近所に苛性ソーダを少量ずつ買える薬局があれば、一番楽ですが、劇物指定の薬品なので、取扱店は限られるかもしれません。 手に入りやすいのは重曹なので、できればこれでアク抜きをしたいです。 重曹はそのままでは弱アルカリ(ph8くらい)、苛性ソーダは強アルカリ(ph13くらい)。 木灰はよく分かりませんが、強アルカリってほどではないかと・・・ ということは、重曹も木灰のように、大量に使えば良いのかも? あるいは、重曹は加熱するとアルカリ性が強くなるので(どの程度強くなるかは状況によりますが)、重曹液を一度沸騰させて使うなどすると、何とかなるのでは・・・? という気もします。(あてずっぽうですみません) やってみる機会があれば、追記したいと思います。 洗い流して餅に混ぜる アク抜きができた栃の実は、もち米と一緒について、栃餅にします。 実家の場合は、アク抜きの液につけたまま、餅つきの日まで置いておきます。 そして当日、もち米と蒸す直前くらいに、あく抜きの液を洗い流します。(参考: 栃餅の作り方) 祖母曰く、あまりきれいに洗いすぎると、栃の風味まで無くなるそうです。 しつこく洗わず、サラッと洗う感じで行っています。 栃の実を洗う様子▼ 関連記事 栃餅の作り方 栃(とち)の実を混ぜて作る、栃餅です。 栃の香りが良く、私は子供の頃からとても好きです。 お汁粉。真ん中が栃です。(他は白) あく抜きを中心とする栃の世話は、実家では祖母が担っており、しげしげと眺める機会がなかなかありませ...
【アク抜き栃の実について・大切なご案内】 現在、アク抜き栃の実は大変ご好評頂いており、 ご注文からお届けまでに約1ヶ月半~2ヶ月頂戴しております。 アク抜き栃の実は、生産に非常に手間ひまが掛かる貴重なものとなっており、 お時間を頂戴してしまい誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。 ※冷蔵商品の為、3kgまでは送料720円+クール料金220円頂戴いたします。 栃の実に黒色の付着物が見られますがこちらは栃の実の薄皮の一部でございます。健康に影響はございませんのでご安心下さい。 弊社は栃の実本来の風味を皆さまへお楽しみいただく為、風味の源となる栃の薄皮を僅かに残した製法でこだわりの商品として提供させて頂いております。 栃餅って何? 栃とは? 栃の実ってどんな実?栃に関してはN0. 栃の実のあく抜き: 本日のおすすめ品. 1自称する遊月亭(株)但馬の栃に関するページ 名称 栃の木(十千、橡の木とも書くことがある。) 分類 トチノキ科トチノキ属 原産地 日本産原産種 シーズン 栃の花は毎年5月頃に咲き、実は毎年8月下旬~9月の初秋に採れる。 生息地域 北海道札幌郊外以南から、宮崎・熊本県境北部までの温帯に分布し、本州北、中部に多い。(スタッフが北海道、道東の中標津で栃の木を見たと言っています) 実の特徴 硬い外皮で覆われており、その中に栗のように1個?
と思ったのですが、 腐敗臭というわけではなく、なんとなく ハイター のような香り。 それでも違和感のある香りに不安が ビンビン。 ひとまず 冷蔵庫 に移動! すっかり油断していました。 アクがぬけてくる と 保存性が落ちる のかもしれません。 流水をやめて、水換えで対応していたことも原因でしょう。 とはいえ変化があったのはアクが抜けてきた証拠、ポジティブにとらえて続けていきます! 11月23日 冷蔵庫に入れつつ朝晩水を替えること数日、 アルカリ処理からは一週間が経過しました。 そろそろ良いのでは? ということで、三度の味見。 もぐもぐ… おっ、いける!! ような気がしますね…? まず 泡立ちません。 大事。 でもって、以前のような 苦味 はほぼ消え去っています。 例の ハイターの香り もありません。 後味に 苦味 がほんのり残るのですが、これは仕方のない事だと考えます。 売られているアク抜き済みトチの実も「単体だと苦味を感じます。混ぜて使って下さい。」と書いています。そういう食べ物なのでしょう。 なにより先に味見をしたものと比べると、間違いなく 食べ物 の味になっているのは確か。 ここで アク抜き完了 とします。 いやあ長かった…!
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11月11日(翌朝) 一晩放置したトチの実。 水は黄色く濁り、表面は泡だっています。 水を一度ぜんぶ捨てて、ネットをワシワシ洗います。 そのあとはちょろちょろ放置を継続。 11月12日 二日目。半日もたつと濁ってくるかんじ。 同じようによ~く洗って水を入れ替え、ちょろちょろ放置を続けます。 11月13日 三日目、 まだ泡がでてきます。 内部からジンワりと浸透してくる感じでしょうか? 11月14日 四日目、 アワはほとんどでなくなってきました。 11月15日(朝) 五日め、一日ほうっておくと水の色が変わっているので、まだアクは出続けているかんじ。 しかし 変化がない のがもどかしいですね~ 試しにこの時点で味見。 口に入れてすぐはそれほど違和感なく、 ナッツ っぽい風味。 おっ、アクぬきできてる? と思いきや、噛んでいると例の苦味と渋みがやってきます。あと泡! ぺっぺっ! 家庭での流水アクぬきには限界があると考え、ちょっと早いですが次のステップに進むことにします! トチの実を重曹でアク抜きする 11月15日(昼) アク抜きの第二ステップは、アルカリによるアクぬき。 伝統的には 木灰 でやるようなのですが、食用の灰なんて中々用意できるものではありません。 というわけで、 重曹 で代用してみることにしました。 ぐぐってみると、木灰でやる場合の ペーハー (酸性・アルカリ性度数)はだいたい 10度 ちょっとくらいのようです。 一応、重曹を限界まで溶かした水のペーハーをチェックしておいたほうがよいでしょう。 というわけで、何処の家庭にもある リトマス試験紙 を用意。 まずはテスト、 東京都の水道水 は黄色のまま。 数値は7くらい、だいたい中性ですね~ お次は レモン汁、 赤のようなオレンジのような色に変化。 数値は3~4くらい?酸性であることがわかります。 で、本命の 重曹水。 濃いグリーンに染まりました。9~10くらいでしょうか? 11には届かないものの、十分な値でしょう。(たぶん) ではでは、確認がとれたところで温めた重曹水にトチの実を ドボン。 このまま24時間おきます。 11月16日 翌日、濃い黄色に染まっていました。 これはトチの実中のグルテンがアルカリに反応して色が変わったもの、 身近なものだと ラーメン とかと同じ、つまりアルカリ処理は効いているということでしょう。 ここで取り出し、よく洗い、 再びお風呂場に移動、 朝晩水を替えつつ、一週間ほどアクぬきを続けます。 11月21日 ここでトラブルが発生、 トチの実から これまでにない匂い がします。 腐ったか!?
初夏の真っ青な空に向かって栃の花を咲かせてくれました。 栃の実を我が子のように愛でる遊月亭の高橋さんと仲間たち 但馬の山の奥深くに堂々と立つとっても大きな栃の木 遊月亭の屋根まで届きそうな栃の木すくすく育ってます 参考文献: 風林火山[著者]新田次郎[出版社]㈱文藝春秋 / 栃餅は東京産[著者]濱屋悦次[作者]阿部芳朗[出版社]㈲火批評社 / モチモチの木[著者]斎藤隆介[出版社]岩崎書店 ※冷蔵商品の為、3kg未満は送料720円+クール料金220円頂戴いたします。
こんにちは^^タクヤンです。 今回お話しするのは都市伝説のお話です。 ガソリンスタンドの事故 です。 表現がかなり血生臭いことになっているので視聴の際はお気を付けください。 とはいっても、画像は大丈夫なものを用意しているのでそこは安心して読んでください。 ガソリンスタンドで起きた都市伝説的な事故 ある男が3年前にガソリンスタンドへ行った時の話だ。 あの痛ましい事故は今でも鮮明に覚えているという。 男がガソリンを入れている最中、隣に空気が全然入ってないタイヤを履いた トラックが止まった。 どうやら空気圧の点検を怠っていた為に減っている様だった。 男は自分の車が汚れていたので、洗車を頼みつつ店内に入って暫く外を眺めてた。 店内からはピット作業をしている所が見えていた。 男はさっきのトラックが ピットに入って来たので、その作業をぼんやりと見ていたという。 ピットでは、新しいバイトだと思われる可愛い茶髪の女の子が、先輩の指導を仰ぎながら黙々と 作業の手伝いをしている。 作業員が空気の入っていないタイヤを外し、女の子が空気圧を入れる様に頼まれた所で痛ましい事故は起こった。 女の子が5分経ってもずっと空気を入れつづけている。 男が 「トラックのタイヤは空気を入れるのは大変なんだろうな~。女の子なのに大変だな。」 と思った瞬間、 「 ズドン!! 」 という爆音と共に 女の子の頭が弾けて赤い血の霧が舞い上がった 。 同時に店内の窓ガラスをブチ破って何か光る物が突っ込んできた。 店長が、 「救急車呼べ!! タイヤ破裂事故は「手榴弾並みの恐ろしさ」 クルマの“足元”見つめ直して (1/5ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）. 一旦店閉めろ!! 誰かタオルもってこい!! 〇〇(女の子の名前)の体を抑えてろ!! (激しく痙攣してのた打ち回ってた)」 と動転した。 男は何が起こったのか確かめようと、店内に飛び込んできた物を探し出した。 それはトラックのホイールだった。 大きさは直径1メートルはあったという。 女の子は頭が半分吹っ飛んでいて 、ピクピク痙攣しながら「うぅ~、ふぅ~」と細い息をしていたが、男は彼女がもう死ぬだろうということが分かった。 何故なら血にまみれた脳が見えていたのだ。 男は彼女が自分の手で脳みそを抑えていた光景が、今でも忘れられない。 救急車が到着する間もなく、白目を剥いたまま彼女は死んでしまった。 翌日、その事故のニュースがやっていた。 事故は 女の子がタイヤに空気を20キロ入れようとしていたことが原因 だった。 恐らく、 2.
1. 匿名 2014/12/23(火) 09:37:47 22日午後4時50分ごろ、滋賀県甲賀市水口町北脇、国道1号沿いのガソリンスタンド「エネクスフリートルート1水口店」で、店員の高尾博文さん(49)=同県湖南市正福寺=が、大型トラックのタイヤに空気を入れていたところ、タイヤが破裂。その衝撃で高尾さんはあおむけに倒れて意識がなくなり、搬送先の病院で死亡が確認された。滋賀県警甲賀署によると、死因は破裂の衝撃による「大動脈解離」とみられる。 ▽大型タイヤ破裂実験▽ 2. 匿名 2014/12/23(火) 09:39:47 かわいそうに 3. 匿名 2014/12/23(火) 09:39:48 え!!!こわい! 4. 匿名 2014/12/23(火) 09:39:51 こわ… 5. 匿名 2014/12/23(火) 09:40:04 怖い~! そんなことあるの!? 6. 匿名 2014/12/23(火) 09:40:05 タイヤ破裂したら人は死ぬんだって初めて知った 7. 匿名 2014/12/23(火) 09:40:35 何か似たような話を 都市伝説的なもので読んだ気がする…。 本当にあるんだねT^T 怖い(;OдO) 8. 匿名 2014/12/23(火) 09:40:35 怖い((((;゚Д゚))))))) タイヤに空気入れるのが、死ぬほど危ない事だとは知らなかった 10. 匿名 2014/12/23(火) 09:41:12 ガソリンスタンドって結構危険だよね… 12. 匿名 2014/12/23(火) 09:42:27 大動脈…解離??? 13. 匿名 2014/12/23(火) 09:44:49 静電気で発火する事故とかは聞くけど、 タイヤが爆発するなんて思わないよね… 14. 匿名 2014/12/23(火) 09:44:53 11 作り話乙。 15. 匿名 2014/12/23(火) 09:44:57 忍者の仕業だな きっと 16. 匿名 2014/12/23(火) 09:45:04 これでじいちゃん死んだわ ホイールが天井突き破ってて破裂で数メートル吹っ飛んでたらしい。 17. 滋賀県甲賀市GSタイヤ破裂死亡事故: ASKAの事件簿. 匿名 2014/12/23(火) 09:45:25 ファッ!? 18. 匿名 2014/12/23(火) 09:45:58 トラックは乗らないけど、セルフのガソスタだと空気入れるのもセルフだよね。 滅多には起こらないんだろうけど怖すぎ。 19.
匿名 2014/12/24(水) 03:52:16 タイヤの点検や交換はいわれるがままやってもらっていて実際深く考えていなかったけどこのトピ見て大切なことだと実感 起きてはならない事故だけど亡くなってしまった方の命が無駄にならないよう多くの人がこまめな点検交換すべきですね。そして二度とこのような事故が起きないよう・・・ 亡くなってしまった方御冥福をお祈りします 77. 【都市伝説】ガソリンスタンドで起きたという悲惨な事故とは？ | 世界の都市伝説目録. 匿名 2014/12/24(水) 08:40:30 これって、タイヤ組み換えした後の空気入れじゃないかな? タイヤとホイールの隙間埋めで多めに空気入れて虫ゴム入れるから多分それだと思う。 大型トラックだと7. 5〜8キロ位の空気圧です。 元スタンド店員です。 78. 匿名 2014/12/24(水) 13:41:50 私は車の知識がないからどんなに割高でも 必ず車関連の事はディーラーでやってもらってます。 でも信号とか停車中に急に隣のタイヤが破裂したら逃げようがないですね。 ダンプとか大型車と同じ道路走るの怖い(>_<)
仕事中に亡くなったなんて悲しすぎる… 31. 匿名 2014/12/23(火) 10:00:37 亡くなった店員さんはお気の毒だけど、 他に被害者がいないのがせめてもの救いだね タイヤの破裂の衝撃すごいな 32. 匿名 2014/12/23(火) 10:06:41 タイヤじゃないけど、ボートを膨らましているおじいちゃん →孫が駆け寄り、膨らましている途中のボートに飛び乗る →ボートが破裂して、おじいちゃんの首が血しぶきをあげて飛ぶ って動画がチェンメで回ってきたことがある… 33. 竜 2014/12/23(火) 10:17:13 ID:GUbvKs5yql 11のコピペ全文 3年前にガソリンスタンドへ行った時の話。あの痛ましい事故は今でも鮮明に覚えている。 俺がガソリンを入れている最中、隣に空気が全然入ってないタイヤを履いた トラックが止まった。どうやら空気圧の点検を怠っていた為に減っている様だった。 俺は車が汚れていたので、洗車を頼みつつ店内に入って暫く外を眺めてた。 店内からはピット作業をしている所が見れたので、俺はさっきのトラックが ピットに入って来たので、ぼんやりと作業を見てた。 で、新しいバイトだと思われる可愛い茶髪の女の子が、先輩の指導を仰ぎながら黙々と 作業の手伝いをしていた。作業員が空気の入っていないタイヤを外し、 女の子が空気圧を入れる様に頼まれた所で痛ましい事故は起こった。 女の子が5分経ってもずっと空気を入れつづけているので、俺は「トラックのタイヤは 空気を入れるのは大変なんだろうな~。女の子なのに大変だな。」と思った瞬間、 「ズドン! !」と言う爆音と共に女の子の頭が弾けて赤い血の霧が舞い上がった。 同時に店内の窓ガラスをブチ破って何か光る物が突っ込んできた。 店長が、「救急車呼べ!!一旦店閉めろ!!誰かタオルもってこい! !、〇〇(女の子の名前) の体を抑えてろ!! (激しく痙攣してのた打ち回ってた)」と動転し、 俺は何が起こったのか確かめようと、店内に飛び込んできた物を探し出した。 それはトラックのホイールだった。大きさは直径1メートルはあったと思う。 女の子は頭が半分吹っ飛んでいて、ピクピク痙攣しながら「うぅ~、ふぅ~」と 細い息をしていたが、俺は彼女がもう死ぬだろうと分かった。 何故なら血にまみれた脳が見えていたのだ。彼女が自分の手で脳みそを抑えていた光景は今でも 忘れられない。救急車が到着する間もなく、白目を剥いたまま彼女は死んでしまった。 次の日にその事故をニュースでやっていて、原因は女の子がタイヤに空気を20キロ 入れようとしていたことが原因だった。恐らく、2、0キロと20キロを間違えたのだろう。 普通はタイヤが膨れ上がった所で気付くだろうが、女の子だから分からなかったのだろうか。 34.
ガソリンスタンドでタイヤ破裂、空気入れていた男性店員が死亡 滋賀・甲賀 22日午後4時50分ごろ、滋賀県甲賀市水口町北脇、国道1号沿いのガソリンスタンド「エネクスフリートルート1水口店」で、店員の高尾博文さん(49)=同県湖南市正福寺=が、大型トラックのタイヤに空気を入れていたところ、タイヤが破裂。その衝撃で高尾さんはあおむけに倒れて意識がなくなり、搬送先の病院で死亡が確認された。滋賀県警甲賀署によると、死因は破裂の衝撃による「大動脈解離」とみられる。当時、ガソリンスタンドには店員や客ら数人がいたが、他にけが人はなかった。同署で事故原因を詳しく調べている。 同署によると、高尾さんはトラック助手席側の後輪タイヤ(直径約80センチ)に、空気をエアコンプレッサーで入れていて、タイヤが突然破裂。音を聞いて駆けつけた別の男性店員が、あおむけに倒れている高尾さんを見つけ、119番通報した。