#料理ハウツー おいしいものが大好きで、気づくとグルメ系の小説や映画をたしなみがち。 巣ごもりのまいにちでも、行きたいお店リストをどんどんアップデートさせています! いま大人気の情報バラエティ番組、テレビ朝日系『家事ヤロウ!! !』をご存じですか?いままで家事をあまりしてこなかった、バカリズムさん、中丸雄一さん(KAT-TUN)、カズレーザーさん(メイプル超合金)の3人が家事をゼロから徹底的に学ぶ番組です。いますぐ役立つ!そして驚き!のあれこれを、実際のところ本当なの?と検証してみました。 話題沸騰中の「家事ヤロウ!!!」でもりあがったシジミの冷凍術とは? なんとなーく疲れがたまったとき、二日酔いの朝など、しみじみ体にしみわたるお味噌汁はなくてはならないメニューですよね。 そんなときに食したいなーと思うのは「シジミのみそ汁」ではありませんか? でも、シジミって常にスーパーに売っているわけでもないし、もちろんコンビニでは販売してない…。そんなときにぴったりなのが、『家事ヤロウ!!』で紹介されていた「しじみの冷凍」! シジミって冷凍することができるの?そのまま冷凍すればいいの?なんだかまずくならないの?そんな疑問が沸いたあなた!代わりに挑戦してみましたよ。 水ごと冷凍!! 最近の週末のお酒とごはん｜かりん庵. !目からうろこの「シジミの冷凍術」 おいしくシジミを冷凍するには、ちょっとしたコツがあるんだそう。まずは、砂抜き後のしじみを蓋つき保存容器に入れ、全体がつかるまで水を入れます。 そして!このあと、水とシジミが入った容器ごと冷凍庫で凍らせるんです。 はい、ここがポイントです!そして、ポイントはこれだけです!! さあ、これでもうOKです。これでどうやってお味噌汁を作るの?と思いますよね。 実は、凍らせたしじみを鍋でそのまま加熱します。上にみそ汁分のみそを適量のせ、氷を溶かしながら混ぜ合わせていきますよ。 全体が溶けたら味見をし、適宜水と味噌で味を調整したら、なんとシジミのみそ汁の完成! しじみの旨みが存分に染み出て、ほっこりと落ち着くおいしさに。これはもう、二日酔いの朝に絶対飲みたいやつ! 冷凍することで味の深み・旨みがアップ! 水が氷になる過程でシジミの旨みがぐっと染み出るから、いつもより深い味わいを楽しめるんだとか。驚いたことに、だしをとる手間もいりません!なんとも簡単で、でもおいしいシジミのみそ汁を作れるなんて、料理上手になった気分♪ しじみは買ってきたら即冷凍!が、これからの定番になること間違いなしですね!
旨みたっぷり牡蠣の昆布酒蒸し 牡蠣の旨みをよりたっぷり感じたいのなら、昆布酒蒸しにするのがおすすめだ。牡蠣に昆布の香りが加わってより凝縮した旨みを感じられる。 牡蠣の昆布酒蒸しの作り方 殻なしの牡蠣を流水で洗ったら、フライパンに酒と乾燥昆布を入れて、5分ほど置いて昆布を戻しておく。昆布が戻ったら、牡蠣をのせてフライパンのふたをして中火で熱したら完成だ。煮立ったら弱火にして3分ほど加熱するといいだろう。 4. 牡蠣の酒蒸しで殻が開かない場合 殻付きの牡蠣を酒蒸しにしても、うまく殻が開かない場合がある。牡蠣によっては中の貝柱が邪魔をしてうまく口を開かないものもあるのだ。そんな時はナイフを使って殻を開けてみよう。加熱した牡蠣はとても熱いので、軍手などをしてから殻を触るようにしよう。 殻の開け方 牡蠣の殻の隙間にナイフを差し込んで、上側の貝柱を切り取る。あとは、牡蠣のふたを持ち上げれば簡単に殻を開けることができるのだ。加熱が足りない場合も殻が開かない場合があるので、加熱時間には注意しながら牡蠣の酒蒸しを作ってみてもらいたい。 殻付きの牡蠣の場合は、最初に殻を外すべきか悩むことも多いが殻付きのままでも酒蒸しを作ることができる。フライパンやレンジを使えば、自宅でも簡単に美味しい酒蒸しが作れるのだ。フライパンやレンジで牡蠣の酒蒸しを作る際は、必ずふたやラップをして加熱時間を守りながら作るようにしよう。 この記事もCheck! 公開日: 2021年1月 5日 更新日: 2021年5月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
21 kcal (1人分) |日本| 20分以下 材料(2人分) あさり(殻付き) 200 g A 酒 大さじ 1弱 A 水 大さじ 1・1/3 青ねぎ 4 g 分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。 ※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。 作り方 1 鍋にあさり、Aを入れ、ふたをして火にかける。青ねぎは小口切りにする。 2 あさりの口が開いたら、火を止める。器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
味噌汁の具材として有名なあさりを酒で蒸し焼きにしたのがあさりの酒蒸しです。使用するのはあさりに酒、後は少しの調味料とシンプルなもので、あさりの最も簡単な食べ方ともいえるかもしれません。ただ、砂抜きがやや面倒ではあります。 今回はそんなあさりの酒蒸しのカロリー、糖質、脂質を紹介しましょう。 あさりの酒蒸しのカロリーは高め?太る?痩せる? まずはあさりの酒蒸しのカロリーから見ていきましょう。 あさりの酒蒸しのカロリー:39kcal/100gあたり あさりの酒蒸しの場合は酒にどっぷりと漬けるわけでもありませんし、使用する調味料も微々たるものですから、100gあたりの8割以上はあさりで構成されると考えてください。 そのため、あさり100gあたりの30kcalとあまり変わりません。特殊な調味料を使うレシピも少ないですし、だれが作っても上記くらいのカロリー量になると考えて問題なさそうです。 さて、100gあたり39kcalが高いか低いかと言えば、確実に低い方です。あさり1個が8gくらいですので、100gあたりだと10個分くらいでしょうか。20個食べても100kcal以内で収まりますし、あさりにはビタミンB12が豊富に含まれています。 そのため、ダイエット中にぴったりの一品と言えるでしょう。ただ、バターで味付けしたものやパスタと和えたものは別です。 あさりの酒蒸しの糖質は?糖質制限ダイエット向き? 次にあさりの酒蒸しの糖質を見ていきましょう。 あさりの酒蒸しの糖質:0. 9g/100gあたり 上記の通り、あさりの酒蒸しは糖質も低い優秀な一品です。あさり100gの糖質量である0. 4gと比較してしまうと、酒蒸しにすることで糖質が2倍以上になったと分かりますが、それでも0. 9g程度ならまったく問題ありません。 スタンダード糖質制限でも1食あたり40gは糖質を摂取できるのですから、あさりの酒蒸しだけなら4kgを摂取しても平気なことになります。注意すべき点としては、パスタなど主食系との組み合わせでしょう。 あさりの酒蒸しの脂質はどのくらい? 最後にあさりの酒蒸しの脂質を見ていきましょう。 あさりの酒蒸しの脂質:0. 4g/100gあたり カロリーが低い時点で想像がついた方もいるかもしれません。あさりの酒蒸しは脂質も低いダイエット向けの一品です。もし1kg食べたとしても、たったの4gしか脂質を摂取しません。対して、1食に摂取できる脂質は16~20gですので、かなりの余裕があります。 ただ、バターで味付けすると脂質が高くなります。酒蒸しは通常のレシピで十分に味わい深いものですので、バターやオリーブオイルなどを加えないようにしましょう。 あなたも誰かをダイエットレスキュー!
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子世帯専用と二世帯共用の2つの玄関。
省エネ設計で二世帯でも光熱費を安く
Hさんご家族がお母さんと暮らす住まいは、子世帯専用と共用の2つの玄関があるつくりで、必要に応じて使い分けられることが特徴です。共用の玄関ホールから扉1枚でつながるお母さんの居住スペースは、段差をなくし、生活の動線をコンパクトに集約。料理や洗濯といった家事も楽にできるように配慮しました。
一方、Hさんご家族が暮らす2階は、ゆったり暮らせる広さを確保。15帖ものLDKには大きな窓を設け、開放感を演出しています。どの世帯も快適に暮らせるよう性能面も重視。ZEH仕様+太陽光発電での創エネ、そして断熱性能の強化とエアコンの暖冷気の循環を考えた設計で、省エネ性の向上を図りました。おかげで光熱費はかなり抑えられたそうで、ご家族も大満足な省エネ住宅となりました。
横に長い形状のHさん宅。外観は、2階のガルバリウム鋼板と1階のスギ板張りの対比が美しい
1階のコンパクトなリビング。5種類の県産材を使った建具の裏が寝室になっている 1枚板のテーブルに大きな窓。キッチン奥の窓からも陽が射して明るい2階の子世帯のリビング キッチンからリビング方向。テレビの奥は子ども部屋として区切る予定
■設計・施工/高山建築
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建築実例の表示価格は施工当時のものであり、現在の価格とは異なる場合があります。
全て消費税相当金額を含みます。なお、契約成立日や引き渡しのタイミングによって消費税率が変わった場合には変動します。 ▼ 1階 親世帯の間取り
▼ 2階 子世帯の間取り
▼ ロフト
1階が親世帯、2階が子世帯の二世帯住宅の間取りです。
私が取り組んでいる エコハウスを意識して外壁(断熱層)を厚く、太陽熱の取り込みのために南側の窓を大きく 計画しています。
子供部屋は小さいですが ロフト付きで立体的 に使えるように計画。
建蔽率の条件がなかなか厳しいですが、 1,2階の外壁がそろった総二階 とすることで最大限の室内空間を確保した間取り。
また、総二階は構造的にも安定し、外気に接する部分が少なくなり省エネになります。
建蔽率の条件がなかなか厳しいですが、 1,2階の外壁がそろった総二階とすることで最大限の室内空間を確保 した間取り。
また、総二階は構造的にも安定し、外気に接する部分が少なくなり省エネになります。 126 掲載>
現在発売中の最新号「 Replan北海道vol. 130 」と10/21(水)発売の「 Replan東北vol. 70 」では、さまざまな「新しい二世帯住宅のカタチ」を紹介しています。ぜひ書店やコンビニ、リプランのWebサイトでご覧ください! (文/Replan編集部)
こちらも併せてご覧ください↓
・祖母や兄弟姉妹も一緒に暮らす。二世帯住宅の間取り集
・ほどよい距離感をつくる。上下分離+一部共有タイプの二世帯住宅の間取り集
Replan北海道 vol. 『46坪 2階建 南向き』の間取り｜間取り集500プラン｜「あたりまえ」の間取り集｜ミサワホーム. 130
2020年9月29日(火)発売
北海道内の主な書店やコンビニのほか、
Replanの販売ページ や amazon 、 fujisan 等
オンラインでもご購入いただけます。
Replan東北 vol. 70
2020年10月21日(水)発売
東北6県の主な書店やコンビニのほか、
家づくり 暮らし 間取り 2階リビング 玄関 二世帯住宅
地震による外壁、内壁のヒビ割れついて[NPO住宅110番]
大満足の茶こしボトルとガーデンカフェ 完全分離型の二世帯住宅の間取り図 | 二世帯住宅間取り | 二世帯住宅 間取り, 2世帯住宅 間取り, 住宅 間取り完全分離プラン｜失敗しない二世帯住宅の間取り｜セキスイハイム
『46坪 2階建 南向き』の間取り｜間取り集500プラン｜「あたりまえ」の間取り集｜ミサワホーム
一級建築士が考えた二世帯住宅の間取り。プライバシーを守りながら、お互いの気配を感じる家。