家計に優しくて、しかも高タンパクな鶏胸肉。 わが家では、毎日のお料理に欠かすことができません。 こんにちは、凡人主婦の**aki** (@pochannay) です。 「あのニュースで得する人損する人」の家事えもんの得技の覚書です。 この記事で紹介するのは、家事えもんが創業50年の老舗お惣菜店「鳥正 京島店 茂木豊さん」から直伝された 鶏胸肉のから揚げレシピ です。 お安く油が少ない鶏むね肉なのに、まるで鳥もも肉のような唐揚げに仕上がるコツですよ。 鶏むね肉、とっても安いので主婦の味方なんですよね~。鶏胸肉をうまく使うことは、永遠の課題です! →実際に作ってみたレビューはコチラ ポイントはたったの2つです。 鶏むね肉は1.5cm間隔で切るとジューシーになる ご主人、めちゃくちゃ早業で切っておられました。 見事、すべてほぼ同じ大きさに仕上がっていてびっくり! すべて幅が1.5cmぐらいに揃っていました。これがポイントです! 鶏むね肉は、大きすぎると中まで火が通らず、小さすぎると火が通り過ぎて硬くなってしまいます。 1.5cmだと、大きすぎず小さすぎない絶妙な大きさなので、ちょうどいい火加減で調理できるとのことです。 からあげを油で揚げるとき、コマメに空気に触れさせる 油の温度は170度に設定して、揚げていきます。 ここで2つめのポイント! 「唐揚げを油の中に入れたまま、放っておいてはけない」 とのこと。 油から浮かすことによって、衣の表面の水分を飛ばすのが大切だそうです。 そうすることで、衣がカラッと仕上がるとのことです。 1. 鶏むね肉の唐揚げ＆ねぎソースのレシピ/作り方：白ごはん.com. 5cmに切ったことによって中まで火が通りやすいので、衣がきつね色になったころ油から上げてOK。 もちろん、この技は鶏むね肉のときだけでなく、もも肉の唐揚げでも役立ちますね! 鶏胸肉のからあげを美味しくするコツ 鶏胸肉は 1. 5cm間隔で1口サイズ に切る 油で揚げるときは、 放っておかずに空気に触れさせる 鶏胸肉のから揚げのおすすめの下味 家庭での唐揚げの下味の材料は以下のとおり。 鶏むね肉 1枚(300g) しょうゆ 大さじ1.5 砂糖 大さじ2分の1 塩 少々 酒 大さじ1.5 下味をつけるため、上記の調味料の中で15分~20分漬け込みましょう。 漬け込み後、 お粉を混ぜていきます。 お粉の配合は以下のとおり。 小麦粉 大さじ4 片栗粉 大さじ1.5 水 小さじ2 よ~く混ぜてください。 ボールでもいいですし、 ポリ袋でも手軽でおすすめ です!
鶏胸肉は安いけどパサつきやすく、そのままではジューシーな唐揚げが出来ません。 3月29日TBSの「スパニチ! !オクノテ」では鶏胸肉をジューシーにする方法が放送されていたので、 以前放送された、ためしてガッテンのジューシーにする技との違いを研究し、 柔らかい切り方など良い所取りしておすすめをご紹介します。 鶏胸肉のジューシー唐揚げ オクノテ流 3月29日TBSの「スパニチ! !オクノテ」で鶏胸肉をジューシーにするグッズとして 「鶏からスティックバッグ」を紹介していました。 これは、鶏胸肉を唐揚げにするとパサつくという悩みを フォークとジップロックなどの保存用バッグで解決するというものです。 【やり方】 (1)鶏胸肉の皮をむきます。 (2) フォークで肉の両面に穴を開けます。 (3)ラップで包んでジップロックなどに入れて 冷凍 します。 今回は手元にジップロックが無かったので、 ラップ後は普通のタッパーに入れて冷凍保存しました。 その後解凍し、一口大に切って唐揚げを作ります。 Q:冷凍するだけでジューシーになる理由は!? A: フォークで穴を開けた場所に水分がたまる ことと、 冷凍して肉が凍ると繊維を切って柔らかくなるからです。 おすすめ唐揚げレシピ オクノテでは残念ながらレシピの紹介までしていなかったので、 ここでは私がいつも作っているレシピをご紹介しておきます。 【材料】 (a)肉の味付け 鶏胸肉 1枚(約300g) ※しょうゆ 大さじ1弱 ※酒 大さじ1 ※生姜チューブ 2cm程度 (※にんにくチューブ2cm程度)←(b)衣をケンタッキー風にする場合は使いません (※ごま油 大さじ1/2)←(b)衣をケンタッキー風にする場合は使いません (b)衣 ■和風(竜田揚げ)・・・片栗粉のみ 適量 ■和風(唐揚げ) ・・・片栗粉と小麦粉を1:1で適量 ■洋風(ケンタッキー風) ・・・卵1/2個、片栗粉大さじ1.
マヨネーズで! お肉やわらか から揚げ 材料 2人分 鶏もも肉・・・1枚 小麦粉・・・大さじ4 サラダ油・・・適量 つけあわせ リーフレタス・・・2枚 トマト・・・1/2個 レモン・・・適量 作り方 調理時間 約15分(漬け込む時間は除く) 1. 鶏もも肉はひと口大に切る。 2. ボウルに A を混ぜ合わせ、 1 を入れてもみ込む。 3. 2 に小麦粉をまぶし170℃の油で揚げる。 4. 器に 3 を盛りつけ、リーフレタス、くし形切りにしたトマトとレモンを添える。 もみ込んだ後、しばらくおくと よりやわらかくなります。 ふんわりやわらかになる理由。 鶏肉に下味をつける際にマヨネーズを加え、もみ込んで揚げると、マヨネーズに含まれる酢が鶏肉のたんぱく質に作用してやわらかくなり、臭みも消すことができます。また、乳化された植物油が鶏肉をコーティングするため、パサパサ、カチカチになるのを防いでくれます。 この裏ワザはほかのレシピにも使えます! マヨネーズで! お肉やわらか ミルフィーユかつ マヨネーズで! お肉やわらか ささみのピカタ その他の裏ワザレシピ
トムフォード アイカラークォード 12セダクティブローズ ¥9200 こちらはわたしの今年のベスコスでも 選んでいたアイテムで、 わたしの大好きなアイシャドウです♡ 12/7に新色が発売された、 トムフォードアイカラークォード 。 実は旧色のなかには 今回の改定で店頭からなくなってしまった カラーもあるのですが…… このセダクティブローズは残ってます☺︎ それだけ一定数のファンがいて トムフォードも推したいカラーなのかなと。 初めて会った時の感動たるや。 まさに一目惚れ。 ラメ好きアイシャドウ好きからすれば それはもう感動の嵐でした。 だってラメ2色ですよ!! しかも使い勝手いい!!! だってハイライトと締め色の バランスめちゃいいんですよ!! トータルこんなに素晴らしく 計算されてるパレットってそうそうないはず!! (うるさい) 大容量でお値段も張りますが (おそらく多くの人がミニサイズで お値段半分くらいにしてくれと 思ってるだろうけれど) その分、手にした時の重厚感!!! 嬉しい可愛い大好き!! 嬉しい美しい大好き!!! キープ力については ラメが大きいので粉飛びする人いそう……。 わたしはshushupa! アイ カラー クォード｜TOM FORD BEAUTYの使い方を徹底解説「＊TOMFORDトムフォード＊アイカラーク..」 by なおすけ | LIPS. で固定してますが 何らかの形で固定することとオススメします◎ そしてラメが大きいがために どーしてもオフィスには向かないです。 くちぱっちの職種が大手金融系総合職という わりとガッチガチなところにいるので 厳しいだけかもしれませんが……。 うーん。でもオフィスは厳しいかなぁ。と。 とはいえ、プライベート使いには もってこいの特別感です☺︎! いいコスメだからいいカラーだから 新色には負けて欲しくないし やっぱりプチプラでは 味わえない色、パウダー、質感で わたし的にアイシャドウはやっぱデパコスだなぁ といい意味で認識したコスメでした。 『良いものは高い』 当たり前だけど当然のことを 価格以上に品質という部分で 改めて認識し理解したアイテムです◎ それではカラーレビュー行きましょう☺︎♡ 左上 ハイライトカラー ピンクベージュ ピンクベージュのようなカラー 肌色にパール入りがわかりやすい表現かな、と。 ラメ2色を際立たせる土台を作ってくれる ラメシャドウと相性のいいハイライトカラーです。 目元のくすみを飛ばしてくれるところが ありがたい。♡! 右上 ピンクラメ ピンクラメが美しい。 ラメはかなり大きめなので 主張が強く文字通りキラキラします。 薄ピンクはローズ系なのでブルベカラーかなと。 大人可愛く仕上がる上品ラメです ここ単体のカラー出してくれないかなぁ。。。 大好きすぎて無くなりそうです。 ほんとここの単体カラー欲しい。 左下 グレー?パープル?ラメ おっとなーなスモーキーなカラーラメ。 上品で華のあるカラーに ピンクラメと同じサイズの大きめラメが光ります。 パープル感も感じるしグレーぽくもある、 謎なカラーですが、 分からない分ミステリアスで 何とも言えないセクシーな目元に近づけてくれます 右下 締め色 ココアブラウン THEなココアブラウンにちらちらラメ。 2色のラメがかなり主張するので これくらい暗いグッとしまるカラーが 好相性な気がします。 赤みが強い茶なのに付けるとそこまで赤は感じず 落ち着いた印象に仕上げてくれるのは流石。 この締め色なしにこのパレットは 完成しないなぁとほんとに思いました◎ 以上です、!
今回はナチュラルで使いやすいカラーをご紹介しましたが、他にもレッド系やオレンジ系、グリーン、パープルなどたくさんの配色が展開されています。ぜひこの機会に自分へのご褒美にひとつ試してみませんか? 【諭吉コスメ決定版】ひとつ買うなら絶対コレ!トムフォードアイシャドウはWoman Wellness Onlineで公開された投稿です。 【筆者略歴】 yumepo コスメをこよなく愛する現役スタバ店員兼美容ライター。ほとんど毎日コスメフロアを周り気になるものは片っ端から試してレビュー。主にインスタグラムで発信中。他の美容ライターと違った肩書きに興味をもつファンも多い。 ライブドアニュースを読もう!
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先日、遅ればせながらトムフォードへ行ってきました♪ みなさまの素敵な記事や口コミを拝見するたびに、早くカウンターへ突撃したい 気持ちに駆られてましたが、近くに店舗がなくて^_^; 時間できたときにゆっくり伺いたいと思っていたのですが、予定外のところで お買いものの機会がやってきました。 それにはこんな経緯が・・・ そう、予定外。 そもそも、母の日のプレゼントを買いにデパートの化粧品コーナーへやって きた私。 毎年、主人の方と私の母の方と、お花をプレゼントしてました。 義母はお花大好きなので、うちの母にも同じくお花を贈っていましたが・・・ 実はうちの母の方は特別お花が好きそうでもないんですよね(笑) でも義母は、お花以外のものだと好みが難しい(^-^; 両家同じものを、と思うと無難なお花になっていたわけですが、母が体調崩してる こともあって、何かこう、ぱっと気持ちが華やぐようなものをプレゼントしたく なりました。 妹と相談して、母は香水が好きなのでジョーマローンの限定の香水なんかどう?と いう話になったんです。 ジョーマローンは取扱店が近くにないので、時間がとれた平日の昼間にお出掛け してきました。 タイムリミットは、往復の時間含めて2時間!! あまり時間がないから急いでお買い物しなきゃ、と思って足早にジョーマローンの コーナーへ向かおうとしたとき… 以前から気になっていたトムフォードの前を通りかかる。 時間あまったら寄ろう、と思いそのまま立ち去ろうとした瞬間、BAさんの素敵な お誘いが…! 「よかったらつけていかれませんか?」 そしてそのまま店内へ吸い込まれてしまった私!! (笑) まず一番気になってた【アイ カラー クォード】だけササッとつけていただく つもりが、気づいたらフルフェイス!! (笑)(笑) ではここからはメイクの様子を。 アイカラーはパッと見で『01 ゴールデン ミンク』と『12 セダクティブ ローズ』 がいいな、と思いました。 人気ツートップカラーだそうです。 大体、万人受けするカラーが好きな私です。 『12 セダクティブ ローズ』はBAさんもつけてらして、めちゃめちゃ綺麗に 煌めいてらしたので、これつけたい! TOM FORD(トムフォード) アイ カラー クォードの口コミ | くちぱっちさんのアイテムレビュー｜新作・人気コスメ情報なら FAVOR（フェイバー）. !と思ってお願いしました。 もうひとつメンバーさまが絶賛されてて気になってたアイテム、【イルミネイ ティング ハイライト ペン】も一緒につけてみたいとリクエストして仕上げて いただきました。 色はラベンダーのですよね?と聞かれて、よく分からなかったので合いそうな色 で お願いします、と。 まず、【イルミネイティング ハイライト ペン】をまぶたにのせていただくと ・・・ これだけでもいいんじゃないの?というくらい明るく美しい仕上がり♪ 似たようなアイテムでクレドの【トゥッシュシュブリム】というリキッド状の ハイライトペンを持ってるのですが、クレドとまた全然違う仕上がり。 クレドはみずみずしいツヤで、肌をランクアップさせる仕上がりですが、トム フォードのは華やかで主張する感じ。 で、その華やかなハイライトペンの上に『12 セダクティブ ローズ』を重ねて いただくと・・・ おおーーーー!!!
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