投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2020年11月19日 スーパーの魚介コーナーでよく見かけるあさり。砂抜きなどの方法や活用方法が分からず、あまり手を出さない人も多いのではないだろうか。実は、あさりは栄養価が高く、簡単に調理することができるのだ。今回は、あさり料理の代表ともいえるあさりの酒蒸しの作り方と、砂抜きなどの下処理について詳しく解説していく。 1. あさりの酒蒸しの味を左右する食材の選び方 あさりの酒蒸しの味を大きく左右するのは、あさり本体の旨みだ。あさりは、鮮度が命といわれる食材。鮮度の高いあさりを購入し、美味しいあさり料理を作るためにも、選び方はマスターしておこう。 美味しいあさりを選ぶとき、まず確認するのは殻だ。殻は、模様や色がはっきりしており、横幅と厚みがあるものが良品とされている。また、殻を触ったとき表面がギザギザしており、少しぬめりがあるものも新鮮な証だ。 貝の口は基本的に閉じているものを選ぼう。あさりは呼吸をする際、口を開いて水管を出し、空気を取り入れるため、口が開いているもの=鮮度が低いものとは断定できないが、口を閉じているものが無難といえるだろう。 国内で売られているあさりのほとんどは中国など海外からの輸入品だ。より美味しいあさりの酒蒸しを作るため、鮮度にこだわるのであれば国産のあさりを販売しているスーパーや鮮魚店で購入することをおすすめする。 2. あさりの酒蒸しを作る前の下ごしらえ あさりの酒蒸しのような、あさり料理を調理するときは、事前に砂抜きを施す必要がある。 砂抜きを行う際に、用意するのが塩水だ。なるべく海水に近い状態のものを使用したいので、塩分濃度が約3%の塩水を作る。このとき使用する水はなるべくカルキが含まれていないものがよく、天然水を使用するか、一度沸騰させた水を冷まして使用するのが理想だ。 塩水を用意したらそこにあさりを入れていく。あさりが浸るように塩水の量を調整し、なおかつあさり同士が重ならないように並べる。その後は、一定時間待つ必要があるが、基本的に冷暗所で保存するほうがよいとされている。 浸っているあさりの上に新聞紙などをのせ、ラップで巻き、冷蔵庫で2〜3時間ほど寝かせよう。時間経過後は、冷蔵庫から取り出し、水を捨てる。これであさりの下ごしらえが終了だ。 3.
あさりの酒蒸しがしょっぱいときはコレが原因かも! あさり酒蒸し（レンチン） : 通電してみんべ. ?アレンジ方法も まとめ あさりの酒蒸しを始めて作る人は、下記youtubeが参考になりますよ。 あさりの酒蒸しの作り方 ちなみに、あさりは冷凍保存ができます。 あさりは冷凍することで水分が逃げずに、身が縮むことが防げてプリプリの状態を保てるメリットがあります。 おかずをもう一品追加したいときや、買い物に行く時間がないときなど、冷凍庫に保存してあれば便利で助かりますよね。 冷凍すれば2ヶ月程度もちますから、潮干狩りに行ってたくさん獲れたときとか、たくさんいただいて食べきれないときには冷凍保存がおすすめです。 あわせて読みたい 1, あさりの酒蒸しがしょっぱい!砂抜きの塩のせい?どうアレンジして食べる? 2, あさりがベロ出したまま、食べても大丈夫?死んでるかの見分け方は? 3, あさりの砂出しスーパーの商品でも必要?どれくらいの時間で保存はどうする?
(後述参照) ④必要な分だけで調理できる 生のまま保存しておくと 消費期限に焦ってしまいますよね。 冷凍 しておけば 保存期間が延びる ので 食べたいときに必要な分のみを 取り出し調理することができますよ。 これだけあさりの冷凍のメリットを あげて、デメリットだってあるでしょ?! と思いますよね。 考えてみました・・・ ポクポクポク・・・チーン! ゜∀゜!! 「冷凍庫が、かさ張る! !」 ぐらいしか思いつきません~ 笑 旨みUPの冷凍方法 あさりを冷凍保存してみたく なってきましたか? 一口に冷凍といっても やり方を間違えると あとで悲しいあさり料理になってしまいます。 ①必ず冷凍前に砂抜き、塩抜きをする あさりを食べたときに 「ジャリッ! !」というのは 避けたいですよね。 冷凍後の調理方法は冷凍したまま行います。 必ず砂抜きと塩抜きを行ってください。 あさりの砂抜きは生きている状態でしか出来ません! 冷凍アサリの酒蒸し作り方. 冷凍後はそのまま調理してしまうため 砂抜きは下処理として必ず行ってください。 正しい砂抜きと美味しくなる塩抜きの方法 はこちら ⇒ あさりの砂抜き失敗原因はコレ!塩抜きをして旨みアップ あさりの砂抜き、塩抜きが終わったら よ~く殻をこすり洗いし、 ぬめりや汚れを取りましょう。 ②2通りの冷凍方法 今回はあさりの調理法によっての 冷凍方法をご紹介します。 A:冷水に浸して冷凍 この冷凍方法は味噌汁のように あさりのだしを多く欲しい調理法に最適! できれば 氷水と一緒に冷凍 すると 冷凍時間が短縮されGoodです。 まずよく洗ったあさりをZIPロックの 袋に入れ氷水を注ぎます。 水の量はあさりの隙間がうまるヒタヒタ程度で十分。 アルミトレイの上で冷凍します。 アルミトレイは熱伝導率がよく 早く冷凍されます。 もちろんタッパーを使ってもいいですよ♪ 水と一緒に凍らせると 身の水分を保ったまま冷凍でき 冷凍庫内での あさりの身の乾燥 を防ぎます。 調理したときに ふっくらした食感 の あさりになるのです! さらに一緒に凍らせた水は 調理時にはあさりの旨味が出るので そのまま料理に活かすことが出来ます♪ ちなみに魚の生臭さを消すための方法はこちらに。 ⇒ 魚の臭み取りならこの方法!簡単に生臭さを消す方法 B:個別で冷凍 こちらは1個づつ取り出せるよう冷凍します。 方法は簡単!
材料(2人分) 冷凍あさり 150g 酒 60ml サラダ油 大さじ0. 5 にんにくチューブ 1. 5cmぐらい 小ネギ 適量 醤油 小さじ1 作り方 1 フライパンにサラダ油とにんにくをいれ、冷凍あさりを入れ軽く炒めます! あさりの酒蒸しは保存できる？温め直しに貝はどうする？アレンジ料理も | コレが知りたい！. 2 お酒を入れて〜 3 蓋をして2分くらいであさりが全部開いたら蓋を開けて醤油をいれて〜 4 お皿に盛り付けたら小ネギを散らして完成(´▽`) きっかけ あさりが食べたくなったので♡ おいしくなるコツ 醤油じゃなくてめんつゆでやっても美味しかったです♡ レシピID:1550014821 公開日:2020/10/02 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ あさりの酒蒸し フライパンだけでおつまみ 簡単おつまみ あさり その他の貝 すんばび 家にある調味料で簡単定番レシピをなるべく分かりやすく公開していきたいと思ってます! それと彼氏と二人暮らしですが2人とも食べるので少し多めかもしれません(^_^) どうぞよろしくお願いします(o^^o) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR あさりの酒蒸しの人気ランキング 位 シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】 鯛の彩り和風アクアパッツァ ✨ 冷凍むきあさりで☆本格あさりご飯 ホンビノス貝の酒蒸し 関連カテゴリ あさり あなたにおすすめの人気レシピ
電気保安のエキスパートとして、電気の安全・安心をお届けします。 電気を多く使用するビルや工場などの自家用電気設備の点検業務を行っています。 保安管理サービス 電気主任技術者の 外部委託サービス 試験サービス 太陽光発電設備の 点検サービス 監視サービス 節電、省エネの コンサルティングサービス 保安教育等のサービス ご家庭や商店など、低圧(100V、200V)で電気をお使いのお客さまを定期的に訪問して、電気設備の安全調査を行っています。 竣工調査 定期調査 ご契約頂いているお客さまを対象に高圧電気設備の改修や、省エネのための電気工事を承ります。(一般家庭の電気設備を除きます) 電気設備の改修・更新 (電気工事サービス) 電気使用安全周知や省エネルギーについてご理解していただくために、テレビCMの放映、パンフレット配布、各種講習会開催や月間行事などの活動を行なっています。 電気安全等のPR活動 テレビCM・WEB動画 広報誌「電気と保安」 電気講習会 (自家用電気設備) 電気講習会 (一般用電気設備) 子ども電気出前教室 WEB子ども電気出前教室
その他おすすめ口コミ 財団法人関西電気保安協会の回答者別口コミ (9人) 2021年時点の情報 男性 / 技術職 / 現職(回答時) / 新卒入社 / 在籍21年以上 / 正社員 / 701~800万円 2. 8 2021年時点の情報 2020年時点の情報 男性 / 電気設備保守点検 / 現職(回答時) / 新卒入社 / 在籍3~5年 / 正社員 / 300万円以下 2. 9 2020年時点の情報 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) 2019年時点の情報 男性 / 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) / 現職(回答時) / 正社員 2019年時点の情報 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) 2018年時点の情報 男性 / 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) / 退職済み / 正社員 2018年時点の情報 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) 2018年時点の情報 男性 / 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) / 現職(回答時) / 正社員 2018年時点の情報 掲載している情報は、あくまでもユーザーの在籍当時の体験に基づく主観的なご意見・ご感想です。LightHouseが企業の価値を客観的に評価しているものではありません。 LightHouseでは、企業の透明性を高め、求職者にとって参考となる情報を共有できるよう努力しておりますが、掲載内容の正確性、最新性など、あらゆる点に関して当社が内容を保証できるものではございません。詳細は 運営ポリシー をご確認ください。
年収・給与明細 年収・給与の口コミ 一般財団法人関西電気保安協会 年収・給与明細・賞与(ボーナス) 3. 7 中途入社 3年~10年未満 (投稿時に退職済み) 2021年度 月 給 基本給 時間外手当 役職手当 資格手当 180, 000円 60, 000円 70, 000円 0円 住宅手当 家族手当 通勤手当 その他手当 月給合計 10, 000円 20, 000円 30, 000円 380, 000円 賞 与 定期賞与 (2回計) インセンティブ賞与 決算賞与 (0回計) 賞与(ボーナス) 合計 1, 400, 000円 勤 務 総残業時間 サービス残業 休日出勤 所定労働時間 月20時間 月0時間 月2日 1日8時間 / 週5日 みなし残業制度: なし 月給380, 000円の内訳 時間外手当以外の手当 140, 000円 月給380, 000円の内訳として、基本給が180, 000円で47. 4%、時間外手当が60, 000円で15. 8%、時間外手当以外の手当が140, 000円で36. 8%となっています。 投稿者の本音 自分の年収は 満足 に感じている。 勤務時間、残業時間、勤務制度について 特に問題を感じていない。 通常日勤以外に、当直、深夜作業、早朝作業が有りハードワークである。 作業による時間外手当は100%支給される。 仕事量は能力の高い人ほど多くなるが給料も分相応に高いと感じる。 福利厚生について 福利厚生に関して特に恩恵を受けていなので分かりませんが、不満を口にする同僚は居ませんでした。 3. 一般財団法人関西電気保安協会の新卒採用・会社概要 | マイナビ2022. 0 新卒入社 10年以上 (投稿時に在職) 2020年度 1. 8 新卒入社 3年~10年未満 (投稿時に在職) 2016年度 同年代や類似職種の年収・口コミを見ることで 自分の正しい市場価値に気付くきっかけに! 60万社以上の本音の口コミを公開中 無料会員登録して口コミを見る 2010年度 一般財団法人関西電気保安協会 年収・給与の口コミ 報酬について 基本給が少ないので時間外作業をしないと稼げない。時間外作業は休日や夜間の時間外での作業をしないと稼げない。 休日時間外... 続きを読む 無料会員登録して口コミを見る
One Future. いつの時代も「電気保安のエキスパート」として、変わらぬ使命を共有し、お客さまの未来に新たな価値を提供し続けます。 【CMでお馴染みの★関西電気保安協会★からお知らせ】 (2021/06/29更新) 一般財団法人関西電気保安協会の採用ページにアクセスして頂き、 ありがとうございます。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 会社説明会を開催します。 7月6日(火) 9:30~ 【理系:電気技術者 対象】 web説明会も同時開催します。 遠方にお住まいの方はぜひweb説明会にご参加ください! ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ みなさんとお会いできることを職員一同楽しみにしています。 会社紹介記事 電気のインフラを守る。これが私たちのプライドです。 「電気技術者としてしっかりと基礎を身につけ、資格も取っていただきたいと思っています。将来は幹部としての活躍に期待しています」(人事グループ 松本) 電気は24時間365日休むことなく供給され、私たちの仕事や生活を支えてくれている身近なエネルギー。 予期せぬトラブルで不便や危険が生じないよう、電気を見守り、正しい使用方法や知識の普及に努めているのが関西電気保安協会です。 私たちのお客さまは、近畿二府四県にある4万6148軒の事業所です。皆さんもきっとよくご存知の大型複合施設から大企業の工場、公共施設、オフィスビル、ホテルに町工場までさまざまな事業所に定期点検をはじめとする保安サービスを提供しています。無借金経営を続ける超安定企業です。 いつも目標とするのは、電気保安業界での「お客さま満足No. 1」であること。複雑多様化する社会のなかで、生活に欠かすことのできない電気エネルギーを安全・安心にお使いいただくために、永きにわたり蓄積した知識と経験をもとに、省エネルギーソリューションサービスの充実や一般建設業(電気工事業)など、あらたなフィールドでもお客さまのニーズにお応えするサービスを提供しています。 職員はベテランから若手(20代)までバランスのとれた年齢構成。まじめな人が多いですが硬いというわけではなく、ほのぼのとした温かな社風です。定年は60歳で再雇用後、最長70歳まで働けるのも魅力です。 強みは、電気の使用安全をささえる信頼の技術力があり、電気設備のトラブル発生時の確実な対応力があり、電気を安全・効率的にご使用いただくために深い知識があることです!
5% 24. 1% 23. 6% 19. 3% 13. 6% 6. 9% 3. 3% 1. 7% 診断・書類作成ツール × サイトに掲載されていない求人を見るなら 気になるリストに保存しました 「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます 検索条件を保存しました 「検索条件の変更」ボタンから 条件を変更することができます 読み込みに失敗しました ブラウザの再読み込みをお願いします
社員による会社評価スコア 一般財団法人関西電気保安協会 3. 05 上位 28% 回答者: 10 人 残業時間(月間) 29. 1 h 有給休暇消化率 36. 0 % 職種などで絞込む 評価分布 待遇面の満足度 2. 8 社員の士気 風通しの良さ 3. 1 社員の相互尊重 3. 2 20代成長環境 人材の長期育成 2. 9 法令順守意識 3. 0 人事評価の適正感 データ推移を見る 競合と比較する 業界内の順位を見る カテゴリ別の社員クチコミ( 57 件) 組織体制・企業文化 (9件) 入社理由と入社後ギャップ (9件) 働きがい・成長 (9件) 女性の働きやすさ (5件) ワーク・ライフ・バランス (10件) 退職検討理由 (8件) 企業分析[強み・弱み・展望] (5件) 経営者への提言 (2件) 年収・給与 (7件) 回答者別の社員クチコミ(10件) 技術課、技術員、一般 在籍3年未満、現職(回答時)、中途入社、男性 2. 6 回答日:2020年11月24日 技術課、保安管理業務 在籍10~15年、現職(回答時)、新卒入社、男性 回答日:2019年08月26日 保安技師 在籍3~5年、退社済み(2020年より前)、中途入社、男性 回答日:2019年06月22日 営業 在籍5~10年、退社済み(2015年より前)、中途入社、男性 3. 3 回答日:2018年05月01日 技術者 在籍3~5年、退社済み(2020年より前)、新卒入社、男性 3. 5 回答日:2018年02月17日 平社員 在籍3年未満、退社済み(2020年より前)、新卒入社、男性 3. 4 回答日:2018年01月29日 電気保安技術員 在籍3年未満、退社済み(2020年より前)、中途入社、男性 回答日:2018年01月16日 在籍5~10年、退社済み(2015年より前)、新卒入社、男性 回答日:2017年06月18日 一般技術職 在籍15~20年、現職(回答時)、新卒入社、男性 回答日:2014年02月03日 技師 回答日:2013年03月30日 回答者一覧を見る(10件) >> 就職・転職のための「一般財団法人関西電気保安協会」の社員クチコミ情報。採用企業「一般財団法人関西電気保安協会」の企業分析チャート、年収・給与制度、求人情報、業界ランキングなどを掲載。就職・転職での採用企業リサーチが行えます。[ クチコミに関する注意事項 ] 新着クチコミの通知メールを受け取りませんか?
3% (155名中2名) 2019年度 問い合わせ先 〒530-6111 大阪市北区中之島3-3-23 一般財団法人 関西電気保安協会 人財・安全推進部人事グループ 採用担当 TEL:06-7507-2266 URL E-mail 交通機関 京阪中之島線「渡辺橋駅」:徒歩1分(地下直結) OsakaMetro 四つ橋線「肥後橋駅」:徒歩6分 OsakaMetro 御堂筋線・京阪本線「淀屋橋駅」:徒歩10分 JR東西線「北新地駅」:徒歩10分 阪神本線「福島駅」:徒歩10分 JR「大阪駅」:徒歩14分 阪急線「大阪梅田」:徒歩17分 QRコード 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう!