TOP レシピ お肉のおかず ごろっと豪快に焼き上げる!「手羽元とじゃがいものハーブ焼き」【わが家のメインディッシュ vol. 1 】 自粛生活が長引き、思うように外食を楽しめずストレスを感じている方も多いはず。そんなときは、おうちでレストラン気分を味わってみてはいかがでしょうか? この記事では、macaroni 料理家が特別な日に作る「メインディッシュ」のレシピと、それに合う副菜やスープをご紹介します。 ライター: macaroni 編集部 macaroni編集部のアカウントです。編集部が厳選するおすすめ商品・飲食店情報、トレンド予想や有識者へのインタビュー、暮らしに役立つ情報をご紹介します。 macaroni 料理家が教える、ちょっと特別なメインディッシュ 自粛期間が長引き、なかなか外食もしづらい昨今。おうちご飯もマンネリ化してきて、ストレスを感じているという方も少なくないのではないでしょうか?
Description 炭酸で煮るとお肉柔らか。味付けも簡単で失敗しらずです。 鶏手羽元 4~6本(大きめのもの) 粗挽き黒胡椒 少々 ジンジャーエール 300cc 醤油 小さじ1~2 作り方 1 卵は好みの固さより1分ほど短くゆで、冷やして殻をむいておく。 2 手羽元は塩胡椒する。鍋に薄くサラダ油をひいて熱し手羽元を並べて両面に焼き色を付ける(中まで火が通っていなくてOK) 3 Aを加えて中心に穴を開けたホイルを乗せ、 中火 で10~15分煮込む。 4 卵を加えてさらに5~10分煮る。煮汁が多めに残っている場合は火を強めて煮からめ、煮汁がほとんどなくなったら火を止め完成。 コツ・ポイント ジンジャーエールは最初に入れるだけで絶対に足さないことです。 煮詰まりすぎたら水を足してください。 途中でジンジャーエールを足すと妙な甘ったるさになりおいしくなりません。 このレシピの生い立ち コーラやジンジャーエールをよくいただきますがほとんど飲まないのでお料理に使っています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(4人分) 鶏手羽元 8本 ハーブソルト 大さじ1 小麦粉 大さじ2 作り方 1 ポリ袋に手羽元とハーブソルトを入れてもみ込む。 30分くらいおいて、味をなじませる。 2 さらに小麦粉を加えて手羽元の表面にまぶす。 3 フライパンに油を熱して、2の皮を下にして並べる。 ふたをして焼く。 4 焼き色がついたら、ひっくり返して、ふたをして焼く。 きっかけ 手羽元が安かったので。 レシピID:1720061115 公開日:2021/08/07 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 手羽元 フライパンだけでおつまみ ビールに合うおつまみ スパイス&ハーブ 関連キーワード 手羽 てば クレイジーソルト マジックソルト 料理名 手羽元のハーブソルト焼き うろちょろ 毎日のレシピや、みなさまのレシピのレポートをアップしています。 手抜き時短レシピ多めです。 レポートくださると、小躍りして喜びます。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 手羽元の人気ランキング 位 お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 鶏肉と大根の甘辛煮 Kタッキー風☆手羽元フライドチキン さっぱり手羽元ポン酢煮 あなたにおすすめの人気レシピ
料理家・冷水希三子(ひやみず・きみこ)さんが読者と私たち編集部のリクエストに応えて料理を作ってくれるという夢の連載。今回は旬の新玉ねぎを使った鶏手羽元の豆豉(トウチ)蒸しをご紹介。新玉ねぎの甘さが引き立つ、お手軽メニューです。 ―― 冷水先生、こんにちは。3月に入って、ひと足早く咲いていた桜を見かけました。 冷水 春はもうすぐそこですねぇ。 ―― スーパーにも春めいた食材が増えてきて、ワクワクします。読者のみなさんからも旬の食材を使ったレシピを教えて欲しい!という声が多いです。 冷水 いいですね! ―― 食材では今が旬の新玉ねぎを使ったお料理のリクエストが多いのですが、もうひとつ気になったのが、鶏手羽元を使ったお料理への関心です。 冷水 手羽元、おいしいですよね。 ―― お財布にやさしいというのもうれしいポイントです。読者のみなさんの多くが「手羽元を使った料理が煮込みばかりになってしまって飽きてしまう……」とのお悩みを抱えているようです。 冷水 う~ん、確かに煮たくなる気持ちはわかります(笑)。でも、手羽元は蒸しても柔らかくておいしいですよ。 ―― 蒸し料理ですか、それは盲点でした! でもじっくり煮ないとお肉に味が染みづらいような気もしますが……。 冷水 調味料を工夫すれば大丈夫ですよ。新玉ねぎを使いたいという声もあるようですから、今日は二つのお悩みを同時に解消する、鶏手羽元と新玉ねぎの料理を作ってみましょうか。 ―― おお、それはいいアイデアですね。ぜひ教えてください。 根元の骨と肉の間に包丁を入れて、骨から肉を外しておきます。この一手間ですごく食べやすくなりますよ 冷水 まずは手羽元の下ごしらえから。手羽元の根元部分に包丁を入れて筋を切り、肉を骨から外しておきます。こうしておくとお肉がスルッと取れて食べやすいですからね。 ―― たしかに、手羽元って根元部分のお肉が骨から剝がれにくくて、ちょっと食べづらいですよね。こうしておくといいんですね。 冷水 新玉ねぎは甘みはもちろん食感も楽しみたいので、今回は少し大きめに切ります。大体2cm幅くらいです。 ―― 火が通った新玉ねぎって、つるん、とろん、という感じで、すごくおいしいですよね。 冷水 食材の準備はこれで完了です。 ―― えっ、めちゃくちゃ簡単! 食材が2種類っていうのもすごくありがたいです(涙)。 冷水 次は調味料の準備です。しょうが、にんにく、長ネギ、種を抜いた梅干しをすべてみじん切りにします。これがちょっと手間ですが、頑張ってくださいね。 ―― 梅干しが入るんですね。酸味を加えるんですか?
鶏手羽元に下味をつける 鶏手羽元に、枝から取ったローズマリーの葉、酒、味付き塩胡椒をしっかりとふり、もみ込みます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
①喉が痛い時に 喉が痛い時や、喉がイガイガするときに、濡れマスクは効果的です。口やのどが渇くことで、喉の傷みは悪化します。就寝時に濡れマスクをして喉が潤しましょう。喉の傷みを和らげてくれますよ。濡れマスクは喉の傷みだけでなく、口臭や虫歯の予防にもなります。 ②風邪予防 風邪予防のために、就寝時の濡れマスクはおすすめです。喉が乾燥することが、風邪の原因になります。口を開けて寝てしまうと、喉が渇き風邪をひきやすくなります。濡れマスクをすると、口呼吸の予防にもなるため、風邪予防にも役立ってくれます。 ③花粉症対策 濡れマスクは、花粉症対策にも役立ちます。マスクが濡れていると、花粉を吸着してくれます。いつものマスクに少し手を加えるだけで、簡単に濡れマスクが作れるので、花粉症の方はぜひ濡れマスクを作ってみてください。 手作り濡れマスクで就寝時の喉を加湿しよう! 濡れマスクには、簡単な作り方がたくさんあります。使い捨ての不織布マスクを使った作り方だけでなく、オリジナルマスクも濡れマスクに出来ました。アレンジする方法や、どんな時に効果的なのかも分かりましたね。参考にして、手作り濡れマスクで就寝時の喉をしっかり加湿してくださいね! ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
ガーゼマスクは手作りできるのをご存知ですか?ミシンがない人でも縫うところは少しなので手縫いでも十分作ることができます。手作りなら子供用も大人... スマホケースを自作しよう!布や粘土などを使った簡単な作り方15選をご紹介! スマホケースは100均でも売られていて手軽に買えるようになりましたね。でももっと自分らしいオリジナル感を出したいと思いませんか?それなら自作... 座布団・クッションカバーの作り方!簡単手作りで生地選びも楽しめる!【入園準備にも】 子供が幼稚園に行くとき持っていかなければならない物の中にクッションや座布団カバーがあります。手作りを指定されて普段手芸をしない人は作り方もわ..
コットンに鼻セレブまいたものを水で濡らして ホッチキスでマスクに両側パチパチからの 表に殺菌作用のあるティーツリー入りアロマスプレーふりかけておわり 自宅使用。 潤いにアロマに癒され楽になた?
喉を呼ぼうすれば、風邪のリスクは一気に下がる。 僕は喉風邪から一気に侵されます。 というわけで、今回は自分で対策する濡れマスクについて。 濡れマスクを作るの自体は簡単なので、周辺の知識について一緒に語っています。 冬が近づいて乾燥してくる時期、 のどに違和感を少しでも感じたら、濡れマスクを作ってみて下さい。 なに、一晩我慢すればいいだけの話です。 その後三日間苦しむより全然楽なので。 では、冬前に喉の乾燥対策を身に付けにいきましょう。 あわせて読みたい マスクの正しい付け方外し方 知らないと損をする装着時の注意点について ついでに霜焼け対策で冬を乗り切ろう! あわせて読みたい 霜焼けの基礎知識と治し方について 身近な物が治療に使えるかも! 濡れマスクの作り方 手作り対策グッズで冬の風邪対策をしよう！ | はむログ. 濡れマスクの作り方 手作り対策グッズで冬の風邪対策をしよう! 濡れマスクの用途と驚くべき効果 濡れマスクの用途は、口内の乾燥を防ぐこと。 つまり、湿度の確保です。 鼻の方は、鼻毛と鼻水があるのでウィルス対策は万全ですが、口の方は乾燥してしまうとウィルスによる浸食リスクが上がってしまいます。 それを全面的に補填してくれるのが、濡れマスクなんです。 冬のウィルスや細菌は、基本的に無防備な夜間ののどから入ってくるので、そこを守る役割として濡れマスクが登場します。 リンク 睡眠時が無防備だから濡れマスクをする 普段よだれの海で寝て居る方には、ピンと来ないかもしれませんが、睡眠時って殆ど唾液が出て内の知ってましたか? 鼻毛と唾液が、二大防風林。 免疫ガードナー。 ゲート・ガーディアンなのに、睡眠時は片方がかなり機能していないんです。 冬の方が風邪にかかりやすいのは、外気温が下がる事で影響される体温の低下。 そして、体温の低下による免疫力の低下も関わっていますが、 乾燥も一つの要因です。 寝ている間に唾液の分泌量が少なくなるのは、説明しましたが、日本の冬の気候と相まって、口の中に乾燥地帯をつくり、そこでウィルスが繁殖してしまうのです。 また、夜は起きている間に活発な交感神経よりも、副交感神経が活発になる為、炎症作用を起こしやすいのです。 起きてるとそんなに辛くないけど、夜から朝へ向けて喉の炎症が酷くなっていることがありませんか? 副交感神経が一生懸命頑張って、防衛機能として喉の炎症を発生させているんですね。 ウィルスが躁攻撃してくる、でも唾液の分泌が足りないから、炎症作用や発熱で頑張って貿易を築いているというわけです。 なんてメチャクチャな防御をするんだ…。 口の中の乾燥の原因 口の中の乾燥の原因はいくつかあります。 まず単純に ・冬季に訪れる空気の乾燥 他にも ・口呼吸 ・唾液の減少 ・発熱など疾患による、体液の減少 これらを補填する為の、濡れマスクなのです。 特に口呼吸はリスクが高く、口の中がどんどん乾燥してしまう為、唾液が減少し虫歯や歯周病の原因にもなります。 とにかく乾燥対策をしよう!