食材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 2. 鍋に水と顆粒だしを入れて中火にかけ、豆乳とみそを加えて混ぜる。その際は煮立たせないようにスープが温まる程度にする。さらにすりおろした生姜と酒粕を溶き混ぜる。 食べるエステ!大人も子どもも大満足な簡単【美人鍋】のつくり方 フライパンで簡単に作れる厚揚げとアボカドのわさび醬油炒め こんがり焼いた厚揚げと、やわらかなアボカドが新鮮な組み合わせ。たんぱく質がしっかりとれるのも魅力! 厚揚げ1丁とアボカド1個をひと口サイズに切り、炒め合わせてから白ワインを少々。最後に、おろしにんにくとわさび醬油を回しかける。 フライパンひとつで〝○○するだけ〟のだけだけ簡単レシピ【考えない晩ごはん2】 Domaniオンラインサロンへのご入会はこちら
美肌は1日にしてならず。洗顔などのスキンケアなど外側の美肌ケアだけでなく、内側から美肌をつくる毎日の食事は特に気を使いたいポイントです。今回は、手軽に取り入れられる肌に良い食べ物についてまとめました。 【目次】 ・ 覚えておきたい美肌になる食べ物の基本 ・ 「腸活」にも注目 ・ きれいな肌に効果のある食べ物 ・ 美肌を目指す方へおすすめのレシピ 覚えておきたい美肌になる食べ物の基本 タンパク質、野菜、果物を摂ろう 肌の状態を大きく左右する日々の食生活。できることなら体の内側からも錆びにくい肌づくりを心がけたいものですよね。トマト・パプリカなど色の鮮やかな野菜、そして "アスタキサンチン" が豊富に含まれるエビ・鮭・いくらなど赤い海の食材には強力な抗酸化作用が。その中でも特に抗酸化力が密集しているのが、常に空気 (酸素) に触れている野菜の皮の部分。また、黒豆・黒キクラゲ・ひじきなど色が黒い食材にも肌を錆びさせない働きがあり、アンチエイジングにも◎。肌力の底上げには、ターンオーバーを正常化して、血液のめぐりを整えてくれるハトムギ茶もよいのだそう! 産後ママが美白のために本当はやったほうがいいことって?
A・C・Eオールインワン食材で肌力UP! 緑黄色野菜に多いビタミンA(β-カロテン)は皮膚の健康を保ち、乾燥肌を改善。ビタミンCはコラーゲン生成に不可欠で、美白効果やビタミンB群の活性化も。高い抗酸化作用のあるビタミンEは肌のバリア機能を高めたり、肌細胞の再生を促してターンオーバーを整えたり。これら美肌マストのビタミンをすべて含むお助け食材がパセリやパプリカにケール。ビタミンA・Eは脂溶性なので、吸収率を上げるには油と調理するのがおすすめ。 毛穴+皮脂分泌が気になるなら…? ビタミンA・C・E +ビタミンB2、ビタミンB6 ポツポツ目立つにっくき白角栓は、古い角質や汚れに加え、皮脂の過剰分泌によるもの。ビタミンA・C・Eに加えて、皮脂分泌を抑える働きのあるビタミンB2やB6のどちらかを積極的にとって。また、ストレスや睡眠不足などが続くと男性ホルモンの影響で皮脂分泌が増えて脂性肌になりやすいので、適度な気分転換もマスト! ◆ビタミンB6 バナナ、鶏ささ身 ほかに…にんにく、サケ、マグロ、カツオetc ◆ビタミンB2 サバ缶、まいたけ ほかに…レバー、ウナギ、カマンベールチーズ、タラコ 毛穴+乾燥が気になるなら…? ビタミンA・C・E +硫黄、亜鉛 乾燥してキメが乱れ、目立ってしまう開き毛穴には、水分を保持して肌の内側から乾燥を防ぐ働きのあるミネラルの硫黄と亜鉛を。硫黄は皮膚細胞を結びつけ、潤いのあるなめらか素肌に。亜鉛は皮膚や粘膜を健康に保つ働きが。いずれも体内では作れないので食事で補う必要があり。ツナ缶など缶詰を活用すれば手軽にとれます。 ◆亜鉛 プロセスチーズ、コンビーフ ほかに…牛肉、ラム肉、カキ(缶詰のオイル漬け含)、カニ缶 ◆硫黄 ツナ缶、サケ(スモークサーモンなど) ほかに…カツオ、サンマ、アジ、イワシ、鶏ささ身、エビ 毛穴+黒ずみが気になるなら…? ビタミンA・C・E +ビタミンC 毛穴詰まりはないのに毛穴周辺が黒ずんでいるメラニン毛穴は紫外線を浴びたり、肌のターンオーバーの乱れによりメラニン色素が沈着したもの。ここはシミ対策と同じく、ビタミンA・C・Eのベース食材にビタミンCをプラスして美白ケアを。Cが豊富なパプリカなら約1/2個、パセリなら約100gで1日の必要量がとれます。 ◆ビタミンC パセリ、紫キャベツ、ししとう、芽キャベツ ほかに…パプリカ、ゴーヤー、ピーマン、スナップエンドウ、ケール、トマト 毛穴+たるみが気になるなら…?
冬の旬野菜といえばコレ 肌のバリア機能を高め、潤いをキープ! ●冬のカサカサ肌対策に。 冷たい北風やエアコンの温風に交互にさらされる冬の肌、心配なのはなんといっても乾燥ですよね。冬に旬を迎える根菜類や緑の葉物野菜で、体の内側から乾燥対策をするのがおすすめです。 ●厳しい冬を乗り越えた冬野菜には、生命力がたっぷり。 ほうれん草や小松菜には、皮膚や粘膜のバリア機能を高めるビタミンA(βカロテン)がたっぷり☆さらに、粘膜のバリア機能高めるので、ウイルスの侵入を防ぐことも期待できます。お鍋などでたくさんの冬野菜を上手に取り入れて、風邪予防をしながらうるおい美肌を守りましょう♪ おなじみの野菜の「旬」と「美肌づくりへのメリット」を一通りご紹介しました。 「えっカボチャって夏に収穫される野菜だったの?」なんて人も多いかも? 今では温室栽培などで一年を通してほとんどの野菜が買えるので、旬を意識することって少ないかもしれません。でも旬はその野菜が一番おいしい時期であり、体やお肌に有用な栄養が豊富に含まれている時でもあります。旬野菜をおいしく食べて、ぜひ美肌づくりに活用してくださいね♪ 「旬野菜を知ろう!お勉強編」はここまで!ここから先は実践編として、旬を迎える春野菜を使って実際に作ってみましょう☆ 旬野菜を美味しく摂ろう!実践編 ■ブレンダーやミキサーに「ポンッ♪」!春キャベツベースのスムージー 旬野菜の美味しさや栄養を手軽にとれるスムージーをご紹介! 【パパッとできる♪かんたんレシピ】 春キャベツ50g(大きめの葉っぱ1枚が目安)とキウイ1個、お水100ccを準備!3つをまとめてブレンダーやミキサーへ入れるだけ ビタミンCやスルフォラファンを豊富に含む、春キャベツベースでスムージーを作ってみました!キャベツを飲む?ってちょっと不思議ですが、甘みの際立つ春キャベツだからできるヘルシードリンクです。これだけで、栄養満点の簡単スムージーの出来上がり☆ ブレンダーやミキサーで簡単にできちゃうので、バタバタと忙しい朝に最適です♪ 【楽しめるアレンジ】 もう少し甘みが欲しい方は、ハチミツを多めにプラス。サワー感UP&食感も変わる「ヨーグルト」を入れる味変もおすすめ! ■レンジでかんたん お菓子風ジャガバター アツアツの新ジャガにバターを溶かして、ヨーグルトとナッツを混ぜたソースをかければお菓子風ジャガバターの出来上がりです!
新じゃがを洗って、水がついたままラップに包んで600wのレンジで6分程加熱するだけ じゃがいもに含まれているビタミンCはでんぷんに守られているので、加熱調理でも失われにくい特徴があります。さらに、新ジャガは皮ごと食べられるので、栄養を逃しません! 少しお腹が空いたときに、おやつ気分で食べてみてね☆ アイスクリームと合わせてみたり、サワークリームでもGOODですよ! ■いつものお鍋で彩り蒸し野菜 旬野菜はたくさん栄養を含むので、シンプルに蒸し野菜でいただくのもオススメです! 旬野菜を食べやすい大きさにザク切り→切った野菜をお皿に入れて、お水を少量かける→ラップをしてレンジでチンッ!のシンプルレシピ レンジでチンッでできる蒸し野菜ですが、ゆっくり加熱できる土鍋だと、 野菜の細胞に急激な負担をかけないので栄養価も逃げにくく、よりGoodです。 今回は、旬野菜のありのままの美味しさを引き立てるハーブ塩を添えてみました! 味変して楽しみたい人は、バーニャカウダーソースなど色んなアレンジソースもお試しを。これなら毎日でも飽きずに食べられるかも☆ 春野菜で作れる簡単料理をご紹介しました。旬野菜は栄養価もたくさん含まれているため、1年の中でも一番美味しく食べられます!素材の味を生かしたシンプルな調理で食べるのがオススメ。普段苦手と思っているお野菜でも、旬の時なら美味しく食べられるなんてことも。 お手軽なので、ぜひ試してみてくださいね☆ (監修:管理栄養士 黒木ルミ・フードコーディネーター はまもと) この記事を書いた人 チュチュアンナ 編集部
よみもの 2019. 02. 26(火) 女子力UPをめざして日々奮闘中のみなさん、最近お肌の調子はいかがですか? 「おしゃれやメイクがバッチリでも、お肌の調子がイマイチじゃ気分もアガらない」ですよね…! そこで注目したいのが旬野菜。「食べてキレイになりたい!」そんなワガママを叶えてくれる【旬野菜】について、編集部メンバーと一緒にお勉強してみませんか♪ 前半では季節ごとの旬野菜を分かりやすく解説!後半では、旬野菜が簡単に美味しく摂れる方法をご紹介します。みんなでおいしく美肌をめざしちゃいましょう☆ 旬野菜を知ろう!お勉強編 「旬の野菜はおいしい上に栄養面も優秀って聞くけど、今の時代、一年中スーパーで買えるし旬のことってよく知らない…」チュチュ編集部もそんなメンバーがほとんど。 ■旬の野菜ってどんな良いトコロがあるの? ■おなじみ野菜の旬はいつ? さっそく旬野菜の基本をチェック!
ビタミンA・C・E +たんぱく質、大豆イソフラボン、マグネシウム 肌のハリと弾力を保つコラーゲンのもとが、肉や魚に含まれるたんぱく質。そのコラーゲン生成に不可欠なのがビタミンC。このふたつはセットでとりたいもの。また、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンは皮膚の水分量を保持し、マグネシウムは肌の弾力を保つので、たるみ毛穴の拡大を阻止。料理にちょい足しを! ◆マグネシウム 塩昆布、桜エビ ほかに…シラス、アサリ(水煮缶含)、海藻(ワカメ、焼きノリ、ヒジキなど) ◆大豆イソフラボン 厚揚げ ほかに…大豆製品(豆腐、納豆、豆乳、がんもどきなど) ◆たんぱく質 肉全般 ほかに…魚全般 毛穴に効く食材とは?黒ずみ、乾燥、たるみなどお悩み別おすすめ食材のご紹介! ニキビに悩みがちな肌にいい野菜 教えてくれたのは…管理栄養士 麻生れいみさん 服部栄養専門学校栄養士科を卒業後、企業の栄養相談や病院の臨床研究においての栄養療法を監修。本企画では、著書『麻生れいみ式 いつ会っても若い人の食べ方の新常識』(主婦の友社)をベースにして、美容賢者がレシピを考案。 肌荒れ・ニキビ一掃レシピ 腸内環境を整える発酵食品や、便秘を解消する食物繊維をとることが、揺らぎ知らずの肌への近道。特に胃腸の働きを活性化するキムチや、キャベツの約3倍の食物繊維を含むモロヘイヤは見逃せない! スベスベ肌へ導く食材はコチラ ●キムチ ●ヨーグルト ●塩麹 ●モロヘイヤ …etc. 肌あれやニキビでお悩みの方必見! 腸内環境を整えるレシピをご紹介♪ レシピ 五味五色の腸美人 ねばねばおひたし 美腸は美肌に直結。整腸食材でニキビなどのトラブルと無縁の肌に! 納豆や長芋、モロヘイヤに含まれるペクチン(食物繊維の一種)やキムチの乳酸菌が腸内環境を整え、なめこのムチンが疲労回復に効果を発揮。五味五色のバランスは体の巡りも促します。 「なめこのぬめり成分"ムチン"は脂肪分解を促進したり、体の粘膜を守る効果も!」(麻生さん) 【材料 2人分】 モロヘイヤ…3~4茎 なめこ…1/2袋 キムチ…大さじ2 山芋…5cm 黒納豆…20~30g A[だし…大さじ4、しょうゆ…小さじ1] 【作り方】 (1)モロヘイヤとなめこはさっとゆでて、冷水にとって水気をきる。モロヘイヤは細かく刻む。 (2)キムチは細切りに、山芋はせん切りに。 (3)ボウルに、すべての食材、A、黒納豆を入れて混ぜる。 ポーチドサーモンディルヨーグルトソース 肌にいいことずくめのサーモンは、酸味のあるヨーグルトソースと好相性!