質問日時: 2020/10/08 16:02 回答数: 8 件 おねがいします。 ラーメンスープ作成の材料・レシピを教えて下さい。 (「インスタントラーメン付属の粉末・液体スープの素を使う」は除く) No. 1 ベストアンサー 回答者: けこい 回答日時: 2020/10/08 16:12 顆粒の鶏ガラスープの素とチキンコンソメでスープを作る 3倍濃縮の麺つゆに鰹出汁と昆布出汁の顆粒、ごま油、バターを入れて混ぜ、それに上のスープを入れる 0 件 この回答へのお礼 凄い美味しそう。 顆粒の鶏ガラスープの素を使うのですね。 チキンコンソメも顆粒ですか? 鶏ガラスープの素の代用品は？中華だし・コンソメは代わりになる？身近で最適な調味料を紹介！ | ちそう. 凄く美味しそう。 お礼日時:2020/10/08 16:18 鶏肉か豚肉を数日塩漬けして、半日ほど塩抜きしてからネギと生姜を加えて茹でると、茹で汁が抜群のスープになります。 この回答へのお礼 鶏肉か豚肉を数日塩漬け。 半日塩抜き。 ↑にネギ、生姜加えて茹でる。 茹汁=抜群スープ出来上がり。 スープだけでも物凄旨そう。 お礼日時:2020/10/09 15:21 丁寧なお礼ありがとうございます。 いえいえ、私は30年余り店は営んでいましたが、dining barのような洋風の店でした。 料理が趣味で大好きなので、その一環としてラーメンも凝一日二食物が食べたいと麺から作る。という感じです。 なのでラーメンに関しては、下手の横好きなだけですよ。 私は今もう65歳のお婆さんです。^^; 最近はあまり気力や体力がなくなってきてしまいました。なので、麺は生麺を買ってくることの方が多いです。(o^^o) 1 この回答へのお礼 あなたのラーメンが食べたいです。 そう思う人はとてもたくさんいると思います。 お礼日時:2020/10/09 22:05 No. 6 joypeet 回答日時: 2020/10/08 18:21 創味シャンタンに醤油とラードを加えましょう 創味は元々業務用にラーメン店に卸していましたから お店の味になります この回答へのお礼 創味シャンタンに醤油とラードですね。 スーパーに売っていますか?
チャーハンやスープなど中華料理を作りたいときにとても便利なウェイパー。 これを使うだけでお家でも本格的な味が作れるので便利ですよね。 でも、いざ使おうと思ったら、切れていてなかった。ということもありませんか? ないとわかると、余計作りたくなってしまうものです。 そんなとき便利な代用品があるのです。 ウェイパーがなくても献立を変えなくてもすみますよ! いくつか代用になるものをご紹介しますね。 また、ウェイパーの賞味期限についてはこちらに詳しくまとめているのであわせて参考にしてください。 ウェイパーってどんな調味料なの? 鶏ガラスープの素 コンソメ. ウェイパーは、 肉エキス(豚、鶏)野菜エキス、動物性脂質、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、アミノ酸などの調味料を使って作ってあるのです。 中華料理の調味料として売られているのですが、日本国内で作られている のです。 だから私たち日本人に合う味なのですよね。 練りタイプの調味料なので、溶けやすいし使いやすのです。 そして使うだけで、プロの味を再現できてしまうのです。 コクや風味、旨味が出せるのでとても美味しくなるんです。 すごく重宝する調味料ですよね。 他の調味料が必要ないぐらい、これだけでバッチリ決めることができるので、すごく簡単に味も整えられるんです。 いわば万能調味料って言っても良いほどですよ! ウェイパーの代用に使えるもの5つ! ウェイパーがお家になかったときに、役に立つ他の調味料はこちら。 ウェイユー ウェイパーと似たような名前の調味料。 似たような味わいに作ることができますよ。 こちらは塩味をベースにしたような感じになります。 あっさりした感じでパンチが少なく感じるかもしれません。 でもこの調味料も美味しく出来上がりますよ!
代用できるものもあれば、向かないものもあるのです。 次のものは使わないほうが良いですよ。 それはこの2つ。 使ってしまうと中華というよりは洋風になってしまうのです。 コンソメスープの素 ウェイパーの代わりに使ってしまう人もいるそうですが、やっぱりこれは向いてません。 味も洋風になってしまうので、中華の味を出すには難しいですよ。 チキンスープの素 鶏ガラスープと方向が同じ感じがするのでチキンスープの素も使えそうな感じがしませんか? でも残念ながらこれも代用になりません。 ウェイパーの味とはかけ離れ、洋風の味になってしまいます。 中華というよりは洋風の味が強くなってしまうのでわざわざ代用してまで作る必要がなくなってしまいます。 もし、チキンスープの素を使うなら、別な献立に変えたほうが無難です。 ウェイパーがない!代用で鶏ガラや香味ペーストは使える?のまとめ ウェイパーがお家にない時に使える代用品についてお伝えしました。 意外と身近な調味料が代用できるのですよね。 が代用調味料として使えますよ。 物によっては味があっさり仕上がるので、自分で好みの味に塩や胡椒などで調整してみてくださいね。 色々アレンジしてみて、自分の好きな味を見つけて見るのも良いかもしれません。 コンソメスープの素やチキンスープの素は残念ながらウェイパーの代わりにはならないので使わないでくださいね。 ウェイパーが切れた時は、お家の調味料をもう1度みてみましょう。 すぐそばに代用できるものを発見できると思いますよ。 身近なものを上手に代用して美味しいお料理を作ってみてくださいね。 ところで、ウェイパーってダイエットに良いって聞いたことありませんか?気になるカロリーや糖質についてはこちらに詳しくまとめているのであわせて参考にしてください。
雑記 DSC_1270 2021. 02. 26 2020. 11. 簡単えびの水餃子スープ by aeon1315 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 04 コンソメと鶏ガラスープは使用する料理が似ているので使い分けが難しいですね。 コンソメと聞くと、あの小さくて四角いのを想像しますが、外国でいうコンソメは、もっと本格的で奥が深いようです。 この記事では、 コンソメと鶏ガラスープの違いは?と使い分け・相性のよい料理 についてご紹介します。 コンソメと鶏ガラスープの違い コンソメと鶏ガラスープの違いはどうでしょうか。 【コンソメ】 ・肉や魚、野菜を煮込んだ出し汁に肉や玉ねぎ、にんじんセロリなどの香味野菜を加えて、あくを取り除いたスープ。 ・味が濃くてはっきりしている。 ・スープとしてそのままでも飲める。 ・量が多いと塩からくなる。 【鶏ガラスープ】 ・鶏肉と骨を煮込んで出しを取ったスープ。 ・コンソメより控えめな味わい。 ・料理のベースとして使う。 ・量が少ないと、味がはっきりしない。 コンソメとは? コンソメとは、いったいどんな意味なのでしょうか。 コンソメとは、 フランス語で「完成された」という意味 で、フランス料理のスープのひとつです。 コンソメスープは、牛肉や鶏肉、魚などから取っただし汁に脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立てたものです。 スープは澄んだ琥珀色でなくてはならず、濁っている物は許されないなど、見た目は単純な感じですが、とても手の込んだスープです。 日本でコンソメというと、スーパーなどで見られる固形のコンソメをイメージしますが、 本物のコンソメは、シンプルですが、究極のスープなんです。 DSC_1268 鶏ガラスープとは?
鶏がらスープは料理のベースに使われ、コンソメはメインとして濃い味が特徴です。 両方とも肉のエキスが含まれているので、2種類を混ぜると相性がよく、より美味しい味付けに仕上がります。 ですが、2種類には多くの塩分が含まれているので、味付けや配分に気を付けましょう。 【今日のごはん】 スープパスタ 先日ラーメンを作った時のベースの鶏がらスープにコンソメを足してスープパスタにしました。あっさりしてるのに濃密なチキンの香りがサイコーです。具に入れたセロリの香りが爽やかで良い仕事をしています。 <ムラカミ> — OVER THE SANZU RIVER (@obasanzuri) May 8, 2020 ■まとめ 洋食にはコンソメ、中華には鶏がらスープと何となくで使い分けている方が多いですが、組み合わせるのも旨味が増し、コンソメは味が強いので代用として使う時には量を考えれば美味しく仕上がります。 人それぞれ好みもあると思いますが、敢えてコンソメを使ってみたり、またその逆を試してみると料理の幅が広がりますので、ぜひ色々な料理に使ってみてください。
ちなみにうちでは、水物(スープとか、鍋とか)はシャンタン、炒め物系はウェイパーって感じで使い分けとる! — ハルカミニー (@0086haruka) October 13, 2019 (*ウェイパーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
お礼日時:2020/10/08 19:37 No. 3 yo-ama 回答日時: 2020/10/08 17:01 鶏の手羽で出汁を取るのが一番 焼き鳥屋さんの鶏スープが出来ます。 そこに濃縮の麺汁、塩胡椒で あっさり鶏醤油ラーメンが出来ます。 ※スープの素を使うのが禁止ですが 市販のラーメンの素と鶏出汁を合わせると最高の美味しくなる、 スーパーの麺売り場に置いてある50円程のスープ ただそれだけではパンチが無く 旨くないラーメン屋の味、 鶏の手羽でとった出汁と ニンニク等の香辛料を加えれば最高に美味しくなるよ。 ◎鶏手羽で出汁作りで、焼鳥屋鶏スープ出来るんですね。 ↑+濃縮の麺汁+塩胡椒=あっさり鶏醤油スープできるんですね。 凄く美味そうですね。 市販ラーメンの素+◎でも最高美味しくなってしまうのですね。 スーパー麺売場に50円程スープってあるんですね。 ↑+◎+ニンニク=最高美味しくなってしまうのですね。 ◎の力、凄い。 お礼日時:2020/10/08 19:27 No. 2 idonoyoko 回答日時: 2020/10/08 16:57 コンソメポテチを入れる。 これだけでは駄目だけど、追加で。 この回答へのお礼 滅茶美味そう。 お礼日時:2020/10/08 19:20 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! ウェイパーがない！代用で鶏ガラや香味ペーストは使える？ | 賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト. gooで質問しましょう!
幼い頃に治療を受ける上で注意したいのが、 子どもの眼瞼下垂の手術は全身麻酔で行うことが多い ということです。人によっては複数回の手術が必要な場合もあるので、病院選びはより慎重に行う必要があります。1番のカギは「信用のおける医師に診てもらうこと」。その医師と出会うためにも、クリニック巡りをしてみてください。 院長が施術を担当 眼瞼下垂治療で評判のクリニック|東京版 美容外科専門医 院長:筒井裕介 切らない眼瞼下垂 220, 000 円 眼瞼下垂施術(切開) 330, 000 円 初診料 tel:03-6228-6617 無料 公式サイトへ 日本美容外科学会専門医 院長:真﨑信行 埋没式挙筋短縮(切らない) 440, 000 円 眼瞼下垂(切開) 660, 000 円 初診料 tel: 03-5428-4225 5, 500円 日本美容外科学会専門医(JSAPS) 院長:池本 繁弘 上眼瞼リフト 330, 000 円~ 眼瞼下垂(開瞼増大術) 550, 000 円 初診料 tel:03-3272-5666 2, 200円 調査基準・定義※1:2019年5月27日時点で美容医療の口コミ広場の掲載情報を参照。眼瞼下垂治療を受けた方が書いたレポート評価☆3以上、投稿口コミ件数100件以上、クリニックの総合満足度☆4. 3以上の条件のもと、東京にある美容クリニックを調査。その中から院長が施術を担当してくれるクリニック3院を紹介します。このサイトにおける名医表記はあくまで上記の定義に該当したクリニック・医師に対するサイト上での呼称であり、各医師の実力を優位づけするものではありません。 眼瞼下垂に治療について:眼瞼下垂の程度により治療内容はことなりますが、まぶたが重くなって開きにくくなったまぶたを治療することで、視野を広げ改善する治療法。 眼瞼下垂手術の費用:保険適用であれば、数千円〜数万円程度。自由診療になると20万〜60万程度となり、クリニックによって金額が大きく異なる。 眼瞼下垂の治療期間:2週間程度の腫れ。切開をする治療の場合、術後に抜糸が必要。腫れがきれいにひくまでは数ヶ月程度かかる。 副作用・リスク:左右差、瞼の違和感、内出血、腫れがなかなかひかないなど。また、ドライアイ、瞼が閉じづらくなる可能性もある
(笑)上を向かずに楽しそうに歩いてる…感動(涙)術後3ヶ月目。長野こども病院に術後検診に行った。傷口良好。開きも特にきき目もなく上手に開けているとの事。目尻の方が少し下垂気味なのが気になっていたから野口先生に聞いたら、「大きくなれば気にならなくなるとは思うけど、気になるようなら二重の修正手術もありま コメント 2 いいね コメント リブログ
はい。美容的な特徴としては、目の開きが悪く無理に眉毛を上げるため、額にシワができやすくなります。 また、二重まぶたの方は眼瞼下垂が進むにつれて二重の線が浅くなり、やがて線が消えてしまいます。同じように、若い時に埋没法で二重にした一重まぶたの人が年を取って眼瞼下垂が進行すると、二重の線が取れてきます。 さらに上眼瞼にくぼみができると、とても老けて見えてしまいます。上眼瞼の中にある挙筋腱膜(きょきんけんまく)の上には脂肪が乗っていますが、眼瞼下垂は腱膜が瞼板から外れている状態で、脂肪も一緒にずれて奥に引っ込むため、くぼんでしまいます。 あとは、眼精疲労、肩こり、頭痛、頭が重たい感じ(頭重感)などの症状があらわれます。 眼瞼下垂の対策方法 — 眼瞼下垂にならないように、セルフケアでできることはありますか? 物理的な刺激が一番良くないため、まぶたをこすらないようにしてください。お化粧を落とすときには、なるべく力を加えないでソフトに落としてください。 また紫外線も物理的な刺激になってしまうため、日焼け止めを塗る・サングラスをかける・帽子をかぶるなどの日焼け防止対策を行ってください。 花粉症の方はかゆみで目をこすりやすいため、目薬を適切に使ってこすらないようにしましょう。 — 眼瞼下垂の治療について教えてください。まずは手術からお願いします。 上まぶたを表側から切開して、眼瞼挙筋腱膜という腱膜と瞼板(けんばん)という軟骨を縫合して固定する方法が主流です。こうすることで、筋肉の力が伝わりやすくなって目が開きやすくなります。 よく患者さまに説明するのは、パンツのゴムがゆるくなっている状態だとゴムが効かないけれども、ゴムを短くすればゆるまない。腱膜を短くして、筋肉の力を伝わりやすくするイメージです。 先天性の眼瞼下垂のように筋肉の力が弱く目が開きづらい方は、縫合だけだと効果が出にくい場合があります。腱膜をタッキング(織り込む)して固定し、縮めることで目を開きやすくします。 — 眼瞼下垂の手術で、保険診療と自費診療はどのように違うのですか?
なるべく痛みを感じないよう、手術の初めにゆっくりと麻酔を注射していきます。 手術の際中は痛みを感じることはほとんどありませんが、痛みを感じた場合、麻酔を追加するのでご遠慮なく医師、看護師にお伝えください。手術後、帰宅してからは痛み止めの薬を、一回飲む人が5割ほど、一回も飲まなくて大丈夫な人が4割ほど、二回飲む人が1割くらいです。 眼瞼下垂症手術後はどのくらい腫れますか? 非常に個人差が大きいですが、2~3日は腫れると思っていてください。 術後の腫れや内出血は非常に個人差があります。高齢の方、血液がサラサラになる薬を服用中の方は比較的、腫れや内出血が多い傾向にあります。 内出血が起こった場合、術後1週間くらいで青紫色から黄色に変化していきながら、さらに1週間ほどかけて徐々に吸収されていきます。術後1カ月ぐらいは何らかの症状が残る場合が多いので、大切な行事や写真を撮る機会がある方は手術日程を決める際にご相談ください。 手術後、家で普通に生活できますか? 手術日当日は安静に、翌日からは普通の生活に。 手術当日は、血圧があがるような行為(運動、入浴だけでなく、大笑いしたり、大きなくしゃみをするなど)を避け安静に過ごしてください。テレビを見たり、スマートフォンの操作をすることも避けたほうが良いでしょう。 手術翌日からは、寝てばかりいると血行がわるくなり、腫れが長引く要因となる場合があります。過度な運動は控えつつ、通常通りの生活を送ることが大切です。 入浴・洗髪・洗顔などは、術後翌日からいずれも可能です。手術当日は、お風呂で温まり血流がよくなって出血しやすくなるので控えていただきますが、翌日からは、傷口を清潔に保つことが大切です。縫合部分を強くこすることがないように、優しく洗顔してください。また洗髪は、頭を上げて髪の毛を後ろに流す要領で行うのが良いでしょう。
▼大塚美容形成外科の眼瞼下垂治療 記事監修医師紹介 大塚院院長 大塚院 金沢院 京都院 銀座院 石井 秀典 医学博士 Hidenori Ishii M. D., Ph. D. 略歴 平成12年 帝京大学医学部 卒業 平成12年 帝京大学医学部形成外科 入局 平成17年 杏林大学病院 形成外科 入局 平成18年 大塚美容形成外科 入局 平成18年 医学博士号 学位取得 帝京大学医学部 形成外科 非常勤講師 美容形成外科歴 21年 所属学会・団体 日本形成外科学会会員 日本美容外科学会(JSAPS)正会員 日本頭蓋顎顔面外科学会 日本創傷外科学会 国際形成外科学会会員 取得専門医 日本美容外科学会専門医(日本美容外科学会(JSAPS)認定) 日本形成外科学会専門医 医学博士
眼瞼下垂とは 1-2. 先天性眼瞼下垂症とは 1-3. 腱膜性眼瞼下垂症とは 1-4. 加齢性眼瞼下垂症とは 2-1. 眼瞼下垂手術が保険適応となる基準 3-1. 眼瞼下垂の手術方法 3-2. 腱膜前転術 3-3. 埋没式の眼瞼下垂手術 4-1. 眼瞼下垂と頭痛・肩こり・不眠 4-2. 眼瞼下垂手術による美容的効果 4-3. 眼瞼下垂のリスクとダウンタイム 5-1. 美容外科・形成外科・眼科どこがいいのか? 5-2. 眼瞼下垂のチェックポイント 二重手術(埋没法、切開法) 二重手術(埋没法、切開法)が可能な全国の美容外科一覧 二重埋没法の症例写真 眉毛下切開手術 眉毛下切開手術が可能な全国の美容外科一覧 眉毛下切開手術の症例写真 目の下くま手術(脱脂+たるみ切除) 目の下くま手術が可能な全国の美容外科一覧 目の下くま手術の症例写真を見る 目の下のふくらみが目立つタイプ 目の下の凹みが目立つタイプ 目の下のたるみが目立つタイプ 手術方法による分類 目頭切開手術 目頭切開手術が可能な全国の美容外科一覧 スポンサードリンク 上に戻る