トロッとしたなめらかな食感、クリーミーな味わいで人気のアボカド。 スーパーではお手頃な価格で販売されているため、日常的にサラダの具材、マリネ、お刺身などでアボカドを楽しんでいる方も多いのではないでしょうか?
柔らかくて濃厚な味わいのアボカド。美容によい成分もたっぷり含まれていて、女性からの人気も高く、スーパーでもよく見かける果実です。さて、アボカドは、じつはタネからお家で育てて観葉植物として楽しむこともできます。普段は捨てるだけのタネから、お得に楽しく、アボカドを育ててみませんか? 森のバターとも呼ばれる栄養豊富なアボカド 栄養価が高く、おいしくて人気の高いアボカド。「森のバター」とも呼ばれるように、脂肪分を多く含んだアボカドは、トロリと柔らかくてクリーミーです。スーパーにも並ぶ一般的な果実ですが、アボカドがどのような植物なのか知っている人は意外に少ないかもしれません。アボカドは中央アメリカを原産とする常緑性の高木の果実で、世界に3, 000品種以上あるとされています。 「森のバター」という名がある通り、アボカドの果実には脂肪分が多く含まれていてカロリーは高めですが、その脂肪分の多くは健康によいとされる不飽和脂肪酸。また、美容や健康に欠かせない各種ビタミンや、女性に欠乏しやすいミネラルを豊富に含み、葉酸や食物繊維も含まれている、特に女性にとってはとても嬉しい食材。そのため、「食べる美容液」なんていう名前で呼ばれることもあるほどです。 トーストにスライスしたアボカドと目玉焼きをのせて。 さて、そんなアボカドをおいしく食べた後に残るのが、実の真ん中にある、丸くて大きなタネ。いつもは捨ててしまうこのタネを使って、アボカドを育ててみませんか?
サラダやお寿司、ハンバーガーの具材など、様々な料理に使われるアボカド。とろっとした食感と濃厚な味わいに加えて、栄養価も高いことから「森のバター」とも呼ばれます。 南国のイメージのある野菜ですが、寒さに強く、観葉植物として育てることができるんですよ。今回は、アボカドの種や苗木からの育て方や、剪定の方法など、栽培方法をまとめました。 アボカドの木の栽培のコツは? 種は保管せず、すぐに植えることがポイントです。市販の実の中にある種を使って育てられますが、冷気に当たったり、乾燥させたりすると発芽しません。冷蔵庫に入れず、実を取ったらすぐに土に植えてください。 また、若い木は寒さに弱いため冬は日当たりのよい室内で育てましょう。種まきから1~2ヶ月ほどで発芽し、発芽から半年ほどで大きな鉢に植え替えることが大切です。 アボカドの木の栽培!種からの地植え、鉢植えの時期と方法は? 種まき 種はスーパーなどで購入した実を使います。発芽適温15~20度なので、5~6月が植え付けの適期です。ただ、温度が保てるようであれば、1年中種から育てはじめられますよ。 1. 種の周りについた実をよく水洗いする 2. 表面の薄皮を剥がす 3. 捨てないで！ おいしく食べたアボカドのタネから、アボカドを育ててみよう | GardenStory (ガーデンストーリー). 種よりも2~3回り大きな鉢を準備し、鉢底石を敷いた上に赤玉土を入れる 4. 尖った方を上にして、種を半分ほど土に埋める 5. たっぷり水を与える 6. 土が乾燥しないよう、室内の明るい場所で管理する 7. 1~2ヶ月たつと発芽し、その後半年ほどかけて根が十分に育ったら、鉢や地面に植え替える アボカドの木の栽培!苗の植え方は? 苗木 種から育てたものか、市販の苗木を植え付けていきます。関東以南であれば地植えもできますが、樹齢が若いと寒さに弱いので、2~3年は鉢で育てると安心です。 鉢植えは、苗木よりも1~2回り大きな鉢に植え付けます。地植えは、日当たりと風通しがよい場所に、苗木より1~2回り大きな植え穴を掘って植えましょう。 根が弱いので、いずれの場合も植え付けときに、根についた土は崩さないようにしてください。 アボカドの育て方!土作り・水やり・肥料の与え方は? 土作り 水はけのよい酸性の土壌を好みます。鉢植えは、赤玉土(小粒)7:腐葉土3か、赤玉土(小粒)6:ピートモス3:川砂1を混ぜあわせたものか、市販の観葉植物用培養土がおすすめです。 地植えのときは、植え付けの2週間前に掘り起こした土に腐葉土を3割ほど混ぜ込んで、寝かせておきます。 水やり 乾燥すると発芽しないので、土を乾かさないように水やりをします。発芽した後は、土の表面が乾いたら水やりをしてください。 地植えの場合、ひどく乾燥しているとき以外は水やりをしなくてかまいません。 肥料の与え方 3~9月の生育期に、ゆっくり効く緩効性の化成肥料を規定量だけ与えてください。 アボカドの木の剪定の時期と方法は?
ハス種は、-5℃までの耐寒性を持っていますが、成長は極端に悪くなり、最悪のケースでは枯れて失敗します。 防寒ネット、栽培用不織布(ふしょくふ)などを巻いて、葉が枯れるのを防いであげましょう。 鉢植えの場合も屋外なら同様に防寒対策をしても結構ですが、やや手間がかかるので、日当たりのよい室内へ移動して寒さをしのぎます。 なお目安ですが、 一日の最低温度が5℃を下回るようなら防寒対策 をします。 6℃以上の気温がキープされる状態なら、寒さの心配はありません。 アボカドの花と結実、収穫の時期について 結実には花の受粉が必要で、風や虫が受粉する場合もありますが、 とても不確実な受粉なので人工授粉 を行いましょう。 ハス品種のアボカドだと、まず雌花が開いて、その後雄花が開化します。 この雄花の中に花粉をたたえた葯(やく)がありますので、摘み取って冷蔵庫で保存しておきます。 翌日、再び雌花が開花したら、雄花から採取した葯を雌しべに付着させます。目をこらして雌しべに花粉が付着しているのを確認してください。 気温の条件によっては、稀に雌花と雄花の開花が重なることもあります。この場合は、雄花から摘み取った葯を、そのまま雌しべに付着させて構いません。 ハス品種なら12月~2月ごろ結実します。 ●アボカドの栄養や食べごろ、食べ方の関連記事はこちらへ アボカドの食べ頃は?色や硬さが目安?早めるには?
町内の産直野菜売り場「あけの農さん物直売所」で、こごみを見つけた。 しっかりした大きなこごみは200円、薄黄緑の小さなこごみは150円。 「こごみ」という音に舌切り雀の「つづら」を連想し、小さなこごみを購入した(笑) さっと茹でるだけで美味しく食べられる手間なしの山菜だ。 やわらかく薄いぬめりが、舌に春を運んでくれる。 地方によってガンソクとかカワラゼンマイとも呼ばれる「こごみ」は、観葉植物にも楽しまれているクサソテツというシダ植物の新芽だそうだ。 丸まった姿が人がかがんでいるようにも見え、「屈」という字を当てて「こごみ」と名づけられたとか。 丸まっているのは、芽を出す頃に雪や霜に当たらぬよう自らを守るため。何億年前に誕生したとも言われるシダ類はそうして繫殖していったという。地球の変化に柔軟に対応して生き残った「生きた化石」とも呼ばれているらしい。 そんな想像もつかない頃に生きていた「ヒト」に進化するまえの生き物たちも、春に芽を出すシダを食べていたのだろうか。 「春の皿には苦みを盛れ」と、デトックスしていたのだろうか。 小さなエシャレットも、150円でした。 さっと1分半ほど湯がいて、マヨネーズをつけて食べました。 茹でると緑もやわらかになります。 若いエシャレットは、美しい。お味噌をつけて。 春ですね~
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ソテツは、日本の九州南部や南西諸島をはじめ、オーストラリア、アフリカなどに約20種類が幅広く分布する常緑低木です。南国ムードを演出するシーンに用いられ、浜辺や海岸沿い、ロータリーなどでよく目にします。また、盆栽や観葉植物としても根強い人気を誇っています。今回は、そんなソテツの育て方について、植え替えや剪定の時期と方法などをご紹介します。 ソテツ(蘇鉄)の種まき、苗植えの時期と方法は? ソテツは、種まきか苗植えから育てることができます。ただし、発芽してから大きく生長するまで時間がかかるので、種よりも苗を購入して育てるのが一般的です。 種まき ソテツの種は、他の植物と比べても大きいのが特徴です。 花が終わった10月頃に取る 採取した種はすぐ赤玉土(小粒)単体の土へ浅植えにする 土が乾燥しないように霧吹きや水やりで土を湿らせ、日陰で管理する 2~6ヶ月後に発芽したら、日のよく当たる場所に移す 土は同じように乾燥させず、1年ほどかけて植え替える苗に育てる 1年以上かけて育て、鉢が小さくなったら一回り大きな鉢か庭に植え替える 苗植え 5~9月頃が苗植えの適期です。地植えの場合は、水が流れやすくなるよう土を高盛りにして植え付けるのがポイントです。 地植え 苗の2倍ほどの穴を掘る 地面よりも株元が20~60cmほど高くなるように苗を穴に置いて高さを調節する 苗に土を被せ、土を割り箸で突きながら隙間をなくす 大株であれば支柱を立てて倒れるのを防ぐ 最後にたっぷり水を与える 鉢植え 苗よりも一回り大きな鉢を用意する 鉢底に軽石か鉢底石を入れ、土を鉢の1/3ほどまで入れる 苗を置き、土で周りを埋めて株を固定する 風通しのよい窓辺で管理する ソテツ(蘇鉄)の植え替えの時期と方法は? 鉢植えの場合、3~5年に一度、5〜9月頃に植え替えをします。鉢底から根が出てきたり、水もちや水はけが極端に悪くなったら植え替えの合図です。 さらに一回り大きな鉢を準備して大きく育てるか、根を少し減らして、同じ大きさの鉢に植え替えましょう。手順は植え付けと同じです。 ソテツ(蘇鉄)の土作り、水やり、肥料の与え方は?冬越しはどうする? 土作り 地植えなら、植え付けの2週間前に土を掘りあげておき、3〜5割ほど腐葉土を混ぜ込んで寝かせておきます。 鉢植えなら、観葉植物用の土か赤玉土(小粒)5:腐葉土3:パーライト2の割合で混ぜた土、赤玉土5:腐葉土5の半々の割合で混ぜた土がおすすめです。水はけが悪いなら1割ほど川砂を混ぜてもよいですよ。 水やり 地植えは、植え付け後に1回水を与えれば、後は必要ありません。鉢植えは、土が完全に乾いてから、水やりをしてください。 特に冬は、休眠期で吸水力が弱くなり、乾燥に時間がかかるので「土が乾燥したな」と思ってから3〜4日ほど時間を置いてから水やりをしましょう。 水不足は、水をやれば1日で元気になりますが、水の与えすぎは、1日では乾燥しないので注意してください。 肥料 ソテツには、痩せた土地でも育つ力があるので、それほど肥料を必要としません。植え付け時か、3~5月頃に1回、緩効性の化成肥料か固形の油かすを株元に少し与えてあげましょう。 冬越し ソテツの耐寒温度は約5度です。鉢植えなら、室内に移動させて管理します。氷点下を下回る地域や霜が当たりやすい場所では、地植えでの冬越しはむずかしいでしょう。 5度を下回らなくても、冬越しのために下葉を1/3ほど切り除いて、幹にワラなどをまいて防寒対策(マルチング)をすると安心です。 ソテツ(蘇鉄)の剪定時期と方法は?