きょうの料理レシピ バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /770 kcal *1人分 塩分 /2. 【きょうの料理】栗原はるみ「トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ」キッチン日和. 8 g 調理時間 /40分 (2人分) ・鶏もも肉 2枚(600g) *常温に戻す。 【青じそミントソース】*つくりやすい分量。 ・青じそ 30枚 ・ミント 1/2パック(10g) ・くるみ (ローストしたもの) 30g ・オリーブ油 大さじ4 ・塩 小さじ1/3 ・ミックスリーフ 適量 ・レモン (半分に切る) 適量 少々 ・黒こしょう (粗びき) 少々 ・サラダ油 小さじ1 1 【青じそミントソース】をつくる。青じそは茎を除き、1cm四方に切る。ミントは葉を摘む。くるみは粗く刻む。 2 フードプロセッサーに青じそ、ミント、くるみを入れ、細かくなるまでかくはんする。! ポイント 青じそとミントはフードプロセッサーの摩擦による熱が伝わると、色が黒くなってしまうので、できるだけ短時間で。一度に入りきらない場合は2回に分けてかくはんする。 3 オリーブ油、塩を加え、さらに軽くかくはんする。! ポイント 【青じそミントソース】は、保存容器に移して、冷蔵庫で3~4日間保存可能。 4 鶏肉は余分な脂を除き、厚みのある部分に切り込みを入れて開き、厚みを均等にする。皮をフォークで数か所刺し、両面に塩・黒こしょうをまぶす。 5 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉1枚を皮を下にして入れる。鶏肉の上にアルミ箔(はく)をのせ、フライパンよりひと回り小さくて底が平らな鍋(重さのあるものがおすすめ)などをのせる。火加減を調整しながら弱火~中火で3~5分間焼きつける。! ポイント 鶏肉は1枚ずつおもしをのせて焼くと、反らずにパリッとおいしく焼き上がる。 6 皮に焼き色がついたらアルミ箔を外し、上下を返して弱火で3~5分間焼く。八分(ぶ)どおり火が通ったら再び皮を下にし、皮がパリッとするまでさらに中火で1~2分間焼く。もう1枚も同様に焼いて火を通す。 7 6 のチキンソテーを器に盛る。 3 の【青じそミントソース】適量をのせ、ミックスリーフ、レモンを添える。 2021/06/25 栗原はるみのキッチン日和 このレシピをつくった人 栗原 はるみさん 料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi's Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。 2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。 もう一品検索してみませんか?
2021. 06. 25 栗原はるみ さんが 料理と暮らしの楽しみ方を伝えてくださる「 キッチン日和 」 小たまねぎの焦げた苦みと甘酢が混じってカラメルのように。 日持ちもするので作り置きにも◎ 早速ご紹介します。 「小たまねぎのマリネ」 出典:公式HP はるみさんが焦がして出来上がった偶然レシピ! 栗原はるみ きょうの料理 5月. 材料 小たまねぎ:16個(350g) 赤唐辛子:適量 サラダ油:大さじ1~2 【甘酢】 酢:1カップ 砂糖:大さじ4 塩:小さじ1/2 作り方 ① 下ごしらえ ・ 赤唐辛子 は小口切り。 ・ 小たまねぎ は横半分。 ・ 甘酢の材料 を合わせ 砂糖 と 塩 が溶けるまでよく混ぜる。 ② フライパンに サラダ油 を 強めの中火 で熱する。 ③ 小たまねぎ を切り口を下にして並べる。 ④ 蓋をしてしっかりと焼き色がついたら上下を返す。 ⑤ 中まで火を通して器に盛る。 ⑥ 熱いうちに 甘酢 を注ぎ 赤唐辛子 を散らす。 ⑦ しばらくおいて味をなじませる。 リンク 「チキンソテー青じそミントソース」 【きょうの料理】栗原はるみ「チキンソテー青じそミントソース」キッチン日和... 「塩あんアイス」 【きょうの料理】栗原はるみ「塩あんアイス」キッチン日和... おすすめ「マリネ」レシピ おしまいに どうぞ参考になさってくださいね。 今日も楽しい食卓でありますように。 ご覧くださりありがとうございました! 【きょうの料理】栗原はるみ「小たまねぎのマリネ」キッチン日和
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2021. 07. 18 2021. 05. 28 栗原はるみ さんが 料理と暮らしの楽しみ方を伝えてくださる「 キッチン日和 」 水切りしてオリーブ油と塩を混ぜた豆腐が チーズのようなコク! 盛り付けは 「自分がどうやって食べたいか」 しか考えてないんだそうですよ! 早速ご紹介します。 「トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ」 出典:公式HP 材料 絹豆腐:1丁(400g) ミニトマト:1パック(200g) バジルの葉:適宜 作り方 ① 豆腐の水切り ・ 豆腐 はペーパータオルで包んで重石をする。 ・ 冷蔵庫に 2時間以上 おく。 ・ 元の重さの8割くらいが目安。 ② ミニトマト は横半分。 ③ 豆腐 をボウルに入れて泡立て器で潰し、滑らかになるまでよく混ぜる。 ④ オリーブ油 (大さじ2) 塩 (少々)を加えヘラでさらに混ぜる。 ⑤ 豆腐 を器に盛り表面を平らにならす。 ⑥ ミニトマト を並べ バジルの葉 を散らす。 ⑦ 塩 (少々)をふって オリーブ油 (適量)を回しかける。 ⑧ バジル をのせ 粗挽黒コショウ (適量)をふる。 ※ キンキンに冷やしていただく! 【きょうの料理】栗原はるみ「小たまねぎのマリネ」キッチン日和. リンク 「枝豆と玉ねぎのかき揚げ」 「焼き野菜の冷やしつけうどん」 おすすめレシピ おしまいに どうぞ参考になさってくださいね。 今日も楽しい食卓でありますように。 ご覧くださりありがとうございました! 【きょうの料理】栗原はるみ「トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ」キッチン日和
6月25日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、小たまねぎのマリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【きょうの料理】小玉ねぎのマリネのレシピ|栗原はるみ【6月25日】 Recipe by きなこ Course: テレビ きょうの料理の小玉ねぎのマリネのレシピ。 Ingredients 小玉ねぎ 16個(300g) 甘酢 酢 カップ1 砂糖 大さじ4 塩 小さじ1/2 ---- 赤唐辛子(小口切り) 適量 サラダ油 適量 Directions 小玉ねぎは横半分に切る。 甘酢の材料はボウルに合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。 フライパにサラダ油大さじ1~2を強めの中火で熱し、小玉ねぎを切り口を下にして並べる。 ふたをし、しっかりと焼き色がついたら上下を返し、中まで火を通して器に盛る。 熱いうちに②の甘酢を注ぎ、赤唐辛子を散らす。 しばらくおいて味をなじませれば完成。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。
小たまねぎのマリネ 2021年6月25日に放送された きょうの料理 で紹介された 小たまねぎのマリネ のレシピです。 小たまねぎのマリネ は、小さくてかわいい小玉ねぎをこんがりと焼いて甘酢をかけた酸味と苦みのバランスが絶妙な一品です。 材料(作りやすい分量) 小玉ねぎ 16個(350g) 酢 カップ1 砂糖 大さじ4 塩 小さじ½ 赤唐辛子(小口切り)適量 作り方 下ごしらえ 小玉ねぎは頭とお尻を少し切り落とし、横半分にカットする。 ……… 甘酢 ボウルに酢(カップ1)・砂糖(大さじ4)・塩(小さじ½)を入れてよく混ぜ合わせる。 ……… 焼く フライパンにサラダ油(大さじ1~2)を熱し、小玉ねぎを切り口を下にして素早く並べ入れ、蓋をして強めの中火で焼く。 しっかりと焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。 ……… 仕上げ 焼いた小玉ねぎをお皿に盛り付け、熱いうちに甘酢を注ぎ入れ、赤唐辛子(適量)を散らす。しばらくおいて味をなじませたらできあがり。 番組情報 番組名 きょうの料理 放送日 2021年6月25日 料理名 小たまねぎのマリネ 料理人 栗原はるみ 一緒に紹介された「チキンソテー青じそミントソース」「塩あんアイス」 栗原はるみのキッチン日和!紹介されたレシピ一覧
6月25日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、塩あんアイスの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【きょうの料理】塩あんアイスのレシピ|栗原はるみ【6月25日】 Recipe by きなこ Course: テレビ きょうの料理の塩あんアイスのレシピ。 Ingredients 卵黄 3個分 グラニュー糖 60g 生クリーム カップ1 ゆで小豆(市販) 適量 粗塩 適量 Directions ボウルに卵黄を入れてグラニュー糖の半量を加え、泡だて器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。 別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーや泡だて器で八分立てに泡立てる。 ①の卵黄に②の生クリーム少量を加え、ゴムベラで混ぜてなじませてから、②の生クリームのボウルに加える。 泡をつぶさないように、ゴムベラで手早く混ぜ合わせる。 バットなどに流し入れ、ふたをして冷凍庫で冷やし固める。 40~50分経ったら取り出してスプーンで一度全体を混ぜ、さらに冷やし固める。 これをもう一度繰り返す。 器に盛って、ゆで小豆をのせて粗塩を振って完成。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。
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最恐の純愛モンスター「雨宮リカ」はいかにして生まれたのか―― 衝撃のエピソードゼロ、開幕! 番組HP より引用 第2話 相次ぐ悲劇"幸せ"のミートソース 放送日:2021. 27 「少しお話を聞かせて頂けませんか」 麗美(高岡早紀)は、雨宮家を訪ねてきた2人組の刑事と対峙した。雨宮家の英会話講師・千尋(阿部純子)が突然行方不明になったというのだ。 急に辞めると告げられて困惑していると答える麗美に、刑事は千尋が宗像(浅香航大)と交際していた事実を告げる。痴情のもつれ、ということは考えられないかと。麗美、武士(小田井涼平)、梨花(田辺桃子)、結花(山口まゆ)はそれぞれに驚きと戸惑いの表情を浮かべるが…。 「幸子さん、知ってた?」 幸子(福田麻由子)は麗美から突然水を向けられ動揺するが、自分は知らなかったとごまかす。千尋から雨宮家には絶対に秘密にしてほしいと聞かされていたことだったのだ…。 後日、幸子は宗像が通う大学キャンパスを訪ねる。宗像の元にもすでに警察は来ており、自分が疑われているのではないか、と苦悩の色が濃い宗像だったが、ある重要な事実を幸子に告げる。千尋には、宗像以外に交際している男がいたはずだと。その男のせいで千尋は何らかの事件に巻き込まれた…? オトナの土ドラの再放送日程や時間は？見逃し配信を無料視聴する方法！ | Doramaptra「ドラマプトラ」｜ドラマを中心としたコンテンツを楽しもう！. その後幸子は、幸せそのものに見えた雨宮家の、外からはうかがい知ることのできない闇の部分を次々と知ることになる。 そして――事態は急転直下、誰も予期しない方向へ進むことになる。 第3話 誠実な愛がほしかっただけ 放送日:2021. 4. 3 武士(小田井涼平)の死から1年。一家の柱を失った雨宮家は、株や不動産を売ることでなんとか生計を立てている状態で、以前のような贅沢な暮らしは出来なくなっていた。 1年ぶりに雨宮家の家政婦に復帰した幸子(福田麻由子)は、すっかり様変わりしてしまった一家の様子に胸を痛める。しかし、幸子が以前目撃してしまったこの家の"闇"はよりそのどす黒さを増しているように思えた…。 夫を亡くしたばかりのはずの麗美(高岡早紀)は、家庭教師の宗像(浅香航大)に一方的な愛情を向けるようになっていた。そして、彼に憧れる梨花(田辺桃子)、結花(山口まゆ)の双子の姉妹も宗像に好意を抱いており、恋のライバルである母親に向けるまなざしは憎悪そのものだ。 もはや彼女たちの姿は家族ではなく、報われぬ愛を奪い合う哀しき純愛モンスターのようだ。そんな中、宗像がドイツに留学をするため雨宮家の家庭教師を辞めると言い出したことで、悲劇の歯車が一気に回り出す。運命のひとだったはず…それなのに…。 3人の純愛モンスターたちが迎える結末は?
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11月9日(土)から、いよいよ第2部がスタートするフジテレビ系オトナの土ドラ『リカ』。 リカ(高岡早紀)が愛する大矢(小池徹平)までもが死亡するという衝撃のラストで第1部が終了となったが、そんな『リカ』第1話の見逃し無料配信再生回数(FOD・TVer合計:10/6~12)が、歴代 「オトナの土ドラ」全22作品中、史上最高値(しかも断トツの1位! )を記録した。 第2話以降も、高いレベルで推移しており、特に 35歳~49歳の"オトナの女性"に高い支持を得ている。 視聴者の大きな支持を得た戦慄のサイコスリラー、"純愛モンスター"リカを演じる高岡早紀の演技も回を追うごとにスゴ味を増している。 そんな高岡に、改めてリカとの向き合い方、第2部の見どころなどを聞いた。 <高岡早紀インタビュー> ギャラリーリンク ――第1部が終了し、改めてリカへの思いを教えていただけますか?
STORY Chapter 8(7月24日放送) 漫画家"魚田南"さんによる あらすじ公開中! 「お揃いですね、偽装家族の皆さん」祥子(羽田美智子)ら木村家に拳銃を向ける如月(中村俊介)…因縁の2人、最後の対決の行方は… つづきを見る TOPICS #ニュース #インタビュー #コラム #プレゼント #ALL CHARACTERS 相関図を見る SNS Instagram dodra_tokaitv Twitter Tweets by tokaitv_dodra @tokaitv_dodra