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では、イソフラボンアグリコンの一日の上限量75mgとは食品にするとどれくらいになるかというと・・・ 実は、原料の大豆そのものによっても違いますし、加工方法などによっても変わってくるので簡単には換算できません。 ・・・と言ってしまうと何の目安にもならないので、同じく食品安全委員会のページに載せられていた情報を調べてみますと、 煮大豆100g =イソフラボンアグリコン72. 1mg 豆腐100g =20. 3 凍み豆腐100g =88. 5 おから100g =10. 大豆・イソフラボン摂取と子宮体がんとの関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究グループ. 5 納豆100g =73. 5 (いずれもあくまでこの検査で用いた食品の平均値)だそうです。 ちなみに私がよく買う有機大豆の豆乳のパッケージには、「200mlでイソフラボン60mg」という表記がありました。アグリゴンに換算すると37. 5mgです。これを考えると豆乳を一日2杯飲むとぴったり75mgアグリゴンですね。 また、豆腐1丁(平均300g)を1人で食べたらアグリコン約60mgですから、2丁食べたら駄目ですね。湯豆腐のときなどお豆腐好きのかたは注意? !そんなに食べないか。 しかしもし大豆イソフラボンを摂りすぎてしまった場合はどうなるのでしょうか? 食品安全委員会が参考にした調査実験によると、日常の食生活に上乗せして過剰に摂取したときに月経周期の延長が見られたそうです(上乗せ分57.
11と1. 06でありどちらとも統計学的に有意ではありませんでした。 今回の研究からは、比較的食品からのイソフラボン摂取量が多い日本人集団において、大豆食品およびイソフラボン摂取が子宮体がんの予防に大きな影響を与えているとはいえないという結果となりました。イソフラボンと子宮体がんの関連を調査した過去の疫学研究も少なく、結果も一致していませんので、今後さらに大規模な研究により、この関連について検討を重ねる必要があると考えられます。
9±8. 9 歳 ) - 摂取食品:大豆胚芽抽出発酵物エクオール含有食品※ ( ※フラボセ EQ-5 含有食品 ) - 主成分S体エクオールとして1日10mg ;カプセル剤 1日3錠 - 使用薬剤(HRT):エストラジオール0. 62mg+ノルエチステロン2.
大豆のイソフラボンが女性ホルモンに似た作用を持つということはよく知られています。 では子宮筋腫を患っている人は、大豆のイソフラボン(植物エストロゲン)は摂らないほうがいいのでしょうか。それとも量に気をつけて摂ったほうがいいのでしょうか。 イソフラボンの摂取量の目安は一日75mg 内閣府の食品安全委員会の「大豆イソフラボンを含む特定保健用食品の安全性評価の基本的な考え方」という資料によると、大豆イソフラボンアグリコンの摂取量は一日70から75mgを上限とする、となっています。 関連リンク: 食品安全委員会「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A」 、 農林水産省「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A」 ※大豆イソフラボンアグリコンとは、イソフラボンを摂取してから腸内細菌の働きなどで糖部分が分離したもの。簡単に言えばおなかの中でイソフラボンがより吸収されやすいかたちに変化したもの。この数値に換算したほうが、実際の体への影響を計ることができるとされています。 ※換算する計算式は、大豆イソフラボン配糖体のmg量に0. 625をかける=大豆イソフラボンアグリコンのmg量。 お味噌汁など日常の食事に含まれるイソフラボン量は?
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