こんにちは(^^) 福岡市で、「体質」に合わせた、運動指導をしているパーソナルトレーナーの原田です! 「えごま油」と「亜麻仁油」どっちが良い？ :フィットネストレーナー 原田大輔 [マイベストプロ福岡]. この記事の他に、たくさんの健康、筋トレ、ダイエット情報コラムを書いています。 ★九州朝日放送運営マイベストプロ福岡認定トレーナーコラム ★YouTubeでも、有益な情報を毎日配信してますので、是非ご覧ください。もしよかったら、チャンネル登録もお願いします♪ ★YouTube動画一覧 えごま油と亜麻仁油はどっちが良い? 結論【えごま油の方が良い!】 理由【単純に、オメガ3の含有量が多いから】 脂質を摂ることは、健康、ダイエット、体づくりでも、非常に大切です。 低脂質だと、早い話が「老けます」 最近は、「オメガ3」という言葉をよく聞きますね。 不飽和脂肪酸の1種で ●オメガ3(青魚、えごま油、亜麻仁油など) ●オメガ6(ひまわり油、大豆油、ゴマ油など) ●オメガ9(オリーブオイル、) とあります。 この、オメガ3とオメガ6は、体内では作られないので、食物から摂取する必要があります。 どっちも、大切なのですが、現代は「オメガ6」を過剰に摂りすぎている傾向があります。 なんでも、油で炒めたり、揚げたり、お菓子などもそうです。 【えごま油と亜麻仁油の違いは?】 ●「亜麻仁油」⇒アマニリグナン 女性ホルモンと似た働きをするため、女性や更年期障害でお悩みの方にオススメです。 ●「えごま油」⇒ロスマリン酸・ルテオリン 抗炎症作用が強く、アレルギーや肥満にもオススメです! 【味の違い】 基本的に、質の良いものほど「えぐみ」が強くなり、色も濃いです。 えごま油は、「魚臭い」と思われる方もいるかもしれません。 いずれにせよ、長く続くには「美味しい」ものを選ばないといけないので、いろいろと試してみてください。 【オメガ3とオメガ6のバランス】 オメガ6とオメガ3のバランスは 本来4:1(厚労省) もっというと、脂質栄養学の権威、ウド・エラスムス博士は 2:1が理想と推奨しています。 現代人は、 40:1くらいと、オメガ6過剰傾向。 そこで、オメガ3を摂りましょうということです。 【オメガ3の効果】 ・動脈硬化の予防 ・中性脂肪の減少 ・善玉コレステロールを増やす ・血栓ができるのを防ぐ ・抗がん作用 ・抗炎症作用 ・アレルギーの改善 【オメガ3が摂れる食べもの】 ・青魚 ・えごま油 ・亜麻仁油 ・クルミ 【摂取目安】 ・男性1日2.
2g ・女性1日1. 8g 【選び方】 ・低温圧搾(コールドプレス) ・遮光瓶 ・有機 【食べ方】 ※加熱しない ・そのまま ・納豆にかける ・サラダにかける 是非、筋肉づくりも、健康づくりも、アンチエイジングも、良い油を摂ってくださいね♪ ★さくっと3分!ダイエットの極意がおもしろく分かるYouTube動画配信中!
Q:えごま油とアマニ油の違いは? A:えごま油もアマニ油もオメガ3を多く含む油として注目されています。 えごま油とアマニ油のそれぞれの違いについては下記の通りです。 えごま油 アマニ油 原料植物 シソ科 アマ科 主な消費国 韓国 北米、ヨーロッパ オメガ3(α-リノレン酸)含有量 約60% 約50% 大きな違いは原料の植物が違うということです。 オメガ3(α-リノレン酸)の含有量に注目すると、約10%の差でえごま油のほうが豊富です。 また、気になる味の違いはmarutaのオイルでは次の通りです。 えごまオイル 亜麻仁オイル 風味 クセが無く食べやすい (微かに亜麻仁の苦味) おすすめ料理 和食(味噌汁、納豆など) 洋食(スープ、パスタなど) 「えごまオイル」はクセがなく食べやすく、どんなお料理にもかけてお使いいただけます。特に和食がおすすめです。 「亜麻仁オイル」も maruta圧搾クリア製法 によりクセがなく大変食べやすく仕上げております。味覚が敏感な方では「えごまオイル」と比較すると微かに亜麻仁特有の苦味を感じられる方もいらっしゃいます。パスタやスープなど洋食にかけていただくのがおすすめです。 是非、お試しいただき、お好みのオメガ3オイルをお使いくださいませ。 <お試しにおすすめの商品> ・毎日えごまオイル3g×7袋 ・亜麻仁オイルフレッシュボトル
「亜麻仁油とえごま油ってどこが違うのだろう?」 昨今、「亜麻仁油」や「えごま油」が身体に良い効果があると注目されていますね。 双方について調べられた方、あるいは効果を耳にした方は、 内容が似すぎていることに戸惑っているのではないでしょうか。 亜麻仁油とは 亜麻というアマ科の一年草の種子 から搾った油です。日本では江戸時代から亜麻が栽培されていましたが、亜麻仁油は古くは食用としてではなく、油絵の具や木製品の仕上げ、リネン(生地)繊維として利用されていて、食用として認知されだしたのは2000年以降です。 健康効果のあるオメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸を豊富に含み、加熱せず生で食べることによって様々な健康効果が期待できます。 えごま油とは えごまというシソ科の一年草の種子 から搾った油です。えごま油は古くは平安時代より、灯明油や工芸品の塗装用に使われてきましたが、菜種油の台頭により一時は生産も減り、食用として今のように認知されだしたのは1990年代以降です。 健康効果のあるオメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸を豊富に含み、加熱せず生で食べることによって様々な健康効果が期待できます。 こうして並べてみても、本当に2つはよく似ています。 けれども、違いが全くないわけではありません! 本記事では、亜麻仁油とえごま油の違いを徹底比較していきます。 脂質成分構成 食べて得られる効果 味の違い 賞味期限と保存方法 記事を読んで頂ければ、 2つの油の違いがわかり、あなたなら亜麻仁油とえごま油のどちらを食べるべきかが判断できる ようになります。 健康成分をたっぷり含んだ魅力的な「亜麻仁油」と「えごま油」、違いをしっかり把握して自分に合ったものを選びましょう。 1. 【徹底比較】亜麻仁油とえごま油の違い 亜麻仁油とえごま油の違いについて、以下の4つの項目を比較検証していきます。 脂質成分構成 食べて得られる効果 味の違い 賞味期限や保存方法 2つの油は一体どこが違うのか、しっかり把握していきましょう。 1-1. えごま油とアマニ油の違いは？ – マルタのえごま. 脂質成分構成 亜麻仁油とえごま油100gあたりの脂質成分構成は、以下の表のようになっています。 成分 亜麻仁油(約) えごま油(約) α-リノレン酸 57% 58% オレイン酸 17% 15. 4% リノール酸 15% 15. 3% その他 11% 11. 3% ※含有量は産地などで多少の違いがあります。 出典: 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 ご覧になればわかりますように、糖質成分の構成は非常に似通っています。 効果が1番期待されるオメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸含有量は、えごま油の方が多いですが、それも微量な違いで、 脂質の組成はほぼ同じ であるといえます。 ※α-リノレン酸の具体的な効果については次項で具体的に説明します。 1-2.
亜麻仁油とえごま油を比較した場合、その歴史には大きな違いがありますが成分としては大きな差はありません。では普段の食生活に使うのであればどっちの油のほうが良いのでしょうか?改めて双方の成分を比較してみるとともに、共通点と違いからどっちを選ぶのが良いのかポイントを調べてみました。 亜麻仁油とえごま油の共通点 亜麻仁油とえごま油の共通点はその 主成分たる脂肪酸の割合 が挙げられます。亜麻仁油の脂質成分割合はオメガ3脂肪酸でもあるα-リノレン酸が約56%、オレイン酸が約18%、オメガ6脂肪酸のリノール酸が15%、そのほかの成分が11%となっています。ではえごま油はどうなのでしょうか? えごま油の脂質成分割合はα-リノレン酸が約60%、オレイン酸が約14. 4%、リノール酸が14.
亜麻仁油とえごま油|どちらを選ぶかのポイントは2つ 亜麻仁油とえごま油を比較してきた結果、両者はとても似通っていて、挙げられる違いは2点であることがわかりました。 微量に含まれるポリフェノールなどの良い成分 味 したがって、選ぶときはこの2点をポイントにして選びましょう。 2-1. ポリフェノールなどの微量成分の効能を見比べて選ぶ 亜麻仁油とえごま油は共に、オメガ脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸を多く含み、それによって望める効果は共通しています。 しかしながら、脂質以外に含んでいるポリフェノールなどの微量成分は別物で、効能にも違いがあります。 以下の表をご覧ください。 亜麻仁油の主たる微量成分 えごま油の主たる微量成分 【リグナン】 ・ 抗酸化作用 ・ ダイエット効果 【ルテリオン】 ・ 抗炎症作用 ・ 脳の炎症、機能の低下を防ぐ ・ 抗酸化作用 ・ 肥満生活習慣病などの発生を抑制する効果 【ロズマリン酸】 ・ 抗酸化作用 ・ ダイエット効果 【その他の効果】 ・ 便秘解消効果 青字の部分が一方にはない効能です。 よく似ている亜麻仁油とえごま油で迷ったときは、こういった微量成分の効能を見比べると自分により必要なのはどちらなのかが判断できます。 ただし微量成分なので、効果は 「期待出来るかも」 といった程度であることも覚えておいてください。 また、ポリフェノールは油の精製過程で無くなってしまうこともあり得ます。 商品によってはここで述べたポリフェノールが含まれていないものもあるので、購入の際は、成分表示をしっかりチェックして、求めるポリフェノールが含まれている油を選ぶようにしましょう。 2-2. 味で選ぶなら断然「えごま油」 味を重視して選ぶのであれば、「えごま油」を選んでください。 えごま油は無味無臭でクセがないので、どなたでも抵抗なく召し上がれます。 亜麻仁油には青臭さや苦みなど、食べにくいクセがあります。 また、商品レビュー等によると、亜麻仁油は賞味期限内であっても味が落ちて更に食べにくくなるという感想も少なくありません。 食べやすい味を求めるのであれば、えごま油を選ぶことをおすすめします。 あわせて読みたい 3. まとめ 元となる植物は違えども、成り立ちや効果がとても似通っている亜麻仁油とえごま油。 両者を徹底比較すると、 違いは2点 であることがわかりました。 微量に含まれるポリフェノールなどの良い成分 味 含有するポリフェノールなどの 微量成分は亜麻仁油とえごま油で違っていて、効能にも違いがあります。 そこに着目して選ぶと、自分により必要なのはどちらの油かが判断できます。 もし食べやすい味を求めるのであれば、選ぶべきは、えごま油1択 となります。 また、どちらも賞味期限は未開封で約1年、開封後は約1ヶ月程度ですが、酸化の速度としては亜麻仁油の方が若干早く、風味や味の劣化を考えても期限はえごま油より少し短めと思っていた方が良さそうです。 「健康オイル」と呼ばれるほど身体に有効で魅力的な亜麻仁油とえごま油、違いをしっかり把握して自分に合ったものを選んでくださいね。
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