独特の製法と味わいで注目を集める木曽の漬物「すんき漬け」。 アレルギーを予防・改善する作用のある乳酸菌株を含んでいると話題になり、「食べてみたい!」「作ってみたい!」と関心をお持ちの方も多いのでは? 今回はそのレシピと効果を中心に、食べ方や保存方法などについてもご紹介します。 すんき漬けとは すんき漬けとは、長野県木曽地域の特産品である赤カブの葉を使った漬物です。 木曽地域の中でもカブの栽培と発酵に適しているといわれる御嶽山周辺では、長年冬期の保存食として親しまれてきました。 大きな特徴は塩を使わずに作られるという点で、味は乳酸発酵の酸味と旨味が感じられ、しゃきしゃきとした食感。塩味がついていないためさまざまな料理にアレンジ可能で、蕎麦に入れたり、チャーハンに入れたり、ご飯に乗せて醤油をかけたりして食されています。 300年もの歴史をもつというすんき漬け。近年、そこに含まれる乳酸菌が抗アレルギー効果をもつとして話題になりました。すんき漬けから分離した菌株を使ったヨーグルトやサプリメントなども生まれ、注目を集めています。 すんき漬け=すぐき漬け?
64 ID:zs2t90qv0 持ち帰り なんべんでも ってたまごちゃんぐらい家にあるやろ 勿体ないw 夏は玉子のテイクアウトNGやで 今日はおかわり6回した もうやよい軒みたいになっていいよ。 196 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 5716-RoLN) 2020/09/17(木) 01:30:09. 09 ID:MjbfzQfK0 ねぎ塩終わるの早すぎ 年中出してくれていいのに >>194 やよい軒高いねん 日替わりでもいいから490円定食続けて欲しい 吉野家も松屋やなか卯と比べたら高いがな なか卯も美味いよな 吉野家のカレー不味すぎ あと、スタミナの豚と鳥も糞不味いわ これは売り上げ落ちる こんなコロナ過でも必要ないコインの釣り銭ばらまく吉野家は馬鹿としか言い様がない バカは現金使う客の方では? 木曽伝統の無塩発酵漬物！ 「すんき」の作り方 | 丸ごと小泉武夫 食マガジン. >>202 オマエが一番の馬鹿w この人ニュース見てないのか 吉野家のどんぶりが欲しいわ >>206 どんぶりは、いつも持ち帰ってるがw そういえば吉牛の汎用クーポンが軒並み30円引きになって 使う人がほとんどいなくなったって知り合いの店長が言ってた 興味がなかったから適当に聞き流してたけど牛丼用紙クーポンのことかな おかわりしてる奴が会計して出ていった後に店員に笑われてて草 そして、どんぶりがないことに気づいて青ざめるw ワッチョイ **edはご飯のお代わりもできない貧しい家庭で育ったやつ おかわりdis野郎って他人の行為に対する別の他人の反応ばかり気にしている可哀想な奴 おかわりが余計においしくなるなw おかわり建前厨に言わせると、おかわりはサービスで建前だからおかわりするのは卑しく恥ずかしいこと だそうだ メニューにまで記載されていながら、建前のサービスってあり? お前らまたおかわり煽りババアにかまってやってるのか 優しいな おかわりしても良いのに、しないで初期盛り工面して食ってた奴が会計して出ていった後に店員に笑われてて草 220 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 97f3-wRE2) 2020/09/18(金) 09:46:34. 53 ID:B61LL66O0 人の食い方いちいち気にしてここに書くのご苦労さん草 吉野家のバイトだけどコロナになりました 222 名無しさん@お腹いっぱい。 (アウアウクー MMcb-OSvt) 2020/09/18(金) 14:20:26.
11~3月にかけて長野県木曽地方で作られる世界的に珍しい発酵食品「すんき」。特徴はその製法で、漬物でありながら塩を一切使用せず、乳酸菌発酵だけで作る、ほどよい酸味のあるお漬物です。 木曽の赤カブと「すんき」は伝統食として、平成19年にイタリアに本部がある「スローフードインターナショナル協会」が未来に届ける食の遺産として「味の箱舟」に認定されています。 そのまま器にとり、お好みによってはかつお節をのせ、醤油をたらして食べてください。また、味噌汁に入れて「すんき汁」、蕎麦と一緒に食べる「すんきそば」が昔から伝わる一般的な食べ方になります。 すんきの作り方 【材料】(約5kgのすんき) ・赤カブの葉:3kg(木曽の在来種の赤カブ) ・種(すんき):1kg ・ふた付きの発泡スチロールの箱 ※赤かぶの葉と種を3:1を目安に漬けてください 【作り方】 1. /赤かぶの葉を洗って、1cm程度に刻んでいきます。赤カブの根元部分は乳酸菌が豊富なので根本も刻んでいれます。 2. /約60℃のお湯に刻んだ赤かぶの葉を入れ20秒ほどさっと通し温めます。 3. /ビニール袋を入れた発泡スチロールの箱に温めた葉→種→葉→種→葉→種と3回に分けて入れます。葉を茹でた汁を100mlほど入れて、上から押してお湯が上がってくることが確認できたら空気をしっかり抜いて口をしばります。 ※すんきの種は前年に仕込んだ残りを使用しても可能ですが、その年のすんきを購入して種菌にするのがベスト! 4. /隙間に丸めた新聞紙を詰めて蓋をして保温し、温かいところ(35~45℃)で1日置きます。蓋をあけて完全に葉がべっこう色になり、酸味がしたら完成です。出来上がったら、涼しい場所で保管してください。 ※漬けた次の日から食べられますが、まだ漬かりが浅いので2、3日置くと味が落ち着いて美味しくなります。 【アレンジレシピ】 ○ すんきそば 1. /そばつゆにすんきを入れて一度煮立たせ、かけつゆを作る。 2. /そばを茹でる。 3. /茹でたそばを器に盛って1をかけ、最後にかつお節をのせれば出来上がり。 ○ すんき汁 1. /鍋に出汁を入れ、煮立ったら味噌を入れる。 2. /刻んだすんきを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止めて出来上がり。 その他にも、すんきピザ、すんきチャーハン、すんきカレー、すんきのおやき、などいろいろな料理に使えます。 至ってシンプルな製造工程の「すんき」ですが、なぜか木曽以外の地域では気候や環境の違いが発酵過程に影響して、「すんき」本来の味にならないと言われております。木曽では「すんき作りの体験」もできるので、すんき作りに最適な微生物が息づく木曽町へ足を運んでみてはいかがでしょうか。 取材・文:長谷川賢吾 / 発酵食品ソムリエ。株式会社かもし堂代表取締役。発酵食品の普及に関する様々な企画を打ち出す元テレビ番組制作ディレクター。 撮影:神山美代子
46 ID:m+HJsMwDM 私の毛むくじゃらの肛門はお代わり必須です お代わり出来ない人は入店禁止です ケツマイモ >>221 どこ店勤務ですか? >>221 まじ? 本社確認してみるか おかわり最高だな 経営難の吉野家がなんとしても集客したいという想いが伝わってくるよ 売上UP おかわり最高 月見御膳食べてみたが、アレで700円うPコスパ悪いな。 229 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 776c-gqOZ) 2020/09/19(土) 03:22:52. 00 ID:wL0V29U70 牛丼だぜ バイトに感染者出たんならテイクアウトすんの止めた 無限おかわりが無くなったら二度と行かないだろう 朝からおかわり最高 ゆうて朝からそんなに食えんけどな Uber eats利用したいけど急坂の上に家があるから何か嫌がらせされそうで頼みづらい 最近はバイカーが増えてるから逆に偏るかもね チャリなら立ちこぎでむしろ水平近くが保たれやすいかも 今日のおかわり君 「すいm………」と店員を呼ぶも蚊の鳴くような声でまったく気付かれずに3回ぐらい「す……」「すい……」と唸ってた ワッチョイ **ed 定期 吉野家の値段の付け方っておかしくないですか? とある店舗で、牛丼並を税抜392円で提供しているんですけど、 これ、8%や10%で総額を計算しても1円と3円の端数が出るんですよね、 何でこんな値段を設定したんでしょうか? 最初から税込400円で提供したら会計が楽じゃないですか? 242 名無しさん@お腹いっぱい。 (ワッチョイ 9716-lMKa) 2020/09/20(日) 12:30:18. 36 ID:FdslFzZM0 朝からごはん何杯おかわりすんだよ カチャカチャ音立てて かっこんでコジキどもが たまご何百回混ぜるんだよ シャカシャカうっせーよ ケーキ職人なのかな?w >>242 持ち帰りにして家で食べれば 他人のことは気にしないで済むぞ >>242 そんなに神経質な人間なら 高級な店で食うか自炊すりゃいいんじゃね
しっかりとした根と幹を蓄え、将来、立派な花を咲かせるるために、未来のデスクワーカーの芽を育てます <日時> 日程調整により決定 所要時間は60分(対話形式) <場所> オンライン <料金> 1, 100円(税込) こんな方を対象としています ▷ 勉強に関係ないものを机の上からよけたい ▷ 勉強道具を使いやすく置いて、勉強に集中したい ▷ プリントの保管ルールを作りたい ▷ 必要なモノが、すぐに見つかる(取り出せる)ようにしたい ▷ 段取りを考えた仕組みで、忘れ物を防止したい ▷ どこから片付けたら良いか教えてほしい ▷ 机周りを自分のお気に入りの場所にしたい ▷ その他、机周りに関することで相談したい学習机周りのごちゃごちゃにお悩みのかた 【お問い合わせ・お申込み】 カタシカタ 倉岡 真希子 子どものころから「片付けなさい」と言われ続けてきました ですが、軽視していた【整理整頓】で、仕事の効率が上がったことをキッカケに自宅も片付けることができました ストアカでも募集しています ストアカ(ストリートアカデミー)でも募集しております ▷ ストアカの決済がラクで良い ▷ ストアカのポイントを使いたい などございましたら、ストアカからお申し込みください 募集中の日程以外にも[開催リクエスト]を受け付けております
「仕事で上司がマジでむかつく!」と思った時はコレで解決! この記事ではむかつく上司の特徴と仕事で上司がマジでむかつくと思った時の解決方法をご紹介しています。上司の仕事のやり方が間違っていたり毎日... 無能な上司を制して有能上司への第1歩を踏み出そう! この記事は無能な上司の特徴や対策方法についてまとめています。無能な上司にイライラしてストレスが溜まっている方に一読していただければと思います。今後無能な上司にならないために有能上司になるための第一歩を踏み出しましょう。... ABOUT ME
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人も街も動かす!巻き込み力』 『21歳の学生が、200万人を呼び込む「どまつり」を作り上げた! 人も街も動かす!巻き込み力』は、当時大学生の水野氏が「どまつり」を成功させるまでの体験をつづったドキュメントです。「多くの人が参加する祭りをつくりたい」と夢を抱いた水野氏が、 多くの人を巻き込む経緯で経験した失敗や成功 が描かれています。 「共感はどのように生まれるか」「人や組織を味方にする方法」など、 イベントを開催するために巻き込み力を必要としている人 にはぴったりの内容です。 *** 巻き込み力は、全ビジネスパーソンが備えておきたい重要な能力。巻き込み力を高めるには、まず信頼関係の土台を築き、相手を理解することが必要です。あなたも、本記事でご紹介したコツを実践し、巻き込み力に磨きをかけてみませんか? (参考) ロバート・B・チャルディーニ 著, 社会行動研究会 訳(2014), 『影響力の武器 なぜ、人は動かされるのか(第3版)』, 誠信書房. デール・カーネギー 著, 東条健一 訳(2016), 『人を動かす(完全版)』, 新潮社. デール・カーネギー 著, 山口博 訳(1992), 『人を動かす(第2版)』, 創元社. 水野孝一(2020), 『21歳の学生が、200万人を呼び込む「どまつり」を作り上げた! 人も街も動かす!巻き込み力』, KADOKAWA. 仕事で応援される人とされない人の違い。 | 繁盛のタネ チームプロダクション. 鈴木敏夫(2016), 『ジブリの仲間たち』, 新潮社. 櫻井弘(2018), 『人を「巻き込む」コミュニケーション技術 その気にさせる仕事のさばき方』, 日本経済新聞出版. 「巻き込み力 相手が"率先"して協力してくれる仕事の頼み方」, 日経ビジネスアソシエ, 2017年8月号, pp. 48-51. 経済産業省| 社会人基礎力 富士ゼロックス| なぜ部門間の協力が進まないのか―周りを巻き込む3つの方法― 早瀬良・坂田桐子・高口央(2011), 「 誇りと尊重が集団アイデンティティおよび協力行動に及ぼす影響―医療現場における検討― 」, 実験社会心理学研究, 50巻, 2号, pp. 135-147. 國田圭作(2019), 「 『行動デザイン』―行動から『人間理解』を捉え直すマーケティングの方法論 」, システム/制御/情報, 63巻, 4号, pp. 28-34. 【ライタープロフィール】 上川万葉 法学部を卒業後、大学院にて欧州諸国の歴史について研究。大学院修了後は、国立大学及び官公庁図書館の司書業務に従事。ドイツやチェコを旅したことから、レトロでちょっと不思議な童話や人形劇の世界を知り、今も魅了され続けている。
ひらやま: たとえば半年前に誘った人が、半年間それを続けてくれたとしますよね。それを1ヶ月に5人やったら、半年で30人になる。30人という数字だけ見ると「すごく巻き込んでるな」と思うけど、 やってることは月に5人誘ってるだけ 。その積み重ねなんじゃないかな。 「カフェラテ飲みたい」ツイートは、魔除け 北村: ひらやまさんのTwitterアカウントでは、しっかりしたツイートから「美味しいカフェラテを飲みたい」などの緩いツイートまで、アカウントを分けずにつぶやいてますよね。これも意図的なものですか? 仕事を抱え込みがちな人に必須のスキル｢巻込力｣の身につけ方 | ライフハッカー［日本版］. おいしいカフェラテが飲みたい(起床) — ひらやま | cotree COO (@yhkzk) July 6, 2020 ひらやま: 僕にとって、 「カフェラテ飲みたい」みたいなツイートは、一種の魔除け なんです。 北村: ま、魔除け!? ひらやま: たとえばビジネス系のアカウントで、フォローされたと思ったらすぐにフォローが外されてしまう現象があるじゃないですか。「ビール飲んだ」とか「カフェラテ飲みたい」とか緩いツイートを軽くしておくと、そういったビジネス系フォロワーが外れていくんですよね。「あ、この人は違うな」って思われて。 北村: なるほど。 日常ツイートはある意味、ひらやまさんの属性に合わない人をよけるためのフィルター なんですね。 ひらやま: そういった基本スタンスを、こちら側から積極的に開示していくのは大事だと思ってます。 北村: そういう緩いツイートだけをする専用のアカウントを作ろうと思ったことはないんですか? いわゆる「日常アカ」「裏アカ」みたいな。 ひらやま: ないですね! 全部、この個人アカウントでつぶやいてます。 ひらやま: あえて一つのアカウントで、緩いツイートもしっかりめのツイートもする。僕としては 「一人ひとりと長期的な関係性を作っていくため」にやっていること で、すべて一貫してます。 僕自身あまり好戦的ではないので、同じく好戦的じゃない人たちが集まってきてくれる。その結果、緩く平和な空間ができあがってるんじゃないかと思います。そのほうが無理なく関係性を築いていけるんですよね。 最初の10回は企画中。続けるうちに企画になっていく 北村: 「 いいねされたらnote読みます企画 」や「 お手紙note企画 」など、Twitterやnoteを絡めた企画をたくさんされていますよね。こういう企画はどんなときに思いつくんですか?
こんにちは! 新任マネージャーのための上司と部下を 巻き込む仕事力!実践会の山咲嘉弘です。 今日のテーマはこちらです。 仕事が早い人は議事録はいつ書くのか? あなたがもし 文章書くのは得意じゃないんだよな 議事録を書くと3時間はかかるし。 上司が「翌日には発行しろ」と言うから、 会議の後は必ず残業。 メモ術の本も買ったけど、 うまく書けないし。 新しいやり方を試す暇があったら 議事録を書き終えて、少しでも早く帰ろう なんて考えなら、 上司も部下も巻き込めていない可能性が大です! そんなあなたが、 「議事録書くのめっちゃ、早くないですか? しかも会議の終わりに今日のまとめと言って 説明しちゃうなんて!」 と言ってもらえるようになるんです。 これってよくないですか? じつはこれってカンタンなんです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大事なことは、 道具を使うことです じつは私、議事録を書くこと、 得意じゃありませんでした。 1日会議で司会を行った後、 片付けをして、部屋に戻り19時から 議事録を書く。汗でベトベトの手で キーボードをひたすら叩く。 アジェンダに書いた書き込みを読んでも 象形文字のようで、読み返せない。 時計の針の音がやけに大きく聞こえる。 時間が過ぎるばかりで、全く進まない。 一人で「うわー!」と叫んでいました。 こんなことを毎週やっていました。 上司に出しても、 「何が言いたいんだ。結局どうなったんだ!」 「俺の知りたいことじゃない。問題は何なんだ!」と 翌日書き直し。結局、翌日も1日議事録を書いていました。 それが、会議の最後に 「まとめです」とプロジェクターに写して 15分で説明できる。リモートで参加している人にまで 「聞きやすいし、わかりやすいです。」と感謝される。 このようになれるんです。 そのためにやっていただきたい ポイントは3つです。 1. 問題は何かをはっきりさせること 2. 事実を集めること 3. 結論を書くこと そんなこと当たり前じゃないか〜、 それがカンタンじゃないから 困っているんですよと言われそうですね。 でも、できるようになれるんです。 道具を使えば、誰でもカンタンに。 しかも、使えば使うほど進化していきます。 そんな、道具を知りたい方はよろしければ 「道具知りたい」と書いて返信くださいね。 今日も周りを巻き込んで、いきましょう!
焦って適当な言葉で答えるのではなく、落ち着いて分かりやすく丁寧に言葉を選び、自分の言葉で意見・考えを表現することが大切であると感じた。このことは一次面接の直前に社員の方からもらったアドバイスであった。実際に選考を受けてみると、すらすら答えることがあまりできなかったため失敗したという印象だったが通過していたため、そのことが大切であったのだと実感した。一次面接も最終面接も、答える際言葉に詰まってもしっかりと最後まで話を聞いてくれる面接官であった。 内定が出る人と出ない人の違いは何だと思いますか? 自分の考え・自分の言葉で丁寧に表現できたかどうか。また面接官の気持ちも考え簡潔に分かりやすく答えることができたかどうか。また最終面接で他人から自分はどう評価されるか聞かれた際に複数の評価を答えたが、面接官の方は真面目という部分に強く興味を示し具体的なエピソードを聞かれた。内定後の説明会で社員さんの特徴を伺った際に真面目な人が多いとおっしゃっていたので、真面目な性格の人を求めているのだろうと思う。そのため、そういう性格を自覚している人は具体的なエピソードを準備してアピールすると良いと思う。 内定したからこそ分かる選考の注意点はなんですか? 1次選考、最終選考ともに一般的によく聞かれる質問は自己PRを含めた自己紹介と志望動機くらいだった。しかし準備していない質問を聞かれても、それを理解した上で質問してくださるので焦らず、的確に分かりやすく自分の考えを伝えることを強く意識するべきだと感じた。 入社を決めたポイントを教えてください。 20代の成長環境 社員の魅力・実力 会社の事業内容・サービス・やりたいことが実現できる 株式会社テクノプロ 迷った会社と比較してマルサンアイ株式会社に入社を決めた理由 私が株式会社テクノプロよりもマルサンアイ株式会社を選んだ理由は大きく3つある。1つは希望している食品業界であるということ、2つ目に商品が健康を意識したものが多いということである。この2つから就職後やりがいを感じて働くことができると思った。また3つ目に職種よりも業界を重視していたため、固定された職種で複数の企業を渡り歩くよりも、一つの企業に勤めて様々な経験をした上でキャリアを積む方がその分野について熟知でき成長できるのではないかと感じた。