- 「食べ物」の違い
食べ物雑学 2021. 02. 01 2020. 01.
スポンサードリンク お花見や運動会、遠足などで、お弁当を作る事があると思います。 大人気のおかずと聞いて、何が思い浮かぶでしょうか? 玉子焼き、タコさんウインナー、いなり寿司、サンドイッチ、色々な食べ物があると思いますが、その中でも鳥の唐揚げは上位に食い込むと思います。 でも、唐揚げに似た揚げ物で、竜田揚げって料理もありますよね? 揚げ物といえば天ぷらもあります。 今回は、 唐揚げと竜田揚げと天ぷらの違いについてお話ししたいと思います。 唐揚げ、竜田揚げ、天ぷら。 3つとも揚げ物ですが、この中で天ぷらは、分かりやすいですよね。 天ぷらの特徴として、食材に小麦粉を振るい、卵と小麦粉と冷水で作った衣液につけて、熱した油で揚げます。 衣の食感や見た目を良くする、花を咲かせる技術があり、これは唐揚げや竜田揚げには見られない、天ぷら独自の技術です。 分かりやすい天ぷらに比べて、唐揚げと竜田揚げは、非常に分かりにくいです。 見た目では、判別出来ないと思います。 その違いには、様々な説があります。 唐揚げは小麦粉を使い、竜田揚げは片栗粉を使うとか、 唐揚げは味付けに制限は無いけど、竜田揚げには厳密な決まりがあるとか、 色々な事が、まことしやかに言われています。 僕の見解ですが、おそらく、一番の違いは、 唐揚げにはニンニクを使い、竜田揚げにはニンニクを使わないということです。 たしかに、竜田揚げには片栗粉を使うことが多いですが、 唐揚げでも片栗粉を使うレシピもあります。 塩唐揚げはあっても、塩竜田揚げはあまり聞きませんよね? 「唐揚げ」と「竜田揚げ」違いは - ライブドアニュース. 竜田揚げは醤油と味醂で味付けする決まりがあるそうですが、 唐揚げでも、醤油と味醂で味付けします。 そう考えると、一番の違いは、ニンニクだと思うのです。 ちなみに、2月29日は、にんにくの日です。 色々な記念日がありますね。 スポンサードリンク
竜田揚げと名付けられた由来 唐揚げとの違いは? - ウェザーニュース facebook line twitter mail
」内) ※ネット局の放送時間は各放送局のホームページでお確かめください。
鶏の揚げ物といえば、唐揚げ、竜田揚げ、揚げ鶏、フライドチキンなどがあるが、それぞれの違いを皆さんは分かるだろうか? 「唐揚げと竜田揚げの違いは?」 という疑問が 「教えて!goo」 にも投稿されていたため、今回はこの謎に迫ってみたいと思う。 ■唐揚げ、竜田揚げとは 料理研究家の小山有希さんに早速疑問をぶつけてみた。 「まず、唐揚げの説明からしますね。唐揚げは、魚介類や肉類、野菜類などの食材を素揚げしたものや、食材に味付けをし、油で揚げたものの総称のことです。食材に下味をつけてから、小麦粉や片栗粉をまぶして揚げたものです」(小山さん) 確かに唐揚げは、鶏だけに限定されていない。具材の中身が、マグロだったり、イカの下足だったりとバリエーションがある。唐揚げはそれらの総称ということだ。 「次に竜田揚げですが、これは唐揚げ料理の中のひとつで、臭みが強い魚や肉を、醤油とみりんでしっかりと下味をつけ、片栗粉やくず粉をまぶして揚げたものです」(小山さん) つまり、竜田揚げは唐揚げの一種だった。 ■揚げ鶏、フライドチキン、それぞれの違いは? では、揚げ鶏についてはいかがだろうか。 「こちらの料理方法に関しては、しっかりとした定義はないように思います。味付けや衣なども料理家さんによって様々です。私としましては、鶏を揚げたものを総称してこう呼ぶのだと認識しています。ですので、鶏の唐揚げや鶏の竜田揚げも揚げ鶏だと思います」(小山さん)
2: 2021/06/28(月) 10:51:55. 31 ID:WCm0gaOId これ普通なんか? 3: 2021/06/28(月) 10:51:59. 16 ID:O6yf/I7aa あんまり高速ださんからわからん 5: 2021/06/28(月) 10:52:25. 76 ID:WCm0gaOId >>3 バイパスで時速80くらいでもならんか? 25: 2021/06/28(月) 10:56:44. 18 ID:O6yf/I7aa >>5 流石にそれくらいなら一時間くらいは平気 4: 2021/06/28(月) 10:52:20. 63 ID:TfvcfNDq0 危険は承知でスロットル握り直してる 7: 2021/06/28(月) 10:52:46. 73 ID:WCm0gaOId >>4 握り方の問題やったんか ワイも直せば改善するんか 6: 2021/06/28(月) 10:52:27. 04 ID:LVG2Z7voa そのための補助売ってるやん 9: 2021/06/28(月) 10:53:04. 76 ID:WCm0gaOId >>6 アシストのやつか やっぱりみんななるんやな 8: 2021/06/28(月) 10:53:03. 38 ID:6hDlmLhF0 振動の大小あるけどバイブずっと握っとるようなもんやし 12: 2021/06/28(月) 10:53:54. 22 ID:WCm0gaOId >>8 はえ~ 18: 2021/06/28(月) 10:54:46. 72 ID:dMOvqh+Hr >>8 草 指のツボ刺激して健康! 思っておきゃ快適やぞ? 10: 2021/06/28(月) 10:53:31. 75 ID:UHFLZ+H6M 振動障害みたいなもんじゃね 11: 2021/06/28(月) 10:53:35. 21 ID:NZtxTxsQ0 クラッチ切ってグーパー 13: 2021/06/28(月) 10:53:57. 18 ID:jZcgyocna 気筒数少ないバイクは振動多いぜ 14: 2021/06/28(月) 10:54:01. 14 ID:GyGATasud 単気筒か? 15: 2021/06/28(月) 10:54:07. 11 ID:cTz7pAyoa セカンドのアイドリングだけで走れば? 16: 2021/06/28(月) 10:54:28.
22 ID:NS23YPhG0 血液サラサラにしとけ 74 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:42:39. 75 ID:W29NkoAd0 インド株ってエスタークだろ そのうちスーパーエスタークとかでてくるぞw ワクチン間に合わんな インド型に感染した人の行動様式の結果やろ(^_^;) ワクチンは接種しているのか? 79 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:45:14. 90 ID:CB2UL0Xn0 やたら五毛がインドを強調してるけどお前らのところにもとんでもないのがあるだろ 81 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:45:27. 50 ID:v7fliTkW0 全然弱毒化しないじゃん 82 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:46:23. 77 ID:f1P9bc3Y0 この程度ならただの風邪だろ >>40 インド型をwindowsに例えると? インド株が!インド株が感染爆発して五輪中止に追い込んでくれる! って泣きながら妄想してるんだろうな反五輪左翼は 85 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:48:18. 64 ID:+iW6G3GB0 >>62 一気に広がって人口多いからワクチンが圧倒的に足りなくなっちゃって インド政府がWHOに相談しても解決せず 各州が痺れ切らせてダメ元でイベルメクチン使ったら、なんか?むちゃくちゃ効いてね?って流れでイベルメクチン使った州と使わない州で酷い差がでたとかなんとか WHOは、相変わらずワクチンで行け!イベルメクチンはダメ!言うてたらしいけど 86 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:48:39. 08 ID:kG/odVxQ0 初期のコロナでも言われた臭わなくなる味わからなくなるって 結局末梢の毛細血管が詰まって感覚器官や神経まで死んじゃうんだな でこっちは上位バージョン みんなでZ武だ 厚労省「ワクチンとの因果関係は不明です」 ↑ これ 88 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:48:50. 29 ID:yOIn6SZa0 >>1 ゴメン、もう怖がれない さんざん踊らされてきた 有吉は性欲薄そうだから欲求不満っぽいな 90 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:49:30.
96 ID:WtseAiFf0 >>1 中国と国境でもめてる国の1つであるインド、強い変異型のコロナが出てくるね >>32 ウイルスのレセプターが血管内部の細胞にもあるから、元から毛細血管で炎症や血栓が起こりやすい病気なんよ。 47 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:28:47. 43 ID:ObaSx0h10 ただの風邪でも拗らせると手足切断するからなあ 48 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:28:52. 08 ID:Sga6GWFq0 カシミール紛争の報復で中国がインドに細菌戦仕掛けたのだろう 49 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:29:09. 77 ID:UTGFpIyA0 >>1 シナ許せないな 賠償しないだろうから戦争になるだろコレ 50 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:29:26. 05 ID:MlNX/CWd0 >>34 チンコが腐った切り株みたいになってるのを想像したら笑えてきたw 51 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:29:55. 03 ID:YDbm3rat0 ただの足や、指だろ 風邪風邪言ってる奴を税金投入してインドで遊んでて貰おう! 53 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:30:49. 13 ID:QMktIB9C0 それで、何のカブに感染するのが最先端のコロナなよ? どうせ感染するんだから最先端のコロナが良いよな 54 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:31:12. 70 ID:W29NkoAd0 2年前に大気汚染で170万人死んだ国と日本といっしょくたにするなよw 55 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:31:48. 49 ID:DUW2sTZR0 壊死ニキになるのね… 56 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:33:02. 38 ID:Sga6GWFq0 みんな死んだら感染鈍化するから インド封鎖してしばらく待て 57 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:34:11. 15 ID:CB2UL0Xn0 インドからオリンピック関係者大勢招待してる 58 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/12(土) 10:34:12.