3代目若女将 いしだ園ゆみこのブログ 海苔とお茶のいしだ園 3代目若女将 いしだ園由美子のブログ。伝えたいことがあり過ぎる由美子です。毎日着物、自分結いの日本髪がトレードマークの名物女将です。会いに来てね~♪日常茶飯事のお茶の淹れ方、飲み方、などをお伝えしていきます。
黒豆が固い!煮直しは圧力鍋がおすすめ!失敗した黒豆のおいしい食べ方 | 節約かーさん! 4人家族の主婦が大まじめに節約するぞ! 公開日: 2017年10月20日 黒豆を煮たら、失敗して固くなってしまいました・・((+_+)) 何とか美味しく食べれないか!?と色々試した結果、圧力鍋で柔らかくなって美味しく食べれたので、そのやり方をご紹介します! おせちに欠かせない黒豆ですが、これが意外と難しい。季節ものの料理だから、たまにしか作らないから尚更ですよね(;^_^ 今回は黒豆が固くて失敗した!という時に使える技を紹介します。 しわになって、固くなってしまった黒豆を鮮やかに、圧力鍋で復活させることができたので、ぜひ試してみてくださいね。 失敗しても大丈夫!固い黒豆を圧力鍋で煮直そう! 圧力鍋は通常の鍋とは違い、圧力をかけて調理します。 食材をおいしく調理できるうえ、短時間で出来上がるので我が家では重宝しています^^ 黒豆が固く失敗してしまった・・とへこんでしまっても大丈夫! 落ち込む必要はありません!圧力鍋が解決してくれます! 私も調べてみたのですが、 黒豆が固くなる原因は「煮る時間が短い」ということが、ひとつの理由 だそうです。 な・の・で! もう一度圧力鍋で煮直せば解決できますよ♪(∩´∀`) やり方は簡単です! つやつやふっくら！甘くておいしい黒豆の煮方＆アレンジ10選 - macaroni. 煮汁が残っている場合 そのまま圧力鍋にかけて、約20分煮ます。火加減は弱火にしましょう。 煮汁が少ない場合 熱湯を足してから火にかけましょう。入れすぎないように100ml程度入れて、足りないようであれば更に足してください。その後、同様に約20分煮てくださいね。 はい!これでモチモチで柔らかい黒豆の出来上がりです♪ ※圧力鍋によって煮る時間が異なります。時間はあくまで目安なので自宅で使っている圧力鍋によって煮る時間を調整してくださいね^^ 失敗じゃありません!黒豆の固めの煮方!固め好きさん必見! 私は柔らかくてモチモチの黒豆が好きなんですが、なぜか夫は固めが好きなんですよね・・。 なので今回は固めに仕上げる方法もお伝えしますね。 黒豆は柔らかいよりも固い方が好き!というかた必見のおいしい黒豆の煮方です。 ぜひ挑戦してみてくださいね。 黒豆を固めに仕上げる煮方 黒豆を軽く洗い、豆の3倍の量の水に一晩つける 黒豆が水を吸って膨らんでいたら、水は変えずに重曹を小さじ1杯いれて中火で沸騰させます。重曹を入れることであく抜き効果があります。 アクが出てくるので取りましょう 圧力鍋の蓋をして高圧になったら5分煮ます その後砂糖(お好み)、塩少々、醤油小さじ1を入れてさらに15分煮ます。 通常の鍋で作ると、固めの黒豆でも煮る時間が6時間程かかるので、圧力鍋がおすすめです。圧力鍋を使うと本当に短時間でできます。 我が家のおせちは圧力鍋なしでは作れません^^ 失敗した時こそ、料理の幅が広がる・・!?
上手な黒豆の煮方 ポイント1 なるべく蓋はあけない! ※鍋の温度が下がるとシワになるよ ポイント2 最初からたっぷりの煮汁で煮る! ※豆が煮汁から出ているとシワになるよ 私の場合は、1時間に1回、 100ccのお湯を足すだけ。 煮汁から黒豆が出てしまうことは ありませんでした。 そして、この「さし水」 にもキーポイントが! 必ず"熱湯"を入れましょう! 理由はもちろん、 煮汁の温度を下げないためです。 もう一つのキーポイントは、 とにかく"弱火"で煮ること! 黒豆がおどってしまうと、 皮がむけてしまいます! ポイント3 さし水は「熱湯」で! ※煮汁の温度が下がるとシワになるよ ポイント4 とにかく「弱火」で煮る! ※豆が踊ると皮がむけちゃうよ ◆加熱1時間後◆ 加熱1時間が経過しました。 アルミ鍋も鋳物ホーロー鍋も 見た目も硬さも同じです。 切ってみましたが、 まだ硬そうですね~。 ◆加熱2時間後◆ 1時間前とあまり変わらない感じ! 食べてみると 少しホクホクしていて美味しい! ◆加熱4時間後◆ お~柔らかい! 指でつぶしてみると、 あきらかに違ってきました! 切り口も煮汁がしみて美味しそう!!! 完成ですね! 食べてみると、 さきほどのホクホク感はなくなり、 しっとり~~~。 こちらが時間経過ごとの豆を 並べてみました。 アルミ鍋VSホーロー鍋比べ アルミ鍋で煮た黒豆と 鋳物ホーロー鍋で煮た黒豆では、 見た目と色に違いはありません。 …ところが。 食べてみるとまるで違います! 鋳物ホーロー鍋の方は、 シルクのようにしっとり!!! 口どけがよく、なんて美味しいのでしょう! やっぱり鋳物ホーロー鍋がベストかなぁ? 甘くない黒豆煮 レシピ｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. …ただ、黒豆は一晩放置で 味がしみるそうなので、 まだ結論を出すのは早すぎます! 圧力鍋 今度は圧力鍋で煮てみましょう! 圧力鍋で煮る黒豆も、 昨晩から煮汁につけてありました。 最初は強火。 弁がシューシューしてきたら、 弱火にして20分だけ煮ます。 あっという間ですね! 20分加熱後は、 火をとめて自然冷却。 1時間後、開けてみますよ~。 ワクワク! 一粒さわった瞬間に分かる 柔らかさ! 切ってみると、 柔らかすぎて皮がとれそうです。 さぁ、食べてみましょう! う~ん、これは美味しい! 鋳物ホーロー鍋を さらに上回る滑らかさです!!! ただ、すでに皮がとれてしまっている黒豆がチラホラ。 この点がマイナスかなぁ…。 ちょっと残念ですね~。 炊飯器 さぁ、今度は 期待の炊飯器で炊いてみましょう!
豆がしっかりと冷めるまでは、 たっぷりの煮汁につけておく! なんです!!! 実際にやってみました! 熱い状態で器によそってしまうと こんな風にシワシワに… でも、多めの煮汁に入れておいた黒豆は どうでしょうか? 1時間後…。 器によそって1時間たっても シワシワにならなかった!! 「そうは言っても 徐々にシワが出てくるのでは~?」 と疑うオタクな私! …安心してください! さきほどの器を そのまま2日間放置してみると…? シワシワになりませんでした! 2日後の黒豆は表面が乾燥しているのに シワは出ていませんね! これはスゴイ!!! 煮汁につけておくことが大事って、 実証されました! 黒豆上手なコツ2 黒豆のシワシワを取る方法 今度は、出来てしまった 黒豆のシワを取る方法です! シワシワになってしまった黒豆、 ツルツルに戻す方法はあるの? 実は、ありました!!! 答えは簡単。 シワシワ黒豆は、 「もう一度煮る」 とシワが取れる! もう一度煮る、 それだけです! やってみました!! さっきのシワシワになった黒豆を 多めの煮汁でもう一度加熱。 すると…?? じゃーん! お~! シワが無くなりました! 今度こそ、しっかりと冷めるまで 煮汁につけておきましょう! 黒豆自体の品質によっては、シワが出たら戻らないものもあるみたいですが…。 復活法! 簡単だしやってみる価値あり!! 黒豆上手なコツ3 黒くてツヤツヤにする方法 黒豆と言ったら、 やっぱり黒々としてて ツヤツヤが良いですよね~! 黒々つやつやな黒豆にする方法を 考えてみます! 黒豆を黒く仕上げたいなら 「さびた鉄くぎ」 を使用する! これが一般的ですよね~。 黒豆に含まれる アントシアニン色素と鉄が反応して、 黒く色素沈着できるとのこと。 でも… 「さびた鉄くぎなんて無い!」 おっしゃる通り!! 現代家庭にはさび鉄なんて、 なかなかありません…。 そもそも、さび鉄で そんなに色が変わるのか? 疑問をもったら、もちろん実験! 「さび鉄」のかわりに 「鉄たまご」や「鉄まんじゅう」 を使うと便利です! やってみましょう! 沸騰させた煮汁に 鉄まんじゅうを投入! 入れた鍋と入れない鍋を用意。 この状態で一晩放置します。 翌朝、お鍋の蓋をあけた瞬間! 驚きです! 鉄まんじゅうを入れておいた方は 煮汁がすでに真っ黒!!! アルミ鍋で4時間煮てみました。 まさか、こんなにも違いが出るとは!
A3・長時間対潜哨戒 5隻編成4キラ A2・海峡警備行動と同様に大成功率に旗艦Lv依存があるかの簡単な確認。 件数が少ないので言い切るには難しいが旗艦Lv見てそう。 — Sloppy Joe@Oldies But Goodies. (@jo_swaf) August 26, 2019 妄想。Miyako さんから改式の遠征の大成功に旗艦Lvの影響があると教えてもらったので海峡警備行動を集計したデータを改式の int(sqrt(旗艦のLv) + (旗艦のLv) /10) にはめてみたら割合きれいに収まった。 で、気になったので改式の該当する計算式で理論値っぽいのを当てはめてみたらなおそれっぽく。 — Sloppy Joe@Oldies But Goodies.
3% 12/27にアップデートも有り、一区切りということにする (※18/01//03追記) 後の海防艦の結果が思わしくなく、駆逐艦も再確認した所 対潜値205にて、204と同程度の成功数を確認 追加10回中『大成功 6 / 成功 4』 偏っていただけの模様… ※ホ編成 204 ※ヘ編成 205 ※ホ編成 成功と大成功 ぬいぬいお使いお疲れ様、これくらいで一区切りか と言いつつも、現在海防艦混ぜて警戒中 対潜値の調整が難しくて、フル海防で回せんのが残念 (-----12/28追記) ドラム缶は25%多く運べば良いと言う話をどこかで聞いた(うろ覚え) ので180*1. 25=225で回したが違うっぽい とりあえずきっと数値盛っときゃ、ほぼ大成功します
更新日時 2021-07-20 17:17 艦これ(艦隊これくしょん)の遠征「海峡警備行動」の成功条件と報酬を紹介。海峡警備行動の大成功条件についても記載しているので、遠征で海峡警備行動を出す際の参考にしてください。 目次 海峡警備行動のデータ 海峡警備行動の編成条件と編成例 海峡警備行動の解説 関連リンク 遠征名 海峡警備行動 ID A2 海域 鎮守府海域海域 遠征時間 00:55:00 報酬 燃料×70 弾薬×40 ボーキ×10 [アイテム1]開発資材×0〜1 [アイテム2]高速修復材×0〜1 アイテム2は大成功で確定入手できる。 海峡警備行動の時給 資材時給 大発動艇4つで計算(駆逐艦2隻、残りは海防艦) 条件 燃料 弾薬 鋼材 ボーキ 大成功(5隻) 105. 82 65. 45 0 19. 艦これ 海峡警備行動 大成功条件. 64 成功(4隻) 41. 45 13. 09 アイテム時給 開発資材 高速修復材 大成功 0. 55 1. 09 成功 海峡警備行動の編成条件 旗艦レベル Lv20以上 隻数 合計4隻 必須の艦種 海防艦または駆逐艦×4 その他の条件 艦隊で対潜値180、対空値70が装備込みで必要 ※水偵、水爆、飛行艇の対潜値は含まず 編成例 順番 艦種 装備 キラ 1 海防艦 三式水中探信儀 三式水中探信儀 三式水中探信儀 ○ 2 3 駆逐艦 大発動艇 大発動艇 三式水中探信儀 4 旗艦が高レベルだと4隻での大成功率が上がると言われている。旗艦のレベルが低い場合は5隻キラで回すのがステータス確保の面でもおすすめだ。 バケツを集めつつ燃料を稼げる 海峡警備行動は大成功でバケツを1つ確定で持ち帰ってくる。1時間あたりのバケツを入手できる期待値は長距離練習航海より若干優れており、こちらの遠征は消費の激しい燃料を稼げるのが特徴だ。 バケツ効率のためにはキラ付けが必須 長距離練習航海はキラ付け関係なくバケツを稼げるが、海峡警備行動はキラ付けをして大成功率を上げないとバケツ効率があまり良くない。手間がかかる遠征なので、普段から駆逐艦のキラ付けを意識しておこう。 長距離練習航海との比較 大発動艇×4を装備、駆逐艦は神風型/睦月型、海防艦を編成できるところは海防艦を編成している。海峡警備行動は大成功、長距離練習航海は成功で計算。 バケツ 長距離練習航海 -48 240 72 1. 1 開発資材の入手効率も良い 海峡警備行動は高速修復材だけではなく、開発資材の効率も良い。開発資材のほうは大成功で入手が確定しないが、全遠征の中でも効率が良いので開発や装備改修を積極的に行うのであれば、2-4の周回と合わせてプレイ中に回し続けたい。 開発資材の入手方法と使い道 遠征関連リンク 遠征一覧 マンスリー遠征 遠征のコツ 資材の効率の良い集め方 ボーキ
71 A2 海峡警備行動 大成功 1. 09 02 長距離練習航海 成功可 1 04 対潜警戒任務 成功可 0. 6 09 タンカー護衛任務 大成功 0. 375 12 鼠輸送作戦 成功可 0. 25 A3 長時間対潜警戒 成功可 0. 23 11 ボーキサイト輸送任務 大成功 0. 2 B2 敵泊地強襲反撃作戦 大成功 0. 17 表にするとB1の南西方面航空偵察作戦が非常に目立ちますね。。。 割に合うかはさておき。 やはり、長距離練習航海と海峡警備行動がバランスが良いように思います。 開発資材入手期待値(1時間) ID 任務名 時間 条件 期待値(1時間) 編成条件例(キラは大成功重視時) A3 長時間対潜警戒 02:15 大成功 0. 667 軽巡1(駆逐海防)3他1 対潜280索敵60 キラ4 A2 海峡警備行動 00:55 成功可 0. 545 (駆逐海防)4 火力50対空70対潜180(キラ4) 41 ブルネイ泊地沖哨戒 01:00 成功可 0. 5 (駆逐海防)3 火力60対空80対潜210(キラ4) 08 観艦式 03:00 大成功 0. 海峡警備行動 - 艦これ情報Wiki. 333 自由6 20 潜水艦哨戒任務 02:00 成功可 0. 25 軽巡1潜水1 24 北方航路海上護衛 08:20 成功可 0.
09%) 後ろの画像2枚は成功2件の編成 — ショウ@呉鎮 (@syoukuretin) July 31, 2018 海峡警備行動 4隻4キラ(ほぼほぼ4キラ、キラ無しも混ざっているかも…) 大体画像の様な編成 最低限ルール ケッコン駆逐2隻 Lv97~99海防艦2隻 大成功 2187/2213 大成功率 98. 83% — ショウ@呉鎮 (@syoukuretin) July 10, 2018 海峡警備行動を間違えて旗艦キラなしで遠征に出したら大成功で帰ってきたので試しに100回出した結果98/100という結果でした 今まで4キラで回してましたがこれからは3キラで回すことにします — ユウ@佐世保 (@kona2nd) December 19, 2017 【拡散希望・情報求】遠征A2「海峡警備行動」の大成功条件を調査するための情報集約用スプレッドシートを作成しました。 協力していただける方、よろしくお願いいたします。 — みねぐも (@hata_mine) October 22, 2017 海峡警備行動 キラ4隻 出撃12 大成功11 成功1 4隻だけだと確実とはいかないのか。ドラム缶遠征みたいに6隻編成の方がいいのかな — 茶猫 (@kurechaneko) October 20, 2017 【新遠征 A-2「海峡警備行動」の成功条件についての検証結果】 結論 ①編成:駆逐艦ないし海防艦が合計4隻 ②対潜値:装備込み合計対潜値180以上(179で失敗 ③旗艦Lv:今のところLv25 大体の検証内容は画像参照。反例ありましたら教えて下さい — 七蛛(ななくも)@ななきゅん (@se7en_spider) October 18, 2017
質問一覧 艦これ 遠征について 海峡警備行動などで対潜180以上とありますが、全員の対潜値を足したもの... 足したものが180以上になればいいのでしょうか? 解決済み 質問日時: 2021/3/6 14:54 回答数: 3 閲覧数: 28 エンターテインメントと趣味 > オンラインゲーム > 艦隊これくしょん 長距離練習航海、海峡警備行動、ブルネイ泊地沖哨戒、南西方面航空偵察作戦 このなかで2つバケツ集... バケツ集めが効率良いのはどれですか? 解決済み 質問日時: 2020/4/28 1:07 回答数: 2 閲覧数: 52 エンターテインメントと趣味 > オンラインゲーム > 艦隊これくしょん 艦これ 遠征で開発資材を稼ぐには、 海峡警備行動 長時間対潜警戒 ブルネイ泊地沖哨戒 を、... 海峡警備行動は資源、開発資材、バケツのバランスが良い | FreeStyleGamer. キラなしで回すのが一番効率的ですか? 解決済み 質問日時: 2019/10/18 1:00 回答数: 2 閲覧数: 88 エンターテインメントと趣味 > オンラインゲーム > 艦隊これくしょん 遠征の「海峡警備行動」にキラ無し艦隊で出発した場合の大成功条件と確率はわかりますか?