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牛肉と小松菜のオイスターソース炒め
牛肉のうまみとにんにくの風味、オイスターソースのこくがからみあって美味。しっかり味でご飯にぴったり。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
牛こま切れ肉 250g
しめじ 1パック
小松菜 1わ
にんにくの薄切り 1かけ分
オイスターソース 大さじ3
サラダ油
塩
片栗粉
酒
しょうゆ
こしょう
熱量 236kcal(1人分)
塩分 1. 9g(1人分)
作り方
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。小松菜は水洗いし、根元に十字の切り込みを入れて長さを半分に切る。
中華鍋にサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、小松菜、塩小さじ1/4を入れ、色よくさっと炒める。熱湯1/2カップを注ぎ入れ、ふたをして1~2分したらざるに上げて、水けをきる。
牛肉に片栗粉大さじ1をまぶす。中華鍋をペーパータオルなどで拭き、サラダ油大さじ2、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしめじを加えてしんなりするまで炒める。酒大さじ1、オイスターソース大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を加えて全体を混ぜ、小松菜を戻し入れてさっと炒め合わせ、器に盛る。 (1人分236kcal、塩分1. 9g)
レシピ掲載日:
1999. 高菜漬け 油炒め レシピ. 2. 2
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Description 激辛で汗かきますが、ご飯が止まりません(((*≧艸≦) 粗い唐辛子 大さじ1 作り方 1 今回は、高菜漬けを1株使います。 2 お好みの幅に刻みます。 3 刻んだ高菜を軽く絞り、水気を切ります。 ※この後炒めるので、絞り過ぎに注意して下さい。 4 水気を切った高菜は、ほぐしておきます。 刻み方が「長い」「大きい」と感じたら、ここで包丁を入れるなどして調整して下さい。 5 常備菜などに使う調味料は、いろいろ混ざってない物を使った方が、日持ちするみたいです。 6 ごま油で炒めます。 火加減は、 中火 〜 強火 。 炒め混ぜ、全体にごま油をいきわたらせます。 7 魚粉は、いりこ粉やカツオ粉など、なんでも大丈夫です。 魚粉を加える事で、味に深みが出ます。 これ、ポイントです! 8 魚粉を加え、炒めます。 砂糖を大さじ1入れ、さらに炒めます。 砂糖が入る事で、コクとツヤが出ます。 9 唐辛子は2種類使います。 目の細かい粉唐辛子は、辛味のため。 10 目の粗い唐辛子は、香りのためです。 11 2種類の唐辛子を加え、さらに炒めます。 ※今回は「激辛」にする為にこの分量入れてます。辛味の調整はお好みで。 12 最後に 炒り ごまを加えて炒めたら完成です。 13 白飯にのせて…、豚骨ラーメンのトッピングに…、チャーハンの具に…といろいろ活用出来ますよ ( ˶ˆ꒳ˆ˵) コツ・ポイント 魚粉と2種類の唐辛子がポイント! 高菜チャーハン｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. 調理する時は、換気に注意! 炒めた唐辛子で、むせ込まないように(((*≧艸≦) このレシピの生い立ち 博多の豚骨ラーメン屋さんに置いてあるような、激辛な辛子高菜を家でも食べたくて。ラーメン屋さんから買ってくるのは簡単だけど、自家製が出来ないかな?と作ってみたら美味く出来ました ( ˶ˆ꒳ˆ˵) クックパッドへのご意見をお聞かせください
作り方 下準備 なし 1 A 高菜の漬け物 280g は軽く水気を切ります。袋を少し開けて、絞るようにするといいですよ。フライパンに高菜を入れて B ごま油 大さじ2、高の爪(小口切り)お好みで 小さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1 を入れて炒めます。アルコール分をとばします。 2 C 三温糖 大さじ2〜3、麺つゆ(3〜4倍濃縮) 大さじ2、胡麻 大さじ1 を入れて炒めます。水分がなくなったら出来上がり。 3 こんな感じ! 出来上がり٩(^‿^)۶味見が止まらないよ。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「野菜のおかず」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
高菜漬けのうまみがきいた、大人味のチャンプルー チャンプルーのコツは、手早く炒めること。特におすすめなのは豚肉の炒めテク! フライパンに広げてから火にかけると、肉がちぢまらずに焼けて、短時間で火が通ります。仕上げの卵は半熟になってから混ぜ合わせるとふんわり仕上がります。 材料(2人分) 木綿豆腐 1/2丁 高菜漬け 100g 豚バラ薄切り肉 もやし 卵 1個 サラダ油 小さじ1 塩 適量 A しょうゆ 砂糖 小さじ1/2 粗挽き黒こしょう 少々 作り方 豆腐は一口大にちぎってペーパータオルで包み、耐熱の皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。高菜漬けはさっと洗って粗みじん切りにする。豚肉は一口大に切る。もやしは洗って水気をきる。卵は溶きほぐす。 フライパンにサラダ油を入れ、火にかける前に豚肉を重ならないよう並べる。中火にかけ、肉の色が変わってきたら上下を返し、もやしを加えて炒め合わせる。豆腐と高菜も加えて火が通るまで炒める。 Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。具を少し端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。少しおいて半熟になってきたら大きく混ぜ合わせる。 POINT 高菜漬けの代わりに、野沢菜やたくわんの粗みじん切りもおすすめ! !野沢菜のチャンプルーには、お好みでにんにくを加えるとおいしさがアップ。 このレシピもおすすめ 人気レシピランキング
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00 ID:p5w3IEgi0 日本で放射線が一番多いのは岐阜県 多治見とか焼き物の産地でマンションの外壁タイルはほぼ岐阜県産 190: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:42:04. 22 ID:eM9H+3EO0 149: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:38:18. 50 ID:EKmpfKIJ0 原発敷地内の土ならともかく ふぐすまもトンキンも関西から見たら同じヒバクチなのに 227: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:45:23. 44 ID:DHHMxNx/0 元から需要が少なかった言い訳を韓国のせいにしてるだけ 引用元:【震え】「福島の土が付いている」郡山産ネギ、首都圏で取り引き激減 [ぐれ★]・ 1001: おすすめ記事をお送りします 202X/XX/XX(X) 00:00:. 南谷有美の"ワーケーション"な毎日(54) 宿泊費・滞在費が無料! 青森市のワーケーション体験モニターとは? | マイナビニュース. 00 ID:00000000 おすすめ記事 【激ヤバ】17歳で妊娠した女が5chに降臨 → 驚愕の発言wwwwwww 【鬼女驚愕】桜塚やっくんを轢き殺した大学生の現在…ヤバ過ぎ… 【訃報】美奈子さん死去…死因ががん。鬼女「早死にすぎ。悲しすぎる」「訃報続きすぎて怖い 合掌」 【鬼画像】中絶手術をした女子高生が衝撃発言 → Twitter民大号泣で2億四千万いいね 【速報】小堺一機が消えた理由が判明・・・嘘だろ・・・・・ 【驚愕】女の子が眠った後のベッドヤバすぎワロタああああwwwwwww(画像あり) 【画像アリ】陸上部女子「え!?大会でこんな格好しないといけないんですか! ?」→ 【マヂかよ】ヤクザの組長の孫(17歳♀)をご覧くださいwwwwwwww
ワーケーションという言葉が浸透し始め、さまざまな自治体でワーケーション誘致の取り組みが進んでいます。 今回は 青森県青森市の「リモートワーク・ワーケーション体験モニター」 に参加。4泊5日という限られた期間でしたがさまざまな方のサポートを受け、充実した日々を過ごすことができました。その旅の様子をご紹介します。 手厚すぎるサポート! 青森市が推進するワーケーション体験とは 青森市の「リモートワーク・ワーケーション体験モニター」は、市が主催するお試し移住の一環で、青森市で働く・遊ぶ・暮らすことを通して、その魅力を感じてもらう取り組みです。 ねぶた祭り発祥の地へ 期間中の宿泊費・体験費は、無料。さらに、交通費も一部助成があります(応募者多数のため、掲載日時点では受け入れを休止中)。任意ではありますが、移住者ネットワーク団体などとのミニ交流会や、体験プログラムも利用可能です。 事前に仕事スタイルや、体験したい内容などをヒアリングされ、それを元にオリジナルの日程を組んでくださいます。大まかな内容だけが決まっていて後は"自由にどうぞ"というケースが多い中、その手厚いサポートに感動しました! それでは実際に、私がワーケーションで訪れた場所をご紹介します。 個性豊かな宿泊施設 ワーケーション体験では2つの宿泊施設が用意されていて、そのどちらかから選択することができます。決めきれない私は2泊ずつ、両方の施設に滞在しました。 青森公立大学国際交流ハウス こちらの施設は、青森公立大学の中にあります。元々は、国際交流・学術文化的な交流事業で大学を訪れる方のための宿泊施設として使用されていましたが、現在はさまざまな用途で使われています。 青森公立大学国際交流ハウスの外観 施設内に足を踏み入れてみると、「ここは美術館?
66 ID:DM8UT89K0 問屋も日本人とは限らないしな 11: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:20:37. 56 ID:kgdVqU4N0 ネギ好きだからいくらあっても困らない 福島の土だろうが海水だろうが付いてても構わないから特売してくれ 洗えば何の問題もない 319: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:54:38. 66 ID:OQxVhih+0 >>11 ネット販売したらいいのにね 欲しい人たくさんいそう 13: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:21:27. 20 ID:EKmpfKIJ0 日本にいる韓国勢力だな 15: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:21:57. 14 ID:uwm1w8ro0 日本は上から下までひどい国になったな これが復興五輪の正体か 124: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:36:04. 12 ID:4wEFt7+00 >>15 除鮮すればまともになる。 19: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:22:46. 00 ID:0O/kH4s50 その問屋の名前を晒したらいいんじゃない? 「本当の話」ならだけどw 27: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:23:53. 【すまいよみ寸評】ザ・パークハウス 新浦安マリンヴィラってどうですか？｜マンションコミュニティ（レスNo.2420-2469）. 00 ID:FqL5N3jV0 日本の問屋が悪質なのかw 33: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:24:14. 74 ID:gTRGvG150 福島と言っても横にだだっ広いのに 南相馬と郡山の間にはブロックする山脈もあるし 51: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:27:04. 87 ID:GSXb1X5z0 >>33 もう海際を福島県、山側を会津県にでも分割するしかなさそうだな 65: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:29:26. 05 ID:E++iP2FJ0 >>51 ふぐすま広すぎるからなぁ 実際郡山までは宮城と新潟の商圏なのよね 37: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:24:46. 68 ID:GSXb1X5z0 関西だけどむしろ全然気にしないわ ただ関西は普通にうまい農産物出回っててあっても海産物くらいだが 40: ニューノーマルの名無しさん 2021/08/04(水) 10:24:54.