頑張ったら成果が出るとは限らない 私たちが会社で働くのは、仕事です。 仕事である以上、成果を出さなければなりません 。 営利企業で働くサラリーマンなら、会社が利益をあげられるように行動する必要があります。 頑張ったかどうか 成果が出たかどうか この2つは、必ず一致するとは限りません。 残念ながら「頑張ったけど成果が出なかった」ということもありますし、「そんなに頑張っても無いけど成果は出た」という優秀な人もいるでしょう。 会社が求めているのは、成果です。 「頑張ったら、報われたい」と思うのは、感情的には自然な流れですが、 というのは、 実はワガママ なのかもしれません。 有名コンサルタントの「ちきりん」さん(Twitterのフォロワー数30万人超! )も、ブログで 書いておられます。 サラリーマンは成果と報酬が結びつかない働き方 残念ながらそちらも、まだ少しズレているかな、という感じがしています。 サラリーマンという働き方自体、 報酬がどれくらいか の 結びつきが弱い働き方 だと思うからです。 「成果が出たら報酬をよこせ」というのであれば、「成果が出ないときは報酬は要りません」と言わなくてはいけない理屈 になりますよね。 サラリーマンは、 自分の成果が出ていなくても (営業成績が悪くても、新入社員でまだ仕事ができなくても…) 事業部の利益が出ていなくても なんなら、会社自体が赤字でも 給料を請求することができます。 成果と報酬が結びつく働き方を選びたいなら、サラリーマン以外の働き方を選択する必要があります。 成果が出ないとき:それでも約束の給料は払ってね。 成果が出たとき:給料を上げてくれないと。 というのは、少しワガママなのかもしれませんよね。 それでも、少しは報われるために試してほしい5つのこと ですよね~。 「頑張ったら報われる」のは、サラリーマンには難しい …そういわれても、 よし、じゃあサラリーマンを辞めよう! というわけにもいかないのが普通ですし じゃ、報われなくてもいいから頑張ろー!
新しいことに挑戦できない職場 努力しても報われないと感じる仕事は、 新しいことに挑戦できない職場 とも言えるでしょう。 新しいことに挑戦できない職場の特徴 ルーチンワーク・同じ仕事の繰り返しのため挑戦できる余地がない 日々の業務に忙殺されやすいため新しいことに挑戦できる余裕がない 会社が古風で保守的なため新しいことに挑戦させてもらえない 上司が部下に新しい仕事を覚えさせたり挑戦させることに消極的 原因は色々と考えられますが、 会社側に「積極的に挑戦できる雰囲気や仕組み」 がなければ、社員が自ら進んで挑戦的になれるわけがありません。 たまに「社員が自発的に挑戦するべきだ!」と言う意見も見ますが、社員の成果や努力が構造的に上司の手柄になって評価されないなどの問題があるため、挑戦的になれない社員が多数なのは仕方ないでしょう。 日々の業務を処理するだけであれば、新しい仕事に挑戦して成長できるわけがないのですから、努力しても報われないと感じて当たり前です。 もしこの特徴に心当たりがあるのであれば、 より新しい業務範囲に挑戦しやすい社風の会社に転職してしまうのが一番 でしょう。 努力が報われる仕事や会社を見つけ出すコツは?
なんで、仕事を頑張ってるのに報われないんだろう… 一生懸命働いてるのに、評価してくれない。 僕のやり方が間違ってるの? どうしたら努力が報われるようになる?
カレーのルーの目安量について。 カレーをするときに、ルーを使いますが、1箱(ブロックが12個)で、12皿分と書いてあります。ということは、ブロック1個で1皿ですかね?水を入れて増やしたとしても少なくないですかね? カレーのルーの目安量について。 - カレーをするときに、ルー... - Yahoo!知恵袋. 私は、大抵、1箱で6~7皿分位しかできません。大人ばかりだし男性が多いこともありますが… 皆さんはどうですか? 5人 が共感しています わかります、わかります(^O^)/確かに。私の家では 1個半つまり8ブロック使って作ること多いですが 良いとこ5皿取れるかなって感じですよ 箱の裏に書いてある分量は 絶対少ないと思います。何の基準かわかりませんね 短大で習った頃 肉は1人40~50で 立ててましたから それだけでも もう少ないですよね 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント そうですよね!他の方も同様の質問をしていたみたいです。 一体何を基準にしているんだか…?お玉、1杯、とか、かな? うちはルー多目なので、12ケ⇒6皿位・・・半分だと思っていればいいですね(笑) お礼日時: 2012/10/22 7:24
ルウカレー、シチュー、ハヤシ全般 一箱全量と半箱で作るときでは、煮込む際に蒸発する水の量が異なるからです。 水の分量は、 煮込む際 に蒸発する水分量を計算して、表示しております。一箱全量(トレー2つ)で作るときと半箱(トレー1つ)で作るときでは、少量お作りいただく場合の 方が 、蒸発量は多くなるため、たとえば、230gバーモントカレーでは、12皿分が1400ml、6皿分で850mlと表示しております。鍋の大きさや、煮込み時間、具材の種類や量によっても、できあがりの多少の違いが生じることがありますので、できあがりのお味を確認していただき、お好みのお味に調整してください。 ← よくいただくご質問トップへ戻る ホーム > お問い合わせ > よくいただくご質問 > 分割容器のルウカレーやシチューの調理で、半箱(トレー1つ)で作るときの水の量が、一箱全量(トレー2つ)で作るときの水の量のちょうど半分量でないのは、なぜですか。
よくあるお問い合わせ ~カレーの作り方~ | HOUSEヒント 実際にお客様相談センターに多くお問い合わせいただいたカレーの作り方についてここでご回答いたします。 半量のルウで作ると、水の量が半量より多いのはなぜ? 水は煮込むときに蒸発する水分量を考慮して表示しています。 はちみつを入れてから、20分以上煮込むのはなぜ? 20分煮込まずにルウを入れてしまうと、とろみがつきません。はちみつに含まれているアミラーゼという酵素が、とろみのもとになるでんぷんを分解してしまうからです。 とろみのコツ 材料に記載しているグラム表記は、皮をむく前?むいた後? 皮などを除いた値で計算しています。
ローストオニオンの深いコクと、香辛料の豊かな香りで仕あげた、スパイシーで深みのあるカレーが味わえます。 材料9皿分 ※中辛、辛口すべて作り方は同じです。 材料 分量 ジャワカレー 1箱(185g) 肉 500g 玉ねぎ 中2個(400g) じゃがいも 中2個(300g) にんじん 中1本(200g) サラダ油 大さじ2 水 1300ml (鍋にふたをする場合は1150ml) ※ルウ半量(4~5皿分)の場合、具材は半量、水は700ml(鍋にふたをする場合は600ml) 作り方 炒める 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った具材を炒める。 玉ねぎがしんなりするまで 中火 水を入れ、煮込む あくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む。(沸騰後約15分) 水1300ml 弱火~中火 ルウを入れる ルウを割り入れて溶かす。 火をとめる 煮込む 時々かき混ぜながら再び煮込む。(約10分) とろみがつくまで 弱火 はちみつを入れる場合 作り方②で入れ、沸騰後20分以上煮込む。
「とろみが弱くなる原因」 まずは、とろみが弱くなる原因を知って、とろみをつけましょう。 原因その1 水分の多い材料を使った場合 できあがりの水分が多くなりとろみが弱くなることがあります。 炒める時間を長めにするか、加える水の量を減らしましょう。 原因その2 水の蒸発量が少ない場合 煮込む時にふたをぴったり閉めたままだと、水の蒸発量が少なくなります。 ふたを少しずらすか、あらかじめ、加える水の量を減らしましょう。 1箱半や、2箱以上をまとめて作る場合にも、加える水の量は減らしましょう。 原因その3 ルウを加えた後の煮込みが足りない場合 とろみは、溶けたルウに熱が加わることで生まれます。 ルウが溶けた後の加熱が大事です。弱火で約5分、 とろみがつくまでしっかりと煮込みましょう。 原因その4 とろみが弱くなる調味料があります!味見も要注意! 「はちみつ」「味噌」「醤油」など、アミラーゼという酵素を含む調味料 などを仕上げに入れると、せっかくついたとろみが弱くなってしまうことがあります。 これらの調味料などを使うときは必ず「ルウを入れる前」に入れ、具材と一緒に20分以上煮込みましょう。 ルウを溶かした後、仕上げに加えたい時は次のように行いましょう。 ① グツグツと沸騰した状態のカレーに加えてください。 ② おたまで時々かき混ぜながら、さらに弱火で10分以上煮込んでください。 また、人の唾液にもこの酵素は含まれます。 味見をしたおたまやスプーンをそのまま鍋に戻さないようにしましょう。 「とろみをつける方法!」 注意したのに、とろみが弱かった…そんなときの解決方法です! まずは、しっかりと煮込みましょう ① 沸騰するまで 中火で加熱 します。 ② 沸騰したら 弱火で10分以上 とろみがつくまで煮込みます。 加熱はアミラーゼ(酵素)の働きを止めるためにも必要です。 鍋底が焦げないよう、おたまで時々まぜながら、煮込みましょう。 水が減りすぎてしまった場合には、適宜水を足してください。 味が薄いなど、明らかに水分量が多い場合は、さらに加熱して水分を蒸発させるか、ルウを足して加熱してください。 それでもとろみがつかない時は… 小麦粉を水で溶いて加えましょう ① 小麦粉(目安量:10皿分のカレーに対して約大さじ2)を、同量の水でよく溶きます。 ② 鍋を再び加熱し、グツグツと沸騰しているところに①を加え、とろみがつくまで、弱火で約5~10分煮込みます。 このときも、鍋底が焦げないよう、おたまで時々まぜながら、煮込みましょう。 小麦粉は、薄力粉、強力粉などいずれでもOK。 片栗粉でも代用できます。 煮込みの際は、ソースが跳ねることがありますので、火傷に注意してください。