三重 最終更新日:21/03/02
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[B! 肉] 肉の低温調理にちょっと待った。食中毒には十分注意を！ | サライ.Jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
どもども、じつは我が家にいただきものの黒練胡麻が眠っておりまして、そろそろ賞味期限が・・・。
じゃあ、その練胡麻をたっぷり使って、担々麺でも作りましょうかね! ってのが最初のお話。
んで、材料を買いに行ったスーパーで・・・見つけてしまったのが
葉にんにく
あ~これ滅多に売ってないんだよなあ~、麻婆豆腐ってネギとかニラとか入れるけど本場の中国は四川だとこの葉にんにくでやるのよねえ。
と、買ってしまいました。
じゃあ、今日は麻婆豆腐にして担々麺は後日で・・・って麺買っちゃったし、パクチーも買っちゃったしなあ・・・。
というわけで
両方です! 黒胡麻担担麺と麻婆豆腐! じゃあまず黒胡麻担担麺から
スープの取り方は簡単です。
お湯に創味シャンタン・・・
おい!! って言われるかもしれませんが、担々麺ってそんなにスープにこだわらなくていいんですよねえ。
中華料理、しかも四川料理ってのは結構調味料で食べさせるところがありますので、創味シャンタンとかインスタントのガラスープとかで十分と思われます。
まああくまで家庭料理としてのお話ですが。
ただ、このスープそのまんまだとあんまりなので、これにちょっと香辛料を足して煮込みます。
鷹の爪、花椒、クローブ、八角、陳皮、シナモン辺りを加えて1時間くらい煮出すとちょいスパイシーなベーススープに。
このベーススープに、醤油、塩、紹興酒、ナンプラーなんかで味付。
これに黒練胡麻をたっぷり・・・たっぷりってのはスープ300mlに対して60mlくらいです。
以前に、自作派の友人たちと担々麺を作ったときに知った担々麺の法則、それは・・・
担々麺は胡麻を食わせる料理である! [B! 肉] 肉の低温調理にちょっと待った。食中毒には十分注意を！ | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト. ということですから、練胡麻や芝麻醤はケチらないのがポイントです。
というわけでスープは完成。
次は上に乗せる炸醤(ザージャン)
炸醤は肉味噌とも言いますね。
豚ひき肉を炒めてしっかり脂が出るまで火を通し、甜面醤、醤油、紹興酒、胡椒、花椒で味付しておきます。
これ、挽肉を使わずに、包丁でシッカリ手切りでこま切れ肉を作ると、挽肉で作ったそれとは別物!というものが出来ますが、今日は挽肉で勘弁してください。
あと上に浮かすラー油があるのですが、本来なら手作り・・・と行きたいところですが、こちらもその黒胡麻と一緒にいただいてきた特製ラー油があるので、ここではそれを使わせていただきます。
このラー油が良い胡麻油を使ってまた香辛料にも凝って作ったシロモノなのですごく美味しいんですよね♪
このラー油は素晴らしいのでいつか、作り方をご紹介したいと思っております。
あと、麺は今回買ってきました。
菊水の北海道発札幌生ラーメン4人前
スープは創味シャンタン、麺は既製品
「お前ホントに自作派か!
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恋愛に興味ない男性の心理とその理由をご紹介 | 恋学[Koi-Gaku]
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最近では、絶食系男子という言葉があるほど、男性の恋愛観が変化してきています。
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好きな人が、恋愛に興味ない絶食系男子だと女性は悩んでしまいますよね。ぜひ、この記事を読んで、恋愛につなげられるように頑張りましょう! 諦めた方が良い? 好きになった人が、恋愛に興味がない絶食系男子だと諦めた方が良いのでしょうか。結論から言うと、好きな人が絶食系男子だからといって諦める必要はありません。しかし、絶食系男子とはいえ、様々なパターンがあります。
まずは、恋愛に興味がない男性のパターンを知るためにも、好きな人の心理をきちんと理解するようにしましょう。なぜ絶食系になったのかという理由や原因が分からないと、好きな人へのアプローチ方法を考えることもできません。
このように、アプローチ方法や対処法を考えるためには、恋愛に興味がない男性の心理をきちんと理解するようにしましょう。絶食系男子を振り向かせることは決して不可能ではないのです。
絶食系男子についてはこちら 絶食系男子の特徴11選!恋愛に興味がない男子の落とし方! 恋愛に興味がない男性の心理って？男性心理と恋愛に興味がない男を落とす方法 ｜ Plus Quality [プラスクオリティ]. 最近急増中の絶食系男子。彼らの急増は少子化にも影響すると言われています。今回は、そんな絶食系... 恋愛に興味がない男性の心理 好きな人へのアプローチ方法を考えるためにも、男性の心理を理解する重要性はすでに紹介しました。好きな人の気持ちを理解しようとしないと何も始まらないのです。
早速、なぜ恋愛に興味がないのか、男性の心理をみていきましょう!
恋愛対象じゃないゆえのぶっきらぼうな態度やそっけなさが「クールでかっこいい!」と特に出会いの少ないOL達のオフィスラブなどで人気があります。
なかなか人を好きにならない絶食系男子なので、恋人になれば一途で安定した関係が望めるでしょう。
長期戦覚悟でストレスをためないように、 マイペースにアプローチを楽しんでください 。
きっと諦めなければこれまでとは違う景色も見えてきますよ! まとめ
女や恋愛に興味がない男性は、他に夢中になっているものがあったり、恋愛にネガティブなイメージを持っていたりする
女や恋愛に興味がない男性へのアプローチは長期戦でじっくり自然に距離を縮めることが大切
女や恋愛に興味がない男性を振り向かせる心得は、相手のペースを乱さず積極的なアプローチを諦めないこと