自家製の梅シロップを炭酸や水で割って飲む梅ジュース♪ さわやかな甘さと梅の香りが夏バテ解消にぴったりですね! あまりの美味しさにたくさん作って1年中飲みたい! !って思うのですが賞味期限が気になる・・・ せっかく作ったのに飲めなくなったらもったいない! そこでこの記事では、 手作り 梅ジュース の 賞味期限 と上手な 保存方法 をご紹介します♪ 手作り梅ジュースの賞味期限は? 手作り梅シロップの賞味期限義母が亡くなり、床下収納を整理してい... - Yahoo!知恵袋. 手作りの梅ジュースの賞味期限は、 ・密封してある状態なら1年以上 もつこともあります。 ・フタを開けた場合は約半年です。 梅ジュースのもとである梅シロップを作る時は、青梅を砂糖に漬けて出てきたエキスが液体になります。 使用するのは梅と砂糖なので添加物がない状態のため、注意しないと 雑菌が繁殖 して味が変わるなど飲めなくなってしまうことがあります。 ビンを消毒する、梅を乾かしてから使うなど、それほど難しくない点をキチンと守れば美味しい梅ジュースが作れますよ♪ 梅ジュースの保存方法は? 完成した梅ジュースを長期保存をしたい場合は、10日以上たちエキスが出てシワシワになった梅を取り出して鍋に濾します。 濾した梅ジュースを弱火で15分煮ます。 この時に、アクが出てくるので取り除きましょう。 粗熱をとった梅ジュースを、焼酎や熱湯で消毒した瓶に移して冷暗所に置きます。 常温保存もできますが、あまり暑くなるところには置かないようにしましょう。 こうすれば一度殺菌しているため、開封しなければ長期保存できますので賞味期限は1年以上となります。 ちなみに冷暗所とは、 直射日光のあたらない涼しい場所 のことをいいます。 夏場は室温があがってしまうといった場合は冷蔵庫で保管しましょう。 すぐに飲みたい!といった場合の賞味期限は半年くらいです 。 私の場合、梅ジュースは床下収納に入れて保管しています。 500MLのペットボトルに移して冷蔵庫で冷やして、炭酸や牛乳、冷たい水で割って飲んでいます。 こうすることで、開封する回数が少なくなるため雑菌が入らないようにしています。 梅ジュースの色が変わってきたり、濁ったり、沈殿物がある、アルコールの匂いしてきたなど、状態が変わってしまった場合は味も落ちているので残念ですが捨てた方がいいかもしれません(;∀;) 梅を冷凍すると早く梅ジュースができる?
梅ジュースを発酵させないためには 毎日 ビンを回して砂糖が早く溶けるように します。 漬け始めて10日以上たっているのに砂糖が溶け切らない場合は、梅を取り出して砂糖とシロップを鍋にうつし弱火で熱し加熱殺菌をします。 砂糖が溶けたらビンに移して冷暗所で保存します。 発酵させないために砂糖を早く溶かすには、梅を漬けるときに一度に砂糖を全部入れないで 4回にわけて入れる方法 があります。 最初に全量の1/4を入れます。 3日、5日、6日後と残りの砂糖を3回にわけて入れます。 このときも毎日ビンを回して砂糖を溶かすことは忘れずに! 砂糖は氷砂糖でなければならないということはありません。 白砂糖、グラニュー糖、氷砂糖はさっぱりした甘さで、 三温糖、てんさい糖、ザラメはコクが出ます。 砂糖以外にはハチミツも使えますよ! 自分好みにブレンドしてみるのも楽しいですね♪ ちなみにウチは三温糖を使っています。 氷砂糖より溶けやすいのがいいですね。 はちみつにチャレンジしてみたのですが、お値段を考えると手が出ないかも・・・ 砂糖を入れるときは 梅に対して1:1の分量 にしましょう。 多すぎると発酵の原因に、少なすぎると梅エキスが充分に出ません。 分量はキチンと測って入れましょう! 今日も最後まで読んでいただき ありがとうございました☆
公開日: 2017年5月8日 / 更新日: 2017年3月14日 梅シロップはアルコールが入っていない為、小さな子供さんも安心して飲むことができます。 たくさん作って暑い夏はこれで夏バテ解消に役立てたいところですが、取り出した梅の実はどうしていますか。 梅シロップを作る時、梅の実は入れっぱなしでいいの? 梅シロップは、氷砂糖と青梅があれば簡単に作る事ができ、広口の密閉できるガラス瓶に入れて約1週間から10日くらいで出来上がります。 また、沸騰させる段階で青梅を取りだしてしまいます。 入れっぱなしの状態では、せっかく美味しくできた梅シロップに雑味が生じて濁りの原因になったり、美味しくなくなります。 取り出した梅は、シワ皺な上に硬い為、捨ててしまう人も居るようですが、ある方法で元の状態に戻るようですよ! スポンサードリンク 梅シロップの残った梅の活用法について 梅シロップが出来た後の残った梅は、シロップにエキスが出てしまい食べても硬くて美味しくはありません! この段階で捨てる人も多いようですが、 硬くなった実は「煮る事」によって再びふっくらとした梅に戻すことが出来るようです。 また、 戻った梅は味を付けて煮る事でいろいろな料理に使う事が出来ます。 例えば、煮梅にすることでヨーグルトに混ぜて食べたり、ゼリーを作ったりしても美味しく食べられますし、残った煮汁と一緒に冷蔵庫で保存することも可能です。 しかし、全ての梅を煮梅にして使い切るには無理もある事から、フードプロセッサーなどでペースト状にすることで使い道が広がります。 ドレッシングや何かのタレなどに使う事も出来ますし、余れば冷凍保存も出来ます。 製氷皿に煮汁と入れて冷凍した物を水に入れるだけで梅ジュースが出来ます。 また、 冷凍保存にした場合は、1年以上も持つ為、使い切れない場合にはおススメです。 まとめ 昔の日本人は近くにある物を利用して知恵を絞り生活に役立ててきました。 その為、少しの無駄も出さないようにといろいろな工夫も試みてきたと思われます。 現代はいろいろな物が溢れ過ぎており無駄の多い事に気付かされます。 今一度、生活を考えてみる機会にもなりました。 check ☞ 野菜についた農薬がサッと落ちる・・・〇〇を使った鮮度をサポートする方法が話題に!? スポンサードリンク 今のあなたにおすすめの記事 スポンサードリンク
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小宇宙戦記は、繰り返しクリアすることでさまざまな育成アイテムが手に入ります。闘士の育成面も充実しており、育成した成果が対戦プレイにも直に反映されるので育成のし甲斐もあります! 【スマホ】聖闘士星矢 人気アプリランキングTOP14 - Androidアプリ | APPLION. ▲闘士はガシャで入手。所持していない闘士はそのまま入手でき、所持している闘士は"闘士の欠片"が溜まっていって闘士ランクがアップします。 ▲"星座覚醒"はパネル解放式の育成。ステータスアップや闘士レベルの上限解放が行えます。 ▲聖具は、6カ所の部位に装着できる装備。作成や強化が行え、装着すると闘士のパラメータを上乗せできます。また、聖具は作成時と強化時に1つずつ、アビリティが付与されます。多彩なアビリティが用意されているので、これを厳選していくことによって、ユーザーごとにの個性的な闘士を作成することが可能になります。 闘士同士のシナジー効果を生み出すパーティ編成! 闘士は、一人ひとりに細かいステータスが設定されており、スキルに関しては"チャージスキル""パッシブスキル""チーム効果"と役割によって効果が分かれています。 ▲闘士にはアタッカー、ディフェンダー、バッファー、ジャマーという4つのバトルスタイルがあり、パラメータやスキル効果の傾向を示しています。 また、闘士とチャージスキルには5種類の属性のいずれかが備わっており、その属性は"赤⇒緑⇒青⇒赤"の3すくみ、"白⇔黒"の対の関係となっています。 それに加えて、チャージスキルは"物理攻撃力""闘気攻撃力"のどちらが反映されるかが決まっており、同じく闘士に備わった2種類の防御力によってダメージが変化します。 ▲基本的に闘士の属性とチャージスキルの属性は同じ設定ですが、まれに違う属性のチャージスキルを使える闘士もいます。使い方によってはかなり活躍しそうな予感! パーティとして組む闘士は6人。そのなかから3人を選出してバトルを行います。 ▲バトルメンバーに選ぶのは3人ですが、そのほかのメンバーは"チーム効果"という非バトルメンバー時専用のスキルを発動してくれます。 これらの要素でシナジー効果を狙うことができ、メイン3人に誰を選ぶか、"物理"と"闘気"のどちらを重視するか、パッシブスキルとチーム効果は有効に機能しているか、など試行錯誤をするのが楽しかったです! アニメが放送されていた当時、白鳥星座の氷河と水瓶座のカミュが好きだったので、この2人をどううまくパーティに組み込もうかと必死で考えていました(笑)。 ▲好きな闘士を使うと、ド派手なスキル演出を眺めるのもより一層楽しくなります!
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