赤しそ 購入時価格:500g(葉は約200g)150円+税 2021年6月 去年から作り始めたしそジュース。しその香りが夏らしく、甘くてさっぱり。酢やクエン酸を入れることできれいなピンクむらさきのシロップができあがります。 購入したのは、太白区にある佐藤園芸です。 佐藤園芸さんは富谷市にもありますが、野菜の販売は西中田店。店内・店外の売り場で季節の野菜や果物が購入できます。佐藤園芸さんは切り花も充実しているのでそちらもおすすめですd(^_^o) 今回購入した赤しそは柳生産との表示、根っこ付きで販売中でした。 材料 赤しそ500g(葉200g) 砂糖350g リンゴ酢150㏄ 水1500㏄ 作り方 ▲根までついて販売されていた赤しそです。ジュースにするときは葉しか使わないので葉っぱ部分をちぎります。きれいに洗っておきます。 ▲1~1. 5リットルの水を沸騰させます。 ▲ちぎった葉を入れます。すぐしんなりしてくるので、山盛りくらいがちょうどいい。 ▲このまま10分くらい煮出します。 ▲一度濾すのでざるとボールを用意、熱いのでトングもあった方が便利です。 ▲りんご酢と砂糖も用意。今回は酢が150㏄、砂糖は350gです。 ▲こんな風ににぶい紫色になってきます。 ▲濾したところ。下に落ちた汁は鍋に戻しました。トングで押してしっかり汁を絞っています。 ▲戻した汁。濃い色ですね。ここに酢と砂糖を入れます。 ▲するとさっぱりとした香りになり、汁の色が薄くなりますよ。砂糖が溶けるまで加熱したら冷まして完成。 メモ 好みの濃さに水で薄めていただきます。飲んでみると酢をもっと多くしてもよかったかなという感じ。青じそを何枚か入れるとさらに風味がよくなるそうですよ。 梅干しに入れる赤じそは塩もみしてあく抜きするけれど、こちらは煮立ってきたときに浮いてきたあくをすくうだけで大丈夫。 葉っぱをちぎって煮るだけと簡単にできるから、しそが出ている間にもう1回つくる予定です。 今日もおいしくいただきましたヽ(*´∀`)
夏の暑い時期にさっぱり味の 手作りしそジュース いかがですか? スーパー等で赤しそを見かけたらぜひ作ってみて下さいね! アンチエイジング効果のある、しその実の塩漬けもおすすめ。ぷちぷちとした食感がやみつきに(*^^*) 梅シロップで梅ジュースも我が家で大人気です♪
[かんたん!しそジュースの作り方]味わい方、保存のコツも紹介 6/2(水) 19:28配信 梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6~8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹介します。料理研究家の高城順子先生に、ジュースのもととなるしそシロップの作り方と保存法、暑い時期にぴったりの味わい方を教えていただきました。 保存容器の正しい煮沸消毒の仕方はコチラ 長期保存OK!しそシロップの作り方 赤しそは、スーパーなどでは茎つきのまま売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。このほか必要な材料は、水、砂糖、クエン酸だけ。クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います。 材料(2リットル分) 赤しその葉(正味)…300g、水…2リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g~1kg、クエン酸…25g りんご酢でも作れる クエン酸が手に入らないときは、りんご酢でも代用できます。 ※りんご酢で作る場合の分量は、赤しその葉300g(正味)、水1. 8リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)300~500g、りんご酢150~200gとなります。 砂糖の量に注意 砂糖の量は好みによって加減してかまいませんが、冬場や春先まで長期間保存する場合は、砂糖が少ないとカビが発生しやすくなります。 クエン酸で作る場合は、水1リットルに対し250g以上を目安に入れましょう(りんご酢で作る場合は、水900mlに対し150g以上が目安となります)。 赤しそは葉を摘み、よく水洗いする。 大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れる。一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。 再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上からゴムベラなどで押しつけるように絞る(下の写真)。 青しそで風味アップ 煮出すとき、青しその葉を3、4枚入れると風味が良くなります。 こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取る。 クエン酸を加え(りんご酢で作る場合もここで加える)、よく混ぜてから、完全に冷ます。 絞ったしその葉は、捨てずにアレンジ!
義務を果たさず権利を主張するなという論理をよく聞きますが,義務を果たさないことによってペナルティは受けるべきだと思いますが、権利があるならそれは主張してもよくないですか? というか 、権利は主張しなくてもすでにあるべきものではないでしょうか? 義務 を 果たさ ず 権利 を 主页 homepage. 1人 が共感しています 義務を果たさない事によるペナルティが権利の喪失にはならないのでしょうか? 追記 いろいろ考えましたが、勉強不足の為上手くまとめる事が出来ませんでした。 上の理由によりほぼ私の考える義務と言うものに当てはまっていましたので辞書を引用させて頂きます。 1 人がそれぞれの立場に応じて当然しなければならない務め。「―を果たす」⇔権利。 2 倫理学で、人が道徳上、普遍的・必然的になすべきこと。 3 法律によって人に課せられる拘束。法的義務はつねに権利に対応して存在する。「納税の―」⇔権利 生存権について 【日本国憲法第二十五条】 日本国憲法第3章「国民の権利及び義務」の条文の一。生存権および社会福祉・社会保障・公衆衛生について規定する。 ◆日本国憲法第25条 1 すべて国民は、健康で文化的な最低限度の生活を営む権利を有する。 2 国は、すべての生活部面について、社会福祉、社会保障及び公衆衛生の向上及び増進に努めなければならない。 この法律は日本国民がそれぞれに与えられた義務を果たす事によって保障されたものではありませんか? 誰もが義務を果たさず権利を主張すれば命の保障さえ難しくなります。 今、私を含む多くの人達が不況とはいえ平和な生活を送れるのは大多数の国民が守るべき義務を果たしているからではないでしょうか。また身体的精神的理由により国民の義務を果たせない方もいらっしゃるかと思いますが、その様な方も自立するべく努力していらっしゃる方が沢山おられます。出来る限りの努力をする事も人としての義務だと思います。 以上が一日考えた末の私個人の意見です。偉そうに書きましたが、私自身義務と権利についてこんなに考えたのは初めてです。 貴重な質問をして下さった質問者様に感謝します。ありがとうごさいました。また長文になりました事、お詫び申し上げます。大変申し訳ありませんでした。 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 権利にも自然権とそれ以外で、 義務との関係は変わってくるかなというのが私の意見でした。生存権は自然権にあたります。皆様ごかいとうありがとうございました。 お礼日時: 2011/1/31 8:05 その他の回答(4件) 権利は本来持って生まれたものです 生存権は義務を果たさないと奪われるものですか?
では、権利ばかり主張してくる部下への対策(対処法)は何がいいのか?
知りたい! 人権Q&A 人権の概念や内容に関すること 「義務を果たさない人に人権は認められない」という意見がありますが、どう考えたらいいのでしょうか?
生きることに対して果たすべき義務なんてありなんてありません それを要求するのは中世の王侯貴族や教会です 権利を獲得するために沢山の血が流されました 義務は国という一つの組織を維持するためのものに過ぎません 1人 がナイス!しています 義務は必ず果さないとダメですが 権利は主張する事が出来るだけなので既に有る物では無いです 順序的に義務より権利の方が下になると思います なので義務を果してからでないと権利は主張できません 4人 がナイス!しています 義務を果たした上での権利という事ではないのでしょうか? なので、ペナルティではなく権利が発生しないとか? 1人 がナイス!しています そういうのを世間では「自己中心的」というんです。 5人 がナイス!しています