パワーみなぎるお肉のレシピ 柔らかい☆たれが美味しい豚テキ 出典: スタミナ料理といえば、やっぱりお肉。厚切りの豚肉を使った豚テキはいかがでしょう。下処理をきちんとすることで、柔らかジューシー。甘じょっぱい味付けで、ご飯が進むこと間違いナシ。お弁当のおかずとしてや丼ぶりにも◎ 夏バテ知らず!?
【簡単】暑い日にオススメ☆冷やしうどん 3分以内で食べれるひんやり つめたーい!うどん なんと包丁いらずで 片付けも楽ちんで... 材料: 冷凍うどん、冷凍オクラ、冷凍コーン、天かす、温泉卵(市販品)、めんつゆ(4倍濃縮)、... 暑い日に!納豆キムチ冷製パスタ by 緑猫さん 納豆とキムチを使った冷製パスタになります。 塩麹で味付けしているのでまろやかで暑い日... 塩、パスタ、キムチ、納豆、オリーブオイル、塩麹、ハチミツ、めんつゆ 暑い日にぴったり!旨辛の麻婆茄子 クックNECOROB 自宅にある調味料と食材を使って麻婆茄子作り! 調味料の数は多いですが、油通しの手間を... 茄子、ピーマン、豚のひき肉、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)、豆板醤(チュ...
暑い日の夕飯に人気のレシピはこれ!
キーワード 炒め物 フライパン アイデア料理 豚肉薄切り チヂミ サラダ スープ 鮭
甘塩鮭(切り身) 2切 玉ねぎ 1/2玉 にんじん 2cm ぶなしめじ 少々 燻製バター 7g×2個 A レモン(輪切り) 2枚 青ねぎ(小口切り) 少々 しょう油 少々 『甘塩鮭のホイル蒸し~燻製バター+しょう油』 【5分で副菜】食べだしたら止まらない!ズッキーニのチヂミ ズッキーニ独特の歯ごたえが思いきり楽しめる、簡単チヂミ。ズッキーニを1cm幅の輪切りにして小麦粉と溶き卵をつけ、熱したフライパンで焼いたらできあがり! アクセントに刻んだ唐辛子か黒ゴマをのせると、より香ばしく仕上がります。甘辛いチヂミたれが食欲をそそり、食べだしたら止まらない美味しさです♡ 材料(3人分) ズッキーニ 1本 卵 1個 小麦粉 大1 オリーブ油 少量 A 醤油 大2 お酢 大1 水 小さじ1 煎りごま 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ごま油 少々 糸唐辛子 適量 『ズッキーニのチヂミ』 【5分で副菜】旨みたっぷり&後味すっきりのエスニック風スープ 低カロリーで栄養バランス満点のお手軽スープ。鍋に水とナンプラー、鶏がらスープの素、おろしショウガを入れて火にかけ、小さく切った小松菜、豆腐、カニカマを加えてさっと煮るだけ。仕上げにお酢とゴマ油、コショウをかけたら完成です。酸味や風味を生かすため、お酢とゴマ油は食べる直前にかけるのがポイント! 冷たい料理50選！暑い日や食欲がない日に食べたいあっさりレシピ | folk. 材料(2〜3人分) なめこ 1パック 小松菜 1/2袋(100g) 豆腐 100g A 水 400cc 鶏がらスープのもと 小さじ1 ナンプラー 小さじ2 生姜すりおろし 少々 お酢(レモン汁)・ごま油 小さじ1 こしょう 少々 『5分! なめこと小松菜のエスニックスープ』 【5分で副菜】簡単なのに栄養バツグン!ほうれん草と豆のツナサラダ 冷凍ほうれん草を加熱し、水気をよく絞っておきます。ミックスビーンズとツナ缶も、水分と油分を切っておきましょう。ボウルでざっくり混ぜ、ポン酢と塩コショウで味を整えたら完成! 包丁も火も使わず、あっという間にできあがります。ミックスビーンズの彩りが華やかで、おもてなしにも◎。 冷凍ほうれん草 80g ツナ缶 小1缶(80g) ミックスビーンズ(水煮) 100g A ポン酢 小さじ1 塩こしょう 少々 『包丁も火も不要!ほうれん草と豆のツナサラダ』 時短でできて、栄養がとれて、食欲をそそるレシピたち 暑い日が続くと、疲れやすくなる>食欲がなくなる>栄養が不足する>さらに疲れやすくなる…という悪循環に陥ってしまいがち。夏バテを自覚している時こそ「時短レシピ」でしっかりと栄養をとって、夏の後半戦を乗り切りましょう!
【10分でおかず】甘辛風味でごはんがすすむ!酢豚風の豚コマ炒め 調味料はスイートチリとケチャップの2つだけなのに、深みのある味わいの豚コマ炒め。パプリカ、ピーマン、タマネギは小さめにカット。豚コマには塩コショウと小麦粉をまぶしておきます。フライパンで野菜をさっと炒めたら端の方に寄せ、空いたところで豚コマを炒めましょう。調味料を加え、炒め合わせたら完成!
お弁当にも良いですね。 出典: 暑くて食欲がない時こそ、サラサラいただけるとろろ飯がおすすめ。昔から滋養強壮に良いとされるトロロで、夏バテ知らず。 辛いものも外せません! お酒にピッタリ!「プルタック」 出典: 暑い日は、食欲そそる辛い料理も外せませんね。例えば、激辛料理で知られる韓国のプルタックはいかが。こちらは、食べやすくアレンジされたレシピなので、美味しくモグモグいただけます♪ 出典: 辛いものといえば、四川風麻婆豆腐もオススメです。香り高い花椒(ホアジャオ)を入れて本格的な味わいに。暑い日に、ハフハフ汗をかきながらいただきたい逸品。 ヘルシーグリーンカレー 出典: タイ料理など暑い東南アジアのエスニック料理は夏になると無性に食べたくなるという方も多いのでは? 市販のグリーンカレーペーストを使って、ココナッツミルク香るお手軽グリーンカレー。おもてなしにもおすすめですよ。 スタミナ満点! 暑い日の夕飯レシピ特集！食欲がない日もさっぱり食べられるおすすめメニューを紹介！ | folk. ピリ辛牛のぶっかけ素麺☆ 出典: ひと皿でメインになる、麺類&ご飯ものレシピもご紹介します。ついついマンネリになりがちな素麺も、美味しくアレンジ。ピリ辛に味つけをした牛肉&玉ねぎでいただく、スタミナレシピです。美味しそう!! 5分で完成!汁なし海老ニラあえそば 出典: こちらは5分で出来てしまう汁なしの、海老のニラあえそば。ニラがたっぷり入っているので、スタミナもつきそうです。簡単に出来て材料もシンプルなところも良いですね。 まぐろガーリックライス 出典: フライパンでサッと焼いたマグロを玉ねぎドレッシングで漬けにし、ガーリックライスの上にのせたもの。見るからに美味しそうなレシピです。 スタミナ満点☆プルコギ丼 出典: スタミナ満点のプルコギ丼もオススメです。下味がしっかりついた甘辛い牛肉に、人参やもやし、ピーマンとお野菜もたっぷり。トロトロの温泉玉子を崩しながら召し上がれ♪ 出典: いかがでしたか? 今回は、暑い日にオススメのスタミナ料理のレシピをご紹介させて頂きました。どれも美味しそうでしたね。旬のものを上手に取り入れつつ、美味しく、夏バテ予防をしましょう♪
低温調理 2020. 12. 15 レストランなどで取り入れられ 高級料理として知られる調理法。 【低温調理】 その調理法を使って 『ブロック肉の生姜焼き』 を紹介します。 分厚いお肉も簡単にやわらかくできる 低温調理についてはこちらの記事をご覧ください。 味付けに"梅酒"を使うことで、 一般的な生姜焼きでも 誰でも簡単に味が決まります! 豚ブロック肉の生姜焼きレシピ 【材料】2人分 豚ブロック肉(今回はロース肉)・・・400〜500g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・0. 5玉 梅酒・・・・・・・・・・・・・・・・100cc 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・100cc すりおろし生姜(チューブ)・・・・・3㎝ もやし(付け合わせ用)・・・・・・・1袋 味の決め手!梅酒で簡単生姜焼きのタレ 一般的に生姜焼きを作るとき 醤油・酒・みりん・砂糖などを 合わせた"合せ調味料"を作りますが 酒・みりん・砂糖を使う代わりに 『梅酒』を使って合わせる手間を省いちゃいます。 梅酒の香りが加わって いつもと一味違う生姜焼きになります。 やすさん ちなみに、今回使った梅酒ですが 自家製の3年熟成ものです。 自家製梅酒 梅酒と醤油を同じ1:1で混ぜ合わせます。 (今回は梅酒100cc:100cc醤油です) そこにおろし生姜(チューブ)3㎝入れて混ぜ合わせておきます。 やすさん おろし生姜の分量は多めでも全然OK! 豚の生姜焼き 簡単美味しい. 梅酒を使った生姜焼きのタレ 食材はシンプル 玉ねぎの切り方は 厚めのスライスに切ります。 ブロック肉は薄く切らないで 分厚いままで大丈夫です。 切った材料と 先に作っておいた"生姜焼きのタレ"を チャック付きの調理袋に入れて軽く封をします。 タレを入れる前の状態 あとは、低温調理を行うだけです。 長時間の調理も"放置"で大丈夫! 通常『ブロック肉』を調理する際は 65℃ で 2時間 の設定で調理を行います。 しかし、今回は 13時間の長時間調理 を行いました。 というのも、日中の外出時間を有効活用する為に あえて 通常より低い54℃ という設定で長時間行うことにしたんです。 低温での調理では"食中毒"に注意。 低温での調理を長時間行なうにあたって気になってくるのが 『食中毒』 です。 これは、 低温調理のデメリット でもあります。 やわらかく調理しようとするあまり 温度を低く設定してしまうことで サルモネラ菌 などが繁殖してしまい 食中毒 を引き起こしてしまう危険性があるんです。 食中毒を防ぐためには 食中毒菌の適温は20℃〜50℃です。 しかし、 75℃で1分加熱するとほとんどの食中毒菌は死滅 します。 今回の調理では 帰宅後に 仕上げとして75℃で20分加熱 してます!
重信初江 料理研究家 調理師専門学校の助手、料理研究家のアシスタントを経て、独立。おなじみの家庭料理から、旅行先で覚えた海外の味まで手がける実力派で、再現性の高い確かなレシピが人気。雑誌、テレビ、イベントなどで幅広く活躍中。著者に『Tsukemono cook book 漬けものレシピ』『Sushi cook book すしレシピ 』(ともに朝日新聞出版)、『おうちで深夜食堂』(共著/小学館)など多数。
1時間以上 300円前後 材料(3人分) 豚こま切れ肉 200g 玉ねぎ 1/2個 生姜 ひとかけ 醤油 大さじ4 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ3 ごま油 作り方 1 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。 生姜はすりおろします。 2 ビニール袋に豚こま切れ肉、玉ねぎ、生姜、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて軽く揉んで冷蔵庫で1時間漬け込みます。 3 フライパンにごま油をひいて汁ごと豚こま切れ肉、玉ねぎを入れて炒めます。 豚こま切れ肉に火が通ったら出来上がりです。 レシピID:1510029941 公開日:2021/07/30 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚の生姜焼き 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) るー5 2021/07/31 07:07 おすすめの公式レシピ PR 豚の生姜焼きの人気ランキング 位 プロ直伝!豚の生姜焼き 簡単ガッツリ男子も大満足の豚しょうが焼き 漬けこまないタモリ式豚の生姜焼き 4 タマネギが甘い豚の生姜焼き 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ