TOP レシピ 野菜 大根 煮物もサラダもおいしい!大根と人参のおすすめレシピ24選 身近な食材である大根と人参ですが、いつもメニューがワンパターンになりがちという方もいるのでは?どちらもおいしい食材なので、もっといろいろな料理に使ってみませんか。この記事では誰でも作りやすい、大根と人参の簡単レシピをご紹介します。ぜひ参考にして、レパートリーを増やしてくださいね。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 大根と人参の煮物レシピ6選 1. ほっこりおいしい。油揚げと大根の煮物 酒と砂糖、しょうゆで作る出汁は、ほっこりとした味わい。最後に入れるしょうが汁がいいアクセントになり、ごはんがすすむおいしさです。大根と人参のほか、油揚げも入っているのでボリュームあるひと品ですよ。 2. シャキッと食感。大根と人参の炒め煮 大根と人参のみで作る、ちょっと甘めの炒め煮です。具材を炒めてから軽く煮るだけで完成する、簡単で手間いらずなひと品。時間がないときでもさっと作れますよ。甘めの味付けがお酒のアテや、箸休めにぴったりです。シャキシャキ食感が残るよう、炒めすぎには注意してくださいね。 3. 大根とサバの味噌煮 ｜ 奥様ここでもう一品 ｜ どさんこワイド１７９ ｜ テレビ ｜ ＳＴＶ札幌テレビ. 味しみしみ。大根と人参の煮物 大根と人参を厚揚げや里芋と一緒に煮込む煮物です。厚揚げの代わりに鶏もも肉や、さつまあげを使っても。器に盛付けて最後にさやいんげんを散らすと、色のアクセントになりますよ。冷めてもおいしく、夕食の主食にぴったりのひと品です。 4. やさしい味!豚肉入り大根と人参の煮物 薄切りの豚肉を使い、あめ色に煮込む大根と人参の煮物です。しょうゆを加えるのを最後にすると、食材に味が入りやすくなります。落とし蓋をすることで、少なめの煮汁でもまんべんなく煮ることができますよ。しばらく置いてから食べるほうが、味がしみておいしいです。 5. 四角でかわいい。大根と人参の信田巻き 大根と人参を油揚げで市松模様になるよう、くるくると巻いて煮るひと品です。見栄えがいいので、お弁当のおかずに入れるのもおすすめ。出汁をとったあとの昆布も一緒に煮込んで食べてもおいしいです。今晩のおかずにいかがでしょうか。 6. しっかり下ゆで!大根、人参と鶏肉の煮物 見ためのてり加減が食欲をそそる、大根と人参、鶏肉の煮物です。味をよくしみこませるポイントは、大根を米と一緒に下ゆですること。丁寧に時間をかけて下ゆですると、仕上がりが違ってきますよ。ぜひ試してみて。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
大根を切る 1 大根は皮をむいて縦半分に切り、さらに縦半分に切って横に2~3mm幅に切る(いちょう切り)。 大根を電子レンジにかける 2 耐熱皿に大根をのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約3分間かける。大根がしんなりとしたらラップを外してざるに上げ、水けをきる。! ポイント 電子レンジでチンしておけば、煮る時間も短縮。 帆立て貝柱の下ごしらえをする 3 帆立て貝柱はボウルで受けたざるに上げ、身と缶汁に分ける。 にんじん、たまねぎの下ごしらえをする 4 にんじんは皮をむき、せん切り器などでせん切りにする。たまねぎはスライサーなどで縦に薄切りにする。 水菜を切る 5 水菜は根元を切り落とし、3~4cm長さに切る。 炒めて煮る 6 小さめのフライパンにごま油を強火で熱し、大根を入れて炒める。全体に油が回ったら、水カップ3/4、酒を加える。煮立ったら中火にし、約5分間煮る。 煮る 7 小さめの鍋に【スープ】の材料、 3 の帆立て貝柱の缶汁を入れて混ぜる。にんじん、たまねぎを加えて強火で煮立て、中火にして2~3分間煮る。にんじんがしんなりとしたら、塩を加えてサッと煮、火を止める。 帆立て貝柱をほぐす 8 3 の帆立て貝柱の身は、菜ばしで細かくほぐす。 あえる 9 ボウルに水菜、帆立て貝柱、マヨネーズを入れ、菜ばしでよくあえる。マヨネーズが全体になじんだら、器に盛る。! ポイント あえものは最初にあえると水っぽくなってしまうので、注意。 さばを加える 10 6 のフライパンにさばのみそ煮を缶汁ごと加え、菜ばしでさばを粗くほぐしながら混ぜる。煮立ったら、しょうゆを加えて混ぜ、サッと煮て器に盛る。 7 の【スープ】を器に盛り、黒こしょうをふる。ご飯を器に盛る。 全体備考 【せん切り器やスライサーがあれば、スピーディー】 調理で最も手間のかかるのが、野菜を切ること。これらの調理道具をそろえておけば、せん切りや薄切りがあっという間にこなせます。ぶきっちょさんや面倒くさがりの人は、ぜひ。
昨日釣ってきた中サバ&小鯖たち 今回は、味噌煮と塩焼きで 頂きます。 先ずは、味噌煮。 霜降りだけしっかりやって あとは良い感じに作ればオッケー👌 ご飯がすすむ鯖の味噌煮。 生姜が効いていて美味しく出来ました。 味噌つけりゃ何でも美味いのよ😋 もう一品はサバ塩。 ど定番。 本日も栄養満天なり。 ご馳走様でした。 押忍
4 40歳代 臨時教員 ヒカルさん(仮名)の場合 埼玉県に住む40歳代の学校臨時教員ヒカルさんは、3年前に住んだマンションが原因でシックハウス症候群と思われる体調不良となった。転居すると症状は改善したが、異動した学校で強い柔軟剤臭のする生徒たちに接すると症状が現れ、指導が難しくなった。生徒と接触しない仕事に変わったが、同僚の教員の柔軟剤や整髪剤にも反応するようになり、退職。現在も臨時教員を勤めて欲しいという申し出は絶えないが、香害のある職場では働けないと断り続けている。 このWEBサイトでお知らせした情報は、我々の身近なところで起こっています。 過去にはどこでも吸えたタバコが、現在では分煙・禁煙となってきているように、 香りに対する意識や、マナーが注目されてきた今こそ、考え方を見直すいい機会ではないでしょうか。
(写真:アフロイメージマート) スメルハラスメント(スメハラ)という言葉があるが、不快な臭気を含む広い香りの害を「香害」と呼ぶ。被害者は一過性の害に悩む人から化学物質過敏症という深刻な病気にかかる人まで多様だ。最近のアンケート調査によれば、香りにより健康被害を受けた製品で最も多かったのが柔軟剤(洗濯仕上げ剤)だった。 なぜ女性のほうが香害に苦しむのか この「香害」に関するアンケート調査は、日本消費者連盟など7団体による市民団体「香害をなくす連絡会」が、2019年12月下旬から2020年3月末までインターネット経由や郵送を中心に実施したものだ。回収総数は9332件だが、主にこの7団体の会員による知人などにアナウンスや配布をしたアンケートなので無作為抽出ではなく、香害に関心が高い人、香害に苦しんでいる人などが多いという選択バイアスがある。 回答者の性別は、女性が82. 6%と男性よりかなり多く(性別無回答を含む)、年代では40代(34. 3%)、50代(24. 9%)、30代(18. 1%)、60代(12. 1%)となっていて、70歳以上(6%)、20代(2. 5%)、10代(1. 4%)、10歳以下(0. 7%)で二分化されていた。女性のほうが香害の感受性が高いのは化学物質過敏症を調べた他の研究でも同じで、おそらく女性のほうが女性ホルモンの変動を起こしやすいことが影響していると考えられる(※1)。 アンケートの質問項目は「香りつき製品(柔軟剤や合成洗剤、消臭剤など)のにおいで具合が悪くなったことがありますか?」「香りを長く持たせるために、柔軟剤などの製品にマイクロカプセル(香りを持続させるために香料を包んでいる微小のカプセル)が入っていることを知っていますか?」「あなたは、香害の対策を求めますか?」などで、被害者の中に仕事を辞めざるを得なくなったり学校を休学せざるを得なくなったりした人が18. 6%いたという。 また、具合が悪くなった原因の製品(選択項目の複数回答)は、柔軟剤(洗濯仕上げ剤、86%)、香り付き合成洗剤(73. 7%)、香水(66. 5%)、除菌・消臭剤(56. 8%)、制汗剤(42. 5%)などだった。また、選択項目以外にも「その他」の製品で整髪料(4. 2%)や芳香剤(1. 6%)など、原因の製品は多岐にわたったという。 これらの製品の多くには香りを持続させる目的でマイクロカプセルが使用されているが、その存在を知っている人は72.
6%となっている。洗剤などに使われるマイクロカプセルの直径はバクテリアの10倍、髪の毛の1/10程度で(※2)、こうしたマイクロカプセルは食品や医薬品、接着剤、インク、農薬などすでに我々の生活に入り込んでいるようだ。 香害により具合が悪くなった製品では、柔軟剤と香り付き合成洗剤が多かった。香害をなくす連絡会よりグラフ提供 アンケートで香害にあった際に出る具体的な症状(選択項目の複数回答)として、頭痛(67. 4%)、吐き気(63. 9%)が突出して多く、次いで思考力低下(32. 9%)、咳(32. 4%)、疲労感(27. 6%)などとなっている。また、香害による害が「ある」と回答した人(6858人)の中で「仕事を休んだり職を失ったことがあるか、あるいは学校に行けなくなったことがあるか」という質問には18. 6%が「ある」と回答したという。 アンケートでは公害の対策を求めるかどうかを質問しているが、求めると回答した人の具体的な対策(複数回答)としては、柔軟剤などの家庭用品へのマイクロカプセル使用中止(87. 1%)、メーカーの香りつき製品の販売中止、開発中止(77. 7%)、職場、学校、乗り物、飛行機、店舗、医療施設などでの香り自粛(77. 6%)、住まいにおける香りつき製品の使用自粛(58.
* Michael McCoy, "How encapsulation is taking root in the laundry room", C & EN Vol. 96, Issue 5, 2018. * C. Laroche and C. Gonzalez, "Fragrance encapsulations in consumer products", IFRA Europe, 2018. 『香害110番 -香りの洪水が体を蝕む』日本消費者連盟 2018 『香りブームに異議あり』ケイト・グレンヴィル著 鶴田由紀訳 緑風出版 2018 pdfはこちら ↓ マイクロカプセル緊急提言
汚れがひどい時は、その部分に自然由来の石鹸・洗剤を塗ってから洗濯するとかなり落とすことができますよ。
アホなことやめとき!」と言われるだけで 具体的な解決方法は何ら見つかりません でした。 石けんで40度のぬるま湯で強めの叩き洗 いを何回か繰り返し、臭いがとれたようにみ えても、クシュクシュッとセーターを揉むと、 またきつい臭いが出てきます。 想像してもわかるように、大量の瞬間接着 剤や木工用ボンドが手に付くとなかなか取 れないように、セーターにたっぷり浸みこ んだ物を取ることは容易ではありません。 試行錯誤の結果、良い方法、 糸口が見つかりました! 芳香性マイクロカプセル付きの衣類をお預 かりした時は、「これは一筋縄ではいかないぞ」 とは思っていましたが、結果、縄が100本ぐらい 必要となりました。 ウールの布地と例の柔軟剤を買ってきて、 サンプルをたくさん作り、色んな方法を試して みました。 酸性浴の中へ漬け込んでみたり、 それを凍らせてみたり、カプセルなら叩き潰した らどうかと思い、サンプルを木の棒で叩いてみた りもしました。 考えつくことはすべてやりつくしたとは言え、 クリーニング業歴30年のクリーニング師 (国家資格)でもある自分が、木の棒でウールを 叩いている姿は、おかしいやら情けないやら…。 涙が出てきて泣き笑い? ゲラゲラ笑いながら棒でウールを叩きましたが、 やはり効果はありませんでした。 寝ている時もそのことばかりを考えていたようで、 実験で失敗している夢をこの間、何度も見ました。 毎晩、色々と試行錯誤を繰り返しましたが糸口す ら見つかりません。 そんな日の夜の事です。 苦し紛れにやってみたことがとうとう成功したのです。 今まで何をしてもダメだったのに、その方法で行 うと劇的に臭いが抜けるではありませんか! ビックリしたり感激したり嬉しかったりで、 その日は興奮して眠れませんでした。 化学的な知識こそありませんが、 「出来ないのなら、出来るまでやる!」 「誰もやったことが無いことだったら、 自分が最初に出来た人になる!」 「自分の限界まで頑張る!」 「お客様の為に自分の為に!」をモットーにして います。 マイクロカプセルをやっつけるのに 比較的 安全なもので、アルカリ剤以外のもの を見つけました! しかし、今はちょっとした技とコツが必要です。 もっと簡単に早く誰でもできるようにする必要が あると思っています。 私一人ができても意味が無いものと考えて 皆さんにお家で簡単に臭いを抜く作業をして いただけるように、 まだしばらくの間は、実験と試行錯誤が必要だと も思っています。 この度も、本当に色んなお勉強をさせていただ いています。 とても感謝しています。 近いうちに再び、経過報告を致したいと 考えております。 つづく