1 お財布にも優しい、豆腐がメインの一品です❤ 材料 (2〜3人分) 豆腐《絹or木綿》1丁《300g》 玉ねぎ中1/2個 豚バラ肉100g ☆水200cc ☆めんつゆ《3倍濃縮タイプ》大さじ3〜4 ☆料理酒 大さじ1 ☆砂糖小さじ2 青ネギ、小葱《彩り用》適量 ■ めんつゆの量は、お好みに調整して下さい。我が家は最近、大さじ3で作るようになりました。 【10位】スタミナ満点!ニラ玉 肉豆腐 ニラと豚肉でスタミナ満点! お豆腐と卵で優しい味わいも嬉しい。 家族喜ぶレシピです♡ 豚バラ肉(薄切り)80~100g 木綿豆腐1/2丁(200g) ニラ1/2束 卵2個 ◆だし汁 150cc ◆砂糖小さじ1 ◆酒小さじ2 ◆醤油大さじ1~お好みで ◆みりん 大さじ1 つくれぽ10000超え!永久保存版の神レシピ集を見る »つくれぽ10000超えの神レシピを見る Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3 Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。 評価4. 5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。 レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪ ランキング1位 第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!! 肉豆腐 レシピ 清水 信子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。 『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!! めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。 評価 タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 著者 はらぺこグリズリー 発売日 2019/3/6 Amazon 楽天市場 ランキング2位 人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊! 「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと!
Description ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件 さっと炒めて煮込むだけ♪ ジュワッと甘辛のお肉と 味の染みた豆腐が美味しい 豆腐(木綿) 1丁(350g) 肉 薄切り(豚でも牛でも) 300g サラダ油(炒め用) 大さじ1 作り方 1 豆腐は 水切り をし、横半分に切り、縦に3〜4等分に切る♪ 長ネギは斜めに切る♪ 肉は食べやすい大きさに切る♪ 2 ●の調味料は合わせておく♪ 3 鍋に油をひき、肉を炒める♪ 4 肉の色が変わったらねぎも加えて軽く炒め、●の調味料を入れて♪ 5 豆腐も加えて弱めの 中火 で5〜10分ほど煮たら♪ 6 出来上がり* (冷めるときに味が染みるので、一度冷まして、食べるときに再度温めると美味しい♪) 7 ☆栄養士のれしぴ☆ BEST100 殿堂入りレシピ 全て掲載のレシピ本 好評発売中♪ 8 レシピ本発売中♪ 9 レシピ本第二弾 好評発売中♪ (P52に掲載しています) 10 レシピ本第三弾 好評発売中♪ 11 ストックしておくと便利* 冷凍つくりおきの本 好評発売中♪ コツ・ポイント 一度冷ましてから食べるのがおすすめ♪ このレシピの生い立ち 手間なし簡単なご飯が進む牛肉のおかず♪ レシピID: 3970932 公開日: 16/12/19 更新日: 20/07/10
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛バラ肉と焼き豆腐と長ねぎで作る肉豆腐のご紹介です。弱火でじっくり煮ているので具材に味がしっかり染みていてとてもおいしくなっています。ご飯のお供にもお酒のおつまみにも合いますのでぜひ試してみてくださいね! 調理時間:50分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 牛バラ肉 (薄切り) 150g 焼き豆腐 250g 長ねぎ 1/2本 水 300ml (A)しょうゆ 大さじ3 (A)料理酒 大さじ1 (A)砂糖 大さじ2 (A)みりん (A)顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 焼き豆腐は一口大に切ります。 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。 3. 牛バラ肉は5cm幅に切ります。 4. 肉豆腐 作り方・レシピ | クラシル. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、3を入れ、炒めます。 5. 牛バラ肉の色が変わってきたら水を入れ、中火で加熱します。 6. 沸騰してきたら(A)を入れ中火でひと煮立ちさせ、1を入れます。 7. 中火で加熱し沸騰したら蓋をし、弱火で20分程煮て火から下ろします。 8. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みでしょうゆと顆粒和風だしの量を調整してください。 焼き豆腐は木綿豆腐などお好みの豆腐でも代用いただけます。 このレシピに関連するキーワード ほくほく 人気のカテゴリ
*スタミナ舞茸肉豆腐*無水調理 ピリ辛で韓国風にアレンジ!豚バラ肉豆腐 コチュジャンでピリ辛で韓国風に仕上げた肉豆腐です。豚バラ薄切り肉を使って、牛肉とはまた違う美味しさです。こちらもご飯にぴったり! ご飯にのせてどんぶりにしても最高な一品です。 めんつゆで簡単! *ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐* いかがでしたか? ちょっとしたコツで味がしっかり染みる肉豆腐が作れますし、アレンジも無限大! ご飯のおかずにも、おつまみにも最高ですので、ぜひお好みの一品を作ってみてくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 薬膳漢方マイスター 松山絵美 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 最も身近な健康食材!マンネリ打破の豆腐活用レシピ15 みんな大好き甘辛味!すき焼き&すき焼き味の絶品おかず キーワード 長ねぎ 豚肉 牛肉 豆腐 肉豆腐 何度も作りたい定番レシピ
豆腐と牛肉、ねぎをだし汁としょうゆ、みりん、砂糖などで煮込んだ家庭料理の代表「肉豆腐」。おふくろの味ともいえるどこかほっとするおかずのひとつです。地域によって牛肉を使ったり、豚肉を使ったり、それぞれのご家庭で入れる野菜が違ったり、アレンジしやすい料理でもあります。 そんな肉豆腐の美味しさといえば、甘辛味の染みたお肉と豆腐ですよね! 今回は基本の肉豆腐の作り方を味の染み込むコツと併せてご紹介します。いつもと違う味を楽しみたい方にはアレンジ肉豆腐のレシピもありますので、参考にしてくださいね。 しっかり味染み!基本の肉豆腐の作り方 【材料(4人分)】 牛肉(切り落とし、こま切れ、薄切りなど) 250g 醤油・みりん 各大さじ2(牛肉の下味用) 木綿豆腐 1丁 長ねぎ 2本 Aだし汁 150ml A醤油 大さじ4 A酒・みりん 各大さじ2 A砂糖 大さじ3 いりごま お好みで 【作り方】 【具材の準備】 1.バットなどにキッチンペーパーを二重に敷き、8等分に切った豆腐を置いて15分ほど水切りします。 牛肉は長いものは食べやすく切り、下味用の醤油とみりんを揉み込んでおきます。 長ねぎは斜め1cmほどに切ります。 いよいよ煮ていきます。 2.鍋にAを煮立て、豆腐と長ねぎを加えて煮ます。 3.長ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加え、火が通ったらできあがりです。冷ますと味がより染み込みますので、時間があればぜひ一度冷ましてくださいね。 器に盛り付け、お好みでごまを振ります。 「豆腐は軽く水切りすること」「牛肉に下味をつけること」「豆腐と牛肉は時間差で煮ること」の3つのポイントで、豆腐にも牛肉にもしっかり味が染み込んでいながら、牛肉はやわらかく煮上がります! 木綿豆腐を絹ごし豆腐に替えたり、豚肉にしたり、しらたきをプラスしたりとアレンジもできますよ。 豆腐と牛肉でタンパク質をしっかり摂れるので、さっぱりした野菜の副菜と、汁物をプラスすれば、栄養バランスもばっちりな献立になりますね。 ●このレシピをお気に入り保存する しっかり味染み! *基本の肉豆腐* 簡単お手軽なアレンジ肉豆腐 めんつゆ&レンジで簡単!にんにくたっぷりスタミナ肉豆腐 無水調理でうま味が凝縮! 下味や煮汁はめんつゆを使用するので、とっても簡単です。加熱もレンジだけでできちゃうので、お手軽に作れます。まいたけからもだしが出た、ご飯のすすむ一品ですよ。 ●詳しいレシピはこちら めんつゆ&レンジで簡単!
1 牛肉は3~4cm幅に切る。焼き豆腐は8等分に切り、紙タオルの上に置いて軽く水けをきる。たまねぎは約8mm幅のくし形に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。糸こんにゃくは鍋に水とともに入れて中火にかけ、煮立ったら2分間ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。長い場合は食べやすい長さに切る。春菊は茎の堅い部分を折って除く。しょうがは皮をこそげ取ってせん切りにする。 2 フライパンに水カップ1+1/4と【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうがと牛肉を入れてはしでほぐし、サッと煮て取り出す。! ポイント 牛肉をサッと煮て取り出すことで、牛肉は堅くならずにうまみだけを煮汁に移し、具材に含ませることができる。 3 2 のフライパンに焼き豆腐、たまねぎ、糸こんにゃくを入れて、落としぶたをして中火で5~6分間煮る。しめじを加えてサッと煮る。フライパンを使うと、具材が重ならず、扱いやすい。 4 3 に牛肉を戻し入れて春菊を加え、全体に味がなじむまで1~2分間煮る。 5 器に盛って、好みで粉ざんしょうや一味とうがらしをふる。
絶品レシピ 山本ゆり 2019/4/20 ランキング3位 料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞! YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。 リュウジ式 悪魔のレシピ リュウジ Amazon 楽天市場
労働者の年次有給休暇を管理する方法 企業が年次有給休暇を管理する2つの方法をご紹介します。 個別指定方式|労働者ごとに有給休暇を管理 年次有給休暇の個別指定方式とは、労働者ごとに有給休暇の取得日数を管理して、企業が年次有給休暇の取得日を個別に指定していく方法です。 個別に決めていくことで、従業員が希望日を企業に伝えやすく満足度は高くなるものの、1人ひとり個別に管理することは非常に手間がかかるためデメリットとも言えます。 計画年休制度|労働者に一括で有給休暇を付与 計画年休制度とは、従業員の代表と企業間で労使協定を結び、各従業員の有給休暇のうち5日を超える部分の取得日時を計画的に決める方法です。 計画年休制度は、全従業員に一斉に同じタイミングでの有給休暇取得を促すこともできますし、部署ごとに有給休暇取得の時期をずらすことも可能です。 一斉に決めることで管理の手間が省けるものの、個別の希望を聞きながら有給休暇取得を促すことができないため、従業員の満足度が下がる可能性があります。 また、一度労使間で有給休暇取得の日程を決めてしまうと、緊急事態のときにあとから日程を変更することが難しいです。 先の見通しが立てづらい企業は、安易に計画年休制度を導入せず、個別指定方式で柔軟に管理していくことをおすすめします。 6. まとめ 年次有給休暇は労働に対して平等に与えられた権利であり、働く人の疲労回復やリフレッシュのために必要不可欠なものです。 年次有給休暇を消化することで、労働者の士気があがり、生産性が向上するメリットも期待できるでしょう。 最低限、5日の年次有給休暇を取得できるように、企業はしっかり労務環境の整備を進めていきましょう。
7%で、「完全週休2日制」を実施している企業が少しずつ増えているもののまだ完全に定着しているとは言えないのが現在の日本の状況であるだろう。 3. 低い有給休暇の取得率 「完全週休2日制」が適用される労働者の場合、祝日を含めて1年間約120日が休める。さらに、有給休暇(10日~20日)を加えると、最大約140日も休むことができる。 しかしながら、既に言及したように「完全週休2日制」が適用される企業は約半分ぐらいなので、すべての労働者が年間140日を休めることではない。さらに、有給休暇の取得率が低く、多くの労働者が長時間労働にあえいでいるのが日本の現状である。 労働基準法第39条では、「使用者は,採用の日から6カ月間継続して勤務し,かつ全労働日の8割以上出勤した労働者に対しては,少なくとも10日の年次有給休暇を与えなければならない」と年次有給休暇の付与を義務化している。 この法律に基づいて、日本政府は有給休暇の取得を奨励しているものの、2014年の有給休暇の取得率は47. 3%で、2004年の46. 6%に比べて大きく改善されていない。 このように日本の労働者の有給休暇の平均取得率が改善されていない理由としては、過去に比べて祝日の数が増えたことや「完全週休2日制」が少しずつ普及されることにより、全体的な休日数が増えたことも一つの原因として考えられるものの、根本的には職場や同僚に迷惑をかけることを意識したり、上司が休まないので有給休暇を取らないケースが多い。 また、人事評価への影響を懸念して有給休暇を取らないケースもあるだろう。実際に厚生労働省が2014年に実施した有給休暇の取得に関する調査(*2)によると、回答者の68. 3%(*3)が有給休暇の取得に対して「ためらいを感じる」と答えている。 また、ためらいを感じる理由(複数回答)に対しては、「みんなに迷惑がかかると感じるから」(74. 2%)、「職場の雰囲気で取得しづらいから」(30. 7%)、「上司がいい顔をしないから」(15. 【社労士が解説】有給休暇義務化を始めるなら「計画的付与制度」も活用しましょう – 【働き方テラス】働き方改革をテーマにした人事・労務向けWebメディアサイト. 3%)、「昇格や査定に影響があるから」(9. 9%)と回答した回答者が多く、まだ日本の企業では有給休暇を自由に取れる仕組みや雰囲気が整っていないことがうかがえる。 4.
労働基準法の改正により2019年4月から、年次有給休暇のうち5日については、雇う側が休むように促し、日を決めて休ませなければならないようになりました(※参考記事)。 この法律改正に向けた対応策のひとつとして挙げられるのが「計画的付与制度」の導入です。本記事では、計画的付与制度のあらましと導入方法についてご紹介します。 【(※)参考記事】 有給休暇義務化にむけて押さえておくべきポイントとは? 年次有給休暇の「計画的付与制度」とは? 2019年から「有給休暇の義務化」に対する対応策のひとつとして挙げられるのが、「計画的付与制度」の導入です。計画的付与制度とは、労使協定を結べば、年次有給休暇のうち5日を除いた残りの日数分について、雇う側が取得日をあらかじめ決めて休ませることができる制度です。 「5日を除いた残りの日数分」というのが少し複雑に聞こえますが、たとえば、以下の図のように、有給が10日付与されている人には、「5日」を残して「5日」、有給が20日付与されている人には、「5日」を残して「15日」が、計画的付与に使える有給の日数となります。 有給すべてを雇う側で計画的に指定すると、病気や子どもの行事で休みたい時に有給が使えなくなってしまいます。そうなると、働く側への恩恵が少なくなるため、「5日」は個人の裁量分として残すことが法律で定められているのです。 つまり、個人が自由に取得できる分として「5日」を残せば、雇う側が有給の日程を決めて与えることは法律上認められているということです。この制度を、「計画的付与制度」と呼んでいます。 ちなみに、「計画的付与制度」を導入している企業のほうが、導入していない企業よりも有給取得率が8.
留意点や管理方法を解説 また、有給休暇の期限がなくなる直前の「駆け込み有給休暇」にもお気をつけください。 年5日有休義務化から約1年。「駆け込み有給休暇取得」への対策と注意点 まとめ 以上お話ししてきた、年次有給休暇に関する改正は2019年4月から施行されるため、各企業・各担当者さまにおいても対応待ったなしの項目です。 年次有給休暇5日取得義務をはじめ、働き方改革関連法への準備をしっかりと進め、トラブルや混乱のないようにしたいものです。 (了) 【編集部より】働き方改革関連法 必見コラム特集 働き方改革関連法 必見コラム特集 【こんなことがわかります】 ついに施行された「働き方改革関連法」。"70年ぶりの大改革"とも言われるこの改正法について、人事労務担当者が知るべき、必見コラム集をお届けします。 働き方改革関連法の優先対応事項 「時間外労働の罰則付き上限規制」の注意事項 36協定や特別条項は見直すべきか 「年次有給休暇管理簿」の作成・保存義務とは?
-「長時間労働=勤勉」、「長時間労働=当たり前」という旧時代の意識や風土にメスを! 1. はじめに 今年から8月11日(山の日)が祝日に指定されたことにより、日本の年間祝日数は既存の15日から16日に増えることになった。ちょうど50年前の1966年の祝日の数(11日)と比べると、50%も増加した数値である。 フランスが11日、アメリカが10日、ドイツ、オーストラリア、スイスが9日、オランダ、イギリス、カナダが8日であることを勘案すると、日本の祝日の数は先進国の中では多いことが分かる。 このように祝日の数が多いにも関わらず日本人の年間休日数は他の国と比べて決して多くない。その最も大きな理由は有給休暇の付与日数や取得率が他の国と比べて相対的に少ないことである。 2. 労働法上の休日 日本の労働基準法35条1項では、「使用者は、労働者に対して、毎週少なくとも1回の休日を与えなければならない」と規定している。また、労働法では1日8時間、1週間に40時間を法定労働時間として定めている。 違反時には6カ月以下の懲役、あるいは30万円以下の罰金が課される。但し、労働基準法第36条(一般的にサブロク協定と呼ばれている)では「労使協定をし、行政官庁に届け出た場合においては、その協定に定めるところによって労働時間を延長し、又は休日に労働させることができる。」と労働基準監督署長に届け出た場合は、その協定内の範囲内で残業や休日労働を可能にしている。 さらに、時間外労働時間の限度時間は「月45時間」等に制限されているものの、「臨時的に、限度時間を超えて時間外労働を行わなければならない特別の事情が予想される場合には、従来の限度時間を超える一定の時間を延長時間とすることができる。」という「特別条項」を付けて協定を締結することも可能であり、この場合は時間外労働時間の上限がなく、無制限に残業をさせることもできる。 このような法律の抜け道(? )が労働者の過重労働や過労死に繋がっている恐れがある。実際、業務における強い心理的負荷による精神障害を発病したとする労災請求件数は、1999年度の155件から2015年度には1, 515 件まで増加している。 労働者が法定労働時間、つまり1日8時間、1週間に40時間だけを働く場合は、「完全週休2日制」が適用されていると言えるだろう。しかしながら労働法では「完全週休2日制」を強要しておらず、企業によっては「週休2日制」を適用するケースも少なくない。 「完全週休2日制」と「週休2日制」は何が違うだろうか。「完全週休2日制」は、1年を通して毎週2日の休みがあることを意味する。一方、「週休2日制」は1年を通して、月に1回以上2日の休みがある週があり、他の週は1日以上の休みがあることを表す。 厚生労働省の調査結果(*1)によると2015年現在「完全週休2日制」を実施している企業の割合は50.