動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「片手鍋(雪平鍋)でご飯を炊く」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 雪平鍋でご飯を炊く方法のご紹介です。直火で上手に炊けたご飯はそのままでも美味しいですし、料理のアレンジもしやすいです。おにぎり、チャーハン、オムライス、ドリアなど、美味しく炊いたご飯で作る料理は格別です。また、弱火で加熱する時間を調整することで、おこげを作ることも出来ますよ。ぜひお試しください。 調理時間:70分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2合分) 米 2合 水 (洗う用) 適量 水 (浸水用) 水 (炊く用) 400ml 作り方 1. ボウルに米とかぶるくらいの水を入れ、手早く手で2~3回混ぜるようにして洗ったら水を捨てます。 2. 水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水が白く濁ってきたら水を捨てます。水の濁り具合が薄くなるまでこれを3~4回ほど繰り返します。 3. 浸水します。ボウルに米と、かぶるくらいの水を入れて30分程置いたらザルに上げ水気を切ります。 4. 片手鍋（雪平鍋）でご飯を炊く 作り方・レシピ | クラシル. 片手鍋に米と水を入れ、火にかける前に、アルミホイルで蓋をします。 5. 中火にかけます。沸騰したら弱火にして12分~15分程加熱します。 6. 強火にして、パチパチと音がして水がなくなった事を確認したら、火を止めて10分蒸らします。 7. 蓋を取り、しゃもじを鍋の内側に沿ってぐるりと入れ、全体を軽くほぐすように混ぜます。 料理のコツ・ポイント 水の量はお好みの固さに合わせて炊いてください。2合の場合は400~450mlが目安です。 浸水時間は水温によって異なるりますが、夏は30分、水温の低い冬は1時間を目安にしてください。 蓋付きの片手鍋でしたら、その蓋を使用してください。 手順6で沸騰するまでの時間は5分程を目安にしてください。 アルミホイルは火に直接当たると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際は鍋からはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
2019年09月20日 食と農 シリーズ7回目となった、「 今日からできる台所術 」。ごはん大好きな編集室の高橋と山川はこの日、新米を持って食文化史研究家・魚柄仁之助さんの元を訪れた。「新米をもっとおいしく食べたい!」という二人に、魚柄さんが差し出した意外な鍋とは……? 料理の基本！ ごはんの炊き方(鍋)のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 土鍋や高級炊飯器がなくても、大丈夫。大事なのは、道具より炊き方 「一年に一度の実りの季節。魚柄さん、わたし、最高においしい新米が食べたいんです!」(山川) 「近ごろは、プレミアムな炊飯器も売ってるけれど、なかなか手が出ないので、ぜひ……」(高橋) そんな二人の声を聞き、魚柄さんは早速台所へ。「はいはい、お気持ち分かりました。じゃ、この鍋でおこげの入ったおいし~い新米、炊いていただきましょ!」と、どこの家庭にもありそうなガラスのふたの両手鍋を二人に差し出した。 「こ、こんな普通の鍋で……! ?」 「こういう鍋ならうちにも、うちの実家にもあります!」 ふた付きのものならどんな鍋でもOK どっしりとした土鍋や、昔ながらの羽釜を想像していた二人は、意外な提案に驚いたようだ。しかし魚柄さん、二人の不安などどこ吹く風。 「なにをおっしゃる、大事なのは鍋じゃあない。"どう準備"して、"どう炊くか"なの。しかも、家にある鍋でおいしく炊けるなら、文句はないでしょ。さ、今回も実践でっす!」 どんな鍋でも、ごはんは炊ける。では、押さえておくべきポイントとは? 「で、おいしいごはんが炊きたいっていうけど、そもそも炊飯の大切なポイント、分かってます?」 魚柄さんからの早速の問いかけに、山川と高橋は首をかしげながら答えをひねり出す。 「お米を丁寧にといで……水に浸して……」(山川) 「火加減は、『はじめチョロチョロなかパッパ』でしたっけ」(高橋) 二人の答えに、「さてはきみたち、昔むかしの言い伝えから、『常識』が変わっていないな! ?」と、魚柄さん。 「じゃあまずは、米の洗い方から伝授、いたしましょう。あ、とぎ方じゃなくて『洗い方』ね」 そう言うとざるを取り出し、2合の米を入れてから、水道水で全体をササッと流して「はい、おしまい」。 「ええっ、とぎ汁が透明になるまでとがなくて、いいんですか?」(高橋) 「ざるを使えば手もぬれなくて楽チンだけど……」(山川) 驚きつつも、何だかうれしそうな二人に、魚柄さんはニヤリ。 「あらっ、二人とも意外と古風なのねえ。実は今は、精米技術がかなり進化しています。だから、通常の白米でも米と米とをすり合わせて「とぐ」作業は必要ないんです。水で全体を流して、ホコリが取れれば完了です!」 炊飯は、準備8割!?
料理の基本! 非常時でもカセットコンロがあれば鍋でごはんが炊けます!火加減や加熱時間に気を付けて炊くことで、ふっくらと艶やかなごはんに♪炊飯器ではなく、鍋でごはんを炊いてみませんか? 作り方 1. お鍋で♪おいしいご飯の炊き方 by ＊nao＊51＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 鍋に米、水を入れて平らにならし、強めの中火にかける。 ポイント ・鍋は直径18cm、深さ7cmのものを使用しております。 ・米は洗米直後のものを使用しております。 ・水の分量は使用する米の重量の1. 2倍加えてください。今回は米2合分(300g)に対し水360ccを使用しております。やわらかい炊きあがりにしたい場合は30ccほど水を足してお作りください。 ・ふたは蒸気穴のないものを使用してください。 2. 沸騰したら全体を混ぜて平らにならす。ふたをして弱火で10分程炊き、中火で20秒炊いて火を止める。ふたをしたまま、10分蒸らす。 ポイント ふたをしてから炊き上がるまでふたを取らないことがポイントです。 よくある質問 Q 1合の場合の分量を教えてください。 A 米1合(150g)に対して水180cc、同様の手順で調理可能です。(直径18cm、深さ7cmの鍋を使用) ※レビューはアプリから行えます。
鍋で炊くご飯は、【9割以上】の方が「美味しさ」を実感! PIXTA ガスコンロの火と鍋で炊飯を実際に経験したことがある人を対象に満足度を調べたところ、総じて高い評価がでています。 特に「ごはんの味・香り・食感」といったおいしさを示すポイントでは約9割の人が満足と答えているようです。 参考: コンロでごはんモニターに参加した91%がごはんが美味しいと実感 「ごはんの見た目、香り、食感、炊ける早さなど、良い点ばかり」 「ごはんに甘さがあり、こんなに電気炊飯器とちがうとは」 「簡単に炊けて、ごはんを口にいれるたびにおいしい幸せが」 「夜炊いて残しておいたごはんでもおいしかった」 「子どものお弁当に入れたら、冷めてもすごくおいしいと大喜び」 「ごはんがおいしいと食事のクオリティが上がったよう」 【鍋で炊くご飯が美味しい理由】火で炊くから美味しい! TOKYOGAS ガスの火が鍋全体を包み、短い時間で沸騰させることで旨み成分をお米に閉じ込めることができ、対流を起こすことで、お米一粒一粒にムラ無く均等にしっかり熱が伝わるので、芯までふっくら炊きあがります。 理想的な炊飯ラインを実現できるので、粘りが強く甘みもより引き出せます。 【鍋で炊くご飯が美味しい理由】冷めても美味しい ガスで炊いたご飯は、冷めても美味しいので、お弁当や再加熱にもピッタリです。 強火ですばやく炊くので、高温の水分をお米の芯まで行き渡らせ、デンプンを十分に糊化させることができます。十分に糊化が行われたご飯は、冷めてもおいしさが損なわれにくいのが特徴です。 炊きたてはもちろん、冷めた状態でも水分を多く含み、軟らかさを保ちます。 冷凍したごはんを温め直してもツヤがありお米が潰れずしっかりしています。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしいですね。 ※食べきらないご飯はなるべく早めに冷凍をしましょう。一番手軽な方法はラップで、1食ずつ個装して冷ましてから冷凍します。その際に冷凍やけや匂い移りを防ぐために更に保存バックに入れてから冷凍するとよいでしょう。 【鍋で炊くご飯のメリット】3合が約20分で! 少量でも美味しく! お鍋を使って直火でご飯を炊くと、3合のご飯が約20分で炊きあがります。10分程度蒸らす時間をとっても約30分ぐらいで食卓に炊きたてご飯を用意することができます。忙しいご家庭でもスピーディに美味しいご飯を提供できるのも直火でご飯を炊くメリットです。 またお鍋で炊くと1合からでもおいしく炊けるので、必要な時に必要な分だけ炊いて保温せずに食べきるのも電気を使わないので省エネ・節電に貢献できますね。 意外に簡単!
鍋でご飯を炊く方法 難しい? そんな不安も、火加減などのコツさえつかめば簡単。ガスコンロで手軽に、炊飯できます。炊きやすい3合程度から始めるのがおすすめです。 火加減の調節で、コツさえつかめば、行平鍋(雪平鍋)やフライパン、土鍋でもガスコンロで炊飯を手軽に楽しめます。 1. 米を洗う・水につける 米は洗ってざるに上げ、軽く水けをきってから鍋に入れ、分量の水を加えてつけます※。 ※夏は30分、冬は1時間の浸漬を忘れずに! (帰宅後すぐに、炊飯したい場合は、朝から浸漬しておいてもOK) 2. 米を炊く 1の鍋にふたをして中火にかけ、10分かけて沸騰させます。 沸騰したら弱火にして15~20分加熱し、火を止めて10分蒸らします。 炊きはじめから沸騰するまで「10分」がポイント! 点火時の火加減を10分前後で沸騰するよう設定するのが、ふっくら甘味のあるごはんを炊く秘訣です。 火力を中火〜強火にして何回か炊いてみて、10分で沸騰する火加減を見つけてください。蒸気が出るのを確認し、きちんと沸騰させるのがおいしく炊くコツです。 電気炊飯器「不要」&「節電」にも キッチン家電を置くスペースに困っていませんか? 電子レンジ、トースター、コーヒーメーカー、ジューサー・・・その中で、炊飯器って結構場所をとりませんか? キッチンは家の中でも一番物が多い場所。電気炊飯器を持たない、使わない生活もおススメです。 ガスコンロと鍋で炊飯をすれば、炊飯器を購入する必要がないだけでなく、停電の時にも安心で、普段からの節電にもつながるので嬉しいですね。 炊飯器の「置く場所」「蒸気」に悩まされない! 電気炊飯器は、皆さんどこに置いていますか? 置く場所によっては炊飯器から出る蒸気で、キッチンカウンターや収納家具がカビたり痛んだりするので注意が必要です。 蒸気による湿気も室内のカビ発生の原因の1つとなります。現在は、LDKが1部屋であることも多いので、リビングで室内干しする方は、更に湿気対策が必要ですね。 ガスコンロと鍋で炊飯をすれば、換気扇の下で加熱するため、「蒸気」にも「置き場所」にも困りませんよ。 火加減調整がいらない「炊飯土鍋」 ガスコンロとお鍋でご飯を炊いてみたいけど、やはり火加減調整が心配という人にもおすすめしたいのが、伊賀焼蔵元・長谷園の本格炊飯土鍋「かまどさん」。 理想的な炊飯ラインを実現できるので、粘りが強く甘みもより引き出します。 「かまどさん」火加減いらずの炊き方 中くらいの強火(中強火)で火にかけ、ふたの穴から蒸気が噴出し始めたら1~2分後に火を止めて、蒸らすこと20分で炊きあがります (3合の場合、中強火で約15分、火を止め、蒸らし20分で炊きあがります。) 火加減調整いらずで美味しいごはんが炊けるうえに、普通の鍋としてもかなり優秀な土鍋です。 ボタン一つで「自動炊飯」 ガスコンロ(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?
Description 炊飯器より早く炊けて便利♪お鍋の方が甘みが出て美味しく炊けます✨ 材料 (一合分(テフロンの片手鍋18cm使用)) お米 一合(150g) 水 1カップ(200ml)★手順11参考 コツ・ポイント お米を研ぐ時は優しく。研いだあとはしっかりざるで水切りしてください。あと鍋の蓋がカタカタなるようだったら上に大き目の茶碗などを置いて下さい。 このレシピの生い立ち うちの炊飯器は一升炊きなので二合からしか炊けない…。でも鍋で炊けば好きな分量でおいしく炊ける!
匿名 2017/03/11(土) 17:24:03 笑っても口の中が見えるほど口が開かない。人前でそこまで気を許して笑ってないんだと思う。笑 94. 匿名 2017/03/11(土) 17:32:49 私は隠さないけど、笑い出すと口に手を当てるのが癖になってる人って確かにいるけど、ずっとやられ続けるとこちらからするとなんかそこで遮断されてる的な気持ちなってなんとも言えないモヤモヤがたまっていく 上手く言えないけど 防衛されてるみたいな笑 95. 匿名 2017/03/11(土) 21:05:28 もう貼られてるけど、これ思い出す てかこれは笑う時口を隠すっていうのとは似て非なるけど… 96. 笑う時に口を隠す. 匿名 2017/03/11(土) 23:16:05 楽しくて笑うんだから、別に隠さずに堂々と笑えば良くない? 大口開けて笑うの下品っていうコメントあるけど、楽しそうに笑ってる人見たら普通は「楽しそうだな〜」とか微笑ましく思うもんじゃないの? そういう時でも「わ〜、あの人下品な笑い方するな〜」って思うの? なんだか、そっちの方が心根は下品な気がする。
トップ ライフスタイル 雑学 「上品に口を押さえて笑う」は実はマナー違反!? 【知… LIFESTYLE 雑学 2020. 5/9 笑い方には性格や心理が表れる！隠れた心理と男女の相性診断 [恋愛] All About. 02. 27 日本ではマナー違反ではないけれど、なんか昭和っぽい笑い方ってありますよね。今回は、手で口元を隠すクセをピックアップ! 笑うときに手で口元を隠すクセありませんか? ママ友や同僚と談笑しているとき、つい口元を手で隠してしまうことありますよね。「大きな口を開けて笑うのは恥ずかしいから・・・」と思ってのことだったり、昔からのクセだったり。日本では決してマナー違反ではありませんし、むしろ上品な笑い方だと思われていますが、若い世代から見るとそれが昭和っぽく見えることがあるそう! よかれと思っていることでおば見えしてしまうこともあるんですね(涙)。日本人に多いこの笑い方、海外ではどう見られているのか、渡英経験のあるマナーコンサルタント、西出ひろ子さんにうかがいます。 口を手で押さえる仕草は海外でNGとされることも!
匿名 2017/03/10(金) 23:26:00 隠すのは良くないんだってよ。笑うのは良い事!自信もって笑って欲しい! 38. 匿名 2017/03/10(金) 23:26:48 歯並び悪いけど隠してない プラスガミーだわ 39. 匿名 2017/03/10(金) 23:27:17 歯が抜けてるからいちお隠す 40. 匿名 2017/03/10(金) 23:27:39 鼻に人差し指当てる感じで隠しちゃう おかげで鼻の頭ファンデはげる 41. 匿名 2017/03/10(金) 23:29:03 隠しますね。ぶりっ子に思われないか心配だけど、大口空けるの下品では? 42. 匿名 2017/03/10(金) 23:29:45 昔は大きく口開けて笑ってた。いつも笑顔でいいねとも言われてた。 3人産んで歯が薄くなってきて、いつの間にか手で隠して笑ったりそもそも口開けて笑うことがなくなった。 せつない。 43. 匿名 2017/03/10(金) 23:31:36 相手に息がかからないように隠すようにして遮ってる。臭いのがかかりそうだから。 44. 匿名 2017/03/10(金) 23:32:02 歯がコンプレックスのときは口元を隠して笑っていました。今はセラミックで前歯を矯正して初めて歯を見せて自然に笑えるようになりました。 45. 匿名 2017/03/10(金) 23:32:33 年取ると、歯の色のくすみとか、歯ぎしりや噛み癖で歯並び悪くなってきたり、何となく自信なくなってきて隠してしまう。 でもおばあちゃんになっても大きな口で笑ってる人って若くて綺麗だよね。 審美歯科でもいこうかなあ。 46. 匿名 2017/03/10(金) 23:32:37 拳で口元隠すクセある。たまにからかってマネされる… 47. 匿名 2017/03/10(金) 23:34:31 水原希子もやるよね テレビの中だとすっごいいい子ぶるよね 48. 匿名 2017/03/10(金) 23:34:36 >>44 途中までは同じだけど私は隠す癖が抜けない 49. 笑う時に手をグーにして口を隠すのは変ですか？ -私は前歯の右だけがず- その他（暮らし・生活・行事） | 教えて!goo. 匿名 2017/03/10(金) 23:35:48 ガミーだから隠すようにしてるよ もちろん自分の為でもあるんだけど、相手に不快感与えない為でもある。 50. 匿名 2017/03/10(金) 23:38:00 昔は何も気にせず笑ってたけど、自分の笑顔の写真見ると全部ガミースマイルってことに気づいて…それからは気にして隠すようになっちゃった。 51.
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電車の中でもそういう団体がいました。 お笑いライブやテレビ観覧なら許せますが せめて日常生活ではやめて欲しい。 トピ内ID: 2921000347 我慢も限界 2009年7月11日 18:55 個室とかなら良いですよ。でも公共の場でやる方々はとても無意識とは思えませんね。まさか冠婚葬祭でもやるの? 手を叩いて喜ぶ、笑う方々はほぼ全員が大声でしゃべります。なんで?お仲間は皆、耳が遠いの? 「私ってこんなに楽しんでるんだよ!私たちこんなに仲良しで楽しいの!」って精一杯アピールしてるようにしか見えないです。うるさいのに哀れな感じすら漂います。 周りでは静かに食事したり、談笑したり、中には休憩している人達もいるのにお構い無しで、言い訳が無意識、反射的、地域性ですか?小学生じゃあるまいに。 公共の場で手をパンパン叩いたり、大声でしゃべるのは本当に迷惑だし、うるさいんですよ! 笑う時に口を隠す女. トピ内ID: 6919832425 紗理奈 2009年7月12日 01:13 大阪出身の方は特に。 関西は「面白い」ことを才能だと捉えるらしく、その面白い話題の提供に対する称賛の意味があると聞いたことがあります。 芸人さんの芸が面白いなら拍手、例え素人であっても面白いなら拍手…さすがお笑いの町です。 ちょっと嬉しくなるので私は好きですね。 トピ内ID: 8597252627 🎶 さらら 2009年7月12日 06:35 チンパンジーもそういう動作をします。 おそらく本能的な何かなんでしょうね。 私はあまり好きじゃないし、テレビで芸人さんがやるのを見るくらいで、周りにもそういう人はいないのですが。 トピ内ID: 3313980209 Sunny 2009年7月12日 19:42 海外に住んでいて思うのですけど、日本人の女性って、無駄の多い不思議な仕草が多すぎる。。。と日頃から思っていました。すごく野暮ったいんです。 笑う時に手をたたく、笑う度に口元を手で隠す、動作と動作の合間に前髪に手をやる、等々。。。仕草とはちょっと違いますが、久しぶりに帰った東京で、ブティックの店員さんが気味の悪いイントネーションで「いらっしゃいませ~~~~え。」とか言ってるを聞いて、何アレ?
匿名 2017/03/11(土) 01:25:26 ウチの会社のハゲ課長は笑う時に頭を押さえる。 カツラがズレないように。 皆が手を叩いて笑ってる時は頭を叩いてる。 私はそれを目覚まし時計と呼んでる。 70. 匿名 2017/03/11(土) 01:49:28 ババアだから息か臭いの よって、隠す 71. 匿名 2017/03/11(土) 02:10:44 歯茎が黒いので隠します 72. 匿名 2017/03/11(土) 02:14:16 >>60 外国人は歯にコンプがないからだよね 小さいときから親がなんとかしてくれてる 日本人は親の意識が低いゆえに歯にコンプがある人が多い 73. 匿名 2017/03/11(土) 02:21:04 口元を隠す人の特徴 正体を知られたくない 落ち着きを得て安心するため しっかりした上品な人だと思われたい 口臭や汚れなどが気になる 相手に心を許してない故の防衛本能 嘘つき ストレスから逃れるため 以上から人に心を開くのが苦手だからだそう 74. 匿名 2017/03/11(土) 03:18:57 AKBの子に多いイメージなんだけど、手を横にして口を覆い隠してると、吐くのを我慢してるように見えて気持ち悪かったな。柏木とか。 75. 匿名 2017/03/11(土) 03:28:05 私も歯列矯正していた頃から隠すのがクセになり、矯正取れた今でもやっちゃうなー。 でも私は手が小さくて顔がデカいから、余計に顔デカが目立ってるかもって気になってる。 止めたほうがいいかな? 【海外の反応】外国人が変だと思っている日本人の癖３つ。 - Culture Talk Blog. (^^;; 76. 匿名 2017/03/11(土) 04:00:17 何か口の臭いとかが気になるから隠す 77. 匿名 2017/03/11(土) 04:38:59 それよりあくびするときは口隠すよ。 78. 匿名 2017/03/11(土) 06:32:02 出っ歯だから隠す 貯金も貯まってきたので矯正しようと思ってるけど この出っ歯どう思う?σ^_^; 友達には気にするほどでもないって言われてるけど… 気にならない治さなくていい + うっわ!出っ歯だし前歯デカ!金あるなら治せ − 79. 匿名 2017/03/11(土) 06:42:02 好意持ってる男の前では 無意識に隠してる 80. 匿名 2017/03/11(土) 07:01:15 奥歯、銀のブリッジがあってカッコ悪いから隠しちゃう 81.
会話中や笑う時、口に手を当てる人がいます。ここでは、口元を隠す心理について、ご紹介いたします。多くの場合は、女性に多い仕草ですが、男性にも考える際に口を押える癖が出る人がいます。そのような癖の直し方についても、あわせて見て参ります。 【女性編】口に手を当てる癖の心理は?