私は チョコレート が大好きで、冷蔵庫に常備しているのですが、一度に食べると太るので少しずつ食べることにしています。 だから結構長い期間食べきっていないチョコレートが冷蔵庫に残っているのですが、このあいだ、「 賞味期限って大丈夫なのかな? 」と心配になりました。 普段食べるチョコレート以外にも、いただきものなどしばらく置いておくこともありますよね。気が付くと賞味期限切れなんていうことも…。 賞味期限切れのチョコレートは、食べても大丈夫なのでしょうか。また、冷蔵庫に1年とか入れていたチョコレートは、傷んだりしていないのでしょうか。気になりましたので、今回は次のようなことを調べました。 ●チョコレートの賞味期限切れ。半年や1年過ぎは大丈夫? ●冷蔵庫に保管の2年、3年前のチョコレートは食べれる? 【実験】チョコレートの賞味期限はいつまで？超古い16年物、消費期限切れを食べた結果。 - 旅男ライフ. ●賞味期限切れのチョコレートが白く変色していたら? ●まとめ チョコレートの賞味期限切れ。半年や1年過ぎは大丈夫? チョコレートごとに 賞味期限 が決められていますが、数ヶ月のものから1年以上のものまであるようです。 賞味期限というのは、「 開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、おいしく食べられる期限 」のことです。 設定する際に、さらに余裕を持たせているので、賞味期限が切れたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。 さらに、一般的な 板チョコ などのチョコレートは腐りにくいものだそうです。 何故かと言うと、 水分がほとんどないから です。そういうわけで、普通のチョコレートは、賞味期限が切れても 腐りはしないし食べても大丈夫 です。 ただし、 生チョコ のようなチョコレートには、生クリームなどが入っているので、 傷みやすく なりますので、注意が必要です。 賞味期限切れから 半年から1年 くらい過ぎても、傷んではいないので 食べることはできます 。ただし、 風味は落ちている可能性はあります 。 少し食べてみて、あまりにも味が落ちているようならば、食べるのはやめたほうがいいかもしれません。 冷蔵庫に保管の2年、3年前のチョコレートは食べられる? チョコレートは基本的にあまり腐ったりしないと言いましたが、 冷蔵 していたらなおのこと 品質が保持されます 。 チョコレートは、腐らなかったとしても溶けてしまっては美味しくなくなりますので、その点でも冷蔵庫保存だと安心です。 冷蔵庫に入れておいたチョコレートは、 2年や3年たっても、 食べることはできます 。でも、やはりおいしさには変化があるかもしれません。風味を楽しみたいならば、 なるべく早く食べることが大切 ですね。 冷蔵庫に入れていても、風味が悪くなってしまう原因のひとつに、つぎのようなこともあります。 賞味期限切れのチョコレートが白く変色していたら?
チョコレートって美味しいですよね。 特に2月になるとバレンタインもあるので、 中には数え切れないほどのチョコレートを もらう方もいるのではないでしょうか? また、チョコレートをまとめ買いなどをして 食べるのが好きな方もいるかもしれませんが、 ついつい食べ損なって チョコレートの賞味期限が 切れてしまうことがあると思います。 しかし、賞味期限切れのチョコレートって 実際食べることはできるのでしょうか? ちょっとぐらいの賞味期限切れなら 問題はないかもしれませんが、 例えば半年以上過ぎたものなどの場合は 大丈夫なのでしょうか? また、賞味期限切れのチョコレートに 何か白い部分が付いているのを 見たことがある方がいるかもしれません。 あれって一体何なのでしょうか? 気になりますよね。 ここでは賞味期限切れのチョコレートが 半年過ぎても食べられるかや、 賞味期限切れのチョコレートに ついている白い部分など、 賞味期限切れのチョコレートについて 詳しく解説をしていきたいと思います! チョコレートの賞味期限切れ!白い部分は何?食べれるの? チョコレートは賞味期限切れでもOK？最適な保存方法は、これ！ - macaroni. チョコレートに白い部分がついてるのを、 見たことがありませんか? この白いものは一体何なのでしょうか? また、この白い部分は食べられるものなのでしょうか? 結論から言うと、食べられます。 まず、 チョコレートにできる白い部分、 これは「シュガーブルーム現象」と言います。 ただ、これは実はチョコレートの 賞味期限切れが原因によって、 引き起こされるものではありません。 シュガーブルーム現象は、 チョコレートが冷たい場所から、 急に暖かい場所に移動したりする際の 温度変化が原因で起きます。 チョコレートに急激な温度変化が起きると、 チョコレートの表面に小さな水滴がつきます。 この水分がチョコレートの 表面の砂糖を溶かすのですが、 水分が蒸発をしたら、砂糖が表面に残り、 それが結晶化を起こします。 この砂糖の再結晶化が チョコレートの表面の白い部分の正体です。 ですので、食べるのにも 全く体には害がありませんので、 安心して食べることができます。 しかし、このシュガーブルーム現象は 砂糖が一度溶け出しているので、 チョコレートの風味としては 多少落ちてしまっています。 ですので、できるだけ、 チョコレートは温度変化をさせず、 保存をするようにした方が、 美味しく食べることができますよ。 チョコレートの賞味期限切れ!半年過ぎたものは食べれる?1年過ぎはどう?3年過ぎたら無理?
市販されている板チョコとかなら 冷蔵庫でだいたい1年くらいは大丈夫 らしいです。 ハワイ土産の定番マカダミアナッツなど他の 何かが混ざっているものは、その物質が先に傷んでくる のでそこまで長くは保たないそうですが、チョコ自体は比較的変質しにくいようです。 某知恵袋なんかを見てみると「賞味期限を過ぎたチョコレートはいつまで食べられますか?」なんていう質問とその回答がたくさんありましたが、過ぎたと言ってもさすがに普通は1, 2年程度。 10年以上前のチョコレートに関する情報は見当たらない。 ましてや20年近く前のチョコを食べてみようという人は、そうそういません……当たり前か。 ではいよいよ、今回挑戦するチョコレートの登場です。 持ち主によると20年近く前、タイに海外旅行にいった際にお土産として買ったものだとか。 パッケージにはちょっとクセのある顔付きのタイ美人と仏教寺院、水上マーケットの写真などが使われています。 どうやらカシューナッツ入りのチョコのようです。 パッケージを見てまず気になったのが、何故かカタカナと漢字が入っていること。 どうやらPENCEというのが社名のようなので、それをカタカナ表記で「ペンス」、漢字にしたら「平」っていうことのようです。…でもなんで日本語? まったくもって謎ですが、とりあえず裏返して見ていきます。 上の「Baht 270」というのが値段で、下に書いてあるのが賞味期限です。 「BEST BEFORE 010101」 ということは、2001年1月1日。 つまり本来なら 21世紀最初の日までには食べておかなければいけなかった もの。 2017年現在、作られてからおそらく17年前後、そして 賞味期限が切れてから既に16年以上 経っています。 しかもこのチョコの クレイジー なところは冷蔵庫ではなく ずっと常温保存 だったこと。 夏が来るたびに溶け、冬になっては固まることを繰り返してきたチョコレートはいったいどんな姿になっているのか。 ではついにオープン……! これが16年以上前に賞味期限が切れたチョコレート。 もはや原型はまったく不明、それぞれ形どころか大きさも異なってます。 鼻に近付けて嗅いでみると、微かではあるが何とも形容しがたい臭いが。 僕は海外で現地の生水を飲むことも多々あるため、胃腸の強さには自信があります。 日本国内では以前1年前のヨーグルト(冷蔵庫保管)を完食したこともあるんですが、さすがにこのチョコには危険を感じました。 普段感度の低い僕の妖気アンテナにもビンビンきます。 それでも食べてみないことには始まらないので、とりあえず一口いってみました。 これがそのチョコレートの断面。 まるで 粘土をかじったようなグニャリとした食感 で、中に入っていたはずの ナッツも固形というより練り込まれた粉末のよう になってました。 チョコの味はほとんど残っておらず、 舌にはピリピリとした刺激 が少し。 しばらく舌の上で転がしたのち、少量を飲み込んでみたところ…… ヤバい!!!
刺激がどんどん強くなってきた。 喉がイガイガしてきたので急いで吐き出し、うがいを何度もする。 これは 食べたらあかんやつ や。 吐き出してからもしばらく喉のイガイガは消えなかった…。 幸いにもその後特に具合が悪くなることもなかったけれど、飲み込んでたら危なかった。 賞味期限が切れて16年経ったチョコは危険なので、みんなも食べないように注意して下さい! ちなみに 賞味期限切れから1年2ヶ月のチョコレートの場合はこちら 。 【関連記事】 はちみつに賞味期限はない?15年前の「黒い蜂の巣」を食べてみた。 【実験】白ワインを開封後一年、常温で置いてたら琥珀色に。飲んでみた! 【実験】レトルトカレーは賞味期限切れでも大丈夫?13年後に食べてみた。 チョコレートは水分をほとんど含まないので非常に腐りにくい食品です。 保存も本来、暑い時期以外は常温でOK。(ただし今回のチョコはカシューナッツ入りだったので要冷蔵の品) とはいえここまで変質してしまうともはや食べることはできません。 夏を越す際には必ず冷蔵庫に入れるように、そして賞味期限が切れたとしてもせいぜい1年くらいで食べてしまうことをお勧めします。 スポンサーリンク この記事をシェアする! チョコレート 賞味 期限切れ 3.5.1. - 賞味期限切れシリーズ
賞味期限切れのチョコレートって、表面が白くなっている場合が多いですよね。 これって、もしかしてカビなのでしょうか? 生チョコレートなど水分量が多い種類のチョコの場合は、その可能性も考えられます。 ただ、水分量の少ない板チョコなどでしたら、違う可能性もあります。 チョコレートに含まれているココアバターは、温度や状態により溶けて分離してしまうことがあります。 このココアバターは分離すると、チョコレートの表面に出てくる 「ブルーム現象」 という特徴があるんです。 表面に浮き出たココアバターがまた冷えて固まると、チョコレートの表面に白く浮き出るんです。 そのため食べても害がないので、大丈夫なんですよ。 また、冷蔵庫保存していても、扉の開け閉めで、チョコレートに水滴がついてしまうことがあります。 水滴にチョコレートの成分や砂糖が溶け出して、白くなってしまう可能性もあるため、一概に全てがカビという訳ではないんです。 チョコレートには保存温度は15℃、湿度は50%で保管するのが最適と言われており、その違いによって美味しさや食感に違いが出てくるんです。 一度溶けしてしまったり、成分の一部が白く浮き出てしまったチョコレートは、品質が劣化している可能性もあるので、なるべく早めに召し上がる方がいいです。 まとめ 以上、チョコレートの賞味期限切れについてのご紹介でした。 いかがでしたでしょうか? チョコレートは賞味期限切れでも、状態によっては食べることが出来ます。 また、未開封なのにチョコレートの表面が白くなっていて不安に思っていた方も、これで謎が解けてよかったですよね。 いかんせん、美味しく召し上がるにはなるべく早く、期限内に召し上がるのが一番よいので、気付いた時点でチェックしてみてください。 今回の記事を参考にして、チョコレートの賞味期限切れの場合の対処法のお役にたててみてください。
江戸切子のグラスはインテリアにも 高級感のある江戸切子のグラスは、ひとつ置いておくだけで存在感の光るアイテムです。「被せ硝子細工」という技術が使われている江戸切子は、レッド・ブルーとガラスの色のコントラストが素敵ですね。ロックグラスとして使ってもらいましょう。 夏に贈りたいペアのビールジョッキ 30種類の彫刻から好きなデザインを選べる、オリジナリティあふれるビールグラスのプレゼントです。イラスト以外にも贈る相手の名前が入れられるため、世界にひとつだけのグラスになります。 冷蔵庫の狭いスペースにもインできるサイズ感もおすすめポイントです。 憧れのバカラのグラスを贈ってみよう あらゆるグラスブランドの中でも最高級と名高い「バカラ」。フランス人の職人により作られたバカラグラスは、世界中を魅了する唯一無二の輝きを放ちます。 まるでカーテンのドレープのような内面加工は、ドレスのように優雅です。 二層構造が珍しいペアグラス グラスの中にグラスが入っているような、少し珍しいタイプのロックグラスです。他にはなかなかない個性的なデザインのグラスには、メッセージや名前がオリジナルで入れられます。 退職祝いはくつろぎのひとときを提供するお酒で決まり! 退職祝いには、どんな相手にプレゼントしても喜んでもらえるお酒がおすすめです。毎日少しずつ楽しめるお酒は、ボトルに名前を入れるなどの工夫を凝らすことでより特別感のあふれる退職祝いになりますよ。 ぜひ、おつまみやグラスとセットで贈ってみましょう。
お酒を楽しんでいる方、お酒好きの方は多いですよね、お酒は知るほどに奥が深く、味わい深いもの。そんなお酒好きの方へぴったりのプレゼントといってら酒器ではないでしょうか?ギフトに最適の素敵な酒器を選んで、より一層美味しくお酒を楽しんでもらいましょう。 プレゼントのプロが監修! この記事は、ギフト業界の勤務経験があるスタッフ複数人が在籍するDear編集部が監修しました。 家飲みを楽しむのに素敵な酒器は必需品 image by iStockphoto おうちでお酒を飲むのに、いいお酒はもちろん大切ですが、美味しさによ知り一掃の演出をしてくれる酒器は欠かせませんね。 デザインや作り、そして飲み物によって選べますし、何よりその数も多いことが特徴。 ワイングラス、ぐい呑、ロックグラスなど。 そして幅広い価格帯で、ちょっとしたプレゼントから、特別な方へのスペシャルなギフトなどシーンによっても選べるところが嬉しいところ。 お酒好きにとって素敵なグラスはたくさんあっても困らないもの。 お気に入りのコレクションの一つにしてもらえるような素敵なものを選んでみましょう。 酒器を選ぶときのポイントは?
「名入れサービス付き ステンレス真空ジョッキ」 名入れプレゼント工房アートテック お酒を飲むのに、器は非常に重要です。一度、酔っ払ってもないのに、日本酒をペットボトルのふたで2時間ほど飲むという 人類の限界に挑戦 した経験があるのですが、はっきり言って、おいしくありません。「ちょこぐらい買っとけ」という話です。 なので、お酒好きにはお酒をよりおいしくする器をプレゼントするのは、喜ばれる可能性がかなり高まります。 そこでおすすめなのが、この真空ビアジョッキです。ビールは冷たいのが一番ですが、 時間とともにぬるくな ってしまい、「ただの麦酒」になるのは避けられません。 ですが、この真空断熱構造をほどこしたビアジョッキなら、室温20度で4度のキンキンのビールが、 1時間後でも7度程度にしか上がりません。 飲み頃のビールは4度から8度と言われていますので、温度を気にせず、おしゃべりを楽しめるという夢のビアジョッキです。 価格はメッセージや名前をレーザー彫刻して5000円程度。退職する酒好きの上司へ「今までお世話になりました!」と感謝の言葉を綴ったり、飲むといつもそのまま寝てしまう彼氏に 「風呂、歯磨き、目覚まし時計のセット」 と忘れないようにメモ書きする、なんて使い方もオススメです! そのほかの「メッセージが入れられるビールジョッキ」を探す場合はこちら↓
米どころ・新潟が生んだ銘酒「八海山」 日本酒ランキングでつねに上位の八海醸造の「八海山」。水と米のうまい場所にはうまい酒あり、と言いますが魚沼産コシヒカリで有名な新潟を代表する銘酒です。日本酒好きの方へのプレゼントなら ここのお酒を贈って間違いはない でしょう。 八海山と名前の付くものだけでも種類が本当に多いので相手の好みに合わせたセレクトをするか、数種類がセットになった「飲み比べギフト」もおすすめです。 プレゼントにぴったりの「八海山飲み比べセット」 八海山飲み比べセット(大吟醸・純米吟醸・吟醸・特別本醸造・普通酒、300ml×5本入り) 辛口淡麗な飲み口が人気の八海山の飲み比べセット。 普通酒から大吟醸まで5種類の味わい が楽しめます。300mlほどの量も食事をしながらの晩酌にぴったりですね。 日本酒好きだけどまだ自分の好みがわからない、なんて方へも「これは自分好み」というのがわかりやすくて良いかもしれませんね。 ■ 2. 山形の超プレミアム酒「出羽桜ばんれい(万禮)」 創業明治25年の山形の酒蔵「出羽桜酒造」が作る出羽桜の大吟醸を、氷温蔵でじっくり寝かせた貴重な日本酒が「出羽桜ばんれい」です。 毎年本数限定なのでお正月やお誕生日など特別なときに 景気よく皆で飲むにふさわしいお酒でもありますね。日本酒好きなら一度は飲んでみたい素晴らしい味わいです。 山形の選び抜かれた銘酒 出羽桜万禮 大吟醸 専用箱入り 出羽桜の中でも選りすぐりの大吟醸を氷温蔵で長期熟成させる「出羽桜ばんれい」。そのため色はクリアで香りは控えめ、口当たりが円やかな奥深い味わいのバランスが絶妙です。 蔵元で 年間500本限定の希少価値の高い日本酒 は、ぜひ日本酒通にプレゼントしたい1本です。 ■ 3. 日本酒に合うとびきり美味しい「おつまみ」 日本酒に合うとびきりおいしいおつまみで、 お酒とお料理とのマリアージュを体験していただく のも良いですね。すっきり辛口派には白身のお刺身などのあっさり系やカルパッチョ、純米酒などコクのあるタイプが好みの方には赤身のお肉や油ののったお魚など、好きなお酒のタイプによって「おつまみ」を厳選してプレゼントしてみてください。 缶つまプレミアム堂々の人気投票第一位!「霧島黒豚」 缶つまプレミアム 霧島 黒豚角煮 食のマーケティングカンパニー・国分グループが提案する「缶つま」。食の目利きである国分グループが国内外からお酒に合う美味しい缶詰を100種類以上も提供する人気のおつまみ缶です。 なかなか手に入らない希少価値のある食材や缶詰からのアレンジレシピなども紹介され、 ちょっとしたプチ贅沢が 楽しめます。ぜひ色んな味わいをセットにしてプレゼントしてみてください。
「お酒が好きな人へ何をあげたら喜んでもらえる?」 お酒好きの女友達へ、彼氏へ、父へのプレゼントに!