お餅の保存方法とは 毎年お正月にはたくさんのお餅をいただいたりで、保存方法に困ったりした経験がないでしょうか。年末年始のイベントやお祝い事でいただいたお餅の保存方法は悩みの種にもなります。「もったいないことをしたなあ」と感じたこともあるのではないでしょうか。 お悩み解決のために、それではどのような方法でお餅を保存したらよいか考えてみたいと思います。 お餅を冷凍で保存したいとき まず、切り餅や丸餅を2‐3個ずつラップでできるだけ空気が入らないように包みます。 そして、そのラップしたものをさらにフリーザバッグに入れますが、後でお餅を利用するときのことを考えて合計6個~10個位に小分けしてフリーザバッグに入れます。その方が食べる分だけ解凍できるので少な目にすると無駄なく利用できます。 できるだけ空気を抜いてお餅を密閉状態に ▼冷凍のコツは? 1、ラッピングは空気が入らないようにしっかり包みます。 2、フリーザバッグに入れてまたしっかり空気を抜いて口を締めます。 何故、こんなに密封状態にするかといえば、こうすることでお餅の乾燥を防ぎ、冷凍庫内の臭いの移り香を防ぎます。密封をしっかりするほど良質な保存ができ、賞味期間が長くなります。 「お餅をできるだけ空気に触れさせないように」は最重要なポイントです。 ▼冷凍したお餅の解凍方法は「自然解凍」 基本的に冷凍庫から出したまま気にせず焼たり煮たりできますが、きれいに焼く場合は自然解凍して利用して下さい。半解凍でも焼けますがお餅が冷え過ぎていると中まで熱が通りにくくなるので焦げが付きやすくなります。急がないなら自然解凍してください。 冷凍したものをラップのまま電子レンジで温めてから焼くのもいい方法でしょう。 ▼賞味の目安は?
■乾燥させて割る どうしても鏡餅を割ってみたい!という場合はどうしたらいいか? なぜお餅が割れにくいかというと中途半端に生だからです。 なので思い切って外に出し冬の乾いた空気にお餅をさらしてカチカチにしてから叩くとうまく割れる可能性大。 ひびの入っているところを狙って叩くとよいです。 「縁起」を重要視するなら割るにこだわってみるのもいいかもしれません♪ イベントの一つとして楽しめば家族で盛り上がりますよ! 鏡餅を切る時に注意することは? お餅を切る時にはやはり危険が付きものです。 どんな大きさであれ鏡餅ならそれなりの厚みがありますので、お餅を包丁で切る時は手が痛くなってしまいますよね。 なので包丁の背にふきんをあててその上から手を重ねて体重をかけるようにすればラクに切れます。 また、お餅を水に浸けておくと表面がツルツルし手や包丁もすべりやすくなっていますから注意してください。 鏡餅を切った後の保存は? 冷凍したお餅を切る為に、一度、常温状態にして、切った後、また冷凍したら、美味... - Yahoo!知恵袋. 鏡餅が大きい場合、切った後全部使いきるのが難しいという場合どうやって保存したら良いのでしょうか? 鏡餅は切る段階でかなり乾燥していますので電子レンジにかけたり空気に触れることによってどんどん乾燥してしまいます。 なので切ったらどんどんラップに包んで行ったほうが乾燥が防げます。 お餅の表面をピタッと覆うようにして1個ずつラップに包み今日じゅうに食べる分なら冷蔵庫もしくは常温で、まだしばらくは食べないという場合はラップ+ジップロックに入れてから冷凍庫で保存しましょう。 今日食べる分のお餅で、表面が固くなっている場合はしばらくお水に付けて柔らかくしておいた方が美味しく食べられます。 編集後記 実家に帰った時に鏡餅を見たら真空パックのように見せかけて、実は中身が個包装された切り餅が入っていたので驚きました! 今は色々な鏡餅があるんですね~。 真空パックになった鏡餅でさえすごいこと考えたな~なんて思っていたのにその上を行く切り餅とは! 母に聞いたら、丸い鏡餅を切るのは面倒だし手が痛いから(半年ほど前に手首を骨折したので)中身が切り餅のやつにしたの~とのこと。 鏡餅の雰囲気だけ味わってあとは食べやすく・・・ということなんですね。 数も少ないので食べきりサイズでちょうどよく、飽きないうちに食べ終わるのだそうです。 お餅も進化していますねえ(^v^) スポンサードリンク
収穫量があまりにも少ないから市場流通しないもち米の品種だから 「デワノモチ」は農家がこっそり作って自宅用のおもちに使います。 添加物を使わないでつくった本格手作りの杵つき餅をお試しください。 そのお餅の食感は驚くほどのツルツル感!
冷凍焼けや乾燥してしまったものは、お雑煮や濃い目の味付けにするとGOOD! 今回のように食品についての幅広い知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方はぜひご覧になってください。 スポンサードリンク
道の駅たまつくり 「弐湖」の恵みがここに集結 話題のご当地バーガーもアリ! 霞ヶ浦大橋のすぐたもとにあり、目の前に霞ヶ浦の雄大な景色を眺める道の駅たまつくり。隣には霞ヶ浦ふれあいランドを 併設しているので、家族みんなで楽しい時間を過ごせる場所です。霞ヶ浦と北浦に挟まれた「弐湖の国」行方は肥沃な土壌を有し、数多くの農作物に恵まれています。米、わさび菜、水菜、エシャレットなど。直売所をぐるりと見て回れば、珍しい野菜が入荷していることも。中でもサツマイモは、一年を通しての売れ筋! 紅あずま、紅まさり、紅はるか、ひめあやかなど他ではあまり見かけないような品種もここで見つかります。 霞ヶ浦といえば、昔から川魚を使った加工品が特産物です。わかさぎや川えびの佃煮は、ご飯のお供に定番人気。また、鯉 を甘辛い醤油ダレで煮詰めた「うま煮」は、一度食べたらその美味しさの虜になる人も多い逸品! 道の駅 北浦 | いちねん中海だらけ. ほかではなかなか食べられない「鯉のお刺身」を購入できるのも、養殖場が近くて鮮度のよい鯉が手に入るこの場所ならではの特長といえます。 なめパックン 鴨パックン ご当地グルメが盛んな行方市。 その代表がご当地バーガー「なめパックン」!! 現在は、ここ道の駅たまつくりのみで食べることが出来ます。霞ヶ浦のアメリカナマズをパテに使い、行方特産のわさび菜などの野菜をバンズで挟み込みました。珍しい食材ということが目を引きますが、ナマズの部位の中でもカマ肉を使うなど「美味しさ」にこだわって製品化。今では同シリーズは4種に増え、鯉パックン、鴨パックン、豚パックンもラインナップ。ちなみに、なめパックンが不動の一番人気! ぜひ、食べてみて下さい! 所在地 行方市玉造甲1963-5 連絡先 TEL:0299-36-2781 営業時間 9:00~18:00 軽食は 10:00~16:00(土・日・祝日は 9:00~16:00) 定休日 年始のみ 施設の情報 グーグルマップ アクセスランキング
気軽に休憩できる、いこいの場 道の駅たのうらは、南九州西回り自動車道の田浦インター側の国道3号沿いにあります。 御立岬公園が近くにある絶好の休憩ポイント。 地産地消レストラン「たばくまん」では、地元産の旬の野菜や新鮮な魚介類を使ったオリジナル料理が楽しめます。 施設概要 所在地 熊本県葦北郡芦北町大字田浦657 [地図を見る] 電話/FAX 0966-87-2230 / 0966-87-2240 営業時間 物産館 8:00~18:00 (12/31 ~17:00) たばくまん 平日 11:00~15:00 土日祝 11:00~18:00 休館日 第2水曜日、1月1日 情報コーナー/年中無休 路線名 国道3号 アクセス ・熊本市から国道3号を南西に約62km ・南九州西回り自動車道「田浦I. C」おりてすぐ 情報 コーナー ○提供エリア及び提供時間 「インフォメーションセンター」 24時間利用可 ○情報提供機器 情報端末 1台、大型画面 1台 ○情報提供内容 [道路情報および近隣の「道の駅」情報] ルート情報を案内人、情報端末で提供 [観光情報] 駅周辺の観光施設情報を案内人、情報端末で提供 [医療情報] 医療情報を情報端末で提供 [他の「道の駅」の情報] 掲示板で提供 [その他情報] 気象情報、災害情報を情報端末で提供 付帯施設 芦北町物産館 EV充電器 災害トイレ、備蓄設備 周辺の観光情報 御立岬公園 赤松館 周辺の土木遺産 旧佐敷隧道・旧津奈木隧道 周辺のイベント情報 6月 ビーチサッカーフェスティバル(御立岬公園) 8月 夏祭り 10月 赤松館庭園演奏会(「道の駅」から徒歩5分) 駅のイチオシ情報 道の駅たのうらのイチオシは、なつかしいおやつ『ねったぼ』です。さつまいもが主食だった時代に、いもともちをいっしょに蒸し練り上げて丸め、お茶うけやおやつにしたもので、『ねったぼ』とは、練ったぼたもちとか、ポッタポッタと練りつくところから、その名がついたといわれているそうです。きな粉、砂糖をまぶしていただきます。 この道の駅のメニュー 太刀魚丼
営業時間:9:00〜19:00 地元のこだわりの農産物やあしきた牛、鮮魚、加工品などを取り揃えています >>詳細はこちら ランチタイム :11:00〜15:00 ディナータイム:17:00〜21:00 地元特産のあしきた牛の定食や焼肉をお召し上がりいただけます。 営業時間:10:00〜16:00 (土日・祝日のみ) 「さがほのか」や「ゆうべに」など、甘いイチゴを収穫できます。 ぎゅーぎゅー亭 7/22(木)より芦北伽哩街... 2021年7月19日 芦北伽哩街道が7月22日(木)~8月29日(日)に開催されます! ぎゅーぎゅー亭ではあしきた牛とサラ... お知らせ イベント 直売所 道の駅芦北でこぽんにて 芦北支援学校によ... 2021年6月28日 芦北支援学校の生徒たちが作業学習で作った製品の販売会を開きます! とき:令和3年7月3日(土)... ぎゅーぎゅー亭どんぶり祭りを開催 2021年5月14日 道の駅開駅5周年を記念して、ぎゅーぎゅー亭では芦北地元の食材を使った「どんぶり祭り」を開催! 5月14日... フェア 一覧はこちら 営業時間 9:00〜19:00 定休日 1月1日~2日 駐車場 有り (大型:8台、普通車:210台) 電話番号 0966-61-3020 FAX 0966-82-3558 メール アドレス 住所 熊本県葦北郡芦北町佐敷443 JAあしきた
旧レストランうらほろ亭より継承した ソウルフード 名物「スパカツ」 2019年1月31日閉店の「うらほろ亭」の志を受け継ぎ、レストランURATIEをオープンいたしました。浦幌町民なら1度は食べたことのある名物「スパカツ」を当店でお召し上がりいただけます。 ミートソーススパゲッティとボリューム満点のカツレツのハーモニーを是非お楽しみください。 貸切・宴会プラン レストランURATIEでは、貸切のご予約も承っております。お客様のご予算・ご要望に合わせて柔軟に対応いたしますので、宴会場所をお探しの方は、お気軽にご相談ください。メニューに載っていないアルコールもご用意いたします。また、貸切パーティーではカラオケやゲームのご利用も可能です。 求人案内 募集要項についてはこちらをご覧ください。ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。 お問い合わせ ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。 TEL / FAX 015-578-9396 営業時間 ランチ 11:00~14:00(L. O. 13:45) ディナー 17:00~20:00(L. 19:45) 定休日 火曜日 店舗案内 レストラン URATIE 住所 〒089-5621 北海道十勝郡浦幌町北町16 電話番号 アクセス JR浦幌駅から徒歩18分 駐車場 有り(80台) ※道の駅うらほろ併設 営業時間 ランチ 11:00~14:00(L. 19:45) 定休日 火曜日