ホーム 食べ物に関する豆知識 2017/05/30 2019/05/11 スーパーでよく見かけるトマト缶と言えばホールトマトとカットトマトの2種類ありますが、みなさん使い分けされているでしょうか? 値段や使いやすさだけで選んでいるという方も多いのでは。でも、2種類の特徴を知ることでもっと料理上手になれるんです。 もったいないことをしてしまっている方には必見の情報ですよ! カットトマト缶とホールトマト缶の違いとは？保存方法と保存期間についてもご紹介！ | 私だって綺麗になりたい. ▶ トマトには塩ではなく砂糖をかけて食べる人もいるって本当? Sponsored Link ホールトマト缶の特徴とは ホールトマト缶には主に イタリア産の「サンマルツァーノ」という細長いトマト が使われています。 このトマトは生で食べるよりも加熱することでおいしく頂ける品種であり、トマトソースや煮込み料理などにぴったりと言われています。 いつもわたし達が食べている丸いトマトよりも種やゼリー部分が少なめといった点も特徴のひとつで、そのおかげで邪魔に感じていた部分が減ってトマトの果肉の味をちゃんと味わえるのが魅力ですね。 手で潰したりカットすることでトマトのサイズを調整することもでき、幅広いメニューに活用できるトマト缶です。 カットトマト缶の特徴とは カットトマト缶には 丸型のトマト が使われています。 酸味がより強く感じられるのはこちらの方なので、さっぱりしたメニューに使うのであればこちらのトマト缶が向いているのではないでしょうか。 カットトマト缶の最大の特徴は、当然ながらカットされた状態になっているということです。料理にすぐ使えるのでとても便利ですよね。 ホールトマト缶とカットトマト缶の違いを知らない方で値段に差がないような時は、その便利さからこちらのトマト缶を選ぶというケースが多いのではないでしょうか。 Sponsored Link 味の違いはどれくらいあるの? ホールトマト缶の方がうまみが強く、カットトマト缶はさっぱりとした味が特徴的だということがわかりました。 しかし、そのまま食べたり食べ比べるということはあまりないと思うので、よほどのトマト好きでなければ違いに気づきにくいかもしれません。 ちなみにトマトピューレというものもあります。そちらはトマトが濃縮されたタイプのため、トマト缶よりも味が濃いのが特徴となっています。 それぞれの料理に合うのはどっちのトマト缶? トマトソース、ロールキャベツ、煮込みハンバーグ、カレー、トマト鍋などの煮込んで作るようなメニューにはホールトマト缶がよく合います。 うまみが強く果肉がやわらかいので調理がしやすいんですよね。カットトマト缶は冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとしたメニューにおすすめです。また、オリーブオイルやその他の調味料を加えてサラダのドレッシングにしてもいいですね。 まとめ トマト缶は常備しておくと役に立つ便利な食材です。夏以外のトマトが高い季節には家にひとつ置いておくと安心ですね。 トマトをそのまま食べるのが苦手な人でも、トマト缶を使って調理したメニューなら食べられるという人もいます。 トマトを食べられるようになるための最初の一歩として活用してみるのも良いのではないでしょうか。 ▶ トマトが嫌いな子供に苦手を克服させるための方法とは?
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 いろいろなレシピに手軽に活用できる鯖缶とトマトを利用して、煮込み料理を作りませんか?トマトもトマト缶を利用すれば、簡単にうまみを引き出して絶品メニューを作ることができます。鯖缶とトマトやトマト缶を利用したレシピを詳しく紹介します。相性抜群の鯖缶とトマト、トマト缶を利用すれば、栄養も豊富な1品が作れます。野菜やチーズなど ホールトマト缶とカットトマト缶の違いは? カットトマト缶に使われているトマトの特徴 カットトマト缶に使われているトマトは、ホールトマト缶のトマトをただ小さく切っただけなのでしょうか。実は多くのメーカーでカットトマト缶とホールトマト缶でそれぞれ異なる種類のトマトを使っています。ホールトマト缶では細長い円筒形のサンマルツァーノ種を使っているのに対し、カットトマト缶では丸いトマトを使っています。食感を残すために、みずみずしく、果実感のあるトマトを使っています。種もほぼ取り除かれています。 ホールトマト缶とカットトマト缶に味の違いはある? トマト缶を使ったレシピでは、「ホールトマト缶(またはカットトマト缶でも可)」という表記がよく見られます。一見、どちらを使っても味は変わらないようですが、実は微妙に違いがあります。種がほとんど取り除かれているカットトマト缶(またはダイストマト缶)には、ホールトマト缶ほどの酸味はありません。さっぱりとしたフルーティーな味わいが特徴で、そのままサラダやドレッシングに入れてもおいしいのが特徴です。 カットトマトは切る手間が無く果肉を残したい料理におすすめ!
トマト缶を使った美味しそうな料理に挑戦しようと、トマト缶を買いに行ったらホールトマトとカットトマトと2種類ありました。 この違いは、調理に便利なようにカットされてるだけでしょうか? ホールトマトとカットトマトの違い 料理別に適したトマト缶の種類 生のトマトとの違い トマト缶はトマト何個分? についてまとめてみました。 ホールトマト缶とカットトマト缶の違いや使い分けは? ホールトマトとカットトマトの違いって何？. ホールトマト缶 甘みと酸味のバランスが良く、旨みが強く、果肉がやわらかい、細長い形のサンマルツァーノという種類のトマトが多いです。 20分程煮込むことで甘みが生まれますので、 トマトソースやシチューや煮込み料理におすすめです。 トマトを使うのならホールトマト缶の方が美味しく頂くことが出来ます。 店頭で購入すると、1コでもずっしり重みがあるトマト缶。 24コとまとめ買いになりますが、1コあたり100円切りますので、煮込み料理を頻繁にされる方には、玄関まで運んでくれる通販は嬉しいですね。 下の画像をクリックするとキッチンブランチ楽天市場店の販売ページを見ることが出来ます。 カットトマト缶 程よい酸味で果肉がしっかりしている、丸い形のロマーノという種類のトマトが多いです。 ソテーのソース(特に魚料理)、トマトオムレツなど、トマトの食感を楽しむ、さっと火を通す調理がおすすめです。 また、製造時に一度加熱されておりますが、 サラダやドレッシングなど生トマトのようにそのまま使うことが出来ます。 24コとまとめ買いになりますが、1コあたり100円切りますので、トマトの食感を楽しむ料理を頻繁、かつ思い立ったように食べたくなる方には、玄関まで運んでくれる通販は嬉しいですね。 生のトマトとトマト缶の違いや使い分けは? 日本の店頭で一般的に売られているトマトは、皮が薄くて水分や甘みが多く、生で食べて美味しい事を重点的に改良されています。 対して、トマト缶のトマトは、煮込み料理に使うことを前提にされているヨーロッパで主流の品種で、皮が厚く、肉厚、酸味が強いため、生のまま食べても、美味しくありません。 生でそのまま食べたい時はトマト。 煮込み料理に使うのでしたらホールトマト缶。 トマトの食感を楽しみたい料理の時はカットトマト缶。 と使い分けるのがベストです。 トマト缶1缶はトマト何個分?生トマトとどっちが安い? トマト缶は1缶100円前半で売られている事が多く、保存がきくのもメリット。 トマト缶の内容総量400g、固形量が240gなら、小さいホールトマト4~5コとトマトジュース。 生のトマトは季節や地域や品種にもよりますが、販売価格100円前半の時は、大きめのトマト1こから小さめのトマト2こで見かけることが多いです。 といっても、生トマトとトマト缶は用途や品種が全く異なるので、価格差では単純に比較できない部分があります。 さいごに&関連記事リンク集 カットトマトの方が食べやすく切られていて使い勝手が良いのでは?
【トマトソース#1】ホールトマト缶・カットトマト缶の違い・使い分け(+乳化しやすさ)【トマト#1】 - YouTube
トマト缶の種類は、ホールとカットがありました。 トマト缶を使った美味しそうなレシピを見付けたんですが、今まで作ったことがありません。 チャレンジしたいんですが、ホールとカットの違いが分かりません。 ネットで調べてみたら、作り方(ホールは丸ままでカットは切ってある)しか分かりませんでした。 ・ホールとカットは、どう違うのか ・生のトマトではダメなのか ・ケチャップやピューレではダメなのか ・もし、生のトマトで良かったら、なぜ、缶を使うのか 質問が多い上に、無知で申し訳ないですが、教えていただけないでしょうか? よろしくお願いしますm(_ _)m
色:マットな黒であるので高温気味に焚いてしまった可能性がある? 質:さらさら、ふわふわなので焚いた薪の乾燥度は合格点かな? 量:丼一杯分。これは予想よりも多く、少し残念な結果。 ■現時点で考えられる問題点 あとは炉内の状態や本体の傷み具合も参考にして、さらに問題点を洗い出したいと思いますが、現時点で考えられることとしては… 薪は乾燥していたと思われる エアーを絞らずに全開で焚いてしまうことが多かったので、 過剰燃焼で高温にし過ぎた可能性 がある 煤が多かった原因は?焚いたのは約6立米なので量は多くないと思うのだが…樹種はヤニが多いようなものも関係なく焚いていたのでそれが関係あるかも。 次回は、本体のメンテナンスについて書きたいと思います。 最終的にはそこで今後の課題をまとめられたら。 (まぁ蒸し暑い日が続きますからね、これでも飲んでスッキリしましょう。 ウィルキンソン ジンジャーエール よりも更に辛口。キリッと引き締ること請け合い。)
薪ストーブと煙突の関係性はとても重要です。 良くも悪くもお互いに影響し合うのが、薪ストーブと煙突。 しかし、煙突の性能が不十分だからといって、薪ストーブの燃焼性能が完全に失くなってしまうということは基本的にありません。 もちろん、その逆も同じで、薪ストーブの燃焼性能が不十分だからといって、十分な性能を持った煙突の恩恵を失ってしまうということもありません。 お互いに影響し合うからこそ、 優れた薪ストーブと、優れた煙突が合わされば、最高の燃焼性能を発揮することができる。 ここが大切なポイントなのです。 それでは、薪ストーブを語る上ではずすことのできない、煙突についてお話をしていきます。 そもそも煙突の役割とは?
5cm位の穴があり、そこからロッドが通されているので、継ぎ足していくことができるんです。 室内用煙突掃除袋は、外にすすが漏れないように良くできています。 これで下からジョイントできる持ち手のロッド(棒)をつぎ足しながら、ブラシでごしごしとロッドを同じ方向に回しながら(ロッドのジョイント部分が外れてしまわないように時計回りに)2往復ずつ煙道を掃除していきます。てっぺんには防鳥用の網があるのでそこにブラシがたどり着くとゴツゴツと当たっててっぺんについたことが分かります。 ストーブ専用のクリームで錆止めします 防さび効果がある専用のクリームも塗布してストーブの表面も手入れしていただきます。 薪ストーブ本体の中の掃除 扉を開き中のセラミックの板を外すと2次燃焼で使われている触媒が現れます。 触媒についたすすや灰も落としてきれいにしていきます。 村越社長に丁寧に掃除をしていただいた後は、新品に近いくらいの見た目にもなってくれていました! (^^)! 上記の写真にあった煙突の掃除道具セットもファイヤーライフ愛知で設置してもらったユーザーさんは無料で借して頂けますので有難いです。 ちなみにご自分で掃除道具セットも購入できます→ ファイヤーサイドのweb 来年の煙突掃除は自分で今回教わったようにやっていきたいと思います。村越さんいつも丁寧な作業とご指導ありがとうございます(*^▽^*) シーズンオフにはインテリアにもなっています(笑) 実際に上記の内容を自分で行うと2時間くらいで済ませられています。煙突掃除を業者さんでやってもらうと5万円くらいかかりますので、自分でメンテナンスが出来る環境にしておかれると助かりますよね! 自分で行う薪ストーブの煙突掃除、ホンマの激安ブラシと掃除棒はどうなのか！？ - 薪ストーブで冬眠したい. まとめ 屋根に上らずに、部屋の中から煙突掃除が済ませられる。このことが煙突掃除の作業を安全にしかも効率よく済ませられることにつながります。そのためには薪ストーブを設置してもらう際に、煙道をまっすぐに取り付けてもらうこと、煙道の筒を取り外せるようにしてもらうことがお勧めです。 次回の薪ストーブシーズンにはまたたくさん活躍してもらえるようにこれからも長く大切に使っていきたいと思います(^◇^) 最後までお読みいただきましてありがとうございます! この記事を読んで頂いて参考になったよ!と思っていただけましたら、多くの方の参考になって頂けるので、シェアして拡散して頂けると嬉しく思います(*^▽^*)
薪ストーブの煙突掃除を下からやるメリットは?
私が書きました!
煙突も奥が深いですね。 エイトノットでは煙突の施工・設置をする前に、専門家がみなさまのお家の設計や、導線、理想についてのご相談を承っております。 安心・安全にお使いいただけるよう、施工・設置させていただきますのでご安心ください。 遠方にも、弊社と契約している熟練の専門家がおりますので、何なりとご相談ください。 メールでのお問い合わせはこちら 些細なことから、ちょっとしたご相談まで。 薪ストーブについてお悩みがありましたら、お気軽にご相談ください。 また、エイトノットストーブの資料請求も随時受け付けております。 無料にて発送させていただきますので、ご遠慮無くお問い合わせください。 メールでのお問い合わせにつきましては、原則的に3営業日以内にご返信させていただきます。 ※迷惑メールフォルダ等への振り分けにご注意ください。 お電話でのお問い合わせはこちら 受付時間 / 9:00~18:00 現場作業や打ち合わせで、不在の場合もございます。 ご来店の際は、お電話にてご連絡ください。