(笑)。買うのはあんまり好きじゃなくて。時間があるときにたくさん作ったものを冷凍しておくといいですよ。パスタなんかも茹でてからオリーブオイルをまぶして一食分ずつ冷凍しておけば、すぐに使えます。あ、豆腐も賞味期限が切れたからって捨てないで冷凍したら、高野豆腐になります。 ――なんでも知ってますね! おばあちゃんの知恵です(笑)。 ――この番組をどんな人にどんなときに聴いてほしいですか。 一人暮らしのOLさんとかに、自分が経験して学んだことを教えられるようになりたいな、と。そういう人がこれを聴いて楽しいなと思ってくれて、作ってみようかな、と思ってもらえたらと思ってます。だからできるだけ簡単にできる料理を提案したいですね。 ――では最後に、初めてこの番組を聴くアンアン読者の皆さんにメッセージをお願いします! 読者の皆さんは、恋愛、仕事と忙しい年齢だと思うんですよね。自分は20〜30代は恋愛をそんなに一生懸命できなかったんですけど、たくさん恋をしながら、たくさんお料理をして、大好きな人に美味しいものを作ってあげてほしいです。料理は愛情が伝わるいちばんの手段だし、一生懸命作ることで学ぶものがあるし、そうやって素敵な女性になってもらいたいな、と思います。 ひかわ・きよし 歌手。福岡県出身。高校卒業後、2000年にシングル「箱根八里の半次郎」でデビュー。以来「きよしのズンドコ節」「白雲の城」「一剣」などヒットを重ね、歌謡シーンのトップランナーとして活躍。ポップスアルバム第2弾『You are you』が8/24発売。 Information 「氷川きよし kiiのおかえりごはん」 毎週木曜21:00ごろ〜 オーディオストリーミングサービス「Spotify」で配信中 氷川きよし kiiのおかえりごはん Podcast on Spotify 写真・北尾渉 取材、文・古屋美枝
カレイの煮付けが好きなんで、習いたいんですよね。作ってみるんですけど、煮崩れしちゃったりして。せっかくやわらかくフワッとできたと思ったら、盛り付けるときに崩れちゃうとがっかりします。美味しいカレイの煮付けができたらご飯の上にのせて、あとは煮汁をバッとかけて…。美味しいですよねー。 ――あと、料理でこだわっていることはありますか。 器ですね。もう料理は100%、器です。変な器に入ってたら許せないもん(笑)。 ――氷川さんのおうちには器がいっぱいありそうですね。 もう、ビッシリ! 好きな器のお店があって、全国の作家さんの作品が揃ってるんです。モダンなお皿がたくさんあって、たいていそこに入り浸ってます。 ――美味しい料理には、どんなことが大切ですか。 素材と味付けと盛り付けと、あとはやっぱり食べるタイミング。熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べないとダメだから、何品か作るときは順番を考えないといけないですね。たとえば冷製パスタを作るときなんかは、お皿やカトラリーまでキンキンに冷やしておくんです。 ――お店みたい! この番組でも本当はそこまでこだわりたいんですよね。 ――きめ細かいですね。そういえば、第一回の放送で「ラタトゥイユを作るときは、ソースが飛んだら大変だから白い服はダメ!」と言っていたのを聞いて、親切! と思いました。 だってトマトソースって油が入ってるから、服についたら本当に落ちないから! (笑)。 何回も失敗してるので。あと天ぷら鍋もたくさん買ったんだけど、深くて小さいのがいちばん飛び散らなくていいんです。油が飛び散ると、後片付けが大変なんですよね…。 ――おうちで揚げ物をするなんて、すごいですね。 ポテトコロッケとかもよく作るんですけど、自分で作ると美味っしいんです。トロッとした感じが。ボソボソッとしたコロッケが大っ嫌いで、ざっけんな!って思うんですよね(笑)。ポテトをちゃんとふかして、茹でて、それを潰して、ひき肉と玉ねぎと、隠し味に砂糖を入れるんです。それをサクッと揚げると、中のジャガイモがトロッとしてて、美味っしいー! って。 ――うわ、美味しそう! 聞いてるだけでお腹が空いてきます。それ、この番組でやったほうがいいですよ。 そう、やろうと思って! ――おうちで食事をするときは、一人でもテーブルセッティングしていたりするんですか? 一人だと面倒くさくて、鍋から食べてます(笑)。韓国ドラマみたいに。 ――そんなに面倒くさくても作るのがすごいですね(笑)。 そうでしょ!?
Entame 写真・北尾渉 取材、文・古屋美枝 — 2021. 7. 31 Spotify Podcast ランキングで1位を獲得した料理番組『氷川きよし kiiのおかえりごはん』(Spotifyにて毎週木曜日21:00頃最新エピソードを更新)が大人気の氷川きよしさん。「どんなに疲れて帰っても料理は作る」という氷川さんに、実際に料理を作りながら番組収録をするときのエピソードや作るときのこだわり、得意料理などについて聞きました。 番組の収録現場で、氷川きよしさんにインタビュー! ――料理を好きになったきっかけを教えて下さい。 小学校4年生のときに家庭科でオムレツを作ったのが最初ですね。それで家に帰って母親に作ってあげたんですけど、反応が悪かったんです(笑)。だから、どうしたらいいんだろうって考え始めたんですよね。一人っ子なので、親がいないときは自分で作らなければ作ってくれる人はいないので、それで作り始めたっていうのもありますね。 ――お母さんに作ったオムレツは、なぜ反応が悪かったんですかね。 たぶん味がなかったんだと思います(笑)。オムレツひとつ作るにしてもとろけるチーズとかを入れたり、ちょっとした手を加えるだけですごく美味しくなるんですよね。この間、ちょうどオムレツを作ったんですけど、すっごく美味しくできたんです。トローッとして! ――そのオムレツは何を入れたんですか。 生クリームです。ホテルで朝食のときに目の前で焼いてくれるオムレツが本っ当に美味しいじゃないですか。あれを自分でやってみたいと思って。 ――いろいろ研究されるんですね。 そう、失敗しないとうまくできないから。分量を計って作っても、火力次第で美味しくできなかったりもするし。 ――なにかのレシピを見ながら作るというより、自分で開発していく感じなんですか。 そうですね。だから調味料とかは少しずつ足して、味を確かめながらつくるようにしています。塩とかを一気に多く入れちゃったら、もう取り返しがつかないので(笑)。あとは、友だちが来ているときであれば、「どう、この味?」って聞きますね。自分だけの味の感覚だと、なんかちょっと足りないときがあるから。出汁が足りなかったりしたときは、顆粒だしが便利なんですよね。でもお味噌汁なんかを作るときは、厚切りのかつお節を使ってしっかり出汁をとります。 ――本格的ですね! お料理は毎日作ってるんですよね。 そうですね。今、外食もしにくい状況なので。お酒を飲みながらゆっくり家で食べたいなと思って作ってます。 ――お酒は何を飲むんですか?
メンバーの気持ちを上手に掴んで、他の人に勧めたくなるサロンにしよう! 集客力を上げるためにSNSを活用しよう! オンラインサロンの集客力を上げるための今主流のSNS。 Twitter Instagram ユーチューブ ブログ まずはあなたが作るオンラインサロンのターゲットを明確にしておきましょう。 あなたのオンラインサロンの目的は何ですか? その目的に合った人の目に留まるような発信をしないと集客はできません。 あなたのターゲット像をしっかりと持つことでSNSでブレない発信ができますよ。 また人がオンラインサロンを選ぶとき、この3つのことが基準になります。 運営者は誰か? サロンに入るメリットは? サロンにはどんなメンバーがいるのか? これを理解したうえでSNSで積極的に発信しましょう。 SNSで発信すべきこと 自分のことを知ってもらう サロンに入るメリット サロンの雰囲気やメンバーの実績 そのため、SNSで集客するときにまずは自分のことを知ってもらいましょう。 自分を知ってもらうための内容 自分の人柄 考え方 実績 これから何をしていきたいのか これらを知ってもらったうえで、サロンに入ったメリットも知ってもらいましょう。 サロンに入るメリットを知ってもらう サロンに入ったらどんなメリットがあるのか? 具体的な行動を提示 サロンに入った後に成功した自分が想像できる そして、最後の決め手はサロンの雰囲気とメンバーの実績。 サロンメンバーはどんな人 メンバーがサロンに入った後の実績は? サロン内の雰囲気は? SNSをすべて使いこなしてあなたとあなたのサロンの良さを広めましょう! オンラインサロンの運用方法を直接学びたい方はマンツーマン講座にて! 【ブログの学校】マンツーマン単発講座、開講! 【ブログの学校】マンツーマン単発講座!期間を決めてブログ×SNSに強くなる 「ブログの学校」へようこそ! 「ブログの学校」では、ブログ×SNS運用のための講座を開講しています。 好きな期間から選べ... ブログを仕事にするために 必要なマインドやノウハウをLINE公式配信中! 稼ぐためのマインドや方法も発信しているのでお気軽にご登録ください! \登録はこちらから/
【LINEグループ】オンラインサロンの作り方 LINEのグループ機能(オープンチャット)の作り方です。 LINEのアカウントに登録 LINEホーム画面右上の「LINEオープンチャット」追加ボタンをクリック オープンチャットに必要事項を入力する トークルームの設定 自分のハンドルネームとアイコンを設定する メンバーを招待し、オンラインサロンスタート! 「 LINEグループトーク」と「LINEオープンチャット」の違いを理解しておきましょう。 項 目 LINEグループ LINEオープンチャット 参加人数限度 500人 5000人 過去ログ保存期間 参加した時点から 参加するより前のも見れる 通話できるか?
オンラインサロンをつくりたいと考える人は多い。 西野エンタメ研究所やホリエモンのオンラインサロンをみて、自分で作ろうと思い立っている人もいる。ただ、オンラインサロンの作り方は難しい。今回は、僕が200名のフリーランスコミュニティーを作った失敗の過去と、今現在100名のオンラインサロン作っている成功例をまとめる。 オンラインサロン自分で作る!自前する作り方 オンラインサロンの立ち上げは自分でできる。自前でプラットホームを利用しながら、自作することができる。 僕自身、これまで2つのオンラインコミュニティを作ってきた。FacebookとSlackを利用したオンラインサロンだ。実際どんな作り方でオンラインサロンを作ったのか、自作でどれくらいの費用かかるのかまとめていく。 オンラインサロンとは? オンラインサロンとは、面白い人がオンライン上で集まれるサークルのようなコミュニティー。クラブだったり、サークルだったり、愛好会だったり、とこれまでたくさんのコミュニティーの形があったように、多種多様だ。 ポイントは「オンライン上」で繋がれる仕組み。これが「オンライン」というネット上でのつながりから、「オフライン」というリアル世界でも繋がれるのが面白さだ。要するに、趣味が合う人をネット上で集めたクラブ活動みたいなイメージ。 僕が手掛けたオンラインサロン一覧! オンラインサロン「アブサロン」2020年現在で参加者130名 ▷ Abroader salon|アブローダーオンラインサロン 福岡のフリーランスコミュニティー「ゆるふり」参加者200名 ▷ 福岡のフリーランス「ゆるふり」 自分で作る!オンラインサロンの作り方 1 オンラインサロンの開設費用とは?何から始めればいい?
オンラインサロンの作り方は? あなたの特技が仕事になる? 皆さんは、オンラインサロンをご存じでしょうか?オンラインサロンとは、ネット上で似たような興味や考え方を持った人たちが交流するサロンのことです。オンラインサロンなら、インターネットを介して世界中の人々と交流できるので、多くの人とつながりを持つことができます。 本記事では、オンラインサロンの作り方をご紹介します。 オンラインサイトとは まずは、オンラインサロンとは何か、その仕組みや目的についてご説明します。 オンラインサロンって何? オンラインサロンとは、特定の目的や考え方を持つ人たちがネット上で交流するコミュニティのことです。たとえば、ハンドメイドが好きな人たちが集まるサロンやビジネススキルの勉強方法を共有するサロンなど、さまざまな分野のサロンがあります。専門性の高い知識や最新の情報などを手に入れられることもあります。 どんな仕組みなの? 多くのオンラインサロンは有料の会員制で、会員だけが情報交換や交流ができるようになっています。多くの会員を集めることで、収益を上げることができるのです。 オンラインサロンが開設できるサイトで有名なのは、DMMやSynapseです。これらのサイトに登録すれば、誰でもオンラインサロンを開設できるようになっています。 オンラインサロンの目的は? オンラインサロンの目的は大きく3つに分類されます。 1つ目は、投資などのビジネスや料理、ハンドメイド、ヨガなど、さまざまな分野でノウハウを共有するタイプです。2つ目は、オンラインサロンの主催者のファン同士が交流するためのサロンです。そして、3つ目は、人脈を作ることが目的のタイプです。 それぞれの目的に合わせたサロンを作ることができます。 オンラインサロンを作るメリット・デメリット オンラインサロンにはメリットもありますが、デメリットもあります。ここでは、オンラインサロンを作るメリットとデメリットについてご説明します。 メリット①:自分だけのオリジナルのコミュニティを作れる! 自分でオンラインサロンを主宰することで、他にはない自分だけのオリジナルのコミュニティを作れます。自分のサロンですので、どんな情報を交換してどんな活動をするかは、自分で決められます。世界に一つだけのオリジナルコミュニティを作れるのは、大きな魅力です。 メリット②:人との関わりが増えて生活や仕事がうまくいく!