レシピの参考にしているものは? お菓子レシピも載っている通販サイト「cotta」 お菓子やパンの材料が販売されている通販サイト「cotta(コッタ)」には、ケーキやプリン、クッキーなど、様々なレシピも掲載されています。 sakiさんはこのサイトをよく参考にして、お菓子作りを楽しんでいるそう。 お菓子の材料も使い切りやすい量で販売されていたり、珍しいクッキー型など道具も幅広く取り揃えられているので、見ているだけでもウキウキしてくるサイトです! かわいいお菓子を作りたい方は必見ですよ。 写真の撮り方のコツは? 実家の片隅でおしゃれにオープン♡おうちカフェの賢いレシピ＆撮り方とは？｜MERY. シンプルな壁を写してお菓子を目立たせる シンプルだけど、抜け感があっておしゃれなsakiさんの写真の撮り方についてもお聞きしました! 背景などはシンプルにして、お菓子のかわいさが引き立つようにこだわっているそう。 写真はいつもご実家のダイニングテーブルの上で、椅子などの物を避けて撮っているそうです。 生活感が出ないように物が写り込まない角度を探して、最適な位置を見つけたそうですよ! 「おしゃれな部屋じゃないから」とあきらめないで、写真にぴったりな場所を探す心構え、ぜひ真似したいです。 シンプルなお皿にのせて、盛り付けにこだわる お菓子を目立たせるために、食器類をシンプルにするのもポイント。 お皿がシンプルだからこそ、フルーツの盛り付けにこだわったり、ソースがスイーツからはみ出るようにかけたりして華やかさを出しているそうです。 こちらの写真からも、お皿がシンプルだからこそスイーツが目立って、美味しそうな様子が伝わってきますよね♡ ハーブなどの緑を入れる 緑を入れるとおしゃれになる、ということも教えてもらいました! ちょこんとミントがのっているだけでもアクセントになって、ブラウントーンの写真に彩りがプラスされます。 シンプルな写真の中にもいろんな工夫があるからこそ、おしゃれに見えるんですね♡ おしゃれなお部屋がなくてもオープンできそう♡ おしゃれなお部屋でなくても、華やかなお皿がなくても、おうちで素敵なカフェは開けそうですよ。 sakiさんのInstagramもチェックして、おうちカフェに挑戦してみてくださいね♡ Special thanks to sakiさん, アリサさん♡
ケーキ型に材料を混ぜたものを移して焼きます。 ボウルから、紙のケーキ型や(洗う労力を惜しまない方は)耐熱容器に流し込むように移します。 焼いていると、結構膨らんで冷めるとぺしょんと潰れるので、フチぎりぎりに入れるのは止めておきましょう。 底は焦げ付くので、こびりついたコゲを落とすことが苦ではない方以外は使い捨ての紙のケーキ型やクッキングシートを引いた型などを使用しましょう。 耐熱容器でやるしかないが洗い物は…という方は、ビスケットなどを砕いて、 底にまんべんなく(なるように)敷いてから生地を流し込むと、こびりつきが少なくて済みます。あんこは小袋のまま握りつぶして砕いてました(ゴリラ笑) ▲ほーら言ってるそばからガラスの耐熱容器に、しかもビスケットとか敷かずにやっちゃった…。 オーブンの予熱ができていたら、生地を移したケーキ型を入れて180℃で30~40分焼きます。 オーブンの温度を上げたら早くできるんじゃない?と温度を誤ると・・・ ▲怒りのチーズケーキからの・・・ ▲コゲ…バスクチーズケーキが爆誕します。 ▲温度を180℃で誤らずに焼くと、こんなにおいしそうにできます☆ 作ったのはあんこなのに!! 終わりに&コツおさらい 混ぜるだけなら5分もかからず、焼いている間は手が空くし、間違えられる手軽さなので、ちょっとお客さんが来るとか特別な時におススメです☆ そして、コツですが… キッチンスケール(はかり)を使用したくない場合は、スティックシュガー(コーヒーシュガー)10g入りを6本入れる。 キッチンスケールを使用するときは、ボウルを乗せてからONにしたりして、別容器を使わないで計量する。 材料を足す度混ぜるとよりおいしくなる。 オーブンの温度は180℃厳守。200℃で怒りのチーズケーキ爆誕。 マ〇ロウのプリンカップや紙のカップケーキ型でもうまくできる。その際、ケーキ型を小さくしないと平た~いチーズケーキになってしまう。 オーブンレンジの暖める部分が片方にしかないターンテーブル無しの場合、20分経ったらチーズケーキの型を(抹茶の作法のように)180°回転させてからまた20分焼くとまんべんなくキレイに焼けました♪ *ちなみにカップケーキ型4つとケーキ型5号(15cm)でちょうど良い感じにできました。 娘と夫、友人までもがトリコになったチーズケーキ。ぜひ皆様にも味わってほしいです♪
パリパリ美味「餃子の皮チップス」 今日は簡単に作れる手作りおつまみ「餃子の皮チップス」をご紹介します。餃子の皮をオーブントースターや電子レンジで加熱するだけで、パリパリおいしいおつまみに! オーブントースターで焼くだけ 揚げない☆餃子の皮おつまみチップス by のぞみ00 餃子等の余った皮をパリパリのおつまみチップスに。揚げないのでスナック菓子よりヘルシー♪ 電子レンジでらくらく完成 レンジ30秒☆餃子の皮チップス by まめちょこん 余った皮で、早くて簡単♪おつまみ♡にいかがですか?子供でも作れます、一緒に楽しく、おやつクッキングしても楽しいですよ♡ やみつきコンソメ味 餃子の皮でコンソメチップス by かりあん 餃子の皮だってコンソメ味になりたいよね。 はちみつでシンプルに ぎょうざの皮で☆ハニーチップス by ★よっちゃん06★ ぎょうざの皮をチップスに☆ 黒胡椒、チーズ、コンソメなどで味付け 作り方はとっても簡単。餃子の皮をオーブントースターや電子レンジで加熱するだけです。黒胡椒、チーズ、コンソメなどで味付けすればお酒が進むおつまみに。餃子の皮が半端に余っているときにもおすすめです。パリパリ食感がおいしくて何枚でも食べたくなりますよ。ぜひ、お好みの餃子の皮チップスを作ってみてください。(TEXT:若子みな美) >> クックパッドニュースでこの記事を読む
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今回はジュニアプロテインを使ったアレンジレシピとして、米粉クッキーの作り方をご紹介します。 プロテインはどのメーカーでもいいですが、ジュニアプロテインですとカルシウムやビタミンもしっかりとれて、子供のおやつ […] こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回はプロテインのアレンジレシピとしてフロランタンの作り方をご紹介いたします。 大豆プロテインだと焼き菓子にアレンジがしやすいです。 タンパク質やカルシウムがとれて、砂糖と小麦粉は控え […] こんにちは!今回はヨーグルト味のプロテインを活用したチーズケーキのレシピをご紹介します。 タンパク質・カルシウムたっぷりで、プロテイン独特の風味はほとんど感じられず美味しく食べられますので、ぜひお試しください。 レシピ( […] こんにちは!今回はプロテインを使ったアレンジレシピとして、オーブンなしで簡単に作れるプロテインバーのレシピをご紹介いたします。 グラノーラを材料にしていますが、ナッツやドライフルーツを組み合わせるとオリジナルのプロテイン […] こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 ココア味のプロテインでは色々なスイーツを作りやすいですが、ヨーグルト味やフルーツ味のプロテインではアレンジレシピを考えにくい方も多いのではないでしょうか。 そこで今回はヨーグルト味のプ […]
今日も美味しい合わせ方を発見できたね。 チーズのおつまみは赤ワインの印象だったんですが、チーズのクセや味付けなどで、スパークリングもよく合うんですね。 食材だけではワインを選べないよね。勉強になったね。 ハチミツを合わせたのも美味しくて、今度はぜひ甘口の白やスパークリングとも合わせてみたいです! 今回合わせたワイン情報 ワイン ダイ・スプマンテ・ブリュット ショップ ワインショップ ソムリエ(楽天市場) 値段 1,870円(税込)+送料 原産国 イタリア ロンバルディア ショップコメント 辰巳琢郎さんも賞賛!TVで話題の逸品。有名サッカーチームACミランのオフィシャルサポーターが手掛けるスパークリング。カルディローラファッショナブルなボトルでホームパーティにも◎ 引用:ワインショップ ソムリエ(楽天市場) これも、送料まで入れるとなかなかしますね… このワインもいつもの送料無料のバラエティセットで買ったから、単純計算で1本あたり1000円以下だったよ。 それはお得ですね!もはや部長の得意技ですね! 僕もワインにかけるお金は限られてるから、いつも送料や配送地域、クール便などの値段など購入前に確認しているよ。
ワインに合う駄菓子はこれだ 5種類のワインに合わせて、それぞれにぴったりな駄菓子をペアリングしてみました。今回は予想外に大量の駄菓子が入っていたので、合いそうな駄菓子をお盆に盛り合わせておつまみプレートを作ってみました。 【1】泡のパチパチ感が楽しめる「辛口のスパークリングワイン」には、パリパリ食感の駄菓子がおすすめ 辛口のスパークリングワインは、 南アフリカ産の「グラハム・ベック ブリュット」 を購入しました。 グラハム・ベックは「収穫したぶどうは30分以内に使用する」という繊細なワイン造りが特徴的な生産者さんです。その品質の高さで、オバマ元大統領も大のお気に入りとのこと。りんごのようなフルーティーな香りと、ほのかに香る蜂蜜のような風味が特徴です。 「グラハム・ベック ブリュット」を詳しく見る そんなグラハム・ベック ブリュットに合う駄菓子はこちら!
・世界の煮込み 仔羊の煮込み(税込390円) ⇒やっぱりカベルネですから、仔羊でしょう! ・世界の煮込み 牛肉の赤ワイン煮 160g(税込390円) ⇒仔羊を試すなら牛とも比較の必要がありますよね。 ・ごはんにかけるバクテー(税込300円) ⇒では、香辛料を色々使った肉の煮込みとの相性は? 果実の甘味が本当に豊かな赤ワインなので、その味わいを上手に広げつつグラスを進めさせてくれるおつまみが良いな、と考えて選んだ7品。 結果から言えば、どれもなかなかのペアリングを楽しませてくれました。 「これはちょっと・・・」という組み合わせは一つも無し、ですね。 そしてその中でも僕が皆さんに絶対おススメしたいペアリングおつまみは・・・ 『世界の煮込み 仔羊の煮込み(税込390円)』 でした! カベルネと仔羊の相性は、あらかじめ決められたルールのようなもの。 新たなペアリングの発見、という面白みは全く無いですが、レストランみたいな贅沢なペアリングを税込390円のおつまみで楽しめるんですから何一つ問題は無いのです。 トマトや香味野菜で煮込んだ仔羊は非常に柔らかく甘く、料理のテクスチュア&トーンとこのワインのそれが完全に一致する感覚がありました。 とろけて、馴染んで、本当に幸せな味覚が口の中で展開します。 この「馴染む」感が本当に素晴らしかった! 【コスパ最強】安くておいしい！宅飲みワインおすすめ10選を紹介！ | 【宅飲み】家で飲む時の楽しみ方！お酒大好きライターが全てを解説！-宅飲みバル. これは是非とも皆さんにお試し頂きたいと思います!!! そしてもう一つ、素晴らしかったのが「アップルとシナモンのケーキ」。 ワインでスポンジが溶けて甘みが重なり合いながらも、全然しつこくない。 リンゴの軽い酸味とこのワインの酸のレベルも良く同調していて、いくらでも食べられてしまいそうでした。 以前ケンタッキー・フライド・チキンとカリフォルニア・カベルネを合わせた時にも感じましたが、やはりアメリカン・テイスト同士の組み合わせは盤石ですね。 その他も、それぞれに良い相性を楽しむことが出来ました。 唯一「バクテー」はスパイス(特に八角の風味)が強くてワインの印象が若干弱まるかな・・・という感じがありましたが、メープルくるみや大豆ジャーキー、クグロフ、牛肉赤ワイン煮のどれも成功の範囲。 特に「大豆ジャーキー」は新たな発見でした。 これ、本当にビーフジャーキーそっくりですから、意外に値段が高いビーフジャーキーの替わりとして十分OKだと思います。 もし良かったら、この7品そのまま買って来てみて僕と同じペアリングを試してみてください。 全部で2, 000円もしないですが、結構楽しいペアリングディナーになるはずですよ!
と思われるかもしれませんが、意外にもこれらの駄菓子と合うんです。 どんどん焼 (キムチ味) カットよっちゃん もろこし輪太郎 (中華味ピリ辛豆板醤) のしいか太郎 モロッコヨーグル 「イカには日本酒しか合わん」と長年信じ続けていましたが、とんだ間違いでした。 よっちゃんイカにワインが合うなんて……。 念のためスーパーで3袋追加購入して食べてみたのですが、やはりおいしく、めちゃくちゃに酔っ払うだけの結果に。 さてここで、冒頭で紹介した「要素を合わせるペアリング」とは別に、1つだけ裏技のご紹介です。 インドカレーやタイ料理のお店で、飲み物のメニューに「マンゴーラッシー」をよく見かけませんか? 実際、辛い食べ物を食べていると、甘くてフルーティな飲み物はとてもおいしく感じます。 実はワインでも同じことができて、 辛い食べ物にはフルーティな甘口白ワインが絶妙に合う! 今回は「どんどん焼(キムチ味)」や「もろこし輪太郎 中華味ピリ辛豆板醤」が入っていたので、ピックアップしてみました。 また、「のしいか太郎」などの 甘酢を使用した駄菓子にも、甘酸っぱい白ワインは複雑でリッチな組み合わせになりました。 イカ系の駄菓子とワインは組み合わせがなかなか難しいですが、アロマティックで酸味と甘みのバランスがいいワインは、ふしぎと相性がいいようです。 「どんどん焼 キムチ味」を詳しく見る 「もろこし輪太郎 豆板醤」を詳しく見る 「のしいか太郎」を詳しく見る おすすめ検索ワードはこちらになります。「モスカートダスティ」がシュワシュワになったものが「アスティスプマンテ」というイメージです。マスカットを使用したワインは、フルーツフレーバーの駄菓子と合わせるのにおすすめ。 「アスティ」を検索してみる 「モスカート」を検索してみる 「アウスレーゼ」を検索してみる *** さて、記事も終盤ですがここで質問です。フランボワーズソースが入ったガトー・ショコラや、甘酢がたっぷりかかった南蛮漬けには、どんなワインが合うと思いますか? ワイン×駄菓子のペアリングについてここまで読んでくださった方なら、「なんとなくこういうのが合いそう……?」というイメージがつきやすくなっているはず。 今回は駄菓子との組み合わせをご紹介しましたが、もちろんお料理にワインを合わせるのも格別です。数十円の駄菓子でペアリングの実験を楽しんでおけば、いざ!