12, 577 view 2021/07/07 09:00 季節・話題 こんにちは!管理栄養士の小嶋絵美です。 人気が高まっている夏野菜とえいば、ズッキーニ。今が旬のズッキーニをレパートリー豊富なレシピで楽しんでみませんか? 煮込み料理に使うイメージがあるズッキーニですが、実は生のままでもおいしく食べられるんです。 定番の「ラタトゥイユ」はもちろん、おしゃれな「パン粉焼き」、シンプルな「バターしょうゆ焼き」など人気のレシピに加え、「ズッキーニを生のままおいしく食べるレシピ」もご紹介します! ズッキーニの魅力とおいしい食べ方のポイント ズッキーニは夏野菜で、旬を迎えるのは5月~9月頃です。 一般的なズッキーニは緑色で細長く、一見すると太めのきゅうりのように見えますが、実はかぼちゃの仲間。 β-カロテン、カリウム、食物繊維、ビタミンCなど豊富に含みます。 ズッキーニ料理といえばラタトゥイユやカレーなど煮込む料理に使うイメージがありますが、生のままでもおいしく食べられます! 豚とピーマンで簡単♡和風チンジャオロースのつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 生でおいしく食べるコツはとっても簡単で、皮付きのまま薄切りにしてお好みのドレッシングで和えるだけ。味付け後に水気が出るのを防ぎたい場合は、塩もみしておくといいでしょう。 ちなみに、ズッキーニは加熱した状態よりも生のままの方が水溶性の栄養素(カリウム、ビタミンCなど)を逃さないので、栄養面から見ても生のまま食べるのがおすすめなんですよ。 おすすめ!ズッキーニの魅力がひきたつ料理レシピをご紹介! 「ズッキーニ料理のレパートリーが少ない」「いつも同じような料理になってしまう」とお悩みの方に、ズッキーニのおすすめの食べ方をご紹介します! ・定番の煮込み料理「ラタトゥイユ」 ズッキーニ、ナス、玉ねぎなどを角切りにしてオリーブオイルとにんにくで炒めたら、カットトマトを投入。コトコト煮込み塩で味を整えます。冷蔵庫で冷やしておけば常備菜としても活躍。冷たいままでも、温め直しても◎ ・おしゃれに並べて「パン粉焼き」 輪切りにしたズッキーニを耐熱皿に並べ、塩こしょう、パン粉、オリーブオイルをかけオーブンでこんがり焼くだけの簡単料理。緑と黄色、二色のズッキーニを使えばさらに彩りよく仕上がります。 ・シンプルでおいしい「バターしょうゆ焼き」 輪切りにしたズッキーニをフライパンで両面焼き、バター、しょうゆで味付けするだけのシンプルレシピ。ズッキーニとバターは相性抜群で濃厚な味わいが絶品ですよ。 ・豚バラ肉と合わせて「マヨしょうゆ炒め」 豚バラ肉をマヨネーズで炒め、輪切りにしたズッキーニを加えしょうゆで味付けします。ズッキーニでご飯の進むメイン料理を作りたいときに、おすすめです。 ・生のまま味わえる「サラダ」 生のズッキーニを皮付きのまま薄切りにすれば、サラダに使えます。ピーラーで縦方向に剥きリボン状にするとおしゃれな見映えになり、おもてなし料理にも最適ですよ。 詳しいレシピ内容は下記をチェック!
パリッとした食感と、熱々の具材が美味しさを引き立てます。 もちろんチーズをのせてもOK! 片面焼きで作れるので、短い時間でサクサク焼けますよ。スイーツ系とも相性がいいので、バナナにチョコなど、お子さんと一緒にチャレンジすれば、盛り上がること間違いなし、です。 ミニフライパンとして、ガーリックシュリンプ こちらのホットサンドメーカーは別々のプレートに分解できるので、一枚で使えばミニフライパンとして使用が可能なんです。 にんにくのみじん切りとオリーブオイル入れて火にかけたら、エビをいれてさっと炒めます。 あっという間に食欲そそるガーリックシュリンプが完成。 アウトドアシーンで使えば盛り上がりそう。チョリソーを焼いたり、ビールのおともにも欠かせない1品です。 たっぷりボリューム!ライスバーガー 直火式ホットサンドメーカーで是非トライしたかったのが、「ライスバーガー」。 まずプレートに油をぬっておきます。 ご飯を敷いたら、濃い目に味付けをした焼肉をオン。 さらにご飯をのせて蓋をしたら、弱〜中火で表裏焼いていきます。 夢の特大ライスバーガー! ?と思っていたのですが、若干トラブル発生。 油をしっかり塗ってはいたものの、ご飯がプレートにくっついてサンドされてくれません。 しっかり焼けばプレートから外れたものの、若干焼きすぎで、ご飯が固くなってしまいました。 ▲歯に自信がないとちょっと大変な硬さに……。 ・焼きすぎると固くなるので、ご飯は詰めすぎない。(一合ちょっと使用していました) ・ご飯同士がサンドされるよう、具材はなるべく中央に寄せる 上記を踏まえて、改良版にチャレンジ。 ご飯は前回より少し減らして一合弱程度を使用。 少なめのご飯でもご飯がばらつかないよう、片栗粉を小さじ1いれて混ぜ合わせます。 プレートにくっつくこともなくなりました。醤油を塗って焼けば香ばしい仕上がりに。 まとまりもあって、食べやすくなりました! 味つけは白だしのみ★キャベツの豚肉巻き by あきちゅん♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ・プレートに油をしっかり塗る ・ご飯は詰めすぎない+片栗粉を混ぜる ・濃いめの味付けの具材を入れる(焼肉、キンピラ、唐揚げなど◎) ポイントさえ押さえれば、ボリュームたっぷりのライスバーガーが手軽に作れます。 お休みの日のランチに作るのも楽しいですよ。 熱々とろ〜り、スモア風パイ 冷凍パイシートを使えば、サクサクのパイも簡単。 オーブンを予熱する必要もなく、お手軽に熱々のスイーツを楽しめます。 冷凍パイシートを常温に戻し、薄く伸ばしたら、バナナ・チョコ・マシュマロを並べ、パイ生地で包みます。 弱〜中火で両面焼いたら、スモア風パイの完成!
Description キャベツを巻くことでヘルシーにかさ増し♡ 味つけは白だしのみなので時間がないときにも 作りやすい★ 作り方 1 キャベツを小さく切る。 ※巻きやすい大きさに切る 2 フライパンを温めて①を豚肉に巻く。巻けたらフライパンで豚肉に焦げ目がつくまで 弱火 〜 中火 で焼く。 3 両面とも焦げ目がつくまで焼けたら 強火 に白だしを回しかける。絡まったら完成。 コツ・ポイント 豚ロース肉を使用していますが 豚こま肉や豚バラ肉でもおいしく召し上がれます◎ このレシピの生い立ち キャベツと豚ロース肉がお安かったので♩ クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは、アンジェ編集部の大西佳葉です。 あつあつトロ〜リなホットサンドが作れる「ホットサンドメーカー」。 色々なバリエーションのホットサンドを味わうことはもちろん、パンに限らず色々なものを焼いてみるのが今どきの楽しみ方。 今回は「直火式」ホットサンドメーカーの醍醐味でもある、パン以外のものを焼いてみた様子をご紹介します! おうちで楽しむことはもちろん、直火式だからお庭などで使えばちょっとしたアウトドア気分。この夏のおうち時間を楽しむためにぴったりのアイテム。 直火式ってどうなの?どんなアレンジができるの?という方の参考になれば幸いです。 我が家にあるのは「電気式」のホットサンドメーカー。 餃子や肉まんを挟んで手軽に焼ける「直火式」に憧れはあるものの、「お手入れ、収納場所、お値段」の3点で躊躇していました。 そんな我が家も「これなら使いたい」と思える直火式ホットサンドメーカーに出会い、ようやくデビュー! 直火式初心者さん(もちろんホットサンドメーカーが初めての方)でもとにかく楽しめるアイテムです。 軽くて丸洗い可能なアルミ製 直火式といえば鋳物製のイメージが強く、鉄製フライパンも使わなくなった私にはちょっと敷居が高く感じていました。 ※洗剤で洗えない、から焼き、油をなじませるなど……。 今回使用したホットサンドメーカーは、手入れが簡単なアルミ製。 まずなんといっても丸洗いできることが魅力です。 ▲洗剤で隅から隅まで洗えます。これで油っぽいものも怖くない! ▲使わない時は吊るしておけばOK。電気式とちがってコードもないので、ちょっとした隙間でも収納しやすいです。 そして軽さ! 旬のズッキーニのおいしい食べ方！人気のズッキーニレシピもご紹介｜デイリシャス[楽天レシピ]. 小柄な私でも片手で軽く扱えるし、子どもと一緒に使えば楽しいだろうな、と。 さらに決め手は1, 760円というロープライス。 週末はもちろん、夏休みもきっとおうちで過ごすことが多そうなので、「おうち時間を楽しむ!」ためにも我が家へお迎えすることにしました。 食欲そそる!肉巻きアレンジ まず試してみたいのが、肉類! 焼きやすくて、食べやすい"肉巻き"にチャレンジしてみました。 豚バラ肉に大葉、チーズをのせて巻いていきます。 ホットサンドメーカーに並べたら塩コショウして蓋を閉じ、焼いていきます。 表裏ともに焼色がついたらOK! 豚肉の油がこぼれやすいので、裏返す時は気をつけてくださいね。 プレートから食べればアウトドア気分。お皿に並べれば、ご飯のおかずにもぴったりな1品です。 アスパラに肉を巻いて串を通せば、お酒のおつまみにもぴったりですよ。 ※竹串が焦げないように気をつけてください。 サンドすることで、中までふっくら火が通り、外は焦げ目も入ってジューシーに。肉を焼くにはピッタリでした。 茄子、ズッキーニ、豆苗など、家にある身近なものでアレンジできるのも魅力です。 サクサクが楽しい!餃子の皮ピザ 餃子の皮を使えばパリッと食感のミニピザにも。 餃子の皮を4枚並べたら、お好みの具材をのせていきます。 今回は夏らしくズッキーニに、ベーコン、卵をのせました。 蓋をしたら数分、片面だけ焼きます。 卵を半熟で仕上げると、美味しさ格別!
缶詰を使ったアレンジレシピ は「キャンプ料理」の1ジャンルを築いている。そのまま火にかけても美味しいし、ひと手間加えるだけで本格料理に生まれ変わるから大人気だ。料理の腕に自信がなくてもほぼ失敗しないので、簡単レシピの1つや2つはマスターしておきたい。 そこで今回は、焼き鳥缶を使ったアレンジレシピ「 鶏肉のカシューナッツ炒め 」を作ってみることにした。なんでも、おかずにするなら「タレ味」、おつまみにするなら「塩味」で作ればいいらしい。調理の方法はどちらも同じか……ほほう、簡単でイイですね! ・缶詰レシピ パパッと手軽に本格中華! ということで「鶏肉のカシューナッツ炒め」をさっそく作っていきたい。今回も "簡単キャンプ飯の作り方" を発信している『 兼業主夫のケン 』さんの動画を参考にしながら挑戦するぞ。 結論を先に言ってしまうと、今回難しいポイントは…… 特にない。 マジで簡単だし、マジで美味しい。ガチでオススメであります。レシピは以下のとおり! ・鶏肉のカシューナッツ炒めのレシピ 【材料】 焼き鳥缶:1缶 カシューナッツ:30グラム ニンニク:1片 唐辛子:1本 オイスターソース:小さじ1 ゴマ油:適量 【作り方】 その1 :唐辛子はヘタを切り落として種を取り出す。 その2 :ニンニクは根元を切り落として皮と芽を取り除く。 その3 :フライパンにゴマ油、ニンニク、唐辛子を入れて、弱火でじっくり香りと辛みを引き出す。 その4 :ニンニクの香りが立ってきたら、焼き鳥缶を投入。 カシューナッツも加えて軽く炒める。 その5 :オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。 うぉぉ〜香ばしい匂いが食欲を刺激するぅぅ。 お皿にザザーッと盛り付けたら…… 完成だ。 ほらね、めっちゃ簡単でした。 ・ヤミツキ必至 でもって、 これが最高にうまいいいいぃぃぃ! ナッツの香ばしさとオイスターソースのコクが、焼き鳥缶のポテンシャルを最大限に引き出している。 しっとりジューシーな鶏肉と、サックリした食感のカシューナッツ……お前ら、 簡単なのにヤルじゃねえか。 もちろんビールにも合うし、ご飯のお供にもなる。 お弁当のおかず にもいいかも……ってことで、キャンプ以外でもガンガン使えそうだからぜひ真似をしてみてほしい。 ちなみに私は「塩味」で試してみたが、塩でも十分おかずになったぞ。今度は「タレ味」を試してみようっと。 参考リンク: YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」, used with permission.
小嶋絵美 さん 管理栄養士。保育園栄養士として、献立作成・調理・食品衛生管理・食育活動・栄養指導などを経験し独立。現在は子育てをしながら、在宅ワークでレシピ開発・カフェメニュー開発・コラム執筆などを行う。
Description フライパンでする事で、直ぐゆだり洗わず直ぐ氷水入れる事で身が引き締まりシャキとして美味しくなる。 柚子ポン酢トップバリュ- 好みの量 作り方 1 フライパンでもやしとしめじを茹で直ぐに氷水に入れ冷やす。水気を良く 水切り 胡麻油でもやしを絡める。豚肉も同じ様にする。 2 豚肉は胡麻油と混ぜないでおく。冷蔵庫で良く冷やしたらもやし、しめじ、豚肉の順に盛り柚子ポン酢を上からかける。 3 最後に練り梅を飾る。 コツ・ポイント もやしを茹でたら洗わず直ぐに氷水に冷やすと身が引き締まる。 このレシピの生い立ち 少しの材料しかなく母と2人分ダイエットメニューに冷やしうどんを作った残りで、思い付いたメニューです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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しかし捜索願が出ていた人物の死体が発見されます。被害者の名前は保険調査員の須田美和子。 死体の確認に夫と上司がやってくる。 あー上司役が渡辺いっけいさんです! 須田は自殺した女性について調べていた。 自殺したのに女性の慎重では踏み台にした椅子から天井に届かないのです。 須田は他殺を疑います。関係者に会い事件の調査をしていました。 浜松で死んだ須田のバッグが質屋に売られていた。 須田が借りていた部屋が見つかる。 須田は認知症の姑の世話をしていた。 どうして自宅とは別に部屋を借りていたのだろう? 誰かと密会していたのかな? 夫は別宅の事を知っていたようだが妻は自分の母親の世話を真面目にしてくれた。と言います。 会社の同僚は寝る為の部屋じゃないかと言う。 姑の世話で、ぐっすり眠れないのだ。 須田美和子の別宅を調べると彼女の指紋以外、何も検出されなかった。 須田美和子のバッグを質屋に売った女性が見つかる。 売春をしていた女性が男から貰ったという。 それを売れば金になるといわれた。 しかし染みがついていて高くは売れなかった。 男の顔は覚えていない。サングラスをしていたようだ。 須田美和子のバッグを持った新宿に現れた男は誰だろうか? トレンドの巾着バッグで楽しむ垢抜けコーデ8選 - &mall. 浜松で須田が調べていた事件は、やはり自殺だった。 椅子を交換したのは自殺した女性の夫でした。 保険金が欲しい夫が他殺に見せかけたのだ。 これで保険金はおりません。 須田美和子を殺害したのは浜松の事件と関わっていると思ってたけど 違いましたね。。 須田美和子の別宅の近くで言い争う男女を目撃した人が現れる。 目撃者はタクシー運転手でした。 その後、言い争いをしていた男性がタクシーに乗ってきました。 その男性は須田の夫です。 須田に事情を聞くと会社に匿名の手紙が届きました。 妻に男がいると言う。 妻を尾行して別宅を発見する須田。 須田は激怒します。 何も言わない夫に私が家を出たら姑はどうするのか?と問います。 家を出なかった妻。 須田に匿名の手紙を書いたのは誰か? それが気になる鬼貫さん。 須田を疑う浜松の刑事。 しかし須田が犯人だとは思えない鬼貫さん。 須田の写真を持って浜松で聞き込みをする事にします。 浜松で須田美和子が渡したメモを貰った男性から事情を聞く鬼貫さん。 すると、その男性がメモを見て驚いた男性がいたと言う。 メモを見たのは須田の上司 大津。 事件当日 大津は犬吠崎にいたという。 犬吠崎では女子高生に会いモデルになってもらったと言う。 完璧なアリバイです。 鬼貫さんは大津が犯人だと確信しますがアリバイが崩せません。 しかし鬼貫さんは娘と妻の会話を聞いて、あのメモ用紙のことを思い出します。 須田美和子が書いたメモ。 その裏側はレシートでした。 婦人バッグを購入した時のレシートです。 リバーシブル。表と裏。 確かに裏やね!!
トド松役の入野自由による「おそ松さん」グッズ開発プロジェクト! TVアニメ「 おそ松さん 」の末っ子『トド松』を演じる声優・ 入野自由 。 かねてより「おそ松さん」のグッズを作りたいと公言していた、入野自由自ら一連の制作を手がけたグッズがついに完成! HMV&BOOKS onlineにて予約受付スタートしました。 熱い思いが溢れるグッズをぜひゲットしてください!! ■販売スケジュール 【販売期間】 6/4(金)21:00 ~ 6/20(日)23:59 【お渡し日】 8月下旬より順次お届け開始 ※本商品は《全額内金》での販売受付となります。 ※ご購入の際は 【注意事項】 をご確認ください。 ■特典情報 【早期予約特典】 対象期間内にご予約頂いた方に「オリジナルステッカー(2枚セット)」をプレゼント!