iタウンページで江戸千家宗家十世家元蓮華庵・川上閑雪の情報を見る 基本情報 おすすめ特集 学習塾・予備校特集 成績アップで志望校合格を目指そう!わが子・自分に合う近くの学習塾・予備校をご紹介します。 さがすエリア・ジャンルを変更する エリアを変更 ジャンルを変更 掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。 Copyright(C) 2021 NTTタウンページ株式会社 All Rights Reserved. 『タウンページ』は 日本電信電話株式会社 の登録商標です。 Copyright (C) 2000-2021 ZENRIN DataCom CO., LTD. All Rights Reserved. Copyright (C) 2001-2021 ZENRIN CO., LTD. All Rights Reserved. 川上宗雪とは - コトバンク. 宿泊施設に関する情報は goo旅行 から提供を受けています。 グルメクーポンサイトに関する情報は goo グルメ&料理 から提供を受けています。 gooタウンページをご利用していただくために、以下のブラウザでのご利用を推奨します。 Microsoft Internet Explorer 11. 0以降 (Windows OSのみ)、Google Chrome(最新版)、Mozilla Firefox(最新版) 、Opera(最新版)、Safari 10以降(Macintosh OSのみ) ※JavaScriptが利用可能であること
川上 ものすごくシンプルに言うとしたら、 誰もが幸せな時代ですよね。 これが正しく僕のイメージを表現できているかはわからないんですけど、一人ひとりのわがままが全部通る時代というか、一見、今は当たり前に認められている権利も、昔の時代だったら「それはわがままだよ」と言われてたことって結構あると思うんですよ。時代が進んできて、「これは個人のわがままではなくて、個人にとって当然の幸福追求のための権利だよね」となっているものは結構あると思うんです。 今の時代も、本当はこういうふうに生きていきたいと思っていても、それは今の時代には難しいとか、家庭の事情もあるしとかで、諦めたほうがいいということが結構あると思うんですけど、そういうのも全部認められて、現実的に実現できる時代になったらいいなと。 記者 なぜそう思われるのですか? 川上 一人ひとりの幸福の形って、少しずつ違うじゃないですか。中には全然他と違う人もいる。そうすると、全体最適を社会的に設計しちゃうと、その全体最適からあぶれちゃって不幸になる人もいる。基本的にはいま、マジョリティだけよければいいんじゃなくて、マイノリティの人も認めてあげようよっていう方向で社会が動こうとしているところじゃないですか。でも、マイノリティの人は自分の幸福が実現できなかったりとか。 僕は、 理想的な社会は、誰でも幸せになれる社会かなと思うんですよね。 例えば、育児とキャリアの両立をがんばりたいとなると、今すごく大変じゃないですか、特に女性にとっては。少なくとも出産は男性にはできないですよね。女性じゃなきゃできない。そうするとどうしたって、子供生まれると、育休はともかく、産休は絶対避けて通れないじゃないですか。例えば、この会社のトップを目指して働いていますと言う人が、子ども3人欲しいとなると、キャリアを諦めないとだめだとなっちゃうじゃないですか。それでも、その両方の目標を達成したいというのがわがままではなく、現実的になってほしいなと。 記者 すごく共感します。今日は、とても貴重なお話、ありがとうございました! 川上さんについての詳細情報についてはこちら ↓↓↓ ■江戸千家ウェブサイト ■テレビ東京 東京交差点 #25 「茶道」- 江戸千家家元 川上宗雪 ■En Cha (初心者向けの茶の湯イベントを企画) ■江戸千家 問合せ用メールアドレス --------------------------------------------------- 【編集後記】 今回、川上さんのインタビューを担当した陣内、稲垣です。お茶の世界について、初めて知ることばかりで、とても良い学びになりました。常に、より質の高い状態でお茶を伝え広めていくことを追求されている川上さん。印象的だったのは、形式にとらわれすぎずに、「茶事を純粋に楽しんでほしい」という想い。それは、裏方で準備したり場をつくる側の人に対しても同じで、そこに、川上さんの人に対する深い愛情を感じました。そんな川上さんに会ってみたいと思った方、本来のお茶を体験してみたいと思った方は、 ぜひ上記のホームページ等をチェックしてみてください!
川上新柳さんプロフィール □出身地:東京都 □活動地域:東京、全国拠点 □現在の職業及び活動:江戸千家家元後嗣。早稲田大学卒業後、武者小路千家官休庵(京都)にて修業。東京に戻ってからは、東京理科大学公開講座をはじめ、全国各地で茶道を伝え広める活動に従事。江戸千家とは川上不白(1719~1807)を祖とする茶道の流派。当代家元は10代目。江戸で茶を身につけた大名たちが参勤交代で地元に江戸千家の茶を持ちかえったため全国各地に広がる。流儀の雰囲気は自由かつ柔軟と言われる。 □座右の銘:茶人として「茶の湯をできるだけ質の高い状態で伝え広めていく」、一個人として「豊かな人の輪と落ち着いた孤独」 記者 まず、川上さんが今どんな夢やビジョンをお持ちなのか、教えてください。 川上さん(以下、敬称略) 僕が掲げていることの一つとして、 お茶をできるだけより質の高い状態で伝え広めていく というのがあるんですね。"より質の高い状態"という言葉の意味をより深く掘っていくと、たとえば初めてお茶に接した人も、知識や前提的なことはゼロで触れたとしても、「あぁ、いいなぁ」と思ってもらえる状態というのを、"より質の高い状態"と考えています。そして、伝えるだけでも、広めるだけでもだめで、「伝え、広めていく」という両方の言葉をくっつけたんです。どちらかというとビジョンよりですかね。 ©H. Seo 記者 「伝え広めていく」。ご自身の中では、このキーワードに集約されているのですね。 川上 そうですね。ここ3年くらいはこれでずっとやっているかなという感じです。その前も無意識的にやっていたことを言語化して、他の人に言語で伝えられるようにしたら、このような文章になったと。 記者 「伝え広める」に込められた想いは、どういうものなのでしょうか? 川上 たとえば、「伝える」というだけだったら、別に一人でもいいわけじゃないですか。最終的に僕らって、いわゆる伝統という社会で生きているんですけど、前にやっていた人が次の人に伝えたら、一応「伝える」という行為は完了する。でも、一人が一人に伝えただけでは、広がっていかないじゃないですか。一方で、 お茶というものが誤解されているなという印象を持っていたんですね。だから、お茶をできるだけ良い形で広めたい、誤解されたまま広めたくないと思って、「伝える」というワードを「広める」の前にくっつけたというか。 記者 なるほど、そうなんですね。そうすると、お茶は本来どういうもので、どう誤解されてしまっているということですか?
きっと、新たな気づき発見があるはずですよ! --------------------------------------------------- この記事は、リライズ・ニュースマガジン"美しい時代を創る人達"にも掲載されています。
こちらのお店をおすすめする理由は、清潔感と遊び心溢れる内観。先ほど述べた禁煙システムもそうですし、至る所に描かれたアートはレストランで緊張しきった体もほぐしてくれること間違いなし◎ 筆者のおすすめメニューは「フィッシュ&チップス」¥800(税込)。イギリスらしい料理と共に、美味しいお酒を味わって心地よいひと時を送ってみては? 最後にご紹介する西麻布のレストランは、「ジ シクレ バーベキュー 六本木」。東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」から歩いて約3分のところにある隠れ家的BBQレストランです。 店内は、温もりある雰囲気で、雨の日でも安心してBBQを楽しむためのサンルームが!「ジ シクレ」は完全貸切制なので、プライベートな時間を堪能できますよ☆ 筆者のおすすめは、焼肉店ならではの、厳選した鶏、牛、豚を味わえる「BBQコース」。極上の焼肉と新鮮な野菜をいただいて、楽しい時間をお過ごしください!フロアを丸ごと自分たち好みにできる、新しいスタイルのBBQレストランで盛り上がりませんか? つかめ！ミシュランの星 ＃０２「麻布 さおとめ」 | 特集. いかがでしたか? 今回は、大人の街「西麻布」のおすすめレストランを厳選してご紹介させていただきました!どのレストランも非日常を堪能できるお店ばかりです! 普段とは違うデートや女子会を楽しみたい方は、ぜひ今回ご紹介したレストランに行ってみてくださいね☆ シェア ツイート 保存 ※掲載されている情報は、2021年05月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
皆さんこんにちは、名波はるかです。私は普段、ビットコインなどの仮想通貨の情報や取引に携わっていますが、趣味と言えば旅行に行くことやグルメを堪能すること。コロナ禍でガンバルお店を応援する企画、「つかめ!ミシュランの星!」今週は香港で毎年ミシュランの星を取り続けてきた和食料理人、五月女広之さんが、「麻布さおとめ」をオープンされました。さっそく取材に行って参ります! 華やかな西麻布の大通りの一本裏道。ひっそりとした住宅街の路地裏に1件だけ明かりを放つ特別なお店、麻布さおとめ。たどり着くまでのプロローグも気持ちを盛り上げてくれます。 毎年香港のミシュランガイドで星を獲得してきた和食店のシェフが、故郷に錦を飾るために帰国。その経歴も話題となり、まだオープン2日目というのに、すでに東京カレンダーなどの雑誌やメディアからも取材のオファーが殺到しているそうです。今後予約困難店になっていくこと必須のお店だと思います! どのような経緯で日本に戻られたのか?どのような経歴をお持ちなんでしょうか?やはり日本でもミシュランの星獲得を意識していらっしゃる?などなど五月女さんに気になることをインタビューしてきました。 名波 五月女さん、はじめまして。香港で毎年ミシュランガイドの星を取り続けてきたレジェンドだとお聞きし、今夜は楽しみにしてきました。まず、ご経歴をお伺いしてもよろしいでしょうか? 五月女 最初は銀座の久兵衛というお寿司屋におりました。元は寿司職人なんです。そこからホテルオークラの中に久兵衛があるんですが、ホテルオークラがアムステルダムに山里と言う和食をだしてました、そこに行く事になりそこで和食に転向するきっかけになりました。 アムステルダムからロンドン、日本に一度戻り、分とく山で1年、赤坂の菊乃井で少し勉強させていただきました。その後香港で自分のお店をオープンし、香港の和食では初めて、ミシュランの星を獲得させていただきました。それ以降、香港にいる間ずっと星は取り続けてきました。 すごいご経歴ですね!香港には何年いらっしゃったんですか? 11年です。香港は、居心地が良かったんですよ。 この度、その香港を離れて日本に戻られてお店をオープンされたのは、何かきっかけがあったのでしょうか? そうですね、きっかけは昨年9月ごろから香港で民主化のデモが起き、11月頃には激化していったんですよ。それでふと考えました、香港も危険になったし店を出して10年を超えたから、そろそろ潮時かなと思い帰国しました。しかし帰国したのはいいのですが、もちろん食べていくためには働かなきゃいけません。東京で店を開こうかと思い探し始めたころに、想定外のコロナウィルス感染の拡大。店舗を探そうにも不動産屋がまともに営業していない。初めは居抜きの店を探したんですが、なかなか連絡も取れず、時間だけが経っていく。本当に泣くに泣けない状況でした。 コロナ・・・確かに、お店をオープンさせるにはキツイ時期ですよね。五月女さんはもともと「いつかは日本でお店を」、という思いが強かったのですか?
マコ おっ、それいいね。内装と雰囲気とお酒に気絶してもらいましょう! 左から、バーマンの廣江大輔さん、島地勝彦さん、松本一晃さん。3人ともガルーシャのタイがお揃いで、まさにスリージェントルメン! バーマン島地勝彦、松本一晃、廣江大輔で、文化を発信する マル この『サロン・ド・シマジ』は、島地さんの理想のバーのかたちですよね。 島地 他にはない空間で、落ち着けるというのはもちろん、「バーカウンターは人生の勉強机」と言っているように、文化の匂いがいっぱいしないとダメなんですよ。そういう意味でも、良く出来たと思う。 マル 廣江さんから見て、島地さんはいかがですか。 廣江 一緒にいて勉強になる大先輩という感じですね。 島地 廣江はまだ35歳だから、孫みたいなものだね。松本が53だから、息子のようなもの。息子と孫と一緒に働いているわけだ(笑)。 松本 島地さんがカウンター越しにアドバイスや助言をしているのを横で聞いているのは楽しいですね。自分は岩手・一関で23年バーをやっていて、島地さんと初めてお会いしたときは、島地さんが集英社インターナショナルの社長時代でした。 島地 彼が作るカクテルは評判がすごいんですよ。 「SHIMAJI」と名入れされた特別なウィスキー マル どういうご縁なんですか? 松本 たまに伊勢丹にお手伝いに行っていたんですが、「ここのオープンの手伝いに来てくれ」と連絡があって、その後、去年の12月初旬頃に、「どうしても東京に住んでやってくれ」と(笑)。 マル それでこの3人体制なんですね。島地さん、これからの夢はなんですか? 島地 私の最大の夢は、松本と廣江がこの世でいちばん幸せになってくれることです。なぜなら、私のために運命を変えてくれたからです。 マル そうかぁ、運命を変えてくれたんですね。島地さんとお二人との絆が素敵です! ダビドフの特製はめ込み式ヒュミドールは、ロンドン、ジュネーブと、東京は『サロン・ド・シマジ』だけ 人生に行き詰まったら、『サロン・ド・シマジ』でコリをほぐそう マコ 新しい『サロン・ド・シマジ』に行きたかった。今回推奨してくれてありがとう! マル そう言っていただけてうれしいです。本当に、お店、お酒、島地さん、松本さん、廣江さん、すべてが素晴らしかったですね! 今日、島地さんと会って、インスパイアされたところってありますか? マコ 自分が大学生で、雑誌編集者に憧れていたときに、週刊プレイボーイでブイブイ言わせていた時の編集長だから、フリートークができて楽しかった。 マル 島地さんも、編集者時代のお話はイキイキとお話されていました。 マコ 週刊プレイボーイは歴史も長いし、頑張ってほしいですよ。今でも"ヤング文春"だと思って毎週読んでいます。 マル "ヤング文春"は、言い得て妙ですね!