メロンを追熟させる方法!より美味しくいただくために 果物の王様ともいわれる高級フルーツ「メロン」。甘くてジューシーで美味しいですよね~。けれども、切って食べてみると「なんだか固い・・・」とがっかりすることも。 ここでは、メロンをさらに美味しく食べるための正しい保存方法や追熟方法を紹介します。 メロンの追熟!冷蔵庫はNG? 5~7月の初夏に旬を迎えるメロン。どうやって保存するのが正解なんでしょうか? 丸々一玉のメロンは、冷蔵庫に入れてはいけません。 メロンを冷やしてしまうと、追熟が止まってしまい、常温に戻しても追熟しなくなってしまうのです。 しかも糖度が下がり、甘みが抜けてしまいます。 保存は、常温で風通しがよく、直射日光の当たらない冷暗所がよいです。 食べる直前の数時間だけ冷蔵庫で冷やしましょう。 メロンの追熟の目安は何日? 【メロンの追熟方法】保存の仕方でメロンの美味しさが格段に変わる！ | みからもち. 買ったり頂いたりしてすぐのメロンを食べると固かった、ということはありませんか?実はメロンは、適切な収穫時期と食べごろの時期が一致しない果物なんです。 つまり、完熟する手前の状態で収穫され、スーパーなどの店頭に並ぶというわけです。 正しく追熟さっせて、食べごろになるのを見計らっていただくと、美味しく食べることができます。 メロンの追熟には、20~25℃の範囲がよいとされています。 夏の暑い時期には、エアコンの風が直接当たらないように気をつけましょう。 メロンは収穫からおおよそ5日~1週間ほどで食べごろとなります。 お店で買った場合は、輸送にかかる日数も考慮して、購入から3~5日前後が目安です。 メロンが食べごろになっているか、見るポイントは大きく4つです。 ✅ 1. ツル メロンについているツルが茶色く乾いてくる ✅ 2. 見た目 黄色みを帯びたり、色が薄くなってくる ✅ 3. 弾力 メロンのおしりの部分が少し柔らかくなり、指で押すと軽くへこむ ✅ 4. 香り メロン特有の甘い香りが漂ってくる メロンはおしりの部分から熟していくので、追熟させるときは上下を返し、おしりを上にすると、甘い果汁が果実全体に行きわたります。 また、追熟して食べごろになったメロンは冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきるようにしてください。 食べごろを過ぎると中から発酵が進んで美味しくなくなってしまいます。 ▼ 完熟メロン通販 ▼ メロンの追熟を早める方法 メロンはエチレンというガスを発生します。 このエチレンガスには、果物や野菜の熟成を早める効果があります。 そのため、ビニール袋などに入れて密封しておくと中にエチレンガスがたまり、早く熟します。 メロンの他に、りんごやバナナがエチレンガスを多く出すことで知られています。 なので、メロンと一緒にりんごやバナナを保存しておくとさらに追熟を早められます。 ただし、メロンは食べごろの期間が短くすぐに発酵して腐ってしまうので、追熟を早めるときはメロンの状態を確認しながら慎重に行ったほうがよさそうです。 メロン追熟中にこんなことが!
料理・食材のあれこれ 2021. 04. 25 2021. 03. 30 カット後のメロンも冷蔵庫で寝かせると、甘みが増してくるんです。 丸々大きいメロンを購入したものはいいけれど、どうやって食べようか? また、食べごろはいつなのか? 固かったらどうしよう? など、中身が見えない分、不安もありますよね。 一番悲しいのが、せっかく切って食べようとしたら甘くなかった……という場合。 切ってしまったので食べきらないと!と焦って食べていませんか? そんな時でも焦らないで大丈夫ですよ。 この記事では、 ・切ったメロンの追熟の方法 ・甘くないメロンを今すぐ食べるには? ・メロンの食べごろを見分ける方法 をわかりやすくお伝えいたします。 成長の過程がわかるとメロンを今まで以上においしく思う存分食べることができますので、是非参考にして取り入れてくださいね。 切ったメロンが甘くない!追熟はできる? カットしたメロンが甘くない!?どうしたらいいのだろう? 実は切ったメロンは追熟することができるんです! 方法は後程お伝えしますね。 ところで【追熟】って、なんなの?? メロンは収穫後、20~25℃の暗い場所や風通しの良い日かげにて保存をします。 この保存をすることでより甘みが倍増され、食べごろになるよ♪ このことを【追熟】といいます。 冷蔵庫に入れたりせずに、 一玉まるまる常温で保管する ことがポイントです。 期間は2・3日くらいをめどに考えていてくださいね。 スーパーで販売されているものは追熟してあるものが多いそうです。 だから、甘くておいしいんですね! 切ったメロンを追熟する方法 切った後のメロンを追熟する方法は、 【冷蔵庫にいれる】です 。 先ほどメロンの追熟は常温でとお伝えしましたが、カット後のメロンは冷蔵庫にて追熟させるのが一番早く甘くなります。 切ったものを常温に置いておくの心配ですしね… ただ冷蔵庫に入れておくだけではダメで、こちらもコツはあります。 ●方法● 1. メロンの種がついている果肉の部分を薄く削る 2. メロンを8等分に切る 3.お皿に並べた後ふんわりとラップをかけて冷蔵庫へ ここでさらに追加ポイント! メロン切ったら固かった時に甘くする方法は電子レンジ！？. 冷蔵庫に入れる際に、お皿の隣にバナナやリンゴなどを隣に置いてみてください。 バナナやリンゴには、エチレンガスという成長ホルモンのような働きをしてくれるガスが放出されます。 これにより、メロンが影響を受け早く成長するぞー!とより追熟しようと頑張ります。 この果物があればぜひ一緒に保存を試してみてくださいね。 切ったメロンの日持ちはどれくらい?
メロンを頂きました。切ってみたら、まだ、若い状態で、まるで瓜のような感じでした。 この状態で、冷蔵庫に保管したら、熟しますか? それとも、切ってしまったメロンはもう、熟さないでしょうか?諦めるしかないでしょうか? どうぞよろしくお願い致します>< 料理、食材 ・ 60, 813 閲覧 ・ xmlns="> 25 2人 が共感しています 1、種を実の部分含む位多めに、ざっくり綺麗に取ります。 2、腐敗は酸素と黄色ブドウ球菌の結合により起こります。 (酸素をシャットアウトした缶詰が持つ理由) 故になるべく人間が触れない様な状態で、ピチッとラップし、冷蔵庫へ。 (完璧では無く、緩いシャットアウトなのは、熟す為にも酸素が必要な為。) 腐敗を遅らせ、熟させる。これでも充分熟す筈です。 …何故なら知人が静岡でメロン作ってまして、毎年、形の崩れたマスクメロン(売り物にならない)を食べきれない程皆に送ってくるからです…(^^; それらは充分熟されましたから…(苦笑) 8人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント すごいです! 切ったメロンは追熟可能か？方法と今すぐおいしく食べたいときの裏ワザ！ | 気になるコトあれこれ. ラップを使っただけで。。。おいしいメロンを食べることが出来ました!今度、もう1人の方の林檎の方法も試して見ます! 本当にどうもありがとうございました!!! お礼日時: 2010/7/15 22:10 その他の回答(1件) 熟さないことはないですが、切っているので痛みは早いです… りんごを横に置いておくとはやく熟しますよ 2人 がナイス!しています
」を見てみてください! 野菜と果物の区別の仕方も解説されているので、面白いですよ(^ー^) メロンの保存方法 メロンの適切な保存を知って、美味しく食べてください(^o^) 常温の場合 追熟するときだけ常温で保存しましょう。 もし手に入った時に食べごろであれば、すぐに発酵してしまいますので常温で保存しないようにしましょう。 目安保存期間 ⇒ 早めに食べましょう!! 冷蔵庫の場合 種のまわりを取り除き切った状態で保存しましょう。空気に触れるのを防ぐためピッタリとラップをかけてください。 細かく切った場合はタッパーなどに入れて保存しましょう。 目安保存期間 ⇒ 2~3日 冷凍の場合 種をとって一口大の大きさに切り、バットなどの平らなところに並べきちっとラップして冷凍しましょう。凍ったらフリーザーパックなどにいれておいて大丈夫です。 冷凍したメロンは半解凍しシャーベット状の状態で食べたり、ミキサーにかけてジュースなどにするとおいしく食べられます。 目安保存期間 ⇒ 1か月 まとめ みさき メロンの追熟方法 は、4つのポイントさえ守れば非常に簡単です。 私自身、メロンが店頭に並んでいるときは、まだ食べごろじゃなくて、熟すまでは常温で保存する必要があるのは知りませんでした。 なんでもすぐ冷蔵庫の野菜室に入れてしまう私は、すごく勉強になりました(^ー^) メロンの他にもバナナやキウイ、みかんなど追熟できる果物はたくさんあります。それぞれの果物で適温が異なりますが、同じように常温で数日間置くことで追熟ができるようです。 甘くておいしいメロンを家族みんなが食べられるようにするためにも、メロンが手に入ったら焦らずに、まずはメロンの状態を確かめて食べごろになるまで追熟させてみてくださいね。
2019/4/25 野菜・くだもの メロンが熟してないのに切ってしまった… 食べてみると固いうえに甘くない。 このまま食べるのは悔しいですので、甘くして食べたいですよね。 メロンの追熟は切った後でもできるのでしょうか? どうしたら甘くないメロンをおいしくする事が出来るのでしょうか? そんな訳でメロンを切ってから追熟させる方法と甘くないメロンの食べ方について調べてまとめてみました。 スポンサーリンク メロンは切ってから追熟できるのか? 熟してないメロンを切ってしまった…! 案の定食べてみると実が固くて甘くない。 下手するとまるできゅうりの様です。 早まったなぁ…と後悔しても、そこにあるのは甘くないメロン。 切る前であれば常温で追熟させて甘くなってから食べる事ができますが、そこにあるのはすでにカットされた甘くないメロン。 でも、甘くしたいですよね。 メロンはカットした後でも追熟させる事ができるのでしょうか? メロンの追熟は切った後でもできるのか?
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2021/07/31 12:40:55 ハムスター速報 【レッサーパンダ】東山動物園への1.7億の寄付、骨肉の争いの結果だった模様wwwwwwww ほぼ衣で出来たえび天そばに「海老も不本意だろう」の声wwwwwwwww 2021/07/31 10:52:10 ゴールデンタイムズ ピカチュウが「ピカチュウ~」って鳴いてるのおかしいやろ 1 :風吹けば名無し :2021/07/24(土) 12:41:46. 73 ID:f+Q3/ ワイが「はまもとしんじぃ~」って言うてるようなもんやで 5 :風吹けば名無 2021/07/31 10:32:23 春が大好きっ 「黎の軌跡」新サブキャラ12人を公開!黒月の「アシェン・ルウ」ってシン君の姉?めっちゃチャイナドレス美人だー! 21/07/31 9:00 「黎の軌跡」WebCMを公開!まだ未公開のキャラがたくさん映ってるぞー!つか、ジュディスの変身シーン 2021/07/31 09:54:34 はちま起稿 【衝撃】「ワクチン接種。仕事柄腕が上がらなくなると困る…せや!お尻に打ってもらお」 → 結果wwwww 2021. 廃人への人生岐路. 7. 31 09:30 エンタメ 【画像】ソシャゲ『ブルーアーカイブ』、えちち過ぎて超えてはいけない一線を超えてしまうwwwww 2021/07/31 01:46:03 everything is gone って園長が運転手かよ… 2021/07/31 01:37:46 かーずSP R18 2021. 07. 31 【R18】「宇宙から、愛と自由を叫びたい」TENGAロケットが7月31日に打ち上げ予定。「TENGAロボ」が搭乗、宇宙空間から地球へ帰還する他、31日の新着CGまとめ NEW 2021/07/31 01:06:18 痛いニュース(ノ∀`) フジテレビ、金メダルを取ったフェンシング日本代表に韓国人を混ぜる 表彰式も放送せず 1 名前:スミロドン(愛媛県) [US]:2021/07/30(金) 21:20:55.
中:当時の僕は、新しい研究分野を立ち上げた、いわゆるベンチャー企業の立場。ベンチャー企業にとって一番大切なのは"顧客リストを作ること"なんです。つまり、自分が共同研究を実現したい人々に、僕の研究を知ってもらい、彼らに情報を届け、しかも、様々な試みに巻き込むことが求められます。 そこで、どうやって自分の顧客になってもらえれば良いかと考えた結果、『企業内人材育成入門』という書籍を志を共にする仲間と書き、それを機に人材系のイベントをやろうと思いついたんです。志をともにする研究仲間や大学院生に、恵まれた人生でした。 ——どういったイベントを開かれたのですか? 中:ラーニングバーというイベントを行いました。ゲストを呼び、当時で一番新しい組織について喋ってもらうイベントです。1人あたり30分間話していただき、2時間聞けば一通りの知識が身につく、といった内容にしました。 そういったイベントを続けていたら、企業の方にも「この研究ジャンル、面白いな」と感じてもらえるようになり、5年ほどで、様々な企業からお声がけをいただけるようになり、データを取得することができました。 おかげさまで、現在は、いろんな本も出版できるようになりました。本当にありがたいことです。 人生は一度きり。順調に"道"を踏み外せ ——中原さんにとっての、キャリアの転機はいつですか? 中:やはり新しい研究ジャンルを立ち上げた頃ですかね。まだ20代の後半で、結婚する前でした。そのままの道を進んで王道の研究者になっても何の問題もなかったと思います。が、「本当にこのままで良いのか」と考えた時、 「人生は一度きりだ。順調に道を踏み外せば良い」と思える自分がいた んです。 ——「踏み外しても大丈夫」と思える気持ちの強さは、中原さんが昔からお持ちの性質なのでしょうか? 中:いいえ。僕は元々すごく病弱で根暗な子どもでしたから、そんなにメンタルは強い方ではなかったと思います。 ただ、人生の節目で壁にぶち当たった時に悶々と悩んだ結果、何かしら道を踏み外したり、みんなと逆の道を選んだりすることで今の状況が構築されているので、 道を踏み外すことが怖くなくなった んですかね。 自分のキャリア形成で、人とは異なることをすることも"習慣"だと思うのです。"逆張り人生"も習慣になってしまえば、怖くありません。 根暗な性格が、経験のおかげでポジティブコーティングされているのかもしれないです(笑) ——なるほど。後天的なものなんですね。 中:あと僕は、 何かを成し遂げる前に周囲に宣言しちゃう んです。「今から○○を始めます」って感じでね。大学受験の時も「俺は東大に行く」って宣言してから勉強を頑張ったんですよ。 宣言しちゃえば、あとは後ろを振り向くことなく、ひたすらやるだけ 。 そうやって、僕は自分を追い込んできました。自分を駆り立てて何かにチャレンジしてみると、意外とすんなりできたりするんです 。そして人は一歩ずつ、成長していくのだと思います。 自分のスキルに気づくために「まずやってみる」。そうすれば人は必ず成長していく。 ——中原さんが、"はたらく"を楽しむために必要なことはなんだと思いますか?