最近、家庭の台所を預かる主婦達に注目されているのが スプラウト という食材。 この野菜を育てる講習会などが、各地で開かれていたりするのですよね。 びんに入れて、なんだか、もやしのような、貝割れ大根のようなこの小さな葉っぱを育てることが、健康に気を遣う女性達に、注目されているのです。 この、スプラウトって、なにやら、 医学的にも身体にいいことが実証されている ってご存知ですか? このスプラウトという、新種の植物についてお話していきます。 スプラウトってなに?
ブロッコリーはビタミンCを多く含むことは前章でお伝えしましたが、他にも「イソチオシアネート」や「βカロチン」などを多く含んでいます。 あまり聞き慣れない栄養成分ですが、これらは優れた「 抗酸化力 」を持っているものです。 「 活性酸素 」という言葉を聞いた事がありますでしょうか? 活性酸素とは、身体の中で細胞や遺伝子を傷つけて、身体をサビさせてしまうものです。 身体のサビと言われてもピンと来ないと思いますが、「 サビ=老化 」だと置き換えたら分かりやすいと思います。 その サビの原因といわれる活性酸素を取り除く力が、先ほどの「抗酸化力」 です。 ブロッコリーはこの高い抗酸化力によって、「アンチエイジング」や「デトックス」に効果があると言われています。 女性にはうれしい働きですね! またビタミンCは、 ストレス対策にも有効 な栄養素です。 人間はストレスを受けるとアドレナリンが分泌され、その際にビタミンCが失われます。 喫煙や不規則な生活、不摂生な食事等もストレスの原因となります。 ブロッコリーのビタミンCで、ストレスに負けない身体を作りましょう! ブロッコリーの食べ過ぎのまとめ いかがだったでしょうか? ブロッコリーは生で食べられる？栄養は？ | 知って得する！なるほど情報ナビ. 最後に内容をまとめておきますね。 ブロッコリーを食べすぎると、 体臭 がきつくなる 甲状腺機能低下症 を引き起こす場合がある という影響があります。 体臭については、 1日1kg以上 を食べないと影響はないので、そこまで気にする必要はなさそうです。 ですが、できれば としておくといいと思います! 甲状腺低下症については、 生のブロッコリー を食べた時に起きやすいので、 加熱調理 をすればOKです。 海藻類 と一緒に食べるのもおすすめですよ! ブロッコリーには、 レモンの2倍以上のビタミンC が含まれています。 ビタミンCは優れた 抗酸化力 があるので、女性にはうれしいですね(^^) ストレス対策 にも有効なので、男性もぜひ摂取してくださいね。 また、カリウムも多く含まれているので、むくみや便秘の解消に効果的です。 今回紹介したブロッコリーの食べ過ぎによる人体へ影響は、 キャベツや小松菜などのアブラナ科の野菜 でも起こり得る場合があります。 しかし、決して毒などではなく、あくまでも食べ過ぎてしまった場合に起こる症状がほとんどです。 何事も食べ過ぎ、やり過ぎはよくないので気をつけて、じょうずに食べてくださいね!
【管理栄養士監修】ブロッコリーの生食は「危ない」「だめ」と言われることがありますがなぜなのでしょうか?ブロッコリーの生食する注意点・メリットにくわえ、生食におすすめなレシピも紹介します。新鮮なブロッコリーの選び方や保存する方法もチェックしましょう。 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 木村芳枝 Ameba 転勤族の妻・二児の母。 管理栄養士 ・総合病院勤務・一般企業の営業職を経て、アラサ―で 管理栄養士 国家試験合し 特定保健指導 、スポーツジム、保健センターにて1000人の栄養相談を行う。... ブロッコリーを生で食べると危ない理由｜生食のメリット・デメリット. ブロッコリーは生でも食べられる?危険? 普段、ブロッコリーは茹でたりレンジで加熱して食べる事が多く生で食べることに馴染みがないと思います。ブロッコリーは生で食べても問題ないのでしょうか。生でも美味しく食べることができるのでしょうか。この2点を解説します。 ブロッコリーは生食しても問題ない ブロッコリーは生食でも問題ありません。日本では火を通して食べるのが一般的ですが、実はブロッコリーにはアメリカやヨーロッパから日本へ伝わった歴史があり、原産国である海外では生のままサラダにして食べられています。 茎も葉もすべて生で食べられる ブロッコリーは、葉も茎もすべて生で食べられます。生で食べる場合、固くて口当たりが悪い部分は厚めに皮をむいて中心部分だけを食べるようにしましょう。葉・茎には、βカロテン、ビタミンC、食物繊維が花蕾と同様に含まれております。 (*ブロッコリーの茎・葉の栄養価や食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) ブロッコリーを生食する際の注意点は? ブロッコリーを生食するのは危険と言われる理由は何でしょうか。ブロッコリーの花蕾部分のもこもことしたあの形ならではの注意点もありますので見ていきましょう。 残留農薬 アブラナ科のブロッコリーは虫がとてもつきやすい野菜であるため、苗付けの時期から不織布で囲ったり、農薬を散布し害虫対策を行います。残留農薬が気になりますので、食べる前にはよく洗う事が大切です。 農薬野菜専用の洗剤には、ホタテが原料になっているものもあり農薬排除に効果的で人体には無害なものもあるので、洗剤に抵抗がある方はこちらを使うといいでしょう。 虫・汚れの洗い方 「ブロッコリーの花蕾には虫がたくさんついている」と言う話を聞いたことはありませんか。ブロッコリーの花蕾や房部分は汚れや目に見えにくい小さな虫が入り込んでいることがあります。流水で洗っただけでは取れないため、生で食べる際は、特に注意が必要です。 水を張ったボウルに房の部分を逆さにしてつけ、20分ほど放置してからゆすると虫や汚れが浮いてきます。今まで食べてしまっていたという心配もあるかもしれませんが、ゆでたり加熱する事で死滅しており身体への害はありませんので、安心してください。 (※ブロッコリーにどんな虫が潜んでいるかや虫の取り方を詳しく知りたい人は以下の記事を読んでみてください)
ブロッコリーは緑黄色野菜の中でも、栄養豊富な優れモノ! なぜ栄養豊富かと言うと、それは野菜に含まれるほぼ全てのビタミンを含んでいるから!野菜の万能選手と呼ばれるのも、納得ですね(´ω`*) ところでこのブロッコリー、 生で食べるほうが栄養が豊富 なのはご存知でしたか? 「え、ブロッコリーを生で食べるの?ボソボソしない?」と思いますよね。ブロッコリーを生で食べるのにも、ちょっとしたコツがあるんです!! 今回はブロッコリーの栄養と効能、そして栄養を逃さない食べ方をご紹介しちゃいます! スポンサーリンク ブロッコリーは生で食べるほうが一番栄養があった! ブロッコリーは茹でて食べるのが一般的な気がしますが、 普通に生でも食べれます。 のちほどブロッコリーの生と茹でた場合の栄養価をご紹介しますが、先に言うと、ブロッコリーは生のほうが栄養が豊富です。 茹でないほうが栄養がある! ブロッコリーは生で食べられる？そのまま食べても危険はない？ | | お役立ち！季節の耳より情報局. 熱を加えてしまうと、発がん性物質を取り除く 『ミロシン』 が壊れてしまうため、茹でないほうがベストです。 そしてブロッコリーの他にも、 アブラナ科の野菜はほとんどが生で食べれます。 (キャベツ、カリフラワー、ケール、ブリュッセルなど) 確かに、カリフラワーは生で食べることもありますよね。同じ仲間のブロッコリーも、生で食べられるのには納得です。 生で食べるなら細かく刻むのがコツ! ブロッコリーを生で食べるときのコツは、細かく刻むこと。 茹でるときのように小房の大きさのまま食べると、ボソボソして口の水分がなくなっちゃいます。なので、小房よりさらに小さく細かく刻みましょう。 おすすめはサラダ! トマトなど水分が多い野菜と一緒に、ドレッシングで和えて食べてみてください。チャレンジするなら、切り干し大根ヨーグルトサラダに入れてもいいですね^^ 他にもこんな食べ方が 角切り野菜のコンソメゼリー寄せ 野菜スープのトッピング 豆のフムスに混ぜる 「どうしても生食はちょっと・・」と言うあなたにおすすめなのが、レンジでチン。耐熱皿にブロッコリーを入れて、水を入れずに温めてみてください。 ブロッコリーはあまり火を通さないほうが栄養を摂取できますが、βカロテンの摂取を目的にするなら油と組み合わせて調理してください。より効率的に栄養を摂取できますよ^^ では続けて、ブロッコリーの生と茹でた場合の栄養の違いを見てみましょう! ブロッコリーの栄養と効能!
当日、翌日くらいは過度に髪に力を加えられることで、毛が折れたり曲がったりというクセがつきやすい状態にあります。 なので、縮毛矯正をかけた直後は髪を結んだりしてしまうとあまり良くないので気をつけましょう! 縮毛矯正をした後の髪は乾燥しやすい状態になっているのでしっかり保湿してあげます。 シャンプーをしたら必ずトリートメントはつけた方が良いですし、乾かす前に流さないトリートメントもつけて髪を乾かした方が、乾燥対策になるので、しっかり髪の保湿はしてあげると良いと思います。 これは縮毛矯正だけではなく、普段から気をつけた方がいいことですが、髪のダメージの原因の一つでもある摩擦。 縮毛矯正の直後は出来るだけ負担を抑えてあげたいので、粗めのクシを使ったり、必要以上にブラッシングをしないというのも大事になってきます。 今回、縮毛矯正をした後のシャンプーについて書きましたが、縮毛矯正はサロンメニューの中でもかなり繊細な施術で価格も決して安くないメニューです。 ですから、出来るだけ縮毛矯正をした後のホームケアはしっかりとお客様にも協力いただきながら、より良い状態をキープしていただけるようにポイントをまとめてみました。 誰でも出来る知識だと思いますので、是非参考にしてみて下さい。 縮毛矯正するほどでもないけど、髪の広がりやうねりが気になるという方はコチラの記事をご覧ください。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【ストレートパーマ】と【縮毛矯正】はココが違う!! こんにちは、Tree Hair salonの藤田です。 日本人の2人に1人はくせ毛とも言われているくらい髪... 髪のうねりや広がりが気になる貴方へ! !髪質改善チューニング こんにちは藤田です。 日本人の8割はくせ毛だと言われていますが、今回は髪のくせでお悩みの方... 梅雨が明けても夏は縮毛矯正のオーダーは多い! 【弱酸性縮毛矯正】縮毛矯正を弱酸性でかける４つのメリット | GARDEN 銀座美容師 寺尾拓巳の公式メディア. 梅雨から夏にかけて、「髪がひろがるってまとまりづらい」「うねるクセ毛」をなんとかしたい。。。 &nbs... 湿気でうなったり広がる髪を縮毛矯正でリセット こんにちは、Tree Hair Salonの藤田です。 梅雨まっただ中で湿気や気温の変化で不快指数もマック... 縮毛矯正した髪にパーマはできるの?? くせ毛で悩む方を解消してくれる縮毛矯正。縮毛矯正した部分は半永久的にストレートのままです。 縮毛矯... Tree Hair Salonってこんなお店 初めてサロンをご利用になる方へ Treeでは、初めてサロンをご利用になるお客様に、よりお試しいただきやすいよう、初回限定のクーポンをご用意しております。 【初回限定】大人のTree似合わせカット 通常 ¥6, 600 → 初回クーポン ¥5, 500 *初めてTreeをご利用になるお客様 【初回限定】カット+カラー 通常 ¥14, 300 → 初回クーポン ¥9, 900 【初回限定】 カット+カラー+髪質改善ヘアエステ 通常 ¥20, 900 → 初回クーポン ¥15, 000 【初回限定】カット+縮毛矯正 通常 ¥21, 000 → 初回クーポン ¥16, 500 【初回限定】カット+髪質改善トリートメント+アロマヘッドスパ(30分) 通常 ¥15, 950 → 初回クーポン ¥11, 000 *初めてTreeをご利用になるお客様 ----------------------------------------------------- 「Tree Hair Salon」が公式アプリを始めました!
pH 値とは? pH(ペーハー)とは、ある水溶液がアルカリ性か、中性か、酸性かを具体的な数値で表したものです。 pH値は1から14まであり、7の場合を中性とよび、これよりも大きい数字の場合をアルカリせ性、逆に小さい場合を酸性とよびます。 身近なものだと、例えば石鹸水はpH12くらいの強アルカリ性を示し、レモン水の場合は、pH2くらいで強酸性を示します。 髪の等電点 健康な毛髪の場合は、pH4. 5~5. 5くらいの弱酸性を示しこの領域が最も安定な状態になり、毛髪の等電点と言います。 等電点の範囲で、毛髪は最もタンパク質の結合が強くなり、それ以外の範囲では不安定になります。 ペーハー値が非常に重要なんです! 寺尾拓巳 そこで今回、皆さんに知って欲しいのが弱酸性の縮毛矯正です!パーマ剤やカラー剤はアルカリ性のため、施術後に毛髪は アルカリに傾いてしまうことがほとんど です。 寺尾拓巳 今までのダメージすると言われていたアルカリ性のストレートパーマと違い、髪の等電点に近い弱酸性の領域でかけるストレートパーマのため髪に対する負担を極限まで少なくしました! "お客様" そんなことができるの?どうやっているの? 今まで使用していた薬剤とは異なる、酸性領域の薬剤を作り、酸性領域でも髪の還元を行える特殊な薬剤を、髪質ダメージレベルに合わせてオーダーメイドで調合します。 そうすることで、 髪に対してすごく優しい弱酸性の薬剤で癖をしっかりと伸ばしながら、髪を柔らかくストレートにすることができるようになりました! 一般的に取り扱われている縮毛矯正の薬剤はアルカリ性のため、特殊な薬剤を使い、アルカリ性の薬剤を弱酸性にします。 寺尾拓巳 そうすることで 弱酸性でもキューティクルをすり抜け、毛髪内部まで薬剤成分を届けることに成功しました! メリット1、まっすぐになりすぎない メリット2、柔らかくなる メリット3、パーマがかけれる メリット4、ブリーチ毛でもできる 寺尾拓巳 酸性ストレートパーマのメリットを紹介します! 髪に対して必要最低限の結合を切り、髪の柔らかさを残しながら癖を伸ばしていくので。従来のストレートパーマや縮毛矯正とは異なるしなやかなストレートになります。 保湿しながら施術を進めていくので髪の柔らかさが従来のストレートパーマや縮毛矯正とは段違いです!トリートメントをしなくてもまるでトリートメントをしたような仕上がりになります!