朝時間 > 戻し汁ごと鍋で煮るだけ!簡単「切り干し大根のコンソメスープ」 おはようございます! 料理家の村山瑛子 です。 今日は、乾物の定番 「切り干し大根」 を使った 簡単コンソメスープ をご紹介します。 カルシウム・食物繊維・鉄分などを豊富 に含むヘルシーな切り干し大根は、普段の食事用にストックしておくととても便利な食材です。 油揚げや人参と一緒に煮物にするイメージが強いですが、実はスープにしても美味◎。 特に今回ご紹介するレシピは、 切り干し大根の戻し汁まで使う ので、大根の旨味がスープに馴染んでおいしいんですよ♪ 材料(2〜3人分) 切り干し大根 10g ベーコン 40g エリンギ 1/2本 顆粒コンソメ 小さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブ油 適量 作り方 1) 切り干し大根はさっと水で洗い、鍋に入れて水400mlと一緒に浸けて戻す。ベーコン・エリンギは細切りにする。 2) (1)の鍋にコンソメ・ベーコン・エリンギを入れて5分煮る。塩・胡椒で味をととのえて、オリーブ油を少し入れて香りをつける。あれば刻んだパセリをちらす。 いかがですか?鍋出戻して、そのまま他の材料と一緒に煮れば完成なので、とっても簡単! コンソメ以外にもトマトスープや味噌汁に切り干し大根を入れてもおいしいですよ。ぜひ、試してみてください♪ ★最新情報を随時更新中!村山瑛子 公式Instagram: @murayamaeiko ☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに!
Description 切干大根の戻し汁を使ったら、旨味栄養たっぷりの美味しい味噌汁が出来ます^^♪しめじに含まれるオルニチンで二日酔いの予防に ●しめじ 1/2~1株ぐらい ●油揚げ 1/2~1枚ぐらい ●大根の葉(あれば) お好み量で ねぎ(小口切り) 切干大根の戻し汁 あるだけ お味噌 作り方 1 鍋に切干大根の戻し汁を入れ、少なければ水を足して沸かす。そこに、和風だしを入れてだし汁を作る。 2 ●印の具材を1. の鍋に入れて加熱し、具材の火が通ったら、火を 弱火 にし、味噌を溶き加え味を調え火を止めお椀に盛る。 3 最後に、ネギをお好みで散らして完成。 コツ・ポイント 具材は、お家にあるお野菜やお豆腐でもOk! 玉ねぎなどの甘みのある野菜やワカメも相性バッチシ(。•̀◡-)b ✧油揚げは必ず入れた方が美味☆ 切干大根の戻し汁は、戻した際に流れ出た大根の栄養たっぷりですので、捨てないでね(♡´౪`♡) このレシピの生い立ち 切干大根の戻し汁は実家の母がいつも味噌汁や煮物に使っていたのを見て育ってきたので捨てないでだし汁代わりに使うのが一番(。•̀◡-)b ✧ ほんのり切干の甘みと旨味を感じる一杯になります( ˇڡˇ)♡ クックパッドへのご意見をお聞かせください
きょうの料理レシピ 固めにゆでた卵をめんつゆで味をつけた切り干し大根とあえた和風サラダ。ツナがうまみとコクを添えます。 撮影: 今清水 隆宏 エネルギー /220 kcal 調理時間 /10分 *切り干し大根を水につけて戻す時間、めんつゆをからめておく時間は除く (2人分) ・卵 2コ ・切り干し大根 (乾) 20g ・めんつゆ (ストレートタイプ/市販) 大さじ2 ・貝割れ菜 1/2パック ・ツナ (小/缶詰) 1缶(80g) ・マヨネーズ ・塩 ・こしょう 1 切り干し大根はサッと洗い、水に15分間ほどつけて戻し、熱湯で2~3分間ゆでて水にさらす。水けをしっかりと絞り、めんつゆをからめて2~3分間おく。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。! ポイント めんつゆが切り干し大根の全体に回るようにからめ、少しおいて味を含ませる。 2 鍋にたっぷりの水と卵を入れ、中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、12~13分間ゆでる。水にとって冷まし、水の中で殻をむく。 3 2 の卵をボウルに入れ、卵の食感を残すようにフォークの背で粗くつぶす。ツナを缶汁ごと加え、マヨネーズ大さじ2も加えて菜ばしでよく混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。! ポイント フォークの背で粗くつぶし、卵の食感を残して楽しめるようにする。 4 3 に 1 の切り干し大根を汁ごと加え、貝割れ菜も加えてよく混ぜ合わせる。 2010/03/01 このレシピをつくった人 斉藤 辰夫さん 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同校で教職員として日本料理の教授となる。パリ、スイス、ワシントンでも料理に携わる仕事をした国際派の料理家。 その後、エコール辻東京で専任教授を務める。 枠にはまらないユニークで新鮮な発想とわかりやすい指導に、幅広い層のファンがたくさん。現在は東京・国立で料理教室『斉藤辰夫料理スタジオ』を開いているほか、テレビや雑誌、講演などで忙しい毎日を送っている。著書に『煮もの』・『焼きもの』『全プロセスつき!基本の和食!』(ともに主婦と生活社)、『おいしい和食の大事典200』『和英つき 和食の辞典』(ともに成美堂出版)、『斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食』(NHK出版)など多数。 現在、『NHK WORLD 』 "DINING WITH THE CHEF"に出演中。 もう一品検索してみませんか?
Description 夏にぴったりの高タンパク低カロリーな和風サラダです! 切り干し大根(乾燥) 30g程度 ノンオイルツナ缶 1缶 柚子胡椒 小さじ1/2 作り方 1 きゅうりは 千切り にして軽く塩(分量外)をふり水気を切っておく。 2 プチトマトは水分の少ないものを使用すると理想的です。 1個を1/6程度の さいの目 状に切る。 3 切り干し大根は かぶるくらい の水に浸し20分程度おく。 ※戻し汁はおいしい出汁が出るのでお味噌汁等に使用するといいですよ。 5 ノンオイルツナ缶は表面の水分を軽く切っておく。 6 水に戻した切り干し大根はよく絞り、他材料を全て加えて混ぜたら完成! コツ・ポイント ・ポン酢に柚子胡椒を先に溶いておくと味が均等になります! ・切り方等はお好みでOKです! ・各材料の水分をきちんときることが味がぼやけないポイント! ■1人分 概算■ エネルギー:66kcal P:6. 4g F:0. 切り干し大根の戻し汁活用法. 4g C:11. 1g このレシピの生い立ち 家にある材料でいつもと違うサラダを作ってみたくなり作りました! ツナ缶に塩分があるので、ポン酢と柚子胡椒はお好みで調整してくださいね。
切り干し大根の栄養 切り干し大根は、その名の通り、細切りにした大根を干して作られたものです。もともと90%以上が水分でできている大根ですから、干すことで、うまみと栄養がギュギュッと凝縮されています。 そんな切り干し大根には、うれしい栄養がいっぱい。カルシウムや鉄分といった、身体を形づくる上で欠かせない栄養素はもちろん、脂質を吸着し、体外に排出してくれる働きのある食物繊維もとても豊富に含まれているんです。ほかにも、むくみを改善してくれるカリウムや、同じく疲労回復に効果のあるビタミンB1、B2といった成分も含まれています。 切り干し大根を使うメリットは? 何よりうれしいのは、切り干し大根は生の大根と比べると栄養がギュギュッと詰まっていること。だから、少量を食べただけでも、効率的に栄養がとれるんです。そして、水分を含んでかさが増えることで、満腹感が得られやすく、ダイエットにも最適です。 また切り干し大根は、太陽の光で天日干しされることで、甘みやうまみがグンと増しています。ですからお料理にうまく使うと、砂糖など甘みのある調味料を使わなくても満足感のある味わいに仕上がるんです。 そして、軽くて長期保存ができるという点も大きな魅力のひとつ。ぜひ常備して、いろいろなお料理に活用してみましょう! 切り干し大根の上手な戻し方 水で戻してから使うことの多い切り干し大根ですが、うまく戻さないとせっかくの風味や食感が失われてしまいます。いくつかコツがありますので、しっかり押さえておいしく楽しみましょう。 ① 水にあまり長くつけすぎない 上手に戻す一番のコツは、ズバリ水にあまり長くつけすぎないこと。天日干しによって作られていますので、まずは何度か水を替えながら流水でもみ洗いをします。それから、改めて水に15~20分ほどひたすくらいがちょうどいいようです。 ② 急ぐ場合はお湯で戻す 「どうしても早く使いたい!」という場合はお湯で戻します。お風呂より熱いくらいのお湯(50℃くらい)がちょうどいい温度です。お湯を使えば、数分であっという間に戻りますよ。 ③ 戻し汁まで使い切る 水で戻してから使う場合は、その戻し汁のほうにも栄養が溶け出しています。ぜひ戻し汁ごと調理に使ってしまいましょう。戻し汁を使わないお料理の場合は、汁だけ冷凍しておきます。冷凍しておいた戻し汁をお味噌汁やスープなどに入れると、うまみが増してとてもおいしくなります。 ④ 切り干し大根を戻さずに使うのもアリ!
ポリポリとした食感がおいしく、くせになる。切り干し大根のはりはり漬けのレシピです。火を使わずに作れて日持ちもよいです。昆布の旨味もきいています。小鉢やおつまみ、お弁当にぜひ。 材料( 保存容器大1個分 ) 食べきりの場合 3〜4人分 切り干し大根 1袋(50g) にんじん 1/2本(約70g) 切り昆布( メモ1 ) 約5g ◎ 調味酢 ( メモ1 ) 大3 ◎醤油 大1. 5 ◎煮切りみりん( メモ1 ) 大1.
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対応OSの種類 真っ先に確認すべき項目が、スマホコントローラーの対応OSです。通常、スマホはiOS端末か、Android端末を使うことになります。目当てのスマホコントローラーが両OSに対応するか、あるいは片方のみ対応するか、しっかりとチェックしましょう。 なお、スマホコントローラーの中には、パソコンや他ゲームハードで使える製品もあります。特にゲーム好きの方ほど、PCパッド(ゲームパッド)は使用機会が多くなりがちです。 将来的に別ハードでも使う予定があるなら、スマホコントローラーではなく、"スマホでも使えるゲームパッド"を買う方がお得かもしれません。 2. コントローラーのタイプや形状 スマホコントローラーと一口にいっても、そのデザインや形状、機能は実に豊富です。ファミコンやNEOGEOのような十字キー主体のシンプルなものや、PS2以降でお馴染みのアナログスティックタイプを搭載したものまで、様々な製品が販売されています。 スマホコントローラーを選ぶ上で重要なのは、プレイしたいゲームジャンルに最適なタイプ・形状の製品を選ぶことです。 たとえば、左手の親指を添える部分が十字キーか、ジョイスティックかによって、操作しやすいゲームは変わります。パズルや横スクロールアクションなら十字キーが最適です。逆にFPSや3Dアクションは、ジョイスティックの方が操作しやすいでしょう。 また、本体を手で持った際のグリップ感も大切です。手にしっかりとフィットするコントローラーは、長時間持っても疲れにくく、手首への負担も軽減されます。 3. 充電しながら使えるか 意外と見落としがちなのが、スマホを充電しながら使えるコントローラーかどうか。有線タイプおよびパッドタイプのスマホコントローラーは、スマホの充電口にケーブルを接続して使います。そのため、ゲームプレイ中に充電ができません。 昨今のゲームアプリはCPU負担が大きく、バッテリーの消耗も激しいです。そのため、プレイ中に突然電源が切れることもしばしば。充電口をスマホコントローラーのケーブルに使われるのは、思いのほか不便なのです。 先述した通り、近年発売されたスマホコントローラーの中には、内蔵バッテリーを搭載する製品があります。接続と同時に充電をできるため、安心してプレイに集中できます。 4. 操作性抜群！PS/Xboxのコントローラーをスマホ用にする方法. 電源の方式は?
事前に必要なゲームやアプリをダウンロードする 使いたいVRアプリを、事前にスマホへインストールします。 2. スマホをVRゴーグルにセットする 使いたいアプリを起動させたスマホを、VRゴーグルにセットします。ほとんどのVRゴーグルが、前面のカバーにスマホを挟み込むタイプになっています。ヘッドホンやイヤホンを使う場合は、このときにスマホに接続しましょう。接続が終わったら、カバーを閉めてVRゴーグルを装着し、バンドの長さを調節します。 3.
以前、購入してあまりの操作性の悪さにゲームを楽しむどころではなくなり、開始して1時間で投げ出してしまったファイナルファンタジー6。 移植度は高く、オープニングを見ながら懐かしい気持ちがこみ上げていただけに、操作性の悪さで断念、というのはすごく残念でした。 ダンジョンの次のMAPの入り口に"ピタッ"と止まれず、一歩先に進んだキャラを細かく調整し、入り口に導かないと行けない上に、エンカウントでザコ敵がじゃじゃじゃ~ん。 これは序盤で投げる人続出やろorz、っていうくらい ストレスMAX!
スマホゲーム対応のコントローラーについてまとめた記事です。スマホコントローラーの種類や選ぶポイントなどを解説します。種類別のおすすめモデルもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 世界的にe-Sportsが盛り上がっている昨今。最近は大手メーカー主催による、スマホゲームの公式大会も開催されるようになりました。それにともない、本腰を入れてスマホゲームをプレイしている方も増えているのでは?
それが… iPhoneに繋ぐHDMI変換ケーブルを買わなくてもテレビに出力するHDMI変換ケーブル iPhoneとテレビを有線で繋ぐならこれ一本で十分なんです。 これ一本でiPhoneに繋ぐHDMI変換ケーブルとHDMI変換ケーブルの役目を果たしてくれますし、4k対応のケーブルでも2000円程で買えちゃうのが魅力です。 それに、今現在はSONYのPlayStation 4のコントローラーにも対応している為ワイヤレスでゲームやテレビを楽しめます。
スマホゲームをPS4のコントローラでやる方法はありますか? (スマホはiPhoneです) iPhoneではPS4コントローラーは使用できなかったと思います。 Androidでしたら USBホストアダプタでPS4コントローラを使用できますが iPhoneの場合はあきらめてAppleが進めるBluetoothゲームパッドを購入しましょう。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます 諦めてゲームパッドを購入します お礼日時: 2018/6/9 21:39