2021年08月04日 20:00
/ 最終更新日: 2021年08月04日 20:00
VERY
VERY2021年9月号(8/5発売)の大特集は、 「オシャレも、子育ても、『そんなの、かまへん!』マインドでいこう!」。 暑さに負けず、家事・育児・仕事と日々マルチタスクをさばくママたちへのエールとともに、忙しいママたちを救う時短オシャレを提案!ラクしてキレイ見えできる、映えなくても快適でいられる、ストレスフリーなファッションは必見です。
また、第二特集では、VERYライターが読者に代わり試着しまくって見つけた『太ってみえない秋の服』を徹底取材。秋のワードローブ計画に役立つことうけあいです。
このほかにも、今どきECショップのトレンド情報や、オシャレマインドを刺激するモードな黒コーデ特集、ニュージェネママたちに今アツい「109」もVERY目線でリサーチ!まだまだ続く猛暑を楽しくオシャレに乗り切るアイデアが満載です。
【大特集】
真夏のお母さんたち、毎日本当にお疲れさま! オシャレも、子育ても
「そんなの、かまへん!」
マインドでいこう! 【Part1】
ついつい、自分のハードル上げすぎてない!? この夏、あなたに
「かまへん」コールを 届けたい♡
【Part2】
頭使わないワンパターンだって\かまへん/
ママスタイリストの夏疲れを救う、
究極ワンツーコーデが知りたい! 【Part3】
いつもいつもインフルエンサーみたいに生きられない
〝映えない〟生活だって、かまへん! 【Part4】
同時多発的に湧いてます♡
日本全国、
ご当地かまへんコール集めました
【Part5】
\自分で自分のご機嫌取るのも仕事のうちです/
専業ママの〝言い訳〟作って、
自分に投資したってかまへん♡
【Part6】
子育て真っ盛りのママたちに。
心の底から
\周囲にもっと頼って/
「かまへん!」って伝えたい! AERAdot.個人情報の取り扱いについて. <<
もう細かいことは書かんとこって思ってたんですが、 なぜ書いたかというと、 今回はイラついたからではありません。 その直後に聞いたじゅんちゃんのYouTubeがまさに、 このような意見についてバッサリと持論を述べてくれていたからです こちらから 棄民政策の最終局面が始まる ・とにかくゴールポストを動かす奴しかいない参考文献... 本当は関連するところ、 全部文書化したかったんですが…。 面倒なので省きます。 とりあえずのまとめとしてじゅんちゃんのコメントの最後の方の一部を勝手に選んで書かせていただくと、 " デルタ株は東大の赤本レベルの超難題である。 それをこれまでオリパラだなんだと遊びまくって楽観的にしか考えてこなかった人たちに解けるわけがない。 しかも選択問題ではなく もはや全問記述問題。 この人たちに解決できるわけがない" こんな感じでした 紫さんにも この動画を観て聞いてもらいたい。 まあ みたところでどうせ 「私はそうは思いません。いろいろな意見があっても良いかと思いますが、バイアスに…」 などと言ったような感想に きっとなるんでしょうが… また 同じように このような菅総理の判断について 昨日のNスタでの倉持先生のコメント Yahoo! 検索 私、 これ観てました 他に、昨日(改 今日)のdr-aboutさんのブログでも 同じような政府の棄民政策について書かれています。 『政府に危機感ないことに危機感!「現実逃避の棄民政策」』 金メダリストのお祝いツイートはマメにする菅首相。楽観論に終始し、負の情報は伝えようとしない。現実逃避の「棄民政策」。政府に危機感がないことに、メディアも国民も… こちらのブログの中の参考サイトの中に書かれている共産党の山添拓さんのYouTubeはこちらから観れます。 コロナ感染 楽観バイアス増幅やめよ 2021. 7. 30 #山添拓 議員の質問 参院議院運営委員会質疑緊急事態宣言等の発令爆発的感染拡大状況における総理の危機感なぜ五輪は「心配」ないと言えるのか中等症患者増加による医療ひっ迫 #五輪 国民を捨てる。 国民を愛さず、 コマにしか考えていない政治家は即刻辞任してください 教育関係のお勧め著書です❣️
自分の時間がない日が続くと、誰でもストレスがたまります。特に仕事と育児に追われるワーママは、忙しさのあまり笑顔を忘れてしまうこともあります。積極的に1人時間を作り、息抜きしましょう。時間を作るコツとおすすめの息抜き方法を解説します。 【目次】 ・ ワーキングママは自分の時間がない! ・ 自分の時間を作るためのコツ ・ 家事にかける時間も短縮させる ・ 子どもを預けて時間を作る ・ 自分時間ができたら息抜きしよう ワーキングママは自分の時間がない!
ファクト 味の素グループが持つ、いくつもの「事実」を紹介 料理ができたらいいな……と思ってはいるものの、レシピを見てもどこから手をつけていいのかわからない。スーパーマーケットに行ってもどんな食材や調味料を買えばいいのかわからず、ただただ立ち尽くす……。 そんな"非料理男子"のフリーライターMさんが、予備知識以前のギモンや謎(? )を解明し、料理男子を目指します。 今回のテーマは「炒める」。材料も工程もシンプルな野菜炒めにチャレンジしますが、なかなか一筋縄ではいかないようで……。 目次 簡単に見えて奥深い。深淵なる炒め物の"沼" フライパンと油は先に加熱するべし 【脱線コラム】サラダ油の「サラダ」ってなに? 意外に大事! 食材を入れる順番と火加減 鍋は熱いうちにふれ! 「非料理男子ライター」のMです。 前回、こちらの連載で「下味」についてざっくり学んだのはまだ記憶に新しいところ。 「料理っておもしろいかも!」そんな意識が芽生えた僕が今回チャレンジしたのは「野菜炒め」です。 なぜ野菜炒めか? 【シャキシャキが続く！】水っぽくない「もやし炒め」を美味しく作る方法♪ | クックパッドニュース. それは簡単そうだから。だって……野菜を切ってフライパンで炒めればいいだけでしょ!? さて、さっそく買いこんできた豚肉と野菜を適当な形にカット。フライパンになんとなく多めにサラダ油を注いで、そこへ肉と野菜を投入して着火! しばらくするとジュージューと音がしてきました。じっとフライパンを見守りつつ、「こんなもんかな?」という頃合いを見計らって野菜をお皿に移します。 しかし完成したのは想像とはかけ離れた野菜炒め。 野菜は固く、肉は生焼けで、油がギトギト。これ以上食べ進めるのは危険と判断して、そっと冷蔵庫にしまいました……。 どうして、あんなことになってしまったのか。 インターネットで「野菜炒め 失敗」のキーワードで調べたところ「水っぽい」「焦げた」「シャキシャキ感がない」という情報が続々と見つかります。 あれ、もしかして野菜炒めをつくるのって難しい? 誰ですか、「野菜炒めが簡単そう!」だなんて、無責任なことを言っていたのは……。 そもそも「炒める」とはどういうことなのか。 いためる【炒める】 熱した鉄鍋または鉄板の上で熱と少量の油により食品を加熱する調理法。(省略)加熱中は食品を混ぜたり、動かしたりして食品温度の分布を短時間で均一にする必要がある。 (『調理用語辞典』より) ッッ!? 加熱中に動かす!?
<スゴ技Q 目からウロコの!極上野菜炒め術>野菜炒めは野菜を切って炒めるだけと極めてシンプルなのだけれど、家庭で作ると中華料理店のようにシャッキとならない。実は「水っぽくならない野菜炒めの極意」(宮下純一レポーター)があったのだ。 最後に強火で20秒 料理研究家の水島弘史さんは人参、玉ネギ、キャベツなどの具材を、油も引かず、火も付いていないフライパン入れる。それからサラダ油を掛け回して馴染ませ、おもむろに着火した。しかし火力は弱火だ。野菜炒めというと、強火で一気に炒めるイメージがあるが、あれがベチャベチャの原因なのだという。 「野菜を急激に加熱すると細胞が壊れて水分が出て水っぽくなります。弱火で約10分じっくり火を通すとシャッキリ感が保てます。その間に2~3分に1回ずつ上下を返すように掻き混ぜ、8分たったところで塩などの味付けをして、2分味を馴染ませます。最後に強火で20秒。醤油、胡麻油、胡椒を入れて調味料を馴染ませればでき上がりです」 横浜国立大学・杉山久仁子教授が解説した。「初めにサラダ油を掛けることでコーティングができて野菜の水分が出にくくしています。具材は絶えず掻きまわすよりも、2~3分おきに掻き混ぜの方が火の通りはいいんです。最後の強火20秒は調味料の香りを立たせるのに有効な時間ですね」 (磯G)
深めのフライパンなどにたっぷりの湯を沸かし、サラダ油を大さじ1杯と塩を小さじ1杯入れる。 2. 火の通りにくい野菜(にんじんなど)は先に2分ほどゆでておく。 3. 強火の状態でほかの野菜を一気に入れてゆでる。 4. 20秒経ったらザルにあげる。 これだけで下ゆで完了!もしチンゲン菜や小松菜などの青菜を使う場合は、最後の5秒のタイミングで入れます。青菜をきれいな緑色に仕上げるためには、ゆでるのは短時間にしておくのがコツです。 下ゆで後はいつも通りに炒めるだけ。炒め時間はトータル1分! 続いて野菜を炒めていきましょう。フライパンは洗わず、そのまま炒め用に使います。余熱で野菜に火が通り過ぎないように、すぐに炒め物に取り掛かりましょう。 下ゆで野菜で作るシャキシャキ野菜炒め 1. 下ゆで後のフライパンを火にかけて水気を飛ばす。 2. 油をひいて、肉があれば先に炒める。 3. 肉の色が変わったら、下ゆでした野菜を入れてサッと炒め合わせる。 4. 油が全体に回ったらすぐに調味料を入れ、味を調える。野菜を入れてから1分以内に完成させる。 下ゆでしたときに野菜に塩味がついているので、調味料はいつもより控えめにしておくのがポイントです。 下ゆで野菜炒めは、時間がたっても水分が出にくいメリットも 野菜炒めは作ってすぐに食べるのが一番おいしく食べられますが、家族の食べる時間がバラバラになることもあり、作った直後に食べられないときもありますよね。 実は下ゆでした野菜で作る野菜炒めはシャキシャキ食感になるだけでなく、作ったあとに水分が出にくくなるというメリットも。 調理後、1時間経った野菜炒め 上の写真は作ったあと、ラップをかけて1時間ほど経った状態の野菜炒めです。水分がまったく出ていないのがわかりますよね。 さらにわかりやすいように、作った直後の写真と並べてみます。 ほとんど変わりありません。これなら時間が経ったあともおいしくいただけそうですね! 野菜炒めを美味しく作るコツは？目指せ！脱ベシャベシャ！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 野菜炒めの味付けのバリエーション5種 さて、ここからは野菜炒めのマンネリ解消におすすめな、味付けレパートリーを紹介します。下ゆで野菜で野菜炒めを作る際のアレンジの参考にしてください!
味付けのタイミングも大事」に続く