白菜とベーコンのシチュー 白菜1/2個がトロトロに煮えた 355kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) しめじ 1パック(100g) バター(室温にもどす) 30g 粗びき黒こしょう 少々 材料を送る 作り方 1 白菜は葉先と葉元に分け、それぞれ一口大に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 2 鍋に油大さじ1を熱してベーコンを炒め、香りが立ったら玉ねぎを炒め、しんなりしたら白菜の葉元、葉先の順に加えてそのつど炒め、白菜がしんなりしたらしめじを加えてひと炒めする。水2カップを加え、煮立ったらアクを除き、ふたをして中火で30分煮る。 3 室温にもどしたバターと小麦粉を混ぜる。 4 (2)に牛乳を加えて煮立て、(3)を煮汁1/2~1カップで溶きのばして加え、7~8分煮て塩、こしょうで調味する。 5 器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。 アドバイス 白いシチューのポイントは焦がさないことです。 とろみのモトの小麦粉とバターはよくすり混ぜ、汁に加えたら、煮立てないように弱火で7~8分煮、粉に火を通します(強火だと分離する)。 このレシピの先生 藤井 ふじい 恵 めぐみ 先生
シチューは 常温で日持ちしない 。特に夏は半日で腐ることもあるので注意 シチューの日持ちは、 冷蔵保存で2~3日 市販のシチュールーが 賞味期限切れ になったら、"半年を目安に食べない"という意見が一般的 食品が食べられるかどうかの最終判断は、自分でする必要がある シチューが 腐る と粘りが出るのが特徴。臭いなども確認して、少しでも変だと思ったら食べないのがおすすめ シチューは、夏・冬などの季節に関係なく 低温保存 する シチューは 冷凍 可能 。冷凍に向かない具に注意して、1食分ずつ冷凍する シチューに野菜をたっぷり入れて大量に作りおきしてたいと思ったのですが、 日持ちしない とわかりました。 一度に料理をすると完成したときに気が抜けがちですが、 もうひと手間必要 ということですね。 シチューやカレーは 冷めるときに野菜の旨みが出て、ルーと味がなじみます 。 でも、放置してゆっくり冷ますのはやめることにします。 牛乳を使っているから腐りやすいのかと思っていたのですが、 食中毒の原因がお肉 だということも以外でした。 ウェルシュ菌は一度増殖すると、熱に強いため 加熱しても死滅しません 。 "なるべく早く冷やす"のは、 大鍋料理全部に共通する保存方法 ですね。 十分に気をつけていきましょう!
その他の回答(4件) 毎日火を入れてるなら大丈夫かな。 ホワイトソースを足してグラタンにして冷凍するのもアリだけど。 保存状況によりますわ。 冷蔵庫に入れていて、温めて召し上がれば大丈夫だと思いますわ。 よく匂いをかいで、おかしいと思われたら止めておくべきですわ。 あなたの五感を信じることですわ。 冷蔵庫に入れてましたか?暖房のついた部屋の近くのキッチンですか?もし冷蔵庫にいれてなくて暖房の近くだったら止めたほうがいいかも…。そうじゃなかったら温め直したら大丈夫ですよ。 2人 がナイス!しています 大丈夫です。 カレーと一緒です。 牛乳や水を足しながら随時温めなおしましょう。
昨夜作ったクリームシチューは、どのくらいもつでしょうか?
(質問から3時間後) 3 3日が限度ですね!
晩ごはんクリームシチューアスパラと鶏胸肉の塩炒めピーマンの肉詰めサラダパンフルーツ(りんご、ドラゴンフルーツ)沖縄県産訳ありドラゴンフルーツ赤2kg3~8個入り送料無料Amazon(アマゾン)2, 980〜4, 150円沖縄県産ドラゴンフルーツ白1kg(2~4個入り)Amazon(アマゾン)1, 500円ベトナム産ドラゴンフルーツ赤肉種1. 1-1. 4Kg(2-3玉)THANHLONGRUOTDOVIETNAM1. 4Kg(2-3q
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更新日: 2021年08月10日 みはらしファーム とれたて市場 伊那市にある伊那北駅からタクシーで行ける距離の中華料理店 ~1000円 伊那北駅 中華料理 無休 1 みはらしファームエリアの駅一覧 みはらしファーム付近 朝食が食べられるのグルメ・レストラン情報をチェック!