おうち時間が増えている昨今、自炊の腕をあげている人も多いのでは? そんな方へ、新潟の名産品を自宅でアレンジするレシピをお届けします。これまでに試したことのないメニューをつくって、「おうち居酒屋」を楽しんでみてはいかがでしょうか。 今回は新潟県長岡市にある栃尾地域の名物で、今では全国区となっている「栃尾の油揚げ」をピックアップ。地元では「あぶらげ」と呼ばれ親しまれている、一般的なものの約3倍というジャンボサイズの油揚げは、県内ではメインのおかずとして食卓に上がることがしばしば。 そんな「栃尾のあぶらげ」のまずは基本情報をお伝えしましょう。 江戸時代から受け継がれる、歴史ある味わい 「栃尾の油揚げ」で知られる、長岡市にある栃尾地域。戦国武将の上杉謙信公が青年期を過ごしたゆかりの地でもあります。このエリアにはなんと16店(2020年7月時点)もの油揚げ屋さんがあり、地元では「あぶらげ店」として親しまれています。 地元では「あぶらげ店マップ」も。道の駅R290とちおで入手が可能。(画像提供:栃尾観光協会) 特徴はなんといってもその大きさ! 平均で長さ20センチ、幅8センチ、厚さ3センチで、初めて手に取る人は厚揚げと間違えるほどだそう。低温と高温で2度揚げることで、外はパリッと中はふっくら仕上がっています。 栃尾の油揚げは、純正の菜種油で揚げているお店が多いそう。(写真提供:新潟直送計画) 串に刺して油を切るお店も。串でできた穴から熱が放出されることで、油揚げ全体の収縮が抑えられ、厚みが保たれるという。(写真提供:新潟直送計画) このジャンボサイズの油揚げの起源は江戸時代にまで遡り、ふたつの説が語り継がれています。 ひとつが「秋葉神社説」。上杉謙信公が「楡原(こればら)の蔵王堂」より移したと伝えられる火伏せの神様である「秋葉三尺坊大権現(あきばさんじゃくぼうだいごんげん)」を祀る「秋葉神社」は、全国に多くの神社や末社があり、秋葉信仰における「日本総本廟」の称号をもっています。 江戸時代中期になると、全国からこの秋葉神社へ参拝者が訪れるようになり、何か特別なお土産を、とつくられたのが油揚げだったといわれています。 そしてもうひとつが「馬市説」。栃尾には江戸時代から続くうま市があり、昔は馬の取引が行われていました。当時馬の売買が成立すると、現代でいう契約書の代わりにお酒を酌み交わしたそうです。栃尾の油揚げはこの時、手づかみで食べられる酒の肴として考案されたともいわれています。 シンプル イズ ベスト!
かけて手で袋の口を押えて シャカシャカ します。 私は味濃いめが好きなので、 上の写真のだし醤油仕立ての量を2回かけて、 フリフリフリフリ しました。 完成! こちら本当に手が止まりませんでした。 普通、醤油をかけるとポップコーンが湿気ますが、 こちらのだし醤油仕立ては、 湿気ない構造 なので、 ポップコーンもサックサク!! 悪魔の食べ物だと、仲間と話しながらあっという間に間食しました。 柿の種も染み込んだ見た目がそそります。 だしとしょうゆの味がしみ込んでいておいしい… 他にも、 ポテトチップスや、フライドポテトなんかも シャカシャカしてみたいです^^ ちなみに、 サラダ はとても相性が良い!!!!!! 柿の種がクルトンのような感覚で、 サラダにザクザクとした食感と香ばしさを与えます。 だし醤油仕立てには、 砕いた「ピーナッツ」 を加えているため、 それが見た目や食感にもいいアクセント! ナッツとサラダも相性抜群! 通常ドレッシングは野菜から水がだらだら と出て べちょべちょになってしまい作り置きできませんが、 だし醤油仕立ては、 水がだらだら、べちょべちょ なんてことはないです。 私が見たところによると数時間は 余裕で問題なし でした!! (いつか時間目安をしっかりと検証してみたいと思います^^) 帰りの遅い家族への 作り置きサラダ や、 ダラダラ食べ飲みする パーティーの時のサラダ としても 最高だと思いますよ! 話のネタ に是非使ってみてくださいね^^!! 柿の種のオイル漬け だし醤油仕立て↓ 海外的な食べ方としてブログで紹介してきました。 今回も 悪魔的(!? ) な食べ方を発見いたしましたので、 ご紹介いたします!! 皆様この食べ方は、ご存知でしょうか。 マシュマロトースト です! 柿の種のオイル漬けの新着記事｜アメーバブログ（アメブロ）. 画像検索すると、、とても美味しそうな写真がずらりと出てきました… マシュマロを食パンにのせて焼き、 熱でとろける サクトロ~ なマシュマロが とっても美味しい食べ方なのですが、 今回、 「 マシュマロトースト + 柿の種のオイル漬け ピーナッツバター 」 を試します! マシュマロトースト。(2回目にしてやっと…)上手く焼けました!! このままでも美味しそうなのですが・・・ 乗せちゃいます。。 悪魔飯を作った後ってなんでこんなにも気持ちが高揚するのでしょうか。 すごいビジュアルですね!
テレビでも話題になりましたね。小千谷市で作ってたんだ〜因みに元祖浪花屋の柿の種は長岡市なんだよ〜浪花屋製菓元祖柿の種27g×12袋レギュラー缶(包装済み)K10Amazon(アマゾン)935〜1, 728円ここからコマーシャルなので見なくてイイですよ。2021年も感謝を込めて…☆1/3, 10, 17, 24, 31「健幸教室」『☆1月の「健幸教室」募集案内(1月、2月は割引き料金としました。)』(この記事は時々、再掲させていただきます。)整体を痛みとりだけで利用す
最初の「にんにくラー油」とは、また違った感じでイイねえ。 #柿の種オイル漬け — 若松尚利 😷 WAKAMATSU Naotoshi (@n_waka) August 14, 2020 nilklyの蒼山ユーリちゃんが紹介してくれた弊社柿の種のオイル漬けだし醤油仕立ての食べ方がめっちゃ美味しそうで早速真似しました(*´ω`*) 普通の醤油よりコクがあるから美味しかったよーーー #柿の種のオイル漬け #だし醤油仕立て #アボカド #ねぎとろ #nilkly — 咲 (@sujata0202) May 17, 2020 にんにくラー油とは、また違う味を味わえて食べ比べしてみるのも面白いかもしれませんね。 柿の種のオイル漬け【だし醤油仕立て】購入方法 阿部幸製菓 『柿の種のオイル漬け【だし醤油仕立て】』購入はこちら 柿の種のオイル漬けの店舗や食べ方や購入方法は?買った人のレビューまとめ 大人気でなかなかすぐには購入が難しい商品ですが、買った方のレビューを見ると一度は食べてみたくなります。 ピーナッツバターに関しては、生産が間に合っていないほどの大人気で販売も今はしていませんが、再開したら是非買いたい商品です。 気になった方は、是非購入していつもの食卓に一品『柿の種のオイル漬け』レシピを加えてみてくださいね。 最後までお読みいただきありがとうございました。
1年以上の時間を費やして完成したのが、第1弾の「にんにくラー油」だった。発売後、メディアで取り上げられると、最大6か月待ちになるほどの人気となり、次いで「ピーナッツバター」が発売された。そして、第3弾として「だし醤油仕立て」の発売に至った。 だし醤油といわれても味の想像がつきにくいかもしれないが、そもそも柿の種の味付けは、だし醤油で行われている。いわば、原点に回帰した商品といえるのだ。結果、日本の食卓によく合う味に仕上がっており、ご飯のお供に、さらには、うどん、冷奴、サラダなど和風のちょい足し調味料としても食卓を彩っている。 野菜嫌いな子供も、『柿の種のオイル漬け』をかけるとパクパク食べるようになり、「ご飯の時間なのに、お菓子を食べられる」と言って喜んで食べるようになったそうだ。中高年層以外へのアピールという点でも大成功だろう。 県内では新潟県の土産店で、県外では同県物産館で購入できるほか、インターネット通販で入手できる。 ※女性セブン2020年10月8日号
柿の種のオイル漬けはどこで入手できる? 柿の種のオイル漬けは、すでに新潟県の土産品の定番となっている。そのため、新潟県にある土産物屋や物産展などで入手することができる。新潟県のアンテナショップでも取り扱われているようだ。 また、阿部幸製菓が運営しているオンラインショップでも入手できる。そのほか、楽天市場やアマゾンなどの通販サイトでも取り扱われているので、そちらを利用して入手することもできる。ただし、これらの通販サイトを利用する場合は、数に限りがあるため、売り切れになる場合もあるようだ。 柿の種のオイル漬けがいったいどんな商品か?その人気の理由や入手方法などについてお伝えした。ご納得いただけただろうか?興味をもたれた場合は、これを機に、商品を入手し、実際にその味を確かめてみてはいかがだろう。 この記事もCheck! 更新日: 2021年4月25日 この記事をシェアする ランキング ランキング
明日の詩 杉良太郎 - YouTube
夫婦詩 今も昔も人はみな 一期一会と言いました 中でも夫婦の契りには 忘れてならない 命を結ぶ 「そうか そんなにうれしいのか」 離さない 離さない 人もうらやむ 夫婦詩 今も昔も人はみな 子はかすがいと言いました 中でも子供の笑顔には 切っても切れない 命のきずな 「さぁ 涙をふきな」 離さない 離さない 人もうらやむ 夫婦詩 今も昔も人はみな 目は口ほどと言いました 中でもお前とかわす目は 人にはわからぬ 命の炎 「力いっぱい 抱いてやろうな」 離さない 離さない 人もうらやむ 夫婦詩