他の甘味料に比べ、大さじ1杯あたりの炭水化物の量がやや少ない。ココナッツシュガーには、ココヤシに含まれる鉄や亜鉛、カルシウム、カリウムなどの栄養素が含まれている。しかし、ハチミツと同様に、これらの栄養素を摂取しようと思うなら、野菜や果物など自然食品から摂るべきである。 ココナッツシュガーは、ブドウ糖や果糖も含まれてはいるが、主にショ糖(砂糖)で構成されている。また、食物繊維を含有するため、他の甘味料とは違い、低GI食品に該当する。 ベストな利用法: ココナッツシュガーを使って焼き菓子を焼いたり、コーヒーや紅茶に入れてもOK。特に焼き菓子には、他の甘味料より最適。また、砂糖に比べ、精製度やGI(食後血糖値の上昇を示す指標)がわずかに低い。 5 of 9 ステビア 栄養成分: 大さじ1あたり、エネルギー0kcal・炭水化物1.
Prostock-Studio Getty Images ランナーの味方となる「単糖類」。炭水化物は体内に素早く吸収され、ワークアウトの最中に必要なエネルギーを筋肉に供給してくれる(激しい筋トレなど、すぐに燃料を補いたいときに役立つ糖質)。 しかし、果物や牛乳に自然と含まれている果糖や乳糖を除き、加工された糖質の摂り過ぎは、さまざまな健康問題に紐付いているため、砂糖の代用品に切り替えるのが賢明な策。 とは言え、砂糖の代用品は全て、平等に作られてはいない。カロリーゼロの甘味料は研究室で開発されたもの、その他の甘味料も、果糖や乳糖ほど天然な糖質ではないけれど、自然食品の甘味料は賢く利用すべきだという。 代表的な甘味料とその使い方をランナーズワールドからご紹介。自分に最適な糖質を選ぶ基準として参考にしてみて! 1 of 9 ハチミツ 栄養成分: 大さじ1あたり、エネルギー64kacl、炭水化物17g。炭水化物は砂糖よりも若干多め(砂糖の炭水化物は12〜13g)。 ミツバチが蜜を処理する際に作り出されるハチミツは、自然食品かつ糖質の一種。「2、3種類の単糖が組み合わさった糖質なので、砂糖(ショ糖)ほど純粋ではありません」と話すのは、栄養クラブ「Rise Up Nutrition」のオーナーであり、管理栄養士のリンジー・プファウ。自然食品であるため、地元産の蜂蜜を購入すれば、地元のアレルギー誘発物質から身を守ることができるなど、さまざまな健康効果も得られる。 ハチミツに抗酸化作用があることを多くの研究が実証しているが、抗酸化作用の効果を得ようと思うなら、野菜や果物を食べるべき。しかし、果糖・ブドウ糖・ショ糖で構成されるハチミツは、プファウいわく、ランニング中の燃料補給に有効とのこと。異なる種類の糖を燃料として一緒に摂取すると、吸収が良くなるという。 ベストな利用法: オートミールにかける。砂糖より甘みが強いので、少量で十分。1回分に小分けされたハチミツは、ランニング中の燃料源としても人気!
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子どもを一流大学に行かせるには、塾や学校での学習がもっとも重要だと思っていませんか?
」と愚痴を聞かされることもしばしばあります。 健全な子どもほど、実は家で「ガス抜き」をしているのです。子どもは本来自由で制約のない存在なのだから、ルールの多い社会では「不自然」の状態を求められることになります。誤解を怖れないで言えば、教育とは「自然のままにしておかない」ことです。教育の効果がよく現れる子どもほど矯正されるわけですから、より多くの負荷がかかります。その分、回復が絶対に必要です。 その回復の場が、家庭です。親には回復させる重要な役割があるのです。だから、当然(と言っては申し訳ないが)子どもが親の言うことを聞かない事態も起きます。これも、文字通り「家庭」が「安心のホームベース」という証拠です。