本州で生まれ育った人が、北海道や東北地方での会費制結婚式に参加することになると「招待制とどう違うの?」と戸惑うことが多いのではないのでしょうか。 私は生まれも育ちも北海道ですが、社会人になるまで披露宴は会費制しかないと思っていたほど、北海道では会費制が主流です。 独特の文化ですが、実はとてもわかりやすい仕組みで、参加される側にとっても負担の軽い面もある会費制。参加されるときに戸惑わないためのマナーをご紹介します。 北海道の会費制結婚式のマナーとは 北海道の結婚式は、神前式・教会での挙式・人前式などで行い、特に本州と違いはありません。その後に行われる披露宴やパーティーは会費制で行う人がほとんどです。 招待制とどこが違うの?
結婚式にひんぱんに出席することはないとはいえ、家計にとっては結構な負担となるのが「ご祝儀」。新郎新婦との関係性によって相場は変わりますが、その一方で基本的にご祝儀がいらない地域もあります。 会費制でもご祝儀は別に払うべきと譲らない夫 鈴下すみれさん(仮名・31歳/化粧品メーカー)は、昨年札幌に住む友人夫婦の結婚式に出席する際、いくら包むかをめぐって旦那さんと大ゲンカをしたとのこと。いったい何があったのでしょうか? 北海道の結婚式・披露宴、本州との違い、ご祝儀の相場は？はじめて参列するときのQ&A | pikule.（ピクル）北海道ローカル情報Webマガジン. 「結婚式の案内状に《会費:お一人様1万5000円》と書いてあったんです。これと別にご祝儀が必要なのかと思い、出席予定の友達に聞いたら『会費のみで大丈夫だよ』っていうから夫と2人分の3万円を用意していたんです。 それで式の前夜、滞在先の札幌のホテルで夫からご祝儀のことを聞かれたから、今回は用意しなくていいみたいって話したら『そんなバカな話あるか! ウチが非常識だと思われるだろ!』ってものすごいケンマクで怒られたんです」 旦那さんは披露宴が会費制であることはすみれさんから聞いて知っていたそうですが、それとは別にご祝儀が必要だと考えていたとか。式に参加予定の友達に確認したことを伝えても「その人もいくら友人だからといって失礼すぎるだろう」と自分が正しいと思いこんで主張を曲げなかったそうです。 「彼は私よりも結婚式に出席する機会が多かったのですが、会費制の披露宴は初めてだったらしく『二次会じゃあるまいし、こんなの初めてだ!』とシステムについても文句を言ってました」 そもそも北海道の結婚式ではご祝儀が不要? でも、これは特別なケースではなく、北海道の結婚披露宴は会費制が一般的。家族や親族がご祝儀を包んだとしても友人からのご祝儀は基本的にはありません。 そもそも北海道の披露宴の場合、建前上は第三者の発起人が新郎新婦をお祝いするというスタイル。これは厳密にいえば、ほかの地域における結婚式の「お世話になった人たちを招いてお披露目する」という趣旨とは異なります。 気軽に出席してもらえるようにご祝儀不要になっており、ご祝儀の半返しという考えもないそうで引き出物もそこまで豪華ではなかったりします。 こうしたことも旦那さんは一切知らなかったため、すみれさんは北海道の会費制結婚式の仕組みを紹介するホームページを見せて説明。それでようやく理解してくれたそうです。 「けど、彼は『だったら早くそう言えばいいのに』って自分の非を詫びようとはしませんでした。だから、今度は私がその態度にキレてしまいました(苦笑)。 人がさんざん説明しているのにネットに書かれている情報を見せるまで自分が正しいと信じて疑わず、嫁を非常識な人間だとののしったわけですからこっちだって頭に来ますよ」
自分の結婚式の時の気持ちを伝えてながら今回10万くらい渡そうか? それともお互いの父親がそろそろ退職・還暦も近いので、 それぞれにお祝いの会や贈り物をしようと、夫と考えていします。 今回は控えめにして、そういった場面で気持ちを表すっていうことでもいいのかな? アドバイスを参考にこれからもいろいろと考えてみたいと思います。 お礼日時:2005/12/01 15:21 No. 6 sushisuki 回答日時: 2005/12/04 22:43 私は北海道在住で今年結婚式を挙げました。 披露宴は行わず招待制のお食事会でした。 北海道でも土地によって違うかも知れませんが親戚の方たちは式の前に両親に渡していました。 でもそのお祝いは両親がそっくり私の通帳に入れてくれました。 その家にもよると思うのですが。 aika777さんは遠い所からいらっしゃるのですよね? 20~30代夫婦なら二人の車代や会費を考えたら最後のほうでおっしゃっている5万円+妹さんの欲しいもので良いのではないかと思います。 実際私自身弟(独身)から一銭ももらっていないですし。(笑) 東京在住で仕事をわざわざ休んで来てくれた事が何よりも嬉しかったですね! この回答へのお礼 アドバイスありがとうございます。 私達も道内には住んでるんです。自分達の時も、ご祝儀は事前に実家へだったので、私もそうしてきました。 やはり北海道的に(? 北海道 結婚式 ご祝儀 親族. )考えたら5万円+プレゼントが妥当ですかね。今後のためにも参考にさせていただきます。 自分達の今までの想いなどもあったので、今回は10万にしました。 私の時も妹からはご祝儀ではなく、プレゼントでしたが嬉しかったです。 独身のうちはそれでよくても、家庭を持つとそういうわけにはいかなくなるので、何かと大変ですよね。 お礼日時:2005/12/05 13:06 No. 5 回答日時: 2005/12/03 12:52 NO2です N03の回答を見てドキドキしましたが、、 良かった~。 なおお父さんの還暦お祝いなど 親御さんの感激はすごい物ですよ 我が家は私がその日を避けたのですが まんまと子供の策にひっかかり 借りた会場の小さなお店の主を含め 涙涙でした。健やかに優しく親思いに 育った娘さんとある種、解からないながら 奥さんに外交をまかせる旦那さんを 安心して見ていられるでしょう あなたのお好きな様に、お金を使ってください。 またまた回答ありがとうございました。 還暦のお祝い…素敵な会になったのですね。やはりそういう席も大切ですよね。 comon-sukiさんのアドバイスで、現金をそのまま返すのが全てではないと思い、 気持ちをこめてご祝儀を増額して渡しました。 ご祝儀は本人へ…とのことでしたが、やはり地元では実家へもっていくのが慣習のようです。 先日、実家へ行く用事があり、ちょうど大安だったので渡してきました。 >解らないながら奥さんに外交を任せる旦那さん >あなたのお好きな様に使ってください 夫に対しては、私にばかり任せないで、解らないなら勉強するなり、周りに聞くなりちゃんと考えてよ… と思っていましたが、そんな風におっしゃっていただいて、我が家はこれでうまくまわっているのかな?
この記事では、 時短料理に便利な魚の下味冷凍レシピ をご紹介します。 魚は肉と比べ、身がやわらかく組織がダメージを受けやすい食材です。そんな繊細な魚の鮮度を保ち、いつでも美味しい魚料理を作るには 下味冷凍がぴったりの保存法 です。 ぶりや鮭など定番の魚を使った、簡単に調理できる下味冷凍レシピをお届け!忙しいママや一人暮らしの方は参考にしてみてください。 まずは基本から!魚の下味冷凍レシピ3選 魚の下味冷凍 基本レシピ1. かじきの照り焼き 魚の下味冷凍 基本レシピ2. まずはおさえておきたい、鱈（タラ）の種類と選び方 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. さばのみそ煮 魚の下味冷凍 基本レシピ3. タンドリーサーモン 「これから魚の下味冷凍を始めよう」という方に、まずは覚えていただきたい基本レシピを解説していきます。 普段から食べ慣れているしょうゆやみその和風味からスパイシーなカレー味まで、 多彩なアレンジが楽しめる3品目です。 ぜひチャレンジしてみてください。 魚の下味冷凍の基本手順 切り身に水分やドリップが付いていれば、ペーパータオルなどでしっかり拭き取りましょう。 塩を振ります。(お好みでこしょうをプラスしても可) 保存袋に切り身と調味料を入れて、味をなじませます。 しっかりした濃いめの味付けにしたい場合は、冷蔵庫で1~2時間寝かせてください。 冷蔵庫の「急速冷凍」モードにする、もしくは金属製のバットなどに乗せて冷凍庫に入れます。 【下味冷凍】かじきの照り焼き 切り身魚と調味料を保存袋に入れて冷凍する「下味冷凍」。食べる時は、解凍せずに焼くだけで簡単です。下味冷凍することで、味も染み込み、食感もしっとりと仕上がります。お弁当にも◎。 出典: しょうゆとみりんを使う下味冷凍は、 焼くと照り焼き、水を足して煮ると煮魚にアレンジが可能 です。 ひとつの手間で2つの味が楽しめる、便利なレシピはぜひマスターしておきましょう! どんな魚にもよく合い、カジキの他にも さわらやぶり、たら などがおすすめです。 うす味がお好みの方は、しょうゆを控えめにしてショウガの薄切りを2~3切れプラスすると美味しく仕上がります。 下味冷凍したカジキは 解凍せずに焼けるので、時間がない朝にもおすすめ です。 【下味冷凍】かじきの照り焼き by 若子みな美|レシピサイト「Nadia|ナディア 【下味冷凍】鯖の味噌煮 魚と調味料を保存袋に入れて「下味冷凍」することで、食べる時は解凍せずに煮るだけという簡単レシピ。週末に冷凍しておけば、平日楽ちん。 晩ご飯のメインで食べたいさばのみそ煮も、下味冷凍しておけば、 当日の下ごしらえが一切なく、臭みもしっかり取れた状態で調理 できます。 食べるときは解凍せずに煮るだけなのに、じっくり煮込んだような仕上がりになります。 みそをしっかり落として焼けば、しっかり味がついた 焼き魚へのアレンジも可能 です。 【下味冷凍】鯖の味噌煮 by 若子みな美|レシピサイト「Nadia|ナディア タンドリー鮭(フィッシュティッカ)【下味冷凍OK】 鮭をタンドリーだれに漬けて焼く、タンドリー鮭です。 カレー風味があと引く味。 お弁当はもちろん、おつまみにもサイコー!
切って包むだけで簡単! バターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きのご紹介です♪ 調理時間わずか5分、あとはオーブンに入れるだけ!ホイルを開けると香りが広がります!ポン酢をかけてお召し上がりください♪ 調理時間 約15分 カロリー 260kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 玉ねぎは薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。にんじんは細切りにする。 2. 【みんなが作ってる】 白身魚 ホイル焼き フライパンのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. アルミホイルに玉ねぎ、えのき、にんじん、生鮭、塩、バター、レモンを各半量のせ、包む。同様に計2個作る。 3. 180℃に予熱したオーブンで、15分加熱する。アルミホイルを開き、ポン酢しょうゆ、細ねぎをかける。 よくある質問 Q トースターでも調理できますか? A トースターでも調理することは可能です♪15分程度で様子を見ながらお作りください! Q 魚焼き機やグリルでも調理できますか? A 調理可能です。お使いのものによって変わりますが、中火で10分程から様子を見ながら加減して焼いてください。 Q えのきはしめじでも作れますか? A 同量のしめじでお作りいただけます。根元を切り落とし、手でほぐしてください。 ※レビューはアプリから行えます。
魚の調理法のうち、焼き魚はもっともポピュラーなもののひとつ。でも、後片付けの面倒さから避けてしまいがちです。そこで今回は、手軽なフライパンを使って、グリルさながらに焼き上げるコツを、伊勢丹新宿店・東信水産の石戸宏さんに教えてもらいました。外側はパリッと、中はふっくら&ジューシーに焼き上げるためには、3つのポイントがあるようです。 魚の身がふわっと焼けるグリルパンはこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 【みんなが作ってる】 魚 ホイル焼きのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> 切り身を使って、フライパンで焼き魚に挑戦! 「切り身、開き、1尾まるごと。どのタイプでも、フライパンで美味しく焼くコツは同じです。今回は鰆の切り身を使って実演していきましょう」 ここでは鰆を使いましたが、鮭や鰤などの切り身であれば同じように作ることができます。 美味しく焼き上げるための3つのポイント クッキングシートの上で焼く 焼き加減は、表6割・裏4割 仕上げに水分を飛ばす [下準備]ふり塩のひと手間が身崩れを防ぐ! まず、魚を焼き始める前に、ふり塩をしましょう。 「ふり塩は魚に塩味をつけるだけでなく、塩の脱水作用で魚特有の臭みをとるためでもあります。塩をふって、15~20分くらい置いたあと、魚の表面の水分をクッキングペーパーでふき取ります。水分が抜けることで身が締まるので、焼いても崩れにくくなるんですよ」 シートを敷いてから火にかけると、魚がくっつかない! 「フライパンで魚を焼くときは油を使わず、フライパンにクッキングシートを敷いた状態でフライパンを温めておきます。こうすることで魚の皮がシートにくっつきにくくなり、きれいな焼き上がりになります」 クッキングシート(※)は耐熱性ですが直火には弱いため、フライパンからはみ出ると、火が燃え移ることも。シートを切ったり、折ったりして、フライパンのサイズに合わせましょう。 「表6割、裏4割」がきれいな焼き上がりの秘訣 切り身の場合、盛り付けたときに表になる皮目から焼き始めます。 「ふたをせずに表面を6割焼き、裏返してから、ふたをして4割蒸し焼きにします。魚を裏返すタイミングは、身の縁が白くなってきたころ。切り身は火が通ると崩れやすくなるので、必要以上に触らないようにしてください。裏返すときはフライ返しを使えば失敗しません」 表裏両面の水分を飛ばし、パリッと焼き上げる 最後にふたをはずして、皮目を焼いてから、もう一度表面と裏面を焼き、水分を飛ばすように焼き上げます。こうすることで、外はパリッと、中はふっくらジューシーな、美味しい焼き魚の完成です!
フライパン用 ホイル クッキング シート フライパン (ガスコンロ) フライパン用ホイルがおすすめです フライパン (IHクッキング ヒーター) ※2 グリル (ガスコンロ) グリル (IHクッキング ヒーター) ※1 オーブン オーブン トースター 電子レンジ ホットプレート 蒸し器 クッキングシートがおすすめです 落しぶた 表中のすべての機種についての安全を保証するものではありません。 使用時に問題が生じた場合は、直ちに使用を中止してください。 ※1 お使いの調理器具の取扱説明書に従ってください。 ※2 強火モードで耐熱温度を超えることがあります。ラジエントヒーターには使用しないでください。
市販のポン酢醤油にひと手間かけても! 柚子や橙(だいだい)、すだちなどの生の柑橘類の果汁の風味は、タラや鯛などの白身魚ととても相性がよい ので、用意できれば少量でも市販のポン酢醤油にプラスするとよいです。 参考までに材料Bにまとめておきました。市販のポン酢醤油2:濃口醤油1で合わせ、そこに果汁をしぼって使ってみてください。 ※ポン酢醬油大さじ2+醤油大さじ1に合わせるなら、柚子1/4~1/6個、すだち1/2個もあれば十分だと思います。 【補足】 昆布の分量は、2人前作るときに5gほどあれば十分に昆布の風味が感じられ、美味しい仕上がりになると思います。 昆布の風味を魚や野菜にプラスすることが目的 なので、多く入れる必要はないですが、白身魚や野菜と相性がよいので、昆布一切れは必ず入れて作ってみてください。 フライパンで酒蒸しを作る場合は、直火にかかることで水分が蒸発しやすいため、酒だけで作らずに、Aのように酒と水を併用して作るとよいと思います。 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン