一度買った調理器具はめったに買い換えず、ずっと使い続ける派だという リュウジ@料理のおにいさん 。料理研究家である彼の"バズレシピ"に欠かせない調理器具を紹介していただきました。どれも「一家にひとつあれば間違いなし」と太鼓判の逸品です! (執筆/荒川のじみ、編集/メルカリマガジン編集部、撮影/高橋奈水子) 削りはなんでもお任せあれ! Microplane「プレミアム ゼスターグレーター」 リュウジさん これは7〜8年前に購入したものなので年季が入ってます。僕は昔、冷蔵庫にチーズの塊を常備していて、それを削って粉チーズにしていたんです。でも、ボックス型のチーズ削りは硬くてなかなか削れないし、料理する前に疲れちゃうんです。でもこれを使えば、疲れずにめちゃめちゃ削れます。 ニンニクや生姜、レモンの皮もこれでOK。ニンニクなんて、普通のおろし金で削ると刃の間に挟まって取れないときがありますよね。挟まったニンニクを取るためにスプーンを使うと、余計な洗い物も増える。でもこのゼスターなら余計な力もいらなくて、余計な洗い物も増えません。もう最高じゃないですか? 紐をひっぱるだけで簡単みじん切り TAKAGI「チョッピングカッター」 僕が持っているアイテムの中で、これが一番使えるかな。ハンバーグを作るときとか、玉ねぎのみじん切りってめっちゃ面倒臭いですよね。特に家族で住んでいる方だと、玉ねぎ1個や2個をすべてみじん切りにしないといけない。でもチョッピングカッターを使えば、具材を入れてヒモを引っ張るだけでみじん切りができちゃうんです。フードプロセッサーのように電源も必要ないし、場所もまったく取りません。 そして実はこれ、野菜だけでなくお肉にも使えるんです。ひき肉が売り切れていたときは、豚こま肉を買って自分でひき肉を作ったりしていました。僕はひとり暮らしなのでこのサイズですが、大きなサイズもあります。これがあるかないかで作業効率がまったく違ってくるので、みじん切りが面倒臭い人はとにかくこれを買え! 僕はもう手放せません。 実は低温調理器は料理初心者におすすめ! これはもう肉汁の爆弾 料理研究家リュウジの「至高の餃子」 | おたくま経済新聞. ANOVA「Precision Cooker」 低温調理器って料理好きな人しか買わないイメージがありますけど、これは料理が得意じゃない人ほど買ったほうがいい! 水を張った鍋などにこれを取り付けると、水の温度を一定に保ってくれるんです。どれだけ放置しても温度はそれ以上上がらないので、火力の調節が要らない。つまり料理初心者向きなんです。 低温調理器が真価を発揮するのは、お肉の調理です。お肉は65℃以上になるとタンパク質の凝固が始まって硬くなってしまいますが、これがあればローストビーフやローストポークが絶対に固くなりません。こんな楽なことないですよ!
そんなリュウジさんが料理を始めたきっかけについては、引き篭もり時代に母親が病気になった際にスパゲティを作って看病してみたところ、とても喜んで貰えたために以降も料理を作るようになりました。 その後は、18歳の時に「ピースボード」の世界一周旅行に参加したこともあったというリュウジさんですが、19歳の頃に実家を離れてアルバイト生活を開始しております。 リュウジ、SNSでの料理研究家活動の真意とは?
( 日本テレビ ) ビビット ( TBS ) おはよう朝日です ( ABCテレビ ) あさチャン! (TBS)※レシピ提供のみ ノンストップ! 料理研究家リュウジさんのレシピ「まるごとピーマン」がスゴイ！ヘタも種も丸ごと食べられる！？. ( フジテレビ 、2019年2月18日) 世界一受けたい授業 (日本テレビ、2019年6月15日)※授業講師として出演 連載 [ 編集] リュウジの爆速レシピ [9] (2017年12月8日 [7] - 2019年10月11日 [8] ) 著書 [ 編集] やみつきバズレシピ( 扶桑社 ) 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101( 扶桑社 ) ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ(KADOKAWA) 県民バズごはん(飛鳥新社) クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編( 扶桑社 ) 受賞歴 [ 編集] 料理レシピ本大賞 in Japan 2018「料理部門」入賞 料理レシピ本大賞 in Japan 2019「料理部門」入賞 出典 [ 編集] 外部リンク [ 編集] リュウジのバズレシピ リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) - Twitter ryuji_foodlabo (ryuji_foodlabo) - Instagram 料理研究家リュウジのバズレシピ - YouTube チャンネル
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 26, 2021 <記事化協力> リュウジ@料理のおにいさんバズレシピさん(@ore825) (咲村珠樹)
2020. 01. 20 子どもが苦手な野菜ナンバーワンに君臨する"ピーマン"。食べるときにはヘタや種を取り除いている人が大半だと思いますが…実は、丸ごと全部食べられるんです!! バズりレシピで話題になっている料理研究家リュウジさんのレシピ「まるごとピーマン」が無限にピーマンが食べられると大人気なので、実際に作ってみました。 リュウジ@料理のおにいさんのピーマンレシピがすごい! リュウジさん(@ore825)の「まるごとピーマン」は、Twitterで話題になり、試してみる人が続出中! 5万いいね!、1. 4万リツイートを超える大反響です。 普通のピーマンレシピとはちょっと違うポイント" ヘタも種も取らずに丸ごと食べる "ところが人気のヒミツになっています。 シンプルに4つのみ!「まるごとピーマン」の材料 「 まるごとピーマン 」の材料は、 ・ピーマン 3個 ・酒 大さじ1 ・めんつゆ 適量 ・かつお節 適量 の4つのみ。 ※めんつゆは、白だしやポン酢にしてもOK これだけで無限にピーマンが食べたくなる1品になってしまうなんて…! 料理研究家リュウジの経歴！本名と年齢や身長・年収・結婚情報などプロフィールまとめ. !驚きです。 温めてかけるだけだから簡単!丸ごと食べられる説は本当だった 作り方も超がつくほど、シンプルで簡単です。 ①洗ったピーマンを耐熱容器に入れ、酒をふりかけます ②ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱します ③めんつゆとかつお節をかけたら… ※レシピに記載はないのですが、めんつゆは大さじ1程度で十分な分量でした できあがり! しみしみのピーマンのお浸しが完成しました。 いつも取り除いていて捨てていたヘタの部分も種も、やわらかくなっているので食べやすくなっています。 実は、 ピーマンの種にはむくみ防止によいカリウムや、血行促進効果があるとされるピラジンという栄養素が多く含まれている ため、捨ててしまうのはもったいないのです! 筆者はピーマンが丸ごと食べられることを初めて知りました。 ピーマン独特の苦味もほぼ感じないので、これならピーマンの苦手な子どもも食べてくれる確率アップですよ。 包丁も火も使わないレシピは、あともう1品…というときに重宝すること間違いなし! これは…リピートしたくなるほど、ハマります。 ピーマンを丸ごと楽しめる、リュウジさんレシピの「まるごとピーマン」。 今すぐ試してみてくださいね! ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 shukana 小学生、幼稚園児の男の子のママ。出産前まで紳士服業界に携わり、TES(繊維製品品質管理士)の資格を取得。 暮らしをより楽しく、よりラクに過ごすための方法を日々模索中です。 この著者の記事をみる
鮎、ウナギ、ツガニ、スッポンなど。四万十の天然のみを扱います。 ※新型コロナウイルスの影響により、営業日、営業時間が異なる場合がございます。 詳しくは飲食店に直接ご確認ください。
水滴が落ちてきそうですが…と余計な心配をしてみたり。 食堂がある奥からは四万十川が見えます。 道の駅 四万十とおわの横から河原に降りられるようです。 とおわ食堂の前にはオープンテラス席がありますが… テラス席というよりもただ座るだけのようです。 四万十川の景色を見ながらアイスクリームを頂くのが良いですね。 道の駅 四万十とおわで車中泊 今回はここ「道の駅 四万十とおわ」で車中泊させていただきました。 仁淀川の方から下って来て、翌日には四万十市の方へと南下する為に選んだ泊地です。 夜遅めに道の駅 四万十とおわに到着しましたが、車が数台駐車しています。 トイレから少し遠い場所に車を停め、寝床を作ります。 食事を摂っていないので夕食の準備。 この日は車中泊予定でしたので予め用意しておいたコンビニ弁当を頂きます。 氷を満杯にしたクーラーボックスからコンビニ弁当を出しレンジでチン! 車の中には電子レンジも用意しています。 朝、トイレ横の看板を見て立ち寄れそうな場所をチェック。 車中泊で活躍するのがポータブルバッテリー。 これがあれば電子レンジや冬なら電気毛布、夏なら扇風機も一晩以上大丈夫です。 道の駅 四万十とおわ近隣の撮影地 近隣と言ってもちょっとばかり離れています。 エリア内とは言えるでしょう。 実際に今回の撮影旅で訪れた場所です。
<第1回(1993. 4)登録> うどんが自慢の田舎食堂「であいの里」をはじめ、鮎やウナギを活かした商品や情報館・ミュージックトイレといった施設がある。 道の駅名 四万十大正 (しまんとたいしょう) 所在地 786-0301 高知県高岡郡四万十町大正16-2 TEL 0880-27-0088 駐車場 大型:2台 普通車:50台 営業時間 7:30~17:00 (10月から3月は8:30~17:00) ホームページ ホームページ2 マップコード 392 056 475 周辺のイベント情報 8月19日(日)に第16回「四万十大正あゆまつり」が開催されます。当日は【鮎の火振り漁】や【花火大会】、【鮎の串焼き体験】、【四万十川の幸つかみどり】、他たくさんのイベントが催されます。出店の出店も多数あり! お問い合わせは四万十町役場大正地域振興局、電話0880-27-0111までお願い致します。
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 道の駅 ビオスおおがた ひなたや食堂 ジャンル 海鮮丼、定食・食堂、ハンバーガー 予約・ お問い合わせ 0880-43-3113 予約可否 予約可 住所 高知県 幡多郡黒潮町 浮鞭 953-1 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 浮鞭駅から車で4. 5分ほど 浮鞭駅から徒歩で10分ほど 浮鞭駅から522m 営業時間・ 定休日 営業時間 モーニング: 07:00~11:00 ランチ: 11:00~19:00(L. O. 18:30) 日曜営業 定休日 年中無休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [昼] ~¥999 予算分布を見る 席・設備 個室 無 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 普通車25台 大型車2台 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり 携帯電話 docomo メニュー 料理 魚料理にこだわる 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 海が見える サービス テイクアウト ホームページ 初投稿者 ペコ太☆ (71) 最近の編集者 土佐民 (1472)... 四万十市 道の駅. 店舗情報 ('20/11/07 08:23) ジオモル (1288)... 店舗情報 ('16/07/30 23:18) 編集履歴を詳しく見る 「道の駅 ビオスおおがた ひなたや食堂」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
トップページ 道の駅 東部 道の駅キラメッセ室戸 TEL. 0887-25-2918 (直販所楽市) 資料館「鯨館」、レストラン「食遊鯨の郷」、直販所「楽市」が揃う。鯨のモニュメントが目印。 所 室戸市吉良川町丙890-11 営 鯨館9:00〜17:00、食遊10:00〜19:00、楽市8:30〜17:00 休 月曜祝日の場合は翌日、8月無休) 交 ごめん・なはり線「奈半利」から車で25分 道の駅田野駅屋 TEL. 0887-32-1077 ごめん・なはり駅の田野駅に併設した珍しい立地。新鮮な地元野菜やみやげもの、持ち帰りグルメが充実。 所 安芸郡田野町1431-1 営 7:30〜17:30、軽食10:30〜15:30 休 無休 交 南国ICから車で約60分 道の駅大山 TEL. 0887-32-0506 土佐湾を望む風光明媚な休憩ポイント。地元特産品や周辺の道路情報が揃い、近くには恋人の聖地もある。 所 安芸市下山1400 営 8:30〜18:00(10月〜. 3月は〜17:00) 交 南国ICから車で約55分 中部 道の駅美良布 TEL. 0887-59-3111 (健康センターセレネ) 「健康センターセレネ」を中心に直販所、ホテル、レストランなどが揃い、子どもから大人まで楽しめます。 所 香美市香北町美良布1211 営 13:00〜20:30、直販所7:00〜18:00 休 火曜(祝日の場合は翌日) 交 南国ICから車で約30分 道の駅やす TEL. 0887-57-7122 公園・鉄道駅と道の駅が一体となったヤ・シィパーク内の複合施設。年間イベントや夏季の海水浴場で賑わう。 所 香南市夜須町千切537-90 営 9:30〜18:00、レストラン11:00〜22:00 道の駅南国風良里 TEL. 【道の駅 よって西土佐】四万十に来たらぜひとも寄ってほしいのがここ。 | 四万十川 観光ガイド. 088-880-8112 高知県中東部の表玄関にあり、みやげ物や農産物の買い物、軽食やご当地メニューなどの食事処が揃う。 所 南国市左右山102-1 営 9:00〜18:00、レストラン8:00〜17:00 休 奇数月の火曜に1回、レストラン火曜 交 南国ICから車ですぐ 道の駅大杉 TEL. 0887-72-1417 国の天然記念物・杉の大杉への入り口にあり、嶺北特産品の買い物、地元メニュー中心の食事ができる。 所 長岡郡大豊町杉743-1 営 8:00〜17:00、レストラン〜16:30 交 大豊ICから車で約5分 道の駅土佐さめうら TEL.
0880-73-1610 地域のおいしいものが集まる直販市。自家製ソフトクリームや苺氷が大人気。観光、イベント情報も発信。 所 幡多郡大月町弘見2610 営 8:30〜17:00、レストラン9:00〜20:30 休 無休(レストラン火曜) 交 須土佐くろしお鉄道「中村」から車で約45分
〒787-1601 高知県四万十市西土佐江川崎2410-3 営業時間:7:30~18:00 ※3月~11月の期間は無休 ※12月~2月の期間は火曜定休(火曜祝日の場合は営業) TEL 0880-52-1398 FAX 0880-52-2413 お問い合わせはこちら 四万十川中流域の山里です JR予讃線 松山駅〜宇和島駅 約1時間 JR予土線 宇和島駅〜江川崎駅 約1時間 高知空港から 約2時間15分 松山空港から 約2時間