しなびてしまった場合は、チンゲン菜の根本を冷水に浸しておくとシャキッとします。長時間さらすとビタミンCが流出してしまうので、できるだけ短い時間にしてくださいね。 チンゲン菜って冷凍できるの? あまり日持ちしないチンゲン菜は冷凍保存を活用して上手に使い切りましょう。チンゲン菜は生の状態でも茹でた状態でも冷凍することができます。 生で冷凍するとシャキシャキした歯ごたえはなくなりますが、しんなりとしたやわらかい食感を楽しむことができます。よく洗ったチンゲン菜を使いやすい大きさにざく切りにして、水気をふき取ってから保存袋に入れて保存します。このときに平らにしておくとチンゲン菜どうしがくっつかず、必要な分だけ使えるので便利です。 茹でてから冷凍することもできます。その場合は、茹で上がったチンゲン菜の水気をしっかり絞ってから冷凍を。自然解凍するとしんなりするので、お浸しなどやわらかい食感を楽しみたい料理がおすすめです。シャキシャキした歯ごたえを楽しみたいときは冷凍のまま加熱調理に活用しましょう。 どちらの方法で冷凍した場合も1カ月ほど保存が可能です。 チンゲン菜をおいしく食べる切り方と加熱時間は? シャキッと色鮮やかに仕上げる"青菜のにんにく炒め" | 中華鍋でつくるダイナミック料理 | 【公式】dancyu (ダンチュウ). 茎と根を分け、茎部分は用途に応じた切り方で 炒め物やスープなどに使う場合は葉と茎を切り分け、葉の部分は食べやすい大きさにザク切りします。茎の固い部分を切り落としたら、根元は縦半分に切ってから、2~3等分にします。 また、味なじみをよくしたい場合は葉を1枚ずつ剥がして茎をそぎ切りにすると切り口の表面積が広くなり、味が染み込みやすくなります。 どちらの切り方でも火が通りにくい茎から先に加熱し、あとから(20秒程度が目安)葉を加えると仕上がりが均一になります。 チンゲン菜の形を活かして使う場合は、縦に2~4等分に切って茹でて使ってくださいね。この場合は、葉の部分を手で持ったまま茎の部分を先に鍋に入れ、茎がしんなりしたら葉の部分も入れて一緒に茹でるようにします。 ベストな茹で時間は?レンジ調理もOK! チンゲン菜は茹でても和え物にしてもおいしいですよね! ただ、茹でると水に溶けるビタミンCやビタミンB群が流れ出てしまうので、茹でる場合は短時間にしましょう。 電子レンジで調理する場合は、食べやすい大きさに切って、ラップをしてから600w1分30秒から2分程度加熱してください。手軽で栄養の損失も少なくできる調理方法です。 撮影/田中 麻以(小学館) 【参考】 ・文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 ・農林水産省「e-ヘルスネット」抗酸化物質 ・農林水産省「e-ヘルスネット」抗酸化ビタミン ・JAグループ「とれたて大百科」チンゲン菜 ・ 「新・野菜の便利帳」板木利隆監修 高橋書店 (すべて最終参照日 2020/09/14)
材料(2人分) 豚薄切り肉 200g チンゲン菜 2株 A にんにく(薄切り) ひとかけ分 A ごま油 小さじ1 塩、こしょう 各少々 B 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 しょうゆ 作り方 1 豚肉は、食べやすい大きさに切る。 2 チンゲン菜は、根元を落として4~5cmの長さに切る。 3 フライパンにAを入れて弱火で熱し 香りが立ったら 中火にして1を入れて塩、こしょうをして炒める。 肉の色がかわったら 2の白い部分を入れて炒め、しんなりしたら緑の部分も加える。 4 Bを加えて 炒め合わせ 火を止め しょうゆを入れて 混ぜ合わせる。 きっかけ チンゲン菜を使ったお料理を考えていて(*^^*) おいしくなるコツ 火を止めてから しょうゆを加えて 香りよく仕上げます! レシピID:1600041691 公開日:2021/03/04 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チンゲン菜 糖質制限・低糖質 肉野菜炒め 豚薄切り肉 のりばあ✩. *˚ 美味しいものが大好き♡ 糖質オフの食事や、2歳の孫が喜びそうなごはん、おやつを作っています♬︎♡ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) jmryw 2021/03/07 19:27 おすすめの公式レシピ PR チンゲン菜の人気ランキング 位 チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★ チンゲン菜とカニカマの玉子あん 簡単!チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め♪ チンゲン菜の豆乳クリーム煮 あなたにおすすめの人気レシピ
2021. 05. 30 連載: 中華鍋でつくるダイナミック料理 中華鍋は炒める、揚げるはお手のもの、加えて燻(いぶ)すもできる万能調理器具!そんな中華鍋だからつくれるダイナミックな料理を、料理研究家の大庭英子さんに習いました。 中華鍋はいいことずくめ! あるとないとじゃ大違い。 使わない手はない、中華鍋! 炒める、揚げるはお手のもの、加えて 燻 (いぶ)すもお任せください。鉄製だから安心して強火が使える上、すぐに鍋全体に熱が伝わリます。だから、さっと炒めて、さっと沸かして、と調理時間を短縮可能。料理も元気いっぱいに仕上がります。さらに見逃せないのが、長持ちすること。教える大庭英子さんは、一つの中華鍋を20年以上も使っているとか。もちろん、まだまだ使い続ける気は満々。いいことずくめの中華鍋!
鮮やかな緑色が食卓に彩りを添えるチンゲン菜は、おいしいだけではなく私たちの健康をサポートしてくれる栄養素を備えた優秀食材。 クセがなくてほんのりとした甘みがあるので、中華料理だけではなく、和食とも相性の良いお野菜です。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてくださいね。 参考: ※1厚生労働省eJIM,ビタミンA ※2e-ヘルスネット,抗酸化ビタミン ※3e-ヘルスネット,カルシウム ※4e-ヘルスネット,鉄 ※5e-ヘルスネット,貧血の予防には、まずは普段の食生活を見直そう ※6厚生労働省eJIM,ビタミンC 日本人の食事摂取基準(2015年度版) 厚生労働省 日本食品標準成分表(七訂) 文部科学省 『もっとからだにおいしい 野菜の便利帳』白鳥 早奈英、板木 利隆 監修 『からだに効く 和の薬膳便利帳』武 鈴子 監修 関連記事リンク(外部サイト) 【スープジャー弁当】ほっかほかが楽しめる!牛丼弁当のレシピ もちもちトロ〜リ食感がおいしい!チーズ入り鬼まんじゅうのレシピ 塩"ひとつまみ"と"少々"の量り方や調味料の塩分量を知って減塩しよう
管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 中華料理でおなじみの野菜、チンゲン菜。炒めても水っぽくならず、シャキシャキとした食感が魅力ですよね。そんなチンゲン菜は、実は栄養満点の緑黄色野菜で、"買い"要素がたっぷり。おすすめの理由を管理栄養士が解説します。 チンゲン菜に関する基礎知識 チンゲン菜は中華料理でも多くみかけるように、もともとは中国から伝わってきた野菜です。北海道から九州まで色々な地域で作られていて、一年中スーパーの店頭にあるチンゲン菜ですが、旬は秋。おいしいチンゲン菜の選び方として、青々としていて葉が密集しているものを選びましょう。 チンゲン菜が「買い」な理由 さて、ここからはチンゲン菜が本当の意味で買うべき食材である理由を見ていきましょう。 "買い"ポイント1:インフルエンザや風邪などウイルス対策に! これからの季節、インフルエンザ以外にも風邪の菌やウイルスなどには気をつけたいもの。そもそも菌やウイルスはどこから体内に侵入するかというと、喉や鼻といった粘膜からです。 チンゲン菜に豊富なβカロチンは、粘膜を丈夫にしてウィルスや菌を侵入しにくくします。また免疫力を高めるビタミンCも豊富なため、まさにインフルエンザや風邪が流行するこれからの季節にこそ食べたい野菜というわけです。 "買い"ポイント2:年中、価格が安定している 昨今は大雨や日照不足、猛暑など、毎年のように異常気象が言われ続けています。気候の変動に影響を受けるのが、野菜や米といった農作物の収穫量。特にほうれん草や小松菜、キャベツといった葉物野菜はデリケートで、気候が育ちに大きく影響し、その結果、価格も大きく変動します。 そんな中チンゲン菜は、比較的気候変動があっても価格が安定している野菜です。北海道から九州まで様々な地域で栽培されているため、どこかの地域で気候の影響を受けても別の地域で十分に収穫でき、価格の変動が起こりにくいというわけです。一般的には1袋に2株入って100円台で手に入り、栄養満点なのにリーズナブル。非常にコスパの良い野菜といえます。 "買い"ポイント3:苦みやクセが少なく和洋中メニューに活躍!
実際子供を産むとなれば適齢期超えてるのは事実だしリスクも高くなる。 トピ主は本当の事言われて傷ついて泣いてる?それじゃ40代50代になったら生きていけないって(笑) いちいちガキみたいに傷ついてないで早くいい人見つけてください。 トピ内ID: 1084289977 こけ 2014年5月30日 04:56 それはその男性の考えです。 世の中にはいろんな人がいるんです!
トピ内ID: 2144373179 🍴 おやぶん 2014年5月30日 04:05 確かにトピ主さんの知人の話もあくまで一般論として理解できますが、 それを面と向かって話す無神経さにはなんと言っていいのやら・・・ それに男女の好みは人それぞれですから、 前向きに考えるしかないと思いますよ。 私の友人女性も「子なし×1」でしたが35歳で再結婚して 37歳で第一子を出産されていましたし、 婚活頑張ってくださいとしかいえません。 トピ内ID: 6549667044 ココン 2014年5月30日 04:06 その彼も年の割には幼いですね。とても36歳にもなってる人の言うことじゃありませんよ。私ならそんなことを言われたら二度と顔も見たくないし、がっつり怒鳴ってやるかも。 もしこれから会うと言うか誘われたら「前に会った時にも言ったけど、あんな風に面と向かってずけずけ言われてどうにも受け流すことが出来ないわ、あなたの言う通り、もっと年上とかバツ一の人を探すわ、あなたも理想通りの人が現れると良いわねえ」っと言ってみたらどうですか?
大好きだったはずの彼との別れ際、感情が先走って言い過ぎたことってありませんか? 男性はあなたが思う以上にナイーブなものです。 ただでさえ辛い別れ際に厳しい指摘をされたら、後々まで根に持つかもしれませんよ。 思わず口にした本音が男のハートを木っ端微塵に!?
元カノに別れたことを後悔させてしまえば、元カノが猛烈にあなたを取り戻したくなるようになります。 そこで重要なのは、元カノを後悔させるような男になること。 何度も言うように、元カノは今のあなたと付き合えなくなったわけですから、そもそもあなたが変わらなければ、復縁することはできません。 そう、付き合っていた時とは比べものにならない男に。 女性は強い男、魅力的な男を求めることから、あなたが魅力的な男になっていれば、元カノは別れたことを後悔してくれるわけです。 実際に、僕自身が元カノと復縁することができたのも、自分自身を磨き、元カノをアッと言わせたからなんですね。 あなたが成長して、元カノの反応をガラッと変えて復縁するためには、まず冷却期間を設ける必要があります。 当たり前ですよね、元カノのあなたに対する気持ちはマイナスですからリセットしてもらわなければなりません。 関連記事: 元カノとの復縁が無理だった!気持ちがないと言われたけど復縁出来る? 「復縁は無理」とまで言われていますから、最低でも半年、できれば1年間は一切連絡も接触しない冷却期間を設けましょう。 辛いかもしれませんが、今アプローチをしてもうまくいくことはありませんから我慢です。 ここで我慢すれば、その分、将来的に復縁できる可能性が上がりますからね。 そして、その冷却期間でとにかく徹底的に自分を磨いてください。 その理由は言わなくてもわかりますよね。 女性は本能的に強い男を求める、魅力的な男を求めるからこそ、あなたは付き合っていた時以上に魅力的な男になっておかねばならないのです。 これをせずに元カノにあってしまうと、「何も変わっていない、別れて正解だった」と思われてしまいかねません。 だからこそ、妥協することなく徹底的に男を磨いてください。 そうは言っても、どんなことをして自分を磨けばいいのかわからないと言う方も多いでしょう。 そのため、 「 元カノと復縁したいなら復縁したいと思わせる器の大きな男になれ! 」 にて、どんな自分磨きをすればいいのかをお話していますので、じっくり読んでみてください。 元カノに「絶対無理と言われても」関係ないんですよ。 元カノだって女性であり、本能には勝てないので、あなたが強くなれば、魅力的な男になれば元カノと復縁することができるんです。 「別れるんじゃなかった」と元カノに別れたことを後悔させるほどのかっこいい、バカな男になってしまいましょう。 男ならバカになれ!
【漫画】友人のために全てを打ち明けた時…【迫りくる訪問者Vol. 13】 次回はこちら