お米は浸水時間を長くすることでデンプンが分解され、ふっくらと炊き上がります。夏・秋は40~70分ほど、冬・春は70~130分ほどを目安に浸水させれば、冷えても美味しいごはんが炊けるでしょう。 また、冷めても硬くなりにくいと言われている品種のお米に変えるのもテクニックのひとつ。例えば「ミルキークイーン」や「ゆめぴりか」 などがおすすめです。 そのほか、お弁当箱に盛り付けたり、おにぎりにしたりするときは、あまりぎゅうぎゅうと固めすぎないのもポイントです。 ■お弁当のごはんの美味しさをキープしたいなら、「曲げわっぱ」を使うのもひとつの手です いつか買いたい曲げわっぱ。使い勝手は実際どうなの? 長く愛される秘密をプロが解説 ■冷凍ごはんをふっくら解凍したいなら、こちらの記事もチェック 冷めてからラップするのはNG!? プロが教える、冷凍ごはんのテクニック ③ 揚げものがベタつく 天ぷらや唐揚げなどの揚げものは、時間が経つと衣が油でベタつきますよね。 揚げ物のベタつきを防ぐテクニックは、衣に片栗粉を混ぜること。片栗粉を混ぜると、時間が経ってもカリッとした揚げ物に仕上がります。割合は、小麦粉40gに対して片栗粉10g程度がおすすめです!
玉ねぎを炒めず生のまま使うので時短にも。王道ハンバーグ!
4月になり、徐々に春らしい暖かな季節がやってきました。 またこの時季は、新生活や新学期がスタートし、お弁当を持っていく機会も増えますよね。 お弁当はもともと冷めた状態で食べるものではありますが、あまりにもごはんが硬くなってしまったり、お肉がパサパサになってしまったりすると、ちょっと味気なくなってしまいますよね。せっかく作ったお弁当ですから、お子さんや旦那さんに喜んでもらいたいものです。 そこで今回は料理講師の三井愛さんに協力していただき、冷めても美味しいお弁当を作るテクニックを教えてもらいました。 帰宅したお子さんや旦那さんに「今日のお弁当、美味しかったよ!」と言ってもらえるように、この記事をぜひ役立ててください! ■「冷めてしまう」以外にもお弁当の悩みはさまざま。 同じおかずが続く、彩りがよくないなどの、お悩み解決のテクニックもチェック! 【アンケート】あなたが気になる「冷めているお弁当」の悩みは? 「ほほえみごはん編集部」では、3月にお弁当が冷めている時の悩みについてアンケート調査を行いました。選択肢は「ごはんが硬くなる」「揚げ物がベタつく」「お肉の脂が固まってしまう」「その他」の4つ。その結果がこちらです! アンケートに100名以上の回答が集まる中、当初票が集まると予想していた「ごはんが硬くなる」「揚げ物がベタつく」を大きく引き離し、「お肉の脂が固まってしまう」が約6割の票を獲得しました。 「お肉の脂が固まってしまう」ことは、聞くことが多い悩みの1つです。お昼のお弁当を楽しみにしていたのにふたを開けた時に脂が白くなっていると、少し残念な気持ちになりますよね……。 これらの悩みを解決する方法を、次の項目からご紹介していきます! 冷めても美味しいお弁当のおかず. 冷めたお弁当の"5つ"の定番トラブルはこうして解決! 1. お肉の脂が白く固まっている 2. ごはんが硬い 3. 揚げ物がベタついている 4. お肉がパサつく 5. 香りがなくて味気ない まずは、お弁当を食べるときによくある"5つ"のトラブルの解決方法をご紹介します! ① お肉の脂が白く固まってしまう アンケートで多くの回答を集めたこの悩み。冷えた脂の食感はどろっとしていて、見た目もよくありません。解決するための一つの方法として、脂の少ないお肉の部位を選びましょう。 脂の少ない部位は、以下のものがあります。 牛:ヒレ 鶏:ささみ、むね 豚:ヒレ、ロース これらの部位を選ぶほかに、 ・肉を湯通しすることで余分な脂を落としてから調理する ・加熱後にペーパータオルなどで脂を取り除く なども実践するとよいでしょう。 ② ごはんが硬くなる 午前中の仕事や授業を済ませ、楽しみにしていたお弁当。箸でごはんを食べようとすると……カチカチで食べづらい!という経験はありませんか?
鶏胸肉とピーマン炒め 冷めても美味しい 高タンパクの鶏胸肉とピーマンの炒め物。 片栗粉でコーティングしてるので、プルプルで冷... 材料: 鶏胸肉、料理酒、醤油、ピーマン、白ゴマ、片栗粉、オイスターソース、ごま油 冷めても美味しい 味噌豆腐ハンバーグ* by soratea 何もつけなくても美味しいっ! 冷めても美味しいっ!! ぜひ、お弁当に入れてあ... 木綿豆腐、豚ひき肉、しいたけ、長ネギ、しょうが、☆卵、☆味噌、☆酒、☆塩こしょう
年が明け、またバタバタと慌ただしい日々がやってきました。そこで今回は、時間がある時に仕込みができ、お弁当のおかずとして重宝できる「冷めても美味しい常備菜レシピ」をご紹介!お肉にお魚、野菜に練り物など種類も豊富にピックアップ!是非参考にしてくださいね♪ 2018年1月22日(月) カルシウムもしっかり摂取!魚介類を使ったレシピ サバの磯辺揚げ 衣にマヨネースを入れるのがポイント!冷めてもおいしい磯辺揚げはお弁当にもおすすめ。 20分 380Kcal ニラとサバ缶の和え物 サバ缶のような缶詰を常備しておけば、いざという時に助かりますね!今回はニラと和えるだけの簡単メニューのご紹介です。 10分 205Kcal イカリング しっかりした歯ごたえで冷めてもおいしい! ビールのお供にも最適。 20分 455Kcal タラのチリソース 豆板醤入りのピリ辛チリソースがタラと良く合います! しっかり味で冷めてもおいしい。 20分 217Kcal 鮭の南蛮漬け サッパリ黒酢で南蛮漬け。揚げずに焼くことでカロリーダウン。 20分 244Kcal 鮭マヨカレーソース ソテーした鮭をマヨネーズとカレー粉を入れたソースにからめて。冷めてもおいしい一品。 20分 600Kcal 揚げサバのおろし煮 揚げたサバとレンコンを、大根おろしと一緒に合わせだしで煮ました。冷めても美味。 30分 382Kcal
前髪のデザインが変わるだけで、ずいぶんと雰囲気も変わりましたね。今回は、子供っぽくならず大人の上品さもある前髪もご紹介しましたが、一番大事なのは自分の気持ちが盛り上がる可愛さがあること。次に美容院に予約するときには、ぜひ可愛い前髪も試してみてくださいね。
頬がふっくらしていて小動物のように可愛らしい印象の丸顔さん。 その反面、幼く見られてしまったり、太って見えるというコンプレックスを抱えていたりする人も多いのではないでしょうか?また、「たまには大人っぽい雰囲気にもなりたい!」なんて考えることもあると思います。 今回は、丸顔さんにもばっちり似合う前髪を紹介しちゃいます。前髪のあり・なしや、ヘアスタイル別の前髪もあわせて見てみてくださいね! 丸顔ってどんな前髪が似合うの? 【2021年夏】自分に似合う前髪をお探しの方へ前髪の種類をご紹介 | 似合わせカットが上手い東京の美容師【美容室MINX銀座・蛭田のブログ】. 可愛らしい印象の丸顔さんですが、なかには前髪をありにするかなしにするか、決めかねている人もいるでしょう。前髪をつくって丸い顔を隠した方が良いのか、思いっきり顔を出した方が逆に目立たないのか……。どちらがいいのでしょうか。 実は、丸顔さんは 前髪のありなしどちらでも似合う、万能な顔立ち です。前髪をつくるか否かで印象を大きく変えることができちゃいます。ひとつだけ注意することは、 縦のラインを強調してあげること! それだけで、可愛らしくもクールな印象にも早変わりできちゃいますよ。 丸顔さんの特徴と前髪の相性は?
ポイントは、髪を分けるときに真ん中よりも左右どちらかにずらしてあげること。より高さが出るので、縦のラインを強調できますよ。 ワンレン ワンレンとは、"ワンレングス"の略で、丸顔さんにオススメのヘアスタイルです。髪の表面に段を入れずに、同じ長さに切りそろえた髪型を意味しています。前髪なしのヘアスタイルでおでこが見えるので、顔をすっと長く見せる効果があるのです。 しかし、せっかくのワンレンも顎あたりで切ってしまうと逆効果。顎下のあたり、頬が隠れるようにカットしてもらいましょう。 髪の長さ別!丸顔さんに似合う前髪スタイル ヘアスタイルによって、似合う前髪や仕上がりのイメージも変わってきます。そのため、自分の髪の長さに合わせて前髪を決めるのもひとつの手ですよ! ショートヘアの丸顔さんにオススメの前髪 ショートヘアさんには、おでこを出した前髪スタイルがオススメです。おでこを見せることで顔のラインを縦長に見せ、バランスがよくなります。 左右どちらかに流し前髪 左右どちらかに流しておでこを少し見せたスタイルは、丸顔のショートヘアの人にぴったりの前髪です。左右どちらかに流すことで、おでこが見えて縦のラインを強調出来るので、バランスよく仕上がります。 さらに、ボーイッシュになりがちなショートヘアですが、耳に髪をかけることで丸顔さんの可愛らしい顔がよく見えるので、明るく可愛らしい印象になります。 シースルーバング ショートヘアのシースルーバングは、抜け感を出したい人やワンランク上のオシャレ髪にしたい人にオススメ。前髪を薄く軽くカットするので顔周りがすっきりして見え、顔立ちを明るく見せることができます。 2020年のトレンドを押さえているだけでなく、おでこが少し見え隠れするので、縦のラインを強調する効果があります。丸顔さんが気にしている横幅のラインを抑えてくれるのです!