「痩せたいけど食べたい…」そんなことができればこの世にデブはいない!と言われてしまいそうですが、正直、痩せたいけれどあまり苦労はしたくありませんよね?好きなだけ食べてもスリムでいられるなら、どんなにありがたいことでしょう。 厳しい食事制限が要らないダイエット法として、糖質制限ダイエットがずいぶん有名になりましたが、ごはんをはじめとする炭水化物が我慢できないという人にとっては、ちょっと辛いものかもしれませんよね。 そんな人におすすめしたいのがレジスタントスターチを利用したダイエットです。レジスタントスターチとは、冷たい炭水化物のこと。炭水化物に含まれるデンプンが冷えると、何と通常より消化吸収が半分以下になるという説があるのです! 他にも血糖値の急上昇を抑え便秘を解消したり、また腸内環境正常化など、さまざまな効果が期待できる注目のダイエット成分「レジスタントスターチ」。テレビや雑誌でも注目のダイエット成分として取り上げられるようになりました。これを読んだだけで、あなたもちょっと興味が沸いたのではありませんか?もちろん、糖質制限ダイエットと併用すれば、ダイエット効果もアップすること間違いなしです! 冷たい炭水化物「レジスタントスターチ」とは? さつまいもの加熱調理直後、冷蔵保存及び再加熱によるレジスタントスターチ量の変化. さっそく注目されている成分、レジスタントスターチの正体について、見ていきたいと思います。 冷やしてできるレジスタントスターチ 「レジスタントスターチ(RS)」の、「レジスタント(resistant)」とは「抵抗する、抵抗力がある」という意味、「スターチ(starch)」とは「デンプン」という意味です。この2つの単語を組み合わせたレジスタントスターチは、消化されないデンプン(難消化性デンプン、耐性デンプン)のことを表し、近年かなり注目度が上がっています。 私たちが食事から摂取したデンプンのうち、およそ2~10%は胃や小腸で消化・吸収されないと言われていて、この消化・吸収されないデンプンをまとめてレジスタントスターチと呼んでいます。 炭水化物に大量に含まれているデンプンは、加熱して火を通さなければ食べることはできませんから、米、小麦、蕎麦やジャガイモなども、必ず一度加熱しますよね? 例えばお米。お米に含まれるデンプンを加熱すると、デンプンを構成しているアミロースやアミロペクチンの結晶ほどけた状態になるため、非常に消化しやすい状態になります。炊き立てのごはんは適度な粘度があって舌触りも良いですよね?この粘度も、デンプンがほどけた状態になるからなのです。 しかし、一度加熱されたデンプンが冷めると、アミロースが再び結晶化しはじめ、アミロペクチンと絡み合ってボソッとした感じのごはんになってしまいます。この状態を「デンプンの老化」と呼ぶこともありますが、これがレジスタントスターチの一種。お世辞にも美味しいと言えないボソッとした冷たいごはんのデンプンは、胃や小腸で吸収されにくいとされるレジスタントスターチに変化しているということなのです。 働きが異なる4つのレジスタントスターチ レジスタントスターチと一言で言っても種類はひとつではありません。"なぜ消化されにくいのか?
抄録 目的 :レジスタントスターチ(RS)は胃や小腸で消化されず大腸に達するでんぷんであり、大腸の健康に重要な役割を果たしている。しかし、でんぷん性食品の加熱調理条件や保存条件によるRS生成の違いを調べている研究、特にさつまいもについての研究は少ない。そこで本研究はさつまいもを試料とし、茹で、蒸し、焼きの調理方法の違いと調理後直ぐ(直後)、24時間冷蔵保存(冷蔵)、冷蔵保存後電子レンジ再加熱(再加熱)のRS量の変化について調べた。 方法 :試料は徳島県産なると金時(平成24年11月)で、皮なし直径約4㎝で2㎝厚さのものを用いた。茹では沸騰15分間、蒸しは20分間、焼きはオーブン予熱無しでアルミホイルに包み160℃20分間加熱した。水分量とRS量は各調理方法の、直後、冷蔵、再加熱の3条件を測定した。RS量測定は脱水操作後、Megazyme社のRS測定キットを使用した。 結果 :茹でのRS量は直後6. 17%、冷蔵7. 32%、再加熱7. 16%、蒸しのRS量は直後5. 45%、冷蔵6. （2ページ目）血糖値の急上昇を防いでくれるダイエットのお助け成分「レジスタントスターチ」とは｜@DIME アットダイム. 27%、再加熱5. 78%、焼きのRS量は直後3. 06%、冷蔵3. 51%、再加熱3. 06%であった。茹でのRS量は、直後、冷蔵、再加熱後の3条件とも一番高く、次いで蒸し、焼きの順であった。また、茹でについては、直後より冷蔵および再加熱後のRS量が有意に高く、蒸しでは直後より冷蔵後のRS量が有意に高い値となった。
『腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。』 (笠岡誠一/アスコム) 炭水化物は糖質が多いから体に悪い! そんな誤った情報に警笛を鳴らし、「日本人にはご飯が必要だ」と栄養生理学の観点から説明した話題作。「炭水化物を冷まして食べると太りにくい」という新しいご飯の食べ方をわかりやすく解説しています。日本人の主食であるご飯を中心にした炭水化物と腸内環境の関係を徹底解剖し、健康へと導く提案をしてくれる一冊です。 ■『腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。』の紹介動画もチェック! ※この記事は『腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。』(笠岡誠一/アスコム)からの抜粋です。
炭水化物はダイエットの大敵で、糖質だから食べる量を減らしたほうがいい... そう思っている方、いませんか?
新米が出回る季節がやってきました! この時期は「ついつい白米を食べすぎてしまう…」というぜいたくなお悩みを持たれている方がいらっしゃるのではないでしょうか? ご飯の食べすぎはダイエットの大敵。ただし、食べ方によってはダイエットの味方になるかもしれませんよ。 ご飯を冷やすと、ダイエット食に変身 "白米は太る"ということがよくいわれています。 たしかに玄米と比べると糖質の吸収が早いため、 白米のほうが太りやすい ということはいえるでしょう。 ただ、"やっぱり白米が好き"という場合、どうしたらよいのでしょうか? レジスタントスターチ7つの効果！食品再加熱NG！最適な温度は？ | 糖質制限ダイエットshiru2. それは、「冷やす」です。 白米に含まれるでんぷんは、冷やすと一部が レジスタントスターチという食物繊維の仲間に変化 します。 これにより、炊き立ての白米を食べるよりも糖質がゆっくりと吸収されるため、太りにくさにつながります。 このレジスタントスターチが 一番増える温度は約4℃ 。つまり冷蔵庫の中の温度と同じくらいなので、 白米は冷蔵庫で冷やして食べるとダイエット食になる というわけです。 食べにくい冷やご飯、どうやって食べればいい? いくら冷やした白米がダイエットに良いといわれても、冷やすと食感がぼそぼそとしてしまい、正直あまりおいしくはないですよね。 そこで、日常生活で取り入れやすい方法をご紹介します。 ・コンビニのおにぎりがおすすめ コンビニのおにぎりなどが陳列しているショーケースは、庫内の温度が10℃前後に保たれています。レジスタントスターチがマックスに増える4℃とまではいきませんが、コンビニおにぎりも冷やされているので、冷やしご飯として成立します。 ・お弁当は、出社したら冷蔵庫へ!
今年の冬は髪の静電気トラブルから解放されておしゃれをめいいっぱい楽しみましょう!
テクスチャ しっとり 指通りの良さ △ 香り 山桜 満開の香り 仕上がり うるおいを与え、まとめる 内容量 150g 8位 しっとりヘアを叶えてくれるオイルインクリーム クリームとオイルのいいとこどりをしたアイテム。しっとりとした仕上がりは欲しいけど、べたつくのはちょっと。そんな人におすすめのアイテムです。しっとり艶の出る仕上がりなので、少しずつ使用するのがおすすめです。 テクスチャ しっとり 指通りの良さ ◎ 香り ー 仕上がり しっとりまとまりのある髪に 内容量 30ml / 100ml 7位 さらっとした軽いつけ心地が魅力のヘアクリーム 軽い付け心地が魅力のヘアクリーム。ヘアクリームでヘアケアをしたいけど、べたっと重い仕上がりにしたくない人におすすめのヘアクリーム。タオルドライ後にささっとなじませて使うことで、しっとりうるおいつつも、さらっとした軽い仕上がりに。 テクスチャ さっぱり 指通りの良さ △ 香り ー 仕上がり さらっとまとまる 内容量 165ml 6位 フルーティーな桃の香りでモテもキレイも狙えるヘアクリーム 甘い香りを楽しみながらもヘアケアできるヘアクリーム。硬い髪の毛や、太い髪の毛もしっとりとまとめてくれます。乾燥が気になったタイミングはもちろん、ヘアアイロンを使用する前などに使うのもおすすめです! テクスチャ しっとり 指通りの良さ ◯ 香り フルーティ フルール 仕上がり しっとりまとまる 内容量 150g 5位 ナイトケアクリームで寝ている間も髪の毛をケア 乾いた髪に使うヘアクリームです。夜寝る前の乾かした髪の毛に使います。夜に塗り込むことで、翌朝のまとまりやすい髪を叶えてくれます。寝ている間にしっかりとケアをしてくれるのがナイトクリームの魅力! 湿気に負けないヘアセットの作り方！おすすめヘアスプレーも紹介 | 美容院ベルダ｜富山市のダメージヘア・クセ毛専門店. テクスチャ ややさっぱり 指通りの良さ ◯ 香り ローズ系 仕上がり 潤ってまとまる 内容量 120g 4位 熱の力を利用したヘアクリームでツヤ髪に 熱の力を利用し、柔らかさとツヤを与える洗い流さないヘアトリートメント 。"イリス根エキス(毛髪保護成分)"(公式HPより)が配合されているので、髪の毛の乾燥を防ぐことができますよ。しなやかで、柔らかい髪の毛を手に入れたい人におすすめです! テクスチャ しっとり 指通りの良さ ◎ 香り ー 仕上がり 柔らかさとツヤ 内容量 150g 3位 毛量が多い方や髪が太い方におすすめのトリートメント "ツバキセラミド"が傷みを補修し、"椿油"(公式HPより)が髪の表面をコーティングしてくれるので、まとまりのあるツヤ髪に。まとまりにくい毛量が多めの方や、髪が太い方におすすめです。また、チューブタイプのトリートメントなので、使用量を調節しやすいのも嬉しいポイント。トリートメントとしてはもちろん、ブロー前につけてスタイリング剤としても使用できるので、1本持っておくと便利なアイテムです。 テクスチャ しっとり 指通りの良さ ◎ 仕上がり しっとり重め 内容量 160g 香り 記載なし 2位 しっとりまとまる使い心地のヘアクリーム 髪1本1本をうるおいコーティングする"アルガンオイル※"が配合されているので、ツヤめきを感じられる上質な髪へと導いてくれます。こっくりとした濃厚クリームで、髪をしっかりと保湿してくれるとともにダメージを補修してくれるヘアクリームです。 "ヒートプロテクト処方"(公式HPより)でドライヤーの熱などから髪を守ってくれます。やさしく香るフローラルの香りも魅力的!
髪の毛の潤いがなくなりパサついた髪になると、シャンプーをしていてもきしみを感じたり、スタイリングの時も思うようにまとまりませんよね。手触りが良く、天使の輪ができるようなツヤ髪になりたいと思う方もたくさんいることでしょう。 どうして髪に潤いがなくなりパサつくのか、その原因を知って、毎日自宅でできるケアで髪の潤いを取り戻しましょう!
トリートメントやオイルで改善する パサついた髪は、内部補修と水分・油分のバランスのとれたトリートメントで改善しましょう。 ところで、トリートメントとコンディショナーの違いをご存知ですか?
※アルガニアスピノサ核油(ツヤめき成分)(公式HPより) テクスチャ しっとり 指通りの良さ ◯ 香り やさしく華やかなフローラル系の香り 仕上がり うるおう 内容量 150g 1位 パサッと広がりやすい髪を、うるおいのあるやわらかい髪に 水分保持力のある"バオバブエキス※"配合で、うるおいに満ちた髪へと導くトリートメント。毎日行うドライヤーは、髪がパサつく原因になります。そんな悩みに答えたグレイスオンシリーズは、毛髪保護成分である"ビサロボール"(公式HPより)の配合により、ドライヤーの熱から髪を保護しながら美しい髪をキープ。 ※加水分解バオバブエキス(公式HPより) 仕上がり さらさら 内容量 120g 香り フルーティーフローラル+イリス 1位のヘアクリームを検証してみました! ARINE編集部 とろみのある、ややしっとりとしたテクスチャでフローラルの香りが印象的な「エルジューダ グレイスオン エマルジョン」。くしで軽くとき、2〜3プッシュを手のひらにだしたら髪全体に馴染ませます。 ARINE編集部 仕上げにもう一度くしでとくと、しっとりとまとまりのある柔らかい仕上がりに。ほんのりツヤ感もプラスされて、ヘアクリームでケアする前に比べるとかなり美髪に近づきました。 しっかりと保湿をしながらも重くならないので、お出かけ前にツヤ感やまとまり感を出したい時に使用するのもおすすめ。このときは少量が◎。 商品画像 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ブランド エルジューダ ルシードエル 大島椿 KERASTASE ロレッタ momori(モモリ) サラ ロレアル パリ いち髪 リバイタル Jennos(ジェノス) ルシードエル 商品名 エルジューダ グレイスオン エマルジョン ディープモイストヘアクリーム 大島椿 ヘアクリーム ネクター テルミック ナイトケアクリーム しっとりまとまるヘアクリーム サラ ヘアクリームR エクストラオーディナリー オイル ラ クレム リッチ フィニッシュ 芯からうるおいまとまる和草クリーム トリートメント ヘアクリーム ジェノス ヘアクリーム <超しっとり> デザイニングチューブ #ヘアクリーム(モイスト) 評価 4. 0 2. 9 3. 1 0. 0 3. 5 2. 7 2. ドライヤーによる髪への影響と対策 | 知らなきゃ損!?正しいヘアケア講座. 6 4. 1 2. 7 0. 0 4.
水パーマを行う際の注意点 水パーマは髪の毛に優しいというメリットがあるが、ホットパーマなどに比べるとパーマがかかりにくいという欠点がある。そのため、水パーマを受けて後悔しないためにも、以下に紹介する注意点もよく確認してほしい。 注意点1.くせ毛が強い人には向かない 水パーマは比較的ナチュラルな髪質の人に向いている技法であり、髪のケガ太い人、くせ毛が強い人、天然パーマの人などはあまり向かない。もしこうした人が水パーマに挑戦すると、パーマの効果が見られなかったり、髪がゴワゴワしたりしてしまう可能性がある。もし自分の髪質が水パーマとあっているかわからなければ美容師に相談してみるとよいだろう。 注意点2.パーマの持ちが悪い 水パーマはほかのパーマに比べると、持ちが悪いといわれている。一般的には2~3か月程度といわれており、デジタルパーマの6か月程度と比べてみると短いことがわかるだろう。少しでもパーマを長持ちさせたいなら、ケア方法にも気を付ける必要がある。 4.
ドライヤーによる髪への影響と対策 Impact on the hair by dryer 髪のタンパク質は、目玉焼きと同じ60℃で変性してしまいます。 ドライヤー・ヘアアイロン・コテなどを使うと、髪は痛みます。 その理由は「 熱 」です。 髪の成分である タンパク質は熱に対して非常に弱い のです。 ドライヤーによる影響 熱によるタンパク質の変化は「タンパク変性」と呼ばれますが、要するに生卵がフライパンで目玉焼きになるのと同じ原理です。 潤いを持って柔らかさを保っていた髪は、熱をかけることで変性し、固まってしまうわけです。 この変性の過程において、髪の持っていた水分が失われ、熱をかけた後にパサパサの髪が残るということになります。 ですから、この 「熱」の影響に注意して髪をケア してあげなければなりません。 気温の高い日やロングヘアの方は、お風呂上りに髪を乾かすのが億劫になることもありますよね。 しかし、髪を乾かさず濡れたまま放置すると様々な 悪影響 があります。 髪の毛が濡れたままだとどうなるのか?