汁なし麺かと思ったら、 麺の下からスープがお目見え じゃないですか! 飲んでみると、丁寧かつ豪快にひいた煮干しの出汁、さらにその向こう側から、上品かつ力強い鶏の出汁が浮かび上がってきます。まさに極上のスープです。 ここからは混ぜながらいただくのがおすすめとのことなので、混ぜ混ぜ混ぜ…。 こんな感じに混ぜたら、ズズズズーッと! どひゃー、これは脳天を貫く美味さだ!! 煮干し×オリーブオイル×ニンニク×鶏出汁×玉ねぎのシャキシャキ&辛味が渾然一体 となって、まさに出会ったことのない"新しい味"。 そして、同時に口に入って来るホロホロのチャーシューも絶品です。 パスタ風に楽しんだ後、ラーメンとして極煮干しのスープを味わい、さらに混ぜ混ぜすると中毒性が増していく。パスタでもあり、ラーメンでもあり、混ぜ麺でもあり…。 これは実に新しい! これ、煮干しラーメンなのか…?! 旗の台に爆誕した「ニボニボチーノ」の新しい美味さに圧倒された - ぐるなび みんなのごはん. お腹はけっこう膨れましたが、脳がまだまだ、このお店の味を欲しております。 食券、追加購入。2杯目 「肉にぼにぼなーら」 行ったれー! ドーーーーン! こりゃまた、テンションが上がりそうなヴィジュアル。 「肉にぼにぼちーの」と同様、赤玉ねぎとホロホロのチャーシュー、そして麺の下にスープが見え隠れしています。 イタリアンのカルボナーラよろしく、卵黄と黒コショウのお化粧が魅惑的ですな。 スープはクリーミー。 こちらも最初は麺だけで食べ始めるのは「肉にぼにぼちーの」と同じですが、その後はぐちゃぐちゃに混ぜる前に…。 卵黄を軽く崩して麺に絡め、濃厚さ&まろやかさを楽しみましょう。 その後は、何も考えず下のスープも卵黄も、存分に混ぜ混ぜして…。 ズズズズーッと! これも、 煮干しの出汁×鶏のスープ×クリーミーさ×卵黄のまろやかさ="新しい味" ときおり口に飛び込んでくるチャーシューに加えて、添えられた生ハムをかじりつつ食せば、旨味と塩気が増して、食欲大爆発! もう、止まりませんよ。 残ったのは、どんぶり2つと皿底のスープだけ。 ふーっ、お腹いっぱい…と思ったら、ここで店主からご案内が。 「スープにご飯入れますか?」 なんじゃ、その美味そうなのは! 入れるしかないでしょー。 よーーーーい… ドォーン! ぱくっ…おぉ、あらゆる旨味が凝縮されたスープをまとったご飯には、麺とはまた異なる魅力が。 これはリゾットなのか、はたまたおじやか雑炊か。いずれにせよ、スプーンが止まらない。 お腹いっぱいなのに、さらなる食欲が押し寄せてくるという、 満腹中枢が崩壊するほどの美味さ です!!
この、新たな魅力あふれるラーメンを生み出した店主・竜太郎さんに、誕生秘話などをインタビューしてみたくなりました。聞くところによると、元芸人さんなのだそう。 クック井上。 : とても美味しかったです! 風のうわさで元芸人さんだと耳にしたのですが。 竜太郎さん :はい。2009年から、フラットファイヴ→よしもとクリエイティブ・エージェンシー(現・吉本興業)で、芸人をやっていました。よしもと時代の同期は「ゆにばーす」や「しゅんしゅんクリニックP」などです。同期の仲間もお店に来てくれるので、ありがたいです。 それは嬉しいですね! 芸人から、なぜラーメンの道へ? ずっとお笑いで売れることを目指していましたが、なかなか売れなくて…。自分を支えてくれていた彼女との結婚を決意したタイミングで、芸人の道から離れることを決めました。そして、次の仕事について考えたとき、 お笑いと同じくらい打ち込めるものは一択でラーメン でした。 ラーメンに思い入れがあったんですね。 ええ。芸人時代、先輩が、僕と同じくらいお金がないにもかかわらず、 「都内でいちばん美味しい煮干しラーメンを食わせてやる!」 と、王子の「 中華そば屋 伊藤 」に連れて行ってくれました。そのときの先輩の優しさと、人生で初めて食べた煮干しラーメンの美味しさ…そんな、涙が出るほどの感動体験が、ラーメン屋で修行することになったきっかけです。 アツい気持ちですね! あの味を自分でも作れるようになりたい。かつての自分のように、煮干しの魅力をまだ知らないお客さんを幸せな気持ちにしたい。…そう思ったんです。そこで「中華そば屋 伊藤」の大将の息子さんが経営する、銀座の「 自家製麺 伊藤 」で修業させていただき、最終的には店長までやらせてもらいました。「中華そば屋 伊藤」「自家製麺 伊藤」のどちらも過去に『ミシュランガイド東京』でビブグルマンとして掲載されたことのあるラーメンの名店です。いつか独立して、「伊藤」みたいな素敵なお店を持ちたい! ☆戸越銀座の賃貸物件☆｜三友社戸越本店. そんな希望を胸に抱きながら修行に励みました。 芸人時代のような「売れてやるぜ!」という強い気持ちですね。ところで、このオリジナルスタイルのラーメンは、どうやって思いついたのですか? "煮干しイタリアン"というコンセプトは、何年も前から自分の頭にありました。しかし、 師匠と同じ味を目指しても日本一にはなれないですし、師匠を超えることはできない 。だから、煮干しを使った 新しいジャンル をずっと考えていました。 尊敬する師匠を超えるために、師匠とは違う自分だけの味を目指す!
イベント 純情商店街 「春のびっくり市2021 ~純情びっくりセール~」 開催 2021年4月20日 サイケ・デリーさん 高円寺観光案内 presented by サイケ・デリーさん イベント 純情商店街 短編小説「梅雨の子」発刊 3/27配布イベント開催 2021年3月25日 イベント 純情商店街 「2021純情冬祭り」開催 2021年2月20日 イベント 高円寺演芸まつりが開催されます(2/12~2/21) 2021年2月12日 高円寺 2021年 あけましておめでとうございます 2021年1月4日 イベント 高円寺駅南口広場 イルミネーション開催中 2020年12月22日 イベント 「庚申×純情 復活祭」当選番号発表 商店街 高円寺北中通り商栄会 2020年12月11日 商店街 高円寺駅西商店会 商店街 高円寺庚申通り商店街 1 2 3 4
カテゴリ: お店紹介 2021-03-30 皆様こんばんは! 今回は戸越銀座商店街に最近オープンしましたお店の紹介です。 つづみ団子さんです!!!!! お花見のお供にいかがでしょうか? 人気№1はみたらし団子だそうですが 私が食べたいちご大福は№2 (2021年3月現在) これがヒジョーにおいしかったです。 皆様も是非食べてみてください。
カテゴリ: イベント 2021-07-21 皆さんこんにちは本日のブログ担当大塚です♪ 今日からオリンピック開会式に先駆けソフトボールの試合がスタートしました! お・も・て・な・し等で盛り上がったあのこ頃から月日が経つのは早いものですね(-_-;) コロナ渦で賛否両論ありますが、あと2日で開会式が始まると思ったら私もとても ワクワクしてきました♪ 皆さんもぜひご自宅のテレビでスポーツ観戦しましょう!! !
芸人さんらしい意欲的な考え方です。イタリアンはどこかで学ばれたんですか? お店に入って修業したことはありません。強いていえば、家庭の味から学びました。普通「母の味」というと煮物やカレーですが、 我が家の母の味はパスタ なんです。気がつけば、小学生のころからパスタにはまり、小学生ながらパスタの本を買って自分なりに研究を始めました。中学生になっても高校生になっても大人になってもそれは変わらず、さまざまなパスタを作ってみようとチャレンジを続けてきました。 師匠の味である煮干し と、思い出の詰まった 母の味であるイタリアン を組み合わせることで「肉にぼにぼちーの」の原型ができ、そこからありとあらゆる工夫を何年も重ねて、ようやく納得がいく味が完成した。そこで独立を決め、Nibo Nibo Cinoをオープンすることにしました。 この新しいスタイルのラーメンは、「師匠の味」と「母の味」の掛け算から生まれたわけですね! それにしても「肉にぼにぼちーの」、本当に美味しかったのですが、どんなふうに作ってるんでしょうか? 作り方は秘密です(笑)。強いていえば、材料にこだわっているということでしょうか。師匠である伊藤グループが独占的に仕入れている、千葉県九十九里産の最高級煮干しを、特別に卸していただいています。そこに、鯖節、宗田節、真昆布を加え、出汁をひいています。 さすが、こだわりまくってますね! 煮干しだけでなく、鶏の旨味も凄いのですが、こちらにも何か秘密がありますか? スーパーマーケット文化堂. いくつかの鶏を使用していますが、宮内庁御料牧場に、唯一、雛鳥が納められている最高級地鶏「青森シャモロック」が決め手です。「青森シャモロック」のなかでも、最高品質との呼び声が高い「村越プレミアムシャモロック」を使用していまして、ウチのスープを支えています! 旨味が強いわけだ! すべての食材にこだわっているんですね。 はい、もちろん水にもこだわっています。不純物を極限まで分離除去した「RO純水」を使用しているので、素材の旨味を引き出してくれるんです。名店『らぁ麺屋 飯田 商店』でも使われている水です。その他、にんにくは100%青森県産、チャーシューの豚肉は岩手県のSPF特選銘柄豚の岩中豚、麺は大田区最大の製麺所『丸山製麺』さんと試行錯誤を繰り返して作り出した麺を使用し、 すべての素材にとことんこだわっています 。 恐れ入りました!ところで新型コロナの影響は大丈夫でしたか?
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国内リーグは、DEEP、パンクラス、修斗、ZSTがあれば十分かと そのかわりその選手が外国人とライバルになり、勝ったり負けたりする姿を視聴者は見たいんだと思うんです。 K−1MAXなんてそこが面白かったですもんね。 まあもちろんそんなことは、運営側は十分に理解されていて、日々世界中に目を向けて努力されていると思いますが マネルケイブ選手みたいなタイプもいて、アンディフグやヒクソングレイシーみたいなストイックな武道キャラの外国人がいるといいなと、一ファン目線で書いてみました。 というか今書いていて気がついたのですが、うちの全日本大会でそれをやれと(笑) 私今年も実行委員長なので、頑張ろうって気になって来ました。 格闘技は見るよりやるもの 結論として、昨日のRIZINのおかげでモチベーションが上がって来たということで、榊原さん、選手のみなさまありがとうございました。 これ読んでるかたの中には、昨日の放送見て格闘技やってみたいな?って思った方も多かったのではないですか? ぜひ近所の道場ジムにお問い合わせください!! もちろんうちに来てくれれば一番嬉しいですが、競技人口が増えて業界全体が活性化することの方が大切です。 格闘技は見るよりもやる方が100倍楽しいですよ!! RIZINファイター朝倉海選手を育てた先生 宮野勝吉【禅道会豊橋支部長】インタビュー | 空手道禅道会 総本部. 総合格闘技 空手道禅道会 東京支部では、新規会員募集中です。 初心者、女性、壮年大歓迎、運動不足、ストレス解消、健康増進、ダイエットまたMMAのプロや武道空手道の指導員になって活躍したいという方も随時受け付けております。 また一般稽古の時間に来れない人のためにパーソナルトレーニング、プライベートレッスンも受け付けております。 東京都小金井市、小平市、花小金井、西東京市、新宿区、港区、芝浦、麻布十番、田町駅近辺でお住まい、または在学、在勤の方、ぜひ一度ご見学無料体験にいらっしゃって下さい。 禅道会東京 WEBサイト 武道空手少年クラブ東京 WEBサイト 総合格闘技 空手道禅道会 東京支部 小金井道場・六本木道場、大久保道場・小平道場の お問い合わせはこちら 0423804367 武道空手少年クラブ東京 WEBサイト ↓総合格闘技 空手道禅道会 東京支部 お問い合わせはこちら↓ 0423804367
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