セロリとツナのサラダ きのう何食べた より | レシピ | セロリ, 料理 レシピ, サラダ
Description シロさんが和風パスタの副菜に作ったサラダ。簡単でサッパリしたかぶサラダです。 しょうゆ(だし醤油だとなお美味しい) 小さじ2 チューブわさび 1cm レモン、ゆずなど柑橘類の皮(なくてもok) 適宜 コツ・ポイント シロさんはかぶの皮をむいていますがよく洗い薄く切れば皮つきでも大丈夫です。レモン汁の代わりにゆずの搾り汁を使いました。しょうゆは愛用しているカマダのだし醤油で作りましたが、もちろん普通の濃口醤油でも美味しくできます。 このレシピの生い立ち 原作を見ながらドレッシングの分量を出してみました。かぶの葉はシロさんのように「きのことツナとかぶの葉の和風パスタ」にしました。
20120119作成分 今回もなかなか美味しくできました。 最後に黒コショウを忘れずに!
先日書いたエントリー・ よしながふみ『きのう何食べた?』に登場する作りたい料理リスト 。いつか作る宣言を早速実行。 第2巻(#9) に登場するツナサラダを作ってみました。 ドレッシングを作って野菜を和えるだけの簡単料理ですが,ドレッシングが甘めであるのが特徴的です。それではレシピです。 『きのう何食べた?』のツナサラダ (分量は2人前) 1. きゅうり1本を縦半分に切ってから薄切りに,セロリの根1本分も薄切りにする。レタス1/4個は一口大ちぎる. ※セロリがなかったので,より細いホワイトセロリをまるごと使いました。 2. にんにく1/4かけをみじん切りにし,ツナ缶1/2をオイルごと,砂糖大さじ1,ドレッシングビネガー大さじ2,塩小さじ1/2,黒胡椒適量を混ぜる。 3. 1. セロリとツナのサラダ きのう何食べた より | レシピ | セロリ, 料理 レシピ, サラダ. の野菜と2. のドレッシングを和える。 砂糖大さじ1って結構な量。作るときにドキッとしますが,いざ作ってみると美味しい。マンガ内にも「 砂糖甘めの味がポイント 」と書かれているように,セロリの苦味といい感じに合います。ハチミツでもよさそうですね。 マンガ内ではシロさんがケンジに初めて振舞い,クリスマスに作る特別な料理として描かれています。ちょっと変わったツナサラダ,特別な日にいかがでしょうか。私はこの料理を愛人に作りましたが,彼女はマンガを見て同じ回に出てくる「明太子サワークリームのディップ」が食べたいと言っていました... ・ きのう何食べた? (2) (モーニング KC)
「あ、おんなじ」 読みながら思わず口にしたのは、『きのう何食べた?』2巻でシロさんが大根の千切りサラダに帆立の缶詰を入れていたからだ。作り方もほぼ一緒。ひたすら千切りした大根に塩をし、水分をとばしてから帆立缶を汁ごと入れマヨネーズで和える。 違ったのは、シロさんレシピは醤油少々と柚子胡椒を入れるところ。 わたしは、塩と粗びき黒胡椒をたっぷり入れる。 どちらが美味しいかなと、シロさんレシピを試してみた。これが、美味しかった。柚子が効いていた。 「これはこれで、美味しいね」 夫も同意した。 「だけど、いつもの胡椒が効いてる方が好きかな」 なるほどたしかに。そしてわたしは、あればかいわれ大根を飾りにのせる。これも辛みがプラスされ、いい味わいになる。 シロさんに教えてあげたいくらいだ。 だけどシロさん、このレシピはもうなかなか作れないだろうな。 お母さんがよく送ってくれるからと帆立缶を使っていた。その実家の家計が焦げついたことをこの後しばらくして知ることになる。母親はシロさんが喜ぶものをムリして送っていたのだ。倹約家のシロさんは、月々実家に仕送りしなくてはならなくなり、ひどく落ち込む。そんなシロさんにケンジがかけた言葉がいい。 けどさシロさん、シロさん自身ずっとこうやってつつましく暮らしてきた訳じゃない? なら別にこれからだってシロさんは全くおんなじよーに暮らしていけばいいだけの話なんじゃないの? ゲイのふたりには、結婚することも子どもを持つことも難しい。年老いても誰かを頼ることもができないかも知れない。だからこそ、シロさんは日々節約して暮らしている。 お金のことは、生きている限りどんな人にも降りかかることだし、わたし自身いろいろ考えると不安になることもあるけれど、シロさんの気持ちは、たぶんわからないんだろう。 スーパーで帆立缶を買うのは、ポイント5倍の日だけと決めているが、たまに味わうこの美味しさはやめられない。 ケンジは肉じゃがでテンション上がって、大根サラダは目に入ってませんね。 大根を千切りするの大好き。白くてすごく綺麗。 シロさんレシピで、柚子胡椒と醤油を足してみました。 たっぷり大根2分の1本分。 このサラダのいいところは、洋食にも合うところ。アヒージョと合わせました。 翌朝は、残ったサラダにパプリカと茹でたのらぼう菜をのせて。 ☆『きのう何食べた?』メシ第一弾はこちら → 「つくね蓮根」 ☆『きのう何食べた?』レビューは → こちら
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