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4 Eivis 回答日時: 2002/04/16 14:25 圧力鍋はメーカーによって性能が変わることはありません・・・通常2時間なら、30分ほど煮ればよい筈ですが。 。。 一般に、牛肉でも豚肉でも肉は「日の経ったものほど柔らかい」という性質がありますが、パイナップルを二切れほど入れる 裏技を使って煮れば間違いなく柔らかくなります。。。 また別の方法で、蒸しあげる下処理方法もあります...中華料理の[東坡肉(トン・ポォ・ロウ)]は角煮の原形の料理で それもあわせて紹介したURLをご紹介しておきます。 ・・・#4参照。 角煮の原形[東坡肉(トン・ポォ・ロウ)]・・・ 3 この回答へのお礼 パイナップルですか!角煮にパイナップルとは意外です。やはり、おいしい角煮を作るためにはシュ~する前に、きちんと下ごしらえが必要なのですね。いろいろ参考にして、おいしい角煮を作りたいと思います。ありがとうございました。 お礼日時:2002/04/16 15:34 No. 3 kisukeblue 回答日時: 2002/04/16 13:24 うちの圧力鍋はかなり安物なので、それとすごくとろとろのお肉が好きなので、レシピより長めに煮てます。 角煮のときはレシピには15分と書いてありますが。30分くらいは煮てますよ。何度か作って自分の鍋に合せて時間を調節されてみてはいかがでしょうか?オーブンなども焼き時間は○分とレシピに載っていても、自分のうちのオーブンのくせによって長くしたり短めにしたりするのと同じですね。 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。私もトロトロの角煮ができるように、いろいろ試行錯誤してがんばります。 お礼日時:2002/04/16 15:29 No. 2 mimumu 回答日時: 2002/04/16 13:17 こんにちは。 圧力鍋を使うと、概ね固くなるんです。 私は、じっくりガスの弱火で攻めますね。その方が柔らかくなる。 角煮なら脂肪とぜラチン質だから、2時間も煮ればいいでしょう。 たまに何のために圧力鍋を買ったか分からないときがありますが、イロイロ使えるのでいいかと思っています。 この回答へのお礼 圧力鍋って短時間でお肉をやわらかくしてくれるもんだと思ってました。レシピ集にも「箸でほろりとくずれます」と書いてあるし。実はシャトルシェフももってるんです。(笑)これで角煮つくったらちゃんと柔らかくできるんですよね~。 じゃあ圧力鍋いらない?でもイロイロつかえるからいいですよね。ありがとうございました。 お礼日時:2002/04/16 15:26 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
人気 30+ おいしい! 酢豚もローカロリーにアレンジできます。使う油は豚肉を焼く時だけ!トマトケチャップの深みを水溶き片栗粉でとろんととめて。 特集 調理時間 - カロリー 293 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <下味> <合わせ調味料> <水溶き片栗> 1 豚もも肉は<下味>を絡める。水煮タケノコは一口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を落とし、削ぎ切りにする。 豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。 3 フライパンに<合わせ調味料>を入れて強火にかけ、煮立てばピーマン以外の野菜を加え、玉ネギが透き通ってくるまで煮る。 4 2の豚肉を戻し入れて煮汁が少なくなるまで煮、ピーマンを加える。ピーマンがしんなりしてくれば最後に酢を加え、煮立てば<水溶き片栗>をまわし入れてトロミをつける。 このレシピのポイント・コツ ・Vitamin A 0. 27mgDIET HINT!! 豚肉の簡単角煮 | 土井陽子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. Vitamin A‥‥免疫力を高めるビタミン皮膚や粘膜を丈夫にするとともに、病気への抵抗力をつけるビタミンです。緑黄色野菜にはカロチンとして多く含まれています。目の疲れや乾燥、肌荒れを予防してくれます。またカロチンは抗酸化作用があり、ガンも予防。 みんなのおいしい!コメント
鶏 国産 鶏骨(がら)胴 わ 国産 鶏骨(がら)胴 kg 鶏骨 くびつる (冷凍・10kg単位) ★ kg 鶏もみじ(鶏の足・だし用/2. 豚もも角切り レシピ. 5kg単位) ★ P 鶏チューリップ kg 鶏 手羽先 (2kg単位)1本40g~50g P 鶏 手羽元・ドラム(2kg単位)1本40g~50g P 鶏チューリップ 本 鶏もも 挽肉 kg 鶏もも 挽肉【2度挽】 kg 鶏もも 挽肉【荒挽】 kg 国産《鶏むね》皮無し挽肉 kg 国産 鶏もも 挽肉 kg 国産 鶏もも 挽肉《皮無し》 kg 鶏もも 挽肉《皮無し》 kg 国産《鶏むね》挽き肉 kg 国産《鶏むね》挽き肉(2度挽) kg 国産 鶏ささみ筋なし 挽き肉 kg 国産 鶏ささみ筋なし 挽き肉【荒挽】 kg 国産《鶏むね》正肉 (110g以上) kg 国産《鶏むね》正肉 (110g以上) 枚 国産《鶏むね》皮無し《カット無し》 kg 国産《鶏むね》切身 kg 国産《鶏むね》開き kg 国産《鶏むね》皮無し開き kg 国産《鶏むね》一口大 20g kg 国産《鶏むね》皮無し切身 kg 国産《鶏むね》皮無し小間 kg 国産《鶏むね》皮無し小間 0. 7cmダイスカット kg 国産《鶏むね》皮無し小間 1cmダイスカット kg 国産《鶏むね》皮無し千切り 3cm長さ kg 国産《鶏むね》皮無千切 2×2×長さ30mm kg 国産《鶏むね》皮無し千切り 1. 5cm kg 国産《鶏むね》皮無し千切り kg 国産《鶏むね》皮無しスライス kg 国産《鶏むね》小間 kg 国産《鶏むね》小間(薄目) (メ) kg 国産《鶏むね》小間 20x20x厚2mm [型揃え] kg 国産《鶏むね》小間 20x20x厚2mm[型揃え].
Description カレー用の角切りでも、やわらかに仕上がります。 豚もも肉角切り 500グラム 作り方 1 豚肉を 一口大 に切り、しょうゆ、みりんに30分以上つけこむ。 2 片栗粉をまぶして、180度の油で揚げる。 コツ・ポイント 半日以上つけこむと、味がよくしみて濃厚になります。 このレシピの生い立ち 鶏肉のから揚げに飽きたので、豚肉でやってみたら好評でした。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
微熱が続く せきやたん、鼻水、のどの痛みのいずれかの症状がありますか?
5℃以上になるようなら、抗がん剤ではなく感染症の影響が考えられます。抗がん剤治療中の微熱には十分注意し、医師の指示をあおぎながら対応しましょう。 ※抗菌薬のうち、細菌や真菌などの生物から作られるものを「抗生物質」といいます。 抗菌薬には純粋に化学的に作られるものも含まれていますが、一般的には抗菌薬と抗生物質はほぼ同義として使用されることが多いため、この記事では抗生物質と表記を統一しています。 この記事の続きはこちら この記事に含まれるキーワード 抗がん剤(22) 抗がん剤の副作用(1)
抗がん剤 「CEF」 投与から今日で17日目。 10日目より、処方された感染症予防薬「シプロキサン錠」を飲んでいるが、 14日目より微熱が続いている。37. 5度前後を行ったりきたり。 17日目の今日、37. 8度になり昼食後より「バナン錠」へ切り替えた。 (発熱する時は軽い胃痛を伴う気がする…) 通常38. 0度を超した場合は「シプロキサン錠」から「バナン錠」へ切り替える事、と言われているが、私の平熱は35. 公益社団法人 鳥取県医師会. 8度と低め、37. 5度を超えたら切り替えても良いのだが私はそうしなかった。 なんとなく「私は大丈夫」 「感染症ではない」 という気持ちにすがりたかったからだと思う。 薬剤師から説明を受けた時も、どこかでひと事のように感じていた。 「感染症になんかならないやぃ!」…と。 ・「シプロキサン錠」→ 感染症の予防薬 ・「バナン錠」→ 感染症に対する抗生物質 「バナン錠」を飲む事は感染症を認めることのような気がしてしまった…。 私は何を強がっているのだろう…。 かかってしまった感染症に対し、毎日「感染症予防薬」を飲み続けていた訳だとしたら、全く無駄なことだと思う。 「まだまだ大丈夫」 「まだまだ行ける」 無益な我慢や強がりは止めないといけないな。 普段からあまり薬を飲みつけない私、今まで少々の事は「気合!」と「睡眠」で治してきた。さすがに「抗がん剤」のような劇薬に対してはそうも行かないらしい。 今までの慣習のように「なんとかなるさ」とか「まぁこの程度なら」は今後の治療と向き合う姿勢には不向きかもしれない。
末期癌、毎日熱が出るのはなぜですか? ちなみに肺炎などの感染症ではないので解熱剤で様子をみています。 熱がない時にはご飯も少し食べられますが、熱がでると食欲が落ち、食べられないことがしばしば…小さなおにぎりを食べるのがやっとです。 痛みはなさそうですが熱が毎日続くのでかわいそうです 春先から熱が上がり下がりで、このままだんだんと衰弱してしまうのでしょうか? 病気、症状 ・ 147, 114 閲覧 ・ xmlns="> 50 9人 が共感しています 1・毎日、体内の免疫が癌細胞と戦っているので、熱がでます。 2・ウイルス性や、細菌性の癌ですとそれらが、増殖するたびに、熱がでます。 3・熱の根源が脳の一部にあります、神経を刺激されてそこから 伝達物質が出て、ねつがでます。 熱がでるから食べられないのじゃなくて、免疫細胞が活発に活動する為 食欲もないのです、熱もあがるのです。 *抗がん剤を使わないで、いくらかでも延命を希望している のでしたら、お気の毒ですが、このまま、衰弱してしまいます。 救いは、まだ本人は痛みが出ていないことです。 私も、2年前に、父を亡くしました、ステージ4で末期がんでした 痛みを極力なくし、延命処置は、しませんでした。 毎日、毎日、を有意義に、過ごせる様に、して差し上げてください。 みなさん、頑張ってください。 22人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとうございます。義母は骨髄腫です。効果的な薬はもうなくて悪化していくばかりです。家族は見守っていくしかない状態です。熱も大変ですが様子みてみます お礼日時: 2011/6/13 20:49