緑黄色野菜を日頃から食べていると、 健康に良いという話をよく聞きます。 そんな中ある記事で、 レタスが緑黄色野菜として挙げられていました。 私の認識では、 レタスは淡色野菜だったので、 「え? !」と疑問が湧き上がりました。 そこで調べてみました。 またレタスと似たような野菜、 グリーンリーフやサラダ菜についても 調べました。 スポンサーリンク レタスの疑問 冒頭で述べた私の読んだ記事は、 2018年2月5日付の毎日新聞の「医療プレミア」の中の記事でした。 その記事は、 「脳の老化を遅らせるには緑葉野菜が良い?」 というタイトルでした。 アメリカのラッシュ大学医療センターの 研究についての記事を紹介しています。 この記事では、 「ホウレンソウやケール、レタスなどの緑葉野菜を毎日食べている人は、 脳が老化する速度が遅い可能性を示唆する研究結果」 があったことを紹介しています。 この元記事は、すでに消されてしまいました。 申し訳ありません。 私が気になったのは、 ホウレンソウやケール、レタスなどの緑葉野菜を毎日食べている人 という言葉です。 ほうれん草やケールはわかるけど、 レタスって緑黄色野菜なのでしょうか? レタスが大好きなので、 もし緑黄色野菜なら、 一石二鳥です!
※アク抜きのための下処理方法は、後程「 ほうれん草を生で食べるときの美味しいレシピや下ごしらえのコツ! 」で詳しくご紹介します。 シュウ酸が少なくなったほうれん草は、生で食べても大丈夫 というわけですね。 シュウ酸は危険? ほうれん草を生で食べると 毒 がある、という話はこの シュウ酸 が原因だと思われます。 シュウ酸は苦みやえぐみの素になるだけでなく、食べ過ぎると体内のカルシウムと結合し、 尿路結石 を作ることがあるからです。 しかし、これはほうれん草を 毎日1kg 程度食べた場合の話です。 普通に考えて、そこまで食べることはそうそうないですよね? シュウ酸は省いたほうが美味しくいただけますが、 健康被害 に関してはあまり 神経質になる必要はありません。 サラダ用ほうれん草 とは、このシュウ酸が少なくなるよう 品種改良 された種類なので、 そのまま生で食べられる というわけです。 水耕栽培されており、 茎 も生で食べられるほど柔らかくて甘みを感じるほうれん草です。 それでも「本当に生食できる?」と不安な場合は、 無農薬のものや生食向きと明記されているもの を購入すると安心ですね。 農家の通販や オイシックス などでも、生で食べられるほうれん草を販売しているのでチェックしてみてください。 生食用のほうれん草はこちらでも購入できます! ↓ ↓ ↓ 特に生食に向いているほうれん草の 種類 や 見分け方 は、「 生食に適したほうれん草の見分け方!サラダやスムージーに使える種類は? 」でご紹介します! レタスは緑黄色野菜か？グリーンリーフやサラダ菜は？│ざとれんのちょこっと言わせて〜ブログ. ほうれん草は生食できると分かったところで、 生食する場合の注意点 なども確認しておきましょう! 生食するメリットやデメリットは?
カブの栽培:収穫 カブは収穫時期を逃すと根にスが入ったりひび割れが生じたりするため、大きくなったものから早めに収穫するようにしましょう。 小カブは播種してから40~50日前後の直径4~5㎝の時期に収穫します。中カブは50~60日経って8~10㎝に成長したもの、大カブは播種後60~90日ほどの20~30㎝になったものが収穫の目安です。 6. おわりに 今回はカブの栽培方法についてご紹介しました。カブは家庭菜園でもプランターで手軽に栽培できる野菜です。病気や害虫に注意しながら、ぜひ一度、カブ栽培に挑戦してみてください。 川瀬 翔子 Shoko Kawase 農業ライター ライフワークは食べられる野草や木の実を探して調理し、みんなでワイワイ食べること! 「誰もが安全・安心な食を手にできる社会」の実現を目指して勉強中です。 PR 🌱JAとぴあ浜松×AGRIs コラボ企画part4🌱 ミックスレタス の育て方をJA営農指導員さんが基礎からしっかり教えます🌟 2分で学んで、今日からさっそく実践👍 ↓詳しい内容はYoutubeで↓
連載企画: ブリーダー直伝!売上アップの栽培方法 公開日:2020年08月26日 最終更新日:2020年12月03日 これから栽培できるホウレンソウの育て方を、野菜のプロであるタキイ種苗のブリーダーが教えます。発芽をそろえるポイントや注意すべき病害虫、失敗しない寒締め栽培の方法とは……?
栽培Q&A Q. ホウレンソウで注意すべき病害はありますか? A.
2 病気・害虫に注意!
異性を惹きよせたい方へおすすめの「フェロモン香水」。気になっている方も多いと思います。でも、ラブアトラクション・リビドーロゼ・サクラ202など種類も豊富で、効果のほども気になるところ。どの商品を選んでいいのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、 男女別の人気商品をランキング形式で厳選してお届け します。 気になる成分や香りなど、おすすめの選び方もご紹介 しますよ。好感度を上げたい! 片思いの相手を振り向かせたい! そんなあなたの味方になってくれるフェロモン香水を見つけて、使いこなしましょう! 最終更新日:2021年03月16日 フェロモン香水の効果。モテ香水との違いは?
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