ホーム 話題 お菓子作りが得意な方、米粉人参ケーキ失敗しました。ご指南を! BP(ベーキングパウダー)と小麦粉の割合は？ | トクバイ みんなのカフェ. このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 29 (トピ主 8 ) 2011年6月18日 10:09 話題 現在、アレルギーの為、小麦粉と卵抜きの食生活をしています。 しかし、今日、マフィンぽいのが食べたくなったため、マクロビを実践している一般の方のブログで見つけた卵なしの人参ケーキのレシピを自分でアレンジして作ってみました。その結果、なんだか臭くて苦味のある後味が悪くて甘くなく、はっきりいって食べられないケーキができてしまいました・・・。 材料は以下の通りです。 ・人参(FPで細かく粉砕)130g ・米粉 80g ・アーモンドプードル 40g ・きび砂糖 大さじ2. 5 ・牛乳 120ml ・バター 40g ・シナモン 大さじ1/2 ・生姜すりおろし 1かけ分 ・塩 小さじ1/2 ・ベーキングパウダー 大さじ1/2 ・重曹 大さじ1/2 全ての材料をボールに投入し、良くかき混ぜ、型に入れ、上からレーズンをちらし、160度のオーブンで30分焼く。 匂いはよく、見た目もふかふかでおいしそうだったのですが。苦味の原因は重曹かなと思います。 他の小麦粉なし、卵なしレシピを探せばいい話なのですが、今回の失敗の原因を知ることで、少しは上達できるかなと思いまして・・・。 お菓子作りが得意な方、お手数をおかけしますがご指南お願いいたします。 トピ内ID: 4141082423 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり エール 2 なるほど レス レス数 29 レスする レス一覧 トピ主のみ (8) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 😍 プリン 2011年6月18日 11:11 甘さ控えめどころではなく、全くないでしょう。 きび砂糖大匙2,5なんてあり得ない。 これってにんじんパンではないですか? 臭みがどこから出てるのか分かりませんが、 しょうがを止めてレモン汁にするといいかな?
野菜などの具材を炒めたフライパンでそのまま作ることもできるので、グラタンやドリアもあっという間に完成です。 豆乳を使うとバター不使用でもコクが出るので、乳アレルギーの方はバター抜きでぜひお試しを。 大さじ3 ・豆乳 400cc 少々 ・バター(好みで) 大さじ1 ニンニクやコショウなど、お好みのスパイス 豆乳と米粉を混ぜ、鍋に入れて火にかけます。 中火で混ぜ、とろみがついてきたら弱火にして、塩で味つけします。 仕上げにバターとお好みのスパイスを入れます。 玄米粉の黒糖バナナ蒸しパン くせがあるのでは?と思われがちな玄米粉ですが、実は香ばしくて味わい深いおすすめ食材。 プレーンの蒸しパンもおいしいですが、今回はバナナ+ココナッツオイル+黒糖で南国風の味にしてみました。 玄米粉はお菓子以外にも様々な米粉レシピで使えますよ。 ☆黒糖 ひとつまみ ☆バナナ Sサイズ 1本 ●牛乳 70g ●ココナッツオイル 大さじ1.
ご覧いただきありがとうございます。 今回は、いつもの自家製粉玄米粉ではなく、製菓用のミズホノチカラでいろいろ検証。 片栗粉のような手触り、超!微粒粉です。 ふだんはkichenAid社のグレインミルで地元の小麦「さとのそら」やいろいろな地方の玄米を粉にして使っていますが、玄米粉や料理用米粉を使ったお菓子作りの際の自分なりのルールが全部ひっくり返ってしまいました(笑) ミズホノチカラはふだん私たちが食べているお米とは別の米粉パン専用に開発された品種だそう。 お米の種類、特別な製粉方法ともに、ふだん通りではうまく作れなかった理由はそのあたりにありました。 詳細は 別記事 をご覧いただくとして、 結論は… ①焼く前の吸水時間を取る必要がない ②生地の水分量はかなり少なくていい ③卵の起泡性を利用したお菓子に最適 の3つです。 ミズホノチカラを使ったお菓子で失敗しないためのポイントは・・・ ミズホノチカラ使い方① 焼く前に吸水させなくてもいい 玄米粉(ふつうの米粉でも)で作るときは最低でも生地を焼く前に20分は吸水させていました。 さっそくいつも通りに吸水時間を取ってバナナブレッドを作ってみたところ…。 今までで一番の膨らみ方!
Description ☆つくれぽ100人&本掲載感謝☆ ベーキングパウダー不使用でも美味しいです♥ 膨らみは悪いですが子供にも安心♪ 材料 (ママとベビー分) 牛乳または豆乳 100cc 菜種油またはオリーブオイル 5g 作り方 1 ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜます。 2 砂糖、菜種油、牛乳を入れさらに混ぜます。 3 米粉を入れて混ぜます。 4 熱したフライパンに油を引かず、焼きます。(1枚のパンケーキでもOK) 5 パンケーキにふつふつ穴があいたらひっくり返し、両面焼けたら完成。 6 お好みでバターやはちみつなどトッピングして下さい♥ 7 1歳の息子の朝食にもぴったりです♪ 8 クックパッドの離乳食本に掲載して頂きました! 有難うございます☆ 9 レシピ本発売中☆ コツ・ポイント 分けて焼く場合はフライパンは大きめのものが焼きやすいです。一枚で焼くときは小さめのフライパンで♪ 甘さ控えめになっています。 はちみつ(一歳以上)をかけたり 砂糖を足したりして調節してみて下さい。 このレシピの生い立ち 一歳の息子に安心して食べさせられるパンケーキを考えました♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
この春から高校生になられたみなさんおめでとうございます! 通学に自転車を使うというあなた。 入学が決まって新しい自転車を買ってもらったかもしれませんね。 慣れない高校までの道のりを自転車で通うのは思う以上に疲れるもの。 できれば春休みの時間のあるときに、一度走ってみてください。 はじめのうちは無理せずゆっくりで。 困るのが 雨が降る日 。 片手運転で傘をさせばいいかなんて思っていませんか? もちろん、片手で傘を差して自転車に乗るのは 違法 です。 自転車に金具を取り付けて傘を差すのも違反なんです。 では雨の日の通学は、雨具はどうしたら良いのでしょうか? 髪の毛が濡れてしまいますよね。 そして靴もしっかり濡れてしまうんですよ。 雨の日もどうしても自転車通学している人は、 しっかりとしたレインコートを買い込んで対策しているようですよ。 新学期シーズンは楽天市場も人気のスクールタイプは売り切れ続出だそうです。 学校がスタートしてから慌てなくて良いように 雨の日の通学スタイル情報をご紹介していきますね! ご参考になさってください。 高校生の自転車通学の雨具はどうする? 雨の日の自転車ママにおすすめ！顏が濡れない人気レインコート5選 | どこで365. 通学用にきちんとしたレインコートを買っておきましょう。 長く使いたいのであれば、 2000円以上 のものを購入したいもの。 ダイソーやセリアなどの100円ショップでも最近は質の良いものをそろえていますが、 やはりきちんとしたものを使うと違いがわかると思います。 男子生徒であれば、上下が分かれているセパレートタイプの方がより濡れにくいですよね。 ※楽天市場の自転車用レインコート特集はこちら⇒ 【楽天】自転車レインコート特集 最近のレインコートはすごく進化しているんですね。 自転車用に特化した商品ですと、 前カゴまでカバーして隠れるタイプや、 髪の毛が濡れないようにつばがしっかり付いているものまであるんですね!
46 顔が濡れないetc♪ 別売バイザーは飛ばないし、顔が全然濡れない♪ バイザーがあるとメイクも濡れないし、フードも脱げない。 軽くてびっくり! デザインが可愛いし、余裕があるのにスッキリ見える。 前開きでなく、脱ぐときに水滴が手や頭につく。 ポケットがあったらいいのに。 総合評価4. 46と満足度がかなり高いのは、おしゃれなデザインと機能性が両立されているからだと思います。 バイザーが別売りで割高感は否めませんが、その分しっかりと顔をガードして雨に濡れるのを防いでくれるのがメリット。ポケットが無いのは残念ですが、工夫次第でしのげそう。 お洒落で機能的なレインコートが欲しい人にはイチオシです。 ルルクチュール 自転車レインポンチョ 1つめのレインコートと同じブランドの、自転車運転に特化したレインポンチョは、前側の丈を長くして、 手と前かごが濡れない デザイン。足にポンチョがまとわりつかないのでペダルが漕ぎやすいと評判です。 適度な重みでめくり上がりにくく、顔が濡れないようにつば付き。前かごも濡らしたくないとお悩みの人にはおすすめだと思います。 口コミ レビュー件数2246 総合評価4. 05 顔はほぼ濡れないし、この値段なら破格!
革靴がしっかり雨に濡れてしまうことは良いことではないのですが。 かといって、 高校生になってまで長靴を履くなんてありえないですよね? 自転車に乗っている間だけはっ水効果のあるレインシューズはどうですか? ※楽天市場レインシューズ特集はこちら⇒ 【楽天】レインシューズ特集 ビニールを被せるタイプの雨避けもあります。 レインシューズに抵抗があるのなら、こちらならいいのでは? 学校についたら、レインシューズやレインシューズカバーは 靴箱で乾かしておきましょう。 普段履いているスニーカーは荷物になりますが、 ビニール袋に入れて通学バッグの中です。 帰りに雨が上がっていて、外の部活などがあった場合レインシューズのみだと困りますもんね。 靴下も必ず濡れてしまうので、 2~3足の替えを持っておきたいものです。 もちろん、タオルも持参ですよ。 カバン対策は? 前カゴに入れておくカバンは濡れてしまいますよね。 専用の防水カバーを買ってもいいですが、 たいていの人は市販のビニール袋。 いわゆるゴミ袋の透明バージョンなどで済ませているようです。 荷台にも荷物がある人は ビニールそのものも荷台に括り付けているとか。 最近の学生はリュックを背負って通学している人も多いですので、 こういった雨具もいいですね。 学校指定の通学バッグはしっかりした素材のようで、 意外と雨の水分を通しやすいんです。 しっかり強い雨が降っている日は中まで水分が染みてしまいます。 うちの息子はなにも対策をしていなかったので、 1年生の夏前に教科書を濡らしてしまいました。 乾くとぱりぱりになります。仕方なく一年間その教科書を使いましたが、使い勝手が悪そうでしたよ。 くれぐれも気を付けてくださいね。 雨に濡れたカッパはどうしておく? 学校の自転車置き場に自転車を停めて。 濡れたカッパはどうしておくんでしょうか? たいていの学校は、 もちろん教室にカッパ、レインコートを干しておくようなスペースはありません。 たいていの生徒は自転車にかぶせて広げて乾かしているそう。 風の強い日は飛んでいかないように洗濯バサミなどを用意しておいて、 きちんと留めておく方が良いですね。 最寄りの駅の自転車置き場に自転車を置いて、 電車に乗り換えて学校に行く人は、 駅は特に盗難の可能性が高いので、 濡れたものを畳んで大きめのビニール袋に入れて学校まで持っていくとか。 それも大変ですが仕方ないですね。 まとめ 高校に通う3年間、良い天気ばかりではないでしょう。 雨とひとくちに言っても、 小雨の場合も、雨風強い日もあるでしょう。 天気予報はこまめにチェックして天候が悪そうであれば、 無理せずバスや電車に切り替えてくださいね。 思う以上に、雨で濡れた路面はすべります。 前から降り込む雨で目が開けずく視界が悪くなります。 帰宅時間の雨の夕暮れ時は車を運転する側も視界が悪くなるんです。 カッパを着こんで自転車に乗っているあなたに気付きにくい可能性も多いですよ。 かといって、雨だから雪だから、急にご家族に送迎を頼むのは考え物かもしれませんね。 これから自立していくためには周りに頼らず自分の力で解決していく力をつけてほしいものです。 晴れの日も雨の日も、自転車通学気を付けて3年間安全運転でお願いします。