家庭でもすっかりお馴染みとなった「オリーブオイル」ですが、少しの工夫を加えるだけで今までとは違う味わいが得られるんです。今回は、10月31日放送の「あさイチ」(NHK総合)で紹介された、オリーブオイルをより使いこなす"活用法"をみていきましょう。 おすすめ読みもの(PR) プレゼント企画 プレゼント応募 読みものランキング レタスクラブ最新号のイチオシ情報
ホーム テレビ あさイチ 2017/10/31 最大の魅力は青々としたフレッシュな香り。 今日のあさイチは「オリーブオイル」 オリーブオイルの使い方のアンケートで約半数がドレッシングと回答でした。 オリーブオイルdeドレッシング オリーブオイルでドレッシングを作るには、オリーブオイル+塩だけでOK! イタリアンの定番サラダのカプレーゼをおいしく食べるためのかける順番 塩をかける オリーブオイルかける という順番が正解! どっちが先？サラダにかけるオリーブオイルとワインビネガーの順 | TABI LABO. 先に塩をふったほうが、うまみが出やすい! 塩とオリーブオイルをかけた後に10分おくのがおすすめ 葉物野菜と合わせる場合 野菜の種類によって、かける順番を変えたほうが美味しいので下ごしらえもわけて行うのがおすすめ ミニトマト・パプリカ・チーズなどの肉厚なものは、塩をかけてからオリーブオイルをかけて10分おく 葉物野菜は、食べる直前にオリーブオイルでコーティング スポンサーリンク 塩を先にかけるのがおすすめの野菜(うまみ・しんなり) トマト・パプリカ にんじん 果物 オリーブオイルと緑黄色野菜(ベータカロチン)に一緒に食べるとベータカロチンの吸収率が7倍になる! オリーブオイルを先にかけるのがおすすめの野菜(シャキシャキ食感) レタス キャベツ ベビーリーフ ほうれん草
そもそも、オイルとビネガーは性質があまりに違う調味料同士なので、そもそも均等にはかからないということを心得ておく必要があります。要するに、どちらかはお皿に流れ落ちてしまう、ということ。 そのため、しっかりオイルを揉み込ませたい(Marcellaの言葉を借りるなら「野菜の表面がガラスみたく仕上がるくらい」)ならば、オイルを先にかけましょう。ただ、先にオイルすれば葉っぱが萎びてしまうことはお忘れなく。だから、すぐに食すこと。これしかない! かたやビネガーで味付けしたい場合、先にビネガーを染み込ませましょう。こうすることで、オイルをかける前に葉っぱの細胞の隙間からしっかりと染み込んでくれるから。 一箇所に集中せずに満遍なく2つの調味料を染み込ませながらも、水溜りの量を減らすには、はちみつやマヨネーズ、卵黄、ガーリック、それからマスタードなど、 乳化剤 の役割を果たす調味料を加えるといいでしょう。 もちろん、他のドレッシングのレシピを参考にするのもよし。ここにも おすすめ のドレッシングがまとめられているので、参考にしてみては? Top image: © Licensed material used with permission by Food52
野球は「確率のスポーツ」と言われます。選手の成績の評価からして、打者は「打率」、投手は「防御率」といった確率で評価されます。こういった確率データを参考にすれば、その選手の技術面についてとてもよく知ることができます。 例えば、プロ野球の打者を例にとると、打率が3割を超えれば優秀な成績といえます。先発投手であれば防御率が3.
HOME プロ野球 大谷の凄さはストレートでの空振り奪取率!データで見るパシフィックリーグMVP大谷の凄さ クライマックスシリーズ・ファイナルステージ第5戦で、日本球界の記録を更新する165キロを叩きだした大谷翔平。リリーフでの登板とはいえ、常時160キロを超えるスピードでソフトバンク打線を封じ、規格外の投球を見せた。大谷のストレートの平均球速は入団以来順調に伸び続けていて、2016年9月には平均157. 8キロに到達した。積極的なウエイトトレーニングなどの成果もあって身体の厚みを増し、ここまでのスピードアップに貢献しているとみられる。 また、一部から「スピードのわりに空振りが取れない」との指摘を受けることもある大谷のストレートだが、データの上では球速が出ている時の方が空振りを奪う確率は高まる。160キロ以上のボールは16. 1%の割合で空振りを記録。NPBのストレート奪空振り率の平均値が例年6%前後であることを考えれば、球速と同様にやはり破格のボールであると言える。 打撃面の進化も著しい。ここまで通算40本塁打を放っているが、2016年だけで過半数となる22本塁打を記録。特に故障の影響もあって打者に専念した8月は、月間7本塁打を放って「打者・大谷」の存在感を世間に強く印象付けた。パワーヒッターによく見られる引っ張り一辺倒の強引なスイングではなく、センターやレフト方向にも柵越えできる技術を持ち合わせていることも大谷の稀有な魅力となっている。 文:データスタジアム グラフィックデザイン:相河俊介
タイトル データで見るプロ野球選手の身体的特性(13)プロ野球選手の体力(3)柔軟性、呼吸循環系(立位体前屈、上体そらし、肺活量、ABテスト、最大酸素摂取量)