ひと通り使ってみて、良いなと思った点と、ここがもう少しこうだったら……と感じた点は以下の通りです。 【ここがいい!】 見た目がおしゃれ テーブルで調理できるから、みんなで好みのホットサンドパーティーもできる! 卵ホットサンドを極めよう！ ホットサンドメーカーでつくる4つの超簡単＆絶品ズボラレシピ キャンプの朝食に♪ (1/3) - ハピキャン｜キャンプ・アウトドア情報メディア. 替えプレートでいろいろ焼ける タイマーのみで温度調節がないので簡単 パンの耳もカリッと美味しく焼ける! 【ここがいまいち】 具だくさんのタイプのホットサンドは焼けない。 ※高さ・深さがないため、8枚切りの食パンを使用しても具材が多いと閉まらなくなります。 いまいちポイントはこれだけです(笑)。でもその分、薄めでサクッと食べやすいホットサンドが作れますね。 ちなみに、もっと具だくさんの分厚いホットサンドを作りたい場合は、同じくブルーノから『グリルサンドメーカー』という商品が出ています。食パンだけでなくパニーニなども焼けるようなのでそちらも気になります! 今持っている直火タイプのホットサンド焼き器は、自分で焼き加減を調整できるし、壊れることもないしとシンプルさから愛用していますが、このホットサンドメーカーは誰でも美味しく失敗なく焼けるという点でとっても優れものです。 今回「ホットサンド」「焼きおにぎり」「リエージュワッフル」「プチガトー」と色々と焼いてみて、まず感じたのはとても簡単に楽しく焼けたこと。こういった調理家電はしまい込んで使わなくなりそう……と思われがちですが、アイディア次第で色々と便利に使えそうです。そして置いてあるだけでもおしゃれな見た目も重要ですよね。テンションが上がって、マメに使いたくなります! そして私にとっては「美味しくパンを食べる」ことを助けてくれるというのが一番。ホットサンドは何をサンドしても失敗も少ないです。オリジナルのホットサンドを焼いて、さらに美味しいパン食生活を楽しんでみるのはいかがでしょうか。 nagyi 「なぎの木パン教室」主宰。趣味から始め、本格的にパン作りを学び、オンラインでのパン教室をスタート。ブログやInstagramで、作ったパンの写真を中心に"小さな彩りのある暮らし"を発信している。その他、パン関連のコラム執筆などでも活躍中。 ●「なぎの木パン教室」オンラインレッスン ●ブログ「パンが主役の"ものづくり"」 ●Instagram:@nagyinoki
長く家で過ごしていると、普段の食事でも"イベント感"のあるごはんが食べたくなりますよね。そんななか、キャンプブームも相まって注目されているのが「ホットサンドメーカー」。残りもののおかずも、ちょっと挟んで加熱するだけで、おいしくかわいく"リメイク"できる、便利なキッチンツールです。 今回は、料理家の今井真実さんにホットサンドメーカーの楽しさなどメリットと、タイプ別の選び方を解説していただきながら、3種類のホットサンドメーカーを使った3つのごちそうレシピを教えていただきました。 ホットサンドメーカーのメリットは? ホットサンドメーカー自体は以前からありましたが、最近はコンパクト設計のものが続々と登場し、ひとり暮らしをしていたり、キッチンツールを増やしたくないという人からも人気を集めています。 "アウトドアごはん"のイメージが強いものの、もちろん家で楽しむこともできます。電気式ならスイッチひとつでできあがるので、バタバタした朝のごはんにもぴったり。直火式ならカセットコンロを持っていってベランダで調理、というシチュエーションに、非日常感が味わえて楽しいですよね。 そしてホットサンドメーカーの最大の魅力は、 和洋の食材を問わず、何でも挟めばおいしくなること! きんぴらごぼうやポテトサラダなどの残りものはもちろん、チョコレートやバナナなどのスイーツも、カリッと香ばしいパンに挟むだけで、サンドイッチとは異なるおいしさを感じられます。 「 挟む食パンを8〜10枚切りの薄いものにすると、カリッと感が増し、スナックのように食べられます。 お腹がすいているわけではないけれど、おつまみとして食べたいときや、食欲はないけれど何か口にしたい、そんなときなどにちょうどいいですね。 4〜6枚切りの厚めなら、外側はカリッと、中はふっくらとして食べ応えがあり、柔らかいパンのおいしさも感じられます。 こちらは夕飯にしたり、お弁当として持っていってもいいと思います。冷めてもこんがり焼けた香りがしておいしいですよ」(料理家・今井真実さん、以下同) 「電気式」と「直火式」、選ぶべきはどっち? ホットサンドメーカーには、電気で温めて作るタイプと、直火で焼くタイプがあります。また、パンを2枚入れてひとつのホットサンドを作るタイプや、4枚使って2つを一度に作れるもの、1枚を折りたたんでサンドするタイプなども。 ・電気式ホットサンドメーカー 「家電タイプは、 タイマーがかけられる ものが多いので、スイッチを押してしまえば、あとはほうっておくことができます。朝の忙しいときにはセットしておいて他の支度をする、ということができて便利ですよね。 両面が一度に焼ける ので、家族の分などたくさん焼くときに向いています」 ・直火式ホットサンドメーカー 「一方、直火式は火で焼くので、片面ずつひっくり返す必要があったり、火加減を見るなどの手間がかかります。でも、 自分好みの焼き加減に調整することができ 、 電気式よりコンパクト なので収納にも困りません。丸ごと洗えるので、お手入れも楽ですね。また、直火式は、アルミや鉄といった熱伝導率が高い素材で作られたものが多く、一気に焼き上げられるので、 パンの水分を飛ばしすぎずにしっかりカリッと焼くことができるんです 」 シーン別・今すぐ食べたいホットサンドレシピ3 ここからは、今井さん考案のホットサンドレシピを3つ紹介していただきます。 1.
そして、筆者の独断と偏見によって今回のランチパックのホットサンド6種類を順位付けしました!一体どれが1番おいしく、かつホットサンドに向いているのか! ?気になる結果を、第6位から見ていきましょう♪ (みなさんもどの味が1番おいしいか想像してから見てみてください!)
魚には、生焼けかどうかの見分け方がいくつかあります。生焼けの魚の見分け方を知っていれば、嘔吐などの食中毒になることを防ぐことができるので覚えておくと良いでしょう。 ①身の弾力 魚の弾力を確認することで、火が通っているか確認することができます。魚の中央部分を指で押して、身の弾力が柔らかければ生焼けの可能性があります。身が締まって弾力があれば、中まで火が通っているサインです。 ②中を割って確認する
そろそろ、 ぽかぽか陽気が 多くなってきましたね。 そうなってくると、 急に心配になるのが、 食中毒! よく、50%引きの お魚とかお肉を、 喜んで買ってくるので、 今まで通りのつもりで、 うかうかしていると、 家庭から食中毒を 出しかねませんね。 冷凍の鮭なんか、 たま~に生焼けかな? っていうこともあって… 今回は「鮭」に特化した、 食中毒の危険について、 お話ししましょう。 スポンサードリンク スポンサードリンク 生焼けの鮭を食べてしまった 食中毒の恐れは? 鮭は、比較的 食中毒の原因になる 可能性は低い食品です。 でも、 生の魚に生息している 寄生虫や菌はいます。 加熱用の魚を、 半生でも 食べてしまうと、 食中毒の危険は、 あります。 アニサキス幼虫は、 鮭やカツオなどの 魚介類に寄生します。 厚生労働省でも、 注意を呼び掛けて いるほどです。 日頃、よく食べるものほど、 気を抜かずに、 注意したいものです。 焼いた鮭が焼けているのか?生焼けではないかの見分け方 それでは、 生焼けって、 実際、どんな状態 なのでしょう? 《鮭の生焼け 見分け方》 ①身の弾力 →指で押してみて、 ぐにゅっと柔らかければ、 まだ、中は生かも ②身を箸で割く →サクッと 割けなかったら、 なだ、生かも ③皮を身からはがす →くっつくようなら、 まだ、生かも ④身の色 →最初 半透明で 濃いピンクが 白っぽくなって いなければ、 生かも こんなポイントを チェックしてみて くださいね。 鮭の焼き加減が分からない 焼き加減の目安は? 刺身用サーモンには寄生虫はいない？生で食べても安全な理由を解説！ | ちそう. 生焼けを防ぎたい一心で、 焦がしちゃったり、 身が固く縮んじゃったり、 っていう経験ありませんか? そんなあなたに、 お教えしたい。 《鮭の焼き加減》 ◎重要ポイント◎ 冷凍物は、 室温で解凍しましょう。 冷凍のまま焼いても いいのです… 焼き加減が難しいです。 *紅鮭* パリッとした皮& 中の身は柔らか~ の焼き加減に こだわりたいなら… ①網を熱する ②皮から焼いて、 弱火でじっくり、 両面で15分くらい 目安に焼く (皮面6:反対面4 くらいの時間比で) *干物の鮭* ①フライパンに、 油を敷かず、代わりに クッキングシートを ひく ②鮭を、皮を下にして、 クッキングシートにのせる ③ふたをして、 弱火で蒸し焼きにする (15分くらいの目安) *粕漬け* ㊟焦げに注意 粕漬けは、 特に焦げやすいので、 こまめに焼き加減を 見ながらじっくり。 ~網焼きなら~ ①水で粕を洗い流す ②水気をとる ③網を熱する ④弱火で焼く ⑤片面が焼けたら、 崩れないように 裏返して焼く (全部で15~20分以内) ~グリルなら~ ①水で粕を洗い流す ②水気をとる ③グリルも、網同様、 よく熱する ④弱火で焼く (全部で15~20分目安) フライパンと クッキングシートの ペアは、 後片付けが楽で、 調理も簡単♪ おススメです。 ■生焼けになった鮭を簡単に火を通す方法!レンジだとどのくらい?
11月11日は、鮭の日です。漢字の「鮭」のつくりが「十一十一」に分解できることにちなむそう。秋鮭が旬を迎えています。 拡大する 近所のスーパーで買い求めた「生秋鮭切身」と表示されたパック。この場合の「生」は塩鮭ではない、を意味していると思われます(記事の事例とは関係ありません) 「秋鮭(生)」。スーパーでこのように表示されたサケを買って、生で食べた30代の男性がアニサキス食中毒になりました。先月、千葉県船橋市でのことです。男性は「生と書いてあったから、生で食べた」といいます。表示の読み違えなのですが、調べてみると、この手の勘違いは意外と日常に潜んでいそうなのです。 船橋市保健所によると、男性はルイベ風に食べようと、買った切り身をしばらく冷凍庫に入れてシャリッとさせた後、調味液に浸し、一口大に切って食べたとのこと。生で食べられると思っての行動であったことがうかがえます。 しかし、この表示は「生で食べられる」という意味ではなく、切り身は加熱用でした。販売したスーパーは保健所に対し、「冷凍物ではないという意味で(生)と表示した」と答えています( )。 食品表示法では、、パック詰め…