2021. 07. 19 料理がおいしく作れるようになったら、大事なのは盛り付け。複数のおかずを盛り付けるワンプレート、切り方が大事なサラダとサンドイッチ、バランスが難しいパスタとアペロセット、という5つの課題に取り組んでみます。 1. 「ワンプレート鮭定食」 おにぎり、焼き鮭、だし巻きたまご、野菜の和え物、と作れると安心する和定食プレート。塩だけでなく、しょうゆで握ったアレンジ版で2色のおにぎりが華やか。トースターで焼くだけの塩鮭は、料理上手に見えるから不思議。ごま油が香るスナップえんどうとみょうがの和え物は、食感にリズムがつく。 【MEMO】 ・余白ができるくらいの大きさの器を選ぶ。 ・和物の野菜を別々に盛ると品数が多く見える。 ・ワンプレートはカトラリーを手前に置く気配りを。 2. 「サマーベジサラダ」 ビジュアルも爽やかな夏野菜のサラダ。輪切りにした野菜はドレッシングのなじみがいい。トッピングにするきゅうり、ラディッシュ、ミニトマトは、レタスとは別にドレッシングと和えて。別々に和えることで、形が異なる野菜にも味が行き渡る。サラダと侮るなかれ。切り方や和え方で味が歴然と変わる。 ・ミニトマトはヘタと平行に切れば断面がきれいに見える。 ・同じ材料でも切り方一つで味にも見た目にも大きな変化が。 ・丸めたクリームチーズはきれいに並べすぎない。 3. 大人の誕生日パーティーは絶品料理でおもてなし。簡単レシピでおしゃれなメニュー | TRILL【トリル】. 「スパイスベーコンチーズサンド」 香ばしくトーストしたくるみ入り食パン、チリパウダーやタバスコでピリリと味付けしたベーコンに、ルッコラやピーマンの苦味が心地いい。モッツァレラチーズは思い切って厚切りにして、食感と味わいに存在感を。具をたっぷり入れても、包丁を挟むように指でパンを押さえながら切るときれい。 ・食パンは上側がふわふわで下側がしっかりとした食感。 ・切る方向はお好みで。 ・竹串を刺せば、切る時も盛り付ける時も安定。 4. 「えびとライムとズッキーニのパスタ」 夏らしいオイルパスタ。にんにくをきつね色になるまで炒めたオリーブオイルにズッキーニを投入し、ジューシーなグリルに。オレンジ色に変化したえびとのコントラストも鮮やかだ。ライムの皮を搾り、ブラックペッパーをガリガリと削ってかけたらフィニッシュ。さまざまな香りをまとわせて。 ・麺を支える深い皿は食べやすさにもつながる。 ・仕上げに振りかける調味料でアイキャッチ。 ・にんにくは潰すと芽がとりやすい。 5.
新しい生活様式にも慣れてきて、Go To EatやGo To トラベルが始まり、街にも少しずつ活気が戻りつつありますね! しかしまだ元の生活のようには気を緩めることはできない今日この頃。
もっと安心して友達や家族と楽しみたいなあ…という方も多いはず。
そこでナゴレコからの提案です! みなさんは"ポットラックパーティー"ってご存じですか? ホストがおもてなしをするのではなくゲストも料理を持ち寄る、アメリカ式の日常的に気軽に楽しむパーティーのこと。
手作りはもちろん、デパ地下の中からおすすめのグルメを紹介し合うなんていうのも楽しそう! こんな時代だから気の置けない友達とホームパーティーや、外でピクニックみたいに食べるのもいいですね♪
今回もナゴレコ大人編集部の部長chanmariが松坂屋名古屋店の「ごちそうパラダイス」にて、パーティーにもピッタリのグルメを取材してきましたよ! みんなの注目の的になれちゃうようなおいしいグルメをご提案していきまーす! 【もてなしオトコメシ】この夏食べたいらくうまレシピ「茄子とトマトのチーズ焼き」 | おうちごはん.
普段の食卓にプラスワン!グリッシーニを楽しもう コロナ禍のSTAY HOMEも日常になりつつありますが、 おうちご飯のラインナップ に困っている方も多いはず。 普段のお食事 のラインナップにグリッシーニを入れてみるだけで、まるで レストラン のような 華やかな雰囲気 を楽しむ事ができます。 元々はイタリアで食されているパンの一種なので、その 素朴な味わい と カリっとした食感 は様々な料理とも相性が良く、 気軽に 普段のお食事に取り込む事が出来ます。 今回はそんなグリッシーニの 選び方 と おすすめ をご紹介します。 そもそもグリッシーニとは? グリッシーニとは イタリア料理 で提供される固く焼き上げた スティック状のパン の事です。 イタリア北部 で生まれたと言われており、パンとして そのまま食べたり 、 生ハムを巻いて みたりと様々な楽しみ方ができるパンとして親しまれてきました。 古くはフランスの英雄 ナポレオン も好んで食べていたという逸話もあり、 保存がきき 、その カリカリとした食感 と シンプルで素朴な味わい が様々な料理と相性が良く、多くのパン屋で製造されるようになりました。 現在でも イタリアン や フレンチ のレストランでは自家製のグリッシーニが提供されていたり、通販では各社メーカーから自慢のグリッシーニが手に入るようになりました。 普段の食事からパーティーにまで使い勝手の良いグリッシーニをぜひ試してみましょう。 グリッシーニはどこで買えるの? グリッシーニは各種スーパーや百貨店で購入する事が出来ます。 カルディ や 成城石井 などの輸入食材を取り扱っている店舗ではいくつかの種類のグリッシーニを見る機会もあります。 最近では ネット通販 でも様々な商品が扱われていますので、チェックしてみましょう。 グリッシーニの選び方 グリッシーニは「スティック状の固いパン」ですが、その 味わいや形状は様々 です。 せっかく買ってみるなら 自分に合った美味しい商品 を選びたいですよね。 今回はその味わいと目的別に分けたグリッシーニの選び方をご紹介します。 汎用性の高い「プレーンタイプ」から選ぶ グリッシーニの味は大きく分けて プレーンタイプ と 味付けタイプ に分類できます。 シンプルな味わい のプレーンタイプは食事パンとして 使い易く 、様々な料理に合わせたり、 トッピング や ディップ など使う事で楽しみ方を広げる事もできます。 また同じプレーンタイプでも オリーブオイル をしっかり使った リッチな味わい の物や、表面に 塩をまぶした物 などあります。原材料にこだわる方は 全粒粉 を使った栄養価の高いグリッシーニなどもありますので、お好みのグリッシーニを探してみましょう。 ディップソースにもよく合う!
ホームパーティーで用意するサラダは、いつも同じになってしまうと感じていませんか。ローストビーフサラダやカップサラダなど、パーティーを華やかにしてくれるおしゃれなサラダを紹介します。作り方も簡単なので、忙しい時でもさっと作ることができます。 パーティー用サラダのおすすめレシピをご紹介! 自宅にお友達を呼んでホームパーティーを行う機会もあることでしょう。そんな時に、おしゃれに盛り付けたサラダがると食卓が華やかに見えます。 今回は市販のサラダキチンやローストビーフなどを使った簡単でおしゃれなサラダのレシピを紹介します。また盛り付けのコツもお知らせしましょう。 豪華な盛り付け例や簡単&おしゃれな人気レシピも!
トマトに茄子、とうもろこしに枝豆……と夏野菜がおいしい季節!この旬の味覚を使った夏にぴったりのらくうまレシピを井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に教えていただきました。ホームパーティーでもあっという間になくなってしまうほどの人気メニューで、その美味しさはタクトさんのお墨つきです! GOHAN 材料(2~3人前) 下準備 作り方 夏野菜をふんだんに使ったらくうまレシピ こんにちは。井口タクト(@ouchigohan_ojisan)です! さっ!! 今月もやってきました! この連載は、一押しレシピを紹介するので、僕もテンションが上がっております(笑)!! 今後も、主宰している料理教室(@foodies_labo)や、友達と開催するホームパーティーなどで反応がいいメニューなどをご紹介していきたいと思います。僕のお墨付きメニューばかりなので、是非楽しみにしていてくださいね。 特に男性ウケがいいものが多いので、女性の皆様は、愛する旦那さん、彼氏さん、息子さんのために、男性の皆様はご自身の食欲大爆発のために、ぜひご覧いただければと思います! さて、今回ご紹介させていただくのは……! 夏野菜をふんだんに使った、らくうまレシピです! オーブン不要で作れる 「茄子とトマトのチーズ焼き」 をご紹介したいと思います。 このメニューは、ホームパーティなどで最初に出すことが多いのですが、食べやすいかつ、お酒(と白ご飯)が進むテイストになっているので、一瞬にして消え去っていきます(笑)。 このレシピの特徴は、なんといっても作り方が簡単なこと!! なのに、ボリューミーでご馳走感が強い、いろんなシーンで重宝するメニューです。 是非、この夏に皆様も試してみてくださいね。 茄子とトマトのチーズ焼き ・茄子……1本 ・トマト……2個 ・焼肉のたれ……大さじ4 ・水……20ml ・シュレッドチーズ……たっぷりと ・サラダ油……大さじ1 ・プラックペッパー……適量 ・パセリ……適量 ・茄子とトマトのヘタをとり、2cmほどの厚さで輪切りにする。 ・焼肉のたれと水を混ぜておく。 1. フライパンにサラダ油を入れ、中火で茄子を両面焼く。 2. 茄子を取り出し、トマトも両面焼く。 ※フライパンに全部入る場合は、一緒に両面焼いてください。 3. フライパンに茄子とトマトを並べ、チーズをのせ、タレをまわしかける。 4.
イラストやマンガのキャラクターを描くときに欠かすことのできない「服」。その中でも、基本の服といえば、シャツとブラウスです。こまごまとしたパーツが多いこの基本のシャツとブラウスについて、服の構造から描く手順や影の落ち方まで……作例付きで詳しく解説します! シャツの構造 ワイシャツ 明治時代以降から浸透したトップス。 「ホワイト(白い)シャツ」という言葉が訛って、「ワイシャツ」と呼ばれるようになった。 主にビジネスシーンなどで着る機会が多く、前立てのボタンを留めるときっちりとした雰囲気が出る。 ①襟 ②前立て ③前身頃 ④カフス(袖口) ⑤アームホール(袖ぐり) ⑥バストダーツ(サイドダーツ) ⑦後ろ身頃 ⑧バックダーツ 「シャツ」と「ブラウス」の違い シャツは主に男性用で、前立てが自分から見て左が上のもの、ブラウスは女性用で右が上のものを指します。 シャツは元々下着として用いられた名残から、着丈の先が弧を描いた形であるのが一般的です。 それに対し、ブラウスは当初より外着での使用を目的としているため、伸縮性がある柔らかい生地を採用することが多く、前立てにフリルを付けたものなどデザイン性も豊かです。 ワイシャツの描き方(前側) 1. ワイシャツとスカートのアタリを描く トップスをボトムスにインする服の場合はボトムスのアタリも一緒に描く。 シャツの腰周りをスカートの腰周りに合わせよう。 2. 体のアタリを参考にワイシャツのラフを描く 女性らしい体つきが出るように、シャツの胸と背中は体のラインに沿った輪郭線を描く。 体の中心線に合わせ前立てとボタンの位置も決めておこう。 3. 線画を清書する 2. のラフを清書して線画を描く。 前に突き出ている胸のラインは太い線、奥側になる右腕の袖は線を少し細くするなど、線の太さにメリハリをつけると奥行きが出る。 4. 細部を描き込む 肘や脇の下のシワ、前立ての影、 スカートにインしている部分のシャツのシワなど細かい部分に描き込みを増やして立体感を出す。 5. シワの描き方・塗り方もこれで完璧！ワイシャツの描き方講座 | いちあっぷ. 完成 影は胸の下側から脇腹にかけてを中心に、 袖の下側やシワができて凹んでいる箇所にも描いていこう。 後ろ側の作例 背中には肩甲骨との間がくぼんで大きな影ができる。 袖の下側がしっかり見える構図なので、袖の影の面積も広くする。 フリル付きブラウスの描き方(前側) 1. ブラウスとスカートのアタリを描く はじめに体のアタリを描き、腰の位置を参考にしながらブラウスとスカートのアタリを描いていく。 前立ての左右にはフリルのアタリとして四角をいくつか描き、描く位置をあらかじめ決めておく。 2.
腰巻スタイルはどんなアイテムがよく使われるのかご紹介します。 ①ネルシャツ 腰巻スタイルでよく使われるシャツは、ネルシャツのような柔らかい生地感のものです。 スーツで使われるようなキレイめなシャツはあまり使われません。 腰巻きをするとどうしてもシワが気になりますが、ネルシャツような柔らかい生地感であれば、キレイめシャツほどシワになりにくいのです。 またネルシャツにはチェック柄のものも多いので、アクセントには最適です。流行っていたころもチェックシャツの腰巻スタイルが主流でしたね。 カーディガン カーディガンも脱いだ時に腰に巻くことができます。 また肩にかけてコーデする、いわゆるプロデューサー巻きも可能なアイテムですね。 プロデューサー巻は90年代に流行りを見せ、現在ではあまり見かけないスタイルになっています。 パーカー パーカーも腰巻きスタイルに使えるアイテムの1つ。パーカーを巻くというよりかは、トップスとして普通に使われる場合がほとんどです。 パーカーはコーデが単調になりやすいのですが、シャツの腰巻と合わせれば変化をつけることができます。 シンプルな無地Tシャツ 腰巻きコーデにはシンプルな無地Tシャツがとても合わせやすいです。 腰巻きをすると腰にボリュームがでるので、トップスはなるべくシンプルな方が、全体がごちゃつきにくくなります。 今は腰巻きコーデよりもロング丈コーデがおすすめ! 一時期流行った腰巻コーデですが、今となってはロング丈Tシャツや、ロング丈タンクトップを使ったコーデがおすすめです。 腰巻きコーデと同様に、腰部分にアクセントをつけられますし、「腰巻きコーデはダサい?」というイメージも与えにくいですよ。 黒主体のクールコーデ 黒を主体としつつ、白のレイヤードを挟んだコーディネート。 全体的にゆるシルエットで今らしい雰囲気があり、重厚感のある黒がカッコいい印象を与えます。 デートにも使える好印象コーデ 黒シャツとベージュパンツを合わせたコーデ。 白のロング丈タンクトップを間に挟んでアクセントをつけています。 優しい雰囲気や男らしい印象を与える配色なので、好印象を狙いたい方はぜひマネしてみてください! 暗めに仕上げつつ白でアクセントをつける 暗めのトーンでまとめた男らしいコーデ。 ちょっとした白のレイヤード入るだけで、パッと明るい印象をプラスすることができます。 夏らしさを高めるならスポーツサンダルを合わせると、より軽快ない仕上がりになりますよ。 ※ ※ ※ 今となってはあまり使われない腰巻スタイルですが、ロング丈Tシャツで代用すれば、ダサ見えしないコーデを作ることができます。 腰巻きスタイルは、通常のファッションスタイルで使うよりも、キャンプなどアウトドアでやると雰囲気に馴染ませやすいですね。 イマドキなコーデをしたいのであれば、腰巻きはおすすめしませんが、オシャレの知識として知っていただければと思います。 またブームが来るかもしれないので、その時はまたこのブログを思い出してみてください!最後まで読んでいただきありがとうございました!
もったいない…!! せっかく基礎がわかったのですから、もっと応用をしていきましょう! こちらにせり出してくるフリル、向こうを向いているフリル、アウトラインが気持ちいいフリル、丸いアクセサリーにつく全周のフリル、長いフリル、多段のフリル… フリルにも表情や特徴がたくさんあります。どんどん応用した作品の模写などから練習していきましょう! 原因その3:フリルを描く時間を長時間取ろうとしない。 いわゆる「描きこむのめんどくさい」という気持ちが先行して、まったくフリルを描く練習ができず、練習できないので上達せず、上達しないから更に「描く意欲」が減る、という悪循環におちいることもよくあります。 フリルを 感覚でどのアングルでも自在に描けるくらい上達するには、「ロジックに基づくコツコツとした練習」が絶対に必要 です。 「感覚」というのは「ロジックが身についた先」にあるものです。 それまでは下描きにペン入れするような、デジタルで塗り分けをひたすら作っていくような、「ただただ無心で練習する」時間がどうしても必要になってきます。 そこは割り切って、まずは最初の一枚を時間をかけて「フリルの作画練習」をしてみましょう。 おすすめのフリル上達のための練習法とは? とにかく好きな作家様や、自分の表現したい印象に近いフリルを描かれる作家様の模写をするところから始めましょう! 意識することは、とにかく全体的に丸みを持たせて「おいしそうなフリル」にすることです。 マシュマロ、マカロン、プリン、モンブラン…そのようなものを描こうと思とき、無意識にでも「角を無くそう」「丸みをつけよう」と思うのではないでしょうか。 そのような意識で「フリルを描くならなるべく丸みをつけよう」と思うようにしてみてください! フリルが本当に参考になる!作家様を紹介 [st-mybox title="" fontawesome="" color="#757575″ bordercolor="#f3f3f3″ bgcolor="#f3f3f3″ borderwidth="0″ borderradius="5″ titleweight=""] スタンダードなフリルなら「黒執事」の 枢やな先生 可愛いフリルでオススメなのは「ベルゼブブ嬢のお気に召すまま」の matoba先生 服のデザインやセンスの良いフリルの使い方が学べるのは「カードキャプターさくら」のCLAMP先生 絵画調のフリルの描き方なら「艶漢」の 尚月地先生 [/st-mybox] 上記の作家様のフリルが非常に参考になるためおすすめです!